Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 228: Canh Vịt Già Hầm Củ Cải Muối

Đổ nước vào nồi, cho thêm chút muối, đợi nước sôi thì cho măng đã thái lát vào, nấu sôi một lúc rồi vớt ra.

Xả qua nước lạnh rồi mang ra phơi.

Vịt c.h.ặ.t miếng lớn, chần qua nước sôi để khử mùi tanh, vớt ra rửa sạch lại lần nữa.

Cho vịt vào nồi đất, thêm nước ngập thịt vịt, sau đó cho củ cải muối, hành, gừng, tỏi và cà chua dại vào.

Sợ củ cải không đủ chua, Tô T.ử Linh còn cho thêm một nắm ớt ngâm và múc một muỗng nước củ cải muối, đun lửa lớn cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa hầm một canh giờ.

Hầm vịt xong nàng mới bắt đầu nấu cơm, bây giờ đang mùa thu hoạch, toàn là việc nặng, chỉ ăn cháo ngô thì không được.

Sáng nay nàng đã ủ một thau bột kiều mạch, định làm một nồi bánh bao kiều mạch.

Món chính là cháo ngô ăn kèm bánh bao kiều mạch, món ăn cũng rất đơn giản, sáng lúc bẻ măng có ngắt một nắm rau sam, chần rau sam cho đổi màu, làm một ít dầu ớt làm nước chấm, thêm muối, tiêu, xì dầu và tỏi băm, rồi thái thêm ít rau mùi.

Sau đó rưới nước chấm đã pha lên rau sam đã chần, trộn đều để sang một bên cho ngấm, đến lúc ăn cơm là vừa ngấm gia vị.

Trời nóng thế này, có một bát rau sam trộn chua cay, rất khai vị và thanh mát, cộng thêm một nồi canh vịt già hầm củ cải muối, trực tiếp mở mang khẩu vị.

Lại trộn thêm một món măng tre trộn, cũng là vị chua cay, mùa hè nấu ăn, chủ yếu là khai vị và đưa cơm.

Nghĩ không thể chỉ ăn chay, nàng lại thái một bát đầu heo luộc, đầu heo khá rẻ, rẻ hơn mua thịt nhiều.

Cộng thêm Tô T.ử Linh luộc ngon, nên dăm ba bữa lại nhờ Tứ thúc bà xách một cái đầu heo về, đương nhiên, đa số là để mang ra sơn ao bán, thỉnh thoảng nhà mới ăn một bữa.

Nghĩ đến mọi người đều rất thích ăn ớt xanh giã trứng bắc thảo, Tô T.ử Linh lại nướng một nắm ớt xanh, lấy hai quả trứng bắc thảo ra, món này rất đưa cơm, ớt xanh non nướng đến nổi da cọp, rồi bóc vỏ, thêm gia vị và trứng bắc thảo, cùng nhau giã nát, một đĩa ớt xanh giã trứng bắc thảo sền sệt đã hoàn thành.

Chua cay thanh mát lại đưa cơm, được cả nhà yêu thích.

Trứng bắc thảo lần này làm khá tốt, vân trên trứng rất đẹp, sống động như thật.

Chỉ là nàng làm ít, vì cũng không biết có thành công không, trước đây nàng làm đều dùng bột trứng bắc thảo có sẵn, lần này không có bột trứng bắc thảo chỉ có thể tự pha, nên chỉ làm ba bốn mươi quả, không ngờ làm ra lại khá thành công.

Nàng nghĩ phải cố gắng hơn nữa, bây giờ nhà Tứ thúc bà lại gom được một ít, tối nàng qua lấy, đến lúc đó làm hết thành trứng bắc thảo, mang ra sơn ao bán.

Việc kinh doanh đậu phụ sắp không làm được nữa, phải đẩy mạnh việc kinh doanh thạch băng phấn, không thì mỗi ngày thu nhập sẽ giảm đi mấy lạng.

Cơm nấu xong Tô lão gia t.ử và mọi người cũng về, hôm nay có nhiều dầu mỡ, cộng thêm làm việc nặng, bữa cơm này ăn đặc biệt ngon.

Đặc biệt là món canh vịt già, chua chua cay cay, rất khai vị, thịt vịt vốn khó hầm nhừ giờ đã mềm rục, hút một cái là róc xương.

"Tiểu Thanh hầm vịt này ngon thật, chua chua cay cay, lại còn mềm, năm ngoái nhà Tứ thúc công con cũng mổ một con, lúc đó còn gọi ta qua, con vịt đó, hầm mãi không mềm, lại còn có mùi tanh, hoàn toàn khác với món con làm."

Tô lão gia t.ử gắp một cái đầu vịt, khẽ mút một cái, thịt đã róc xương.

Ngay cả A Tú cũng ôm một cái chân vịt mềm rục, gặm đến miệng đầy dầu mỡ, lúc hầm vịt nàng có cho ớt ngâm, cay đến mức con bé vừa hít hà vừa ăn, cay đến toát mồ hôi cũng không nỡ buông.

"Chắc là Tứ thúc bà dùng lửa lớn hầm, dùng lửa lớn hầm vịt không dễ chín, phải dùng lửa nhỏ."

Vịt dùng lửa lớn hầm thật sự không mềm, phải có kiên nhẫn, lửa nhỏ từ từ hầm, hầm một canh giờ là mềm rục, mút một cái là róc xương.

"Vịt làm thế này cảm giác còn ngon hơn gà nhiều." Tô a nãi múc một bát canh, bình thường chỉ ăn một bát cơm, hôm nay hiếm hoi ăn một bát cháo ngô cộng thêm hai cái bánh bao.

Bây giờ lại đang uống canh vịt già, có thể thấy bà thật sự rất thích món canh vịt già hầm củ cải muối này.

Tô T.ử Linh cũng cảm thấy vịt ngon hơn gà hầm một chút.

Bánh bao kiều mạch kẹp ớt xanh giã trứng bắc thảo, thêm một miếng đầu heo luộc mềm dẻo, thơm đến mức có thể nuốt cả lưỡi.

Bánh bao kiều mạch cứ thế vơi đi trông thấy, cảm thấy hơi khô thì lại làm một bát canh vịt già hầm củ cải muối, ai cũng ăn no căng bụng.

Ăn xong một bữa, ngoài còn lại một ít cháo ngô, bánh bao kiều mạch không còn một cái, đáy bát ớt xanh giã trứng bắc thảo sáng loáng, cuối cùng đáy bát còn chút nước, Tô T.ử Mộc còn lấy một cái bánh bao kiều mạch chấm đi chấm lại, trực tiếp lau sạch bát.

Canh vịt già hầm củ cải muối cũng không còn một giọt, một con vịt, khoảng sáu bảy cân, một bữa đã ăn hết.

Ăn cơm xong, Tô a nãi dắt Tô T.ử Mộc và A Tú ở nhà bóc vỏ ngô, những người khác thì đi thu ngô.

Giờ Ngọ (11:00—13:00), mặt trời ch.ói chang, là lúc nóng nhất trong ngày, nhưng người đi đường vội vã, qua lại tấp nập.

Trên vai gánh hai sọt ngô, đòn gánh bị đè cong hai đầu, ai cũng bị nắng làm cho mặt đỏ bừng, mồ hôi nhễ nhại, nhưng không ai kêu mệt, mồ hôi chảy xuống thì đưa tay lau một cái, tiếp tục làm.

"Văn thúc, nhà chú cũng đi thu ngô à?"

Một người đàn ông trung niên, gánh hai sọt ngô đầy ắp, thấy Tô lão gia t.ử và mọi người, lập tức lên tiếng chào hỏi.

"Đúng vậy," Tô lão gia t.ử cười đáp một tiếng, cúi mắt nhìn ngô trong sọt của ông ta, "Năm nay bắp ngô nhà chú tốt thật, to hơn năm ngoái nhiều."

"He he he, năm nay mưa tốt hơn năm ngoái một chút, một mẫu đất này ước chừng được hai trăm hai ba mươi cân." Người đàn ông cười không thấy trời đất đâu.

Tô lão gia t.ử trầm giọng nói: "Vậy là tăng không ít, ta nhớ năm ngoái nhà chú hình như thu được một trăm tám mươi mấy cân phải không?"

"Năm ngoái?" Người đàn ông đổi vai, "Năm ngoái chỉ có một trăm bảy mươi tư cân, năm nay một mẫu đất chắc nhiều hơn được ba bốn mươi cân, he he, đủ ăn rồi."

Thấy ông ta mồ hôi nhễ nhại, Tô lão gia t.ử vội kết thúc câu chuyện, "Chú chưa ăn cơm phải không, chưa ăn thì mau về đi, trên vai còn đang gánh nặng."

"Chưa ăn, chuyến này về là ăn, Văn thúc và mọi người ăn chưa? Chưa ăn thì cùng về ăn chút rồi ra."

"Chúng tôi ăn rồi, chú mau về đi."

Chia tay người đàn ông trung niên đó, họ tiếp tục đi, vẫn chưa đến đất nhà mình.

Đất nhà họ ở giữa, trên đường phải đi qua không ít bờ ruộng của người khác, nhìn ra xa, trên đồng toàn là người, bẻ ngô, c.h.ặ.t thân ngô, lật dây khoai lang, bận rộn không ngớt.

Nhưng trên mặt ai cũng treo nụ cười của mùa thu hoạch.

"Đại bá, nhà bá cũng đi thu ngô à?" Tô Vĩnh An đứng thẳng người lên vừa hay thấy Tô lão gia t.ử và mọi người, ông ta cười hì hì chào hỏi.

Tục ngữ có câu, không ai đ.á.n.h người mặt cười, Tô lão gia t.ử "ừm" một tiếng coi như đáp lại.

Tô Vĩnh An cũng không quan tâm thái độ của ông, ông ta cầm một chiếc lá khoai môn, phe phẩy quạt, ánh mắt rơi vào Tô T.ử Linh phía sau, mắt sáng lên.

"Thanh Nhi..."

Chữ "muội" còn chưa kịp gọi ra, Tô Văn Phú đã nhặt một cục đất ném vào sau gáy ông ta, "Mày căng da ra mà nói chuyện cho đàng hoàng!"

Tô Vĩnh An xoa sau gáy, lẩm bẩm một câu, không biết nói gì.

Ông ta lại ngẩng đầu lên, "Cháu gái lớn, sao cháu cũng xuống đồng vậy?"

Tô T.ử Linh liếc ông ta một cái, trong mắt như cười như không, "Chú còn đến được, sao cháu lại không đến được?"

Tô Vĩnh An sờ mũi, từ trong ruộng đi ra, hai người nói chuyện ở phía sau, Tô lão gia t.ử và Tô Văn Phú trò chuyện ở phía trước.

Tô Vĩnh An cầm lá khoai môn, mặt đầy nịnh nọt quạt cho Tô T.ử Linh, "Chú mới về một tháng, không ngờ Thanh Nhi..."

Bắt gặp ánh mắt của Tô T.ử Linh, ông ta lập tức đổi giọng, "Không ngờ chú về một tháng, làng mình thay đổi lớn thế, không nhìn ra nha, cháu gái lớn có tài thật!"

Tô T.ử Linh liếc nhìn, Tô lão gia t.ử và mọi người đã ngồi xuống trò chuyện, nàng thu lại ánh mắt, nhìn người trước mặt, "Cũng tàm tạm..."

Tô T.ử Linh còn chưa bắt đầu nói, đã bị ông ta ngắt lời.

Tô Vĩnh An xua tay, "Đừng khiêm tốn mà! Có thể trong vòng ba tháng ngắn ngủi, làm ăn được quy mô như vậy, rất giỏi rồi!"

Nói rồi ông ta còn giơ ngón tay cái với nàng.

Tô T.ử Linh nhướng mày, "Thôi được, có chuyện gì chú cứ nói đi."

Tô Vĩnh An: "..."

"Sao cháu biết chú có chuyện tìm cháu?"

Ông ta còn chưa mở lời, mà nàng đã biết rồi?

"Ồ." Tô T.ử Linh nhàn nhạt "ồ" một tiếng, "Cháu chỉ nói bừa thôi, không ngờ chú thật sự có chuyện tìm cháu à!"

Tô Vĩnh An: "..."

Thấy ông ta lại không lên tiếng, Tô T.ử Linh mỉm cười, "Không có chuyện gì à? Không có chuyện gì thì cháu đi đây."

"Có, có, có!" Tô Vĩnh An nghe vậy, vội kéo nàng lại, "Không phải, chú nói này cô bé, tính tình sao mà vội vàng thế."

"Là thế này," ông ta vội nói chuyện, sợ muộn là Tô T.ử Linh đi mất, "Cái tương nấm đó có phải là cháu làm không?"

Tô T.ử Linh nhướng mày, "Người nhà chú nói với chú à?"

Tô Vĩnh An lắc đầu, "Không phải họ, họ đều không biết, vậy thật sự là cháu làm à?"

Họ biết Tô T.ử Linh làm miến khoai lang, biết nàng bán đậu phụ, cũng biết nàng đang tìm nấm, nhưng trong sân nhà nàng mỗi ngày đều phơi nhiều nấm như vậy, nên không ai biết nàng còn làm tương nấm.

Ngay cả người từng giúp nàng giao tương nấm một lần cũng không biết trong hũ đó đựng gì, một là không ai nhiều chuyện hỏi, hai là miệng hũ bịt kín cũng không thấy được.

Đối với những người đó, có thể kiếm tiền là được, những chuyện khác họ biết cũng vô dụng, cứ lấy tay nghề của nàng mà nói, họ dù có học được, cũng phải có bản lĩnh bán ra ngoài!

Những người qua lại ở sơn ao đó là ai, mọi người trong lòng đều biết, chỉ với lá gan của họ, nói chuyện với người ta còn run lẩy bẩy, làm gì có bản lĩnh kiếm tiền đó!

Lỡ làm không ngon, nói sai một câu, người ta trực tiếp đ.â.m cho một nhát thì sao?

Nơi hoang sơn dã lĩnh đó, c.h.ế.t ở đó cũng không ai biết, nên nói, Tô T.ử Linh có thể kiếm được tiền này, họ một chút cũng không tiếc.

Chỉ với tay nghề đó, lá gan đó của nàng, họ chỉ có thể nói một câu, đáng đời nàng kiếm được tiền này.

Họ vẫn nên ngoan ngoãn trồng trọt thôi, có việc lặt vặt thì làm chút việc lặt vặt trang trải gia đình cũng tốt, loại tiền treo đầu trên thắt lưng đó, không kiếm cũng được.

Đừng đến lúc có mạng kiếm, không có mạng tiêu!

Nên mọi người biết nàng bán đậu phụ, bán bánh bao, bán miến khoai lang, nhưng không biết nàng còn bán tương nấm, huống chi còn có quả băng phấn đang thu mua bây giờ.

Những thứ nàng cần đều kỳ kỳ quái quái, họ đều không hiểu nàng định làm gì.

Tô T.ử Linh gật đầu, "Là cháu làm."

Nghe là nàng làm, Tô Vĩnh An kích động đến mức vỗ đùi một cái, mặt cũng đỏ lên.

"Thấy chưa, chú đoán là cháu mà."

"Chuyện gì vậy?" Lòng hiếu kỳ của Tô T.ử Linh bị khơi dậy.

"Là thế này, thời gian này, có một đoàn thương nhân qua huyện chúng ta, tình cờ ở quán rượu bên cạnh bán một lô tương nấm, rất được ưa chuộng, việc kinh doanh của quán rượu đó vốn cũng tàm tạm, có tương nấm đó rồi, trực tiếp bùng nổ."

"Mỗi ngày khách khứa nườm nượp, nghe nói một hũ tương nấm đó, họ chia làm năm bát bán, một bát tương nấm lên đến năm mươi văn."

"Bao nhiêu?" Tô T.ử Linh kinh ngạc thốt lên.

Khiến Tô Vĩnh An giật mình, ngay cả Tô lão gia t.ử và mọi người cũng đồng loạt quay đầu lại nhìn họ.

Tô Văn Phú càng nhíu mày, "Thằng nhóc thối, không được bắt nạt Tiểu Thanh, mày bao nhiêu tuổi rồi? Còn bắt nạt cháu gái!"

Tô Vĩnh An: "..."

Ông ta oan ức, ông ta có làm gì đâu!

Nhìn vẻ mặt oan ức của ông ta, Tô Văn Phú còn lườm ông ta một cái, trong mắt viết đầy: Đây là thần tài của Bách Hoa động chúng ta đấy? Bắt nạt cô ấy? Chán sống rồi à?

Tô T.ử Linh thì mãi không hoàn hồn, trời đất ơi!

Một hũ tương nấm, họ chia làm năm bát bán, một bát năm mươi văn, năm bát là hai trăm năm mươi văn!!

Nàng chỉ bán tám mươi văn một hũ, kết quả, những người này sang tay đã bán hai trăm năm mươi văn một hũ!

Nàng kéo tay Tô Vĩnh An, "Chú có biết những đoàn thương nhân đó bán cho quán rượu bao nhiêu tiền một hũ không?"

Tô Vĩnh An lắc đầu, "Không biết, chưởng quỹ của chúng tôi đi hỏi rồi, nhưng không hỏi ra, nhưng theo giá bán của quán rượu họ, chú đoán thế nào cũng phải một trăm văn một hũ!"

Tô T.ử Linh khẽ "chậc" một tiếng, cảm thấy hơi đau răng, nàng bán tám mươi văn một hũ, thương nhân sang tay bán một trăm văn, quán rượu lại sang tay hai trăm năm mươi văn.

Tô Vĩnh An nhìn nàng, "Mà này, cháu bán bao nhiêu tiền một hũ?"

Tô T.ử Linh giọng điệu oán hận, nghiến răng nghiến lợi nói ra con số đó, "Tám mươi."

Tô Vĩnh An "phụt" một tiếng cười ra, thấy ánh mắt của Tô T.ử Linh, ông ta lập tức nín cười, "Thật ra tám mươi văn cũng khá cao rồi, chỉ là quán rượu người ta có kênh phân phối, khách lại đông, bây giờ cháu ở sơn ao còn bán được không? Bán không được thì cháu cứ mang đến quán rượu đi, chú có thể giúp cháu đòi giá cao, một hũ không dưới một trăm hai mươi văn."

Mắt Tô T.ử Linh sáng lên, một trăm hai mươi văn một hũ, vậy bán ở quán rượu một hũ đã nhiều hơn bán ở sơn ao bốn mươi văn!

"Sao chú đoán là cháu làm?"

Tô Vĩnh An hất cằm, "Cái đó còn phải nghĩ à? Vừa nghe họ nói mua ở Lộc Môn sơn, chú đoán ngay là cháu, chỉ có cháu mới dám đến đó bán!"

"Thế nào, thế nào, có muốn mang ra huyện bán không? Mang đi thì chú giúp cháu tìm xe ngựa, tiền xe ngựa cũng không cần cháu trả, một hũ tương nấm ước chừng không dưới một trăm hai mươi văn, kiếm được nhiều hơn cháu bán ở sơn ao nhiều."

Tô T.ử Linh liếc ông ta một cái, nhìn vẻ mặt quá đỗi nịnh nọt của ông ta, nàng từ từ mở miệng, "Bây giờ ở sơn ao một ngày cháu chắc bán được một hai trăm hũ, số lượng cũng khá khả quan, chỉ là, chú tích cực như vậy, nói thật đi, có phải đã nhận được lợi lộc gì của người ta không?"

Nụ cười của Tô Vĩnh An cứng lại, ông ta sờ mũi, ánh mắt có chút lảng tránh.