Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 337: Cá Nướng Lá Chuối

Mãi đến giờ Dậu (17:00-19:00) cũng không thấy Lục Yến quay về.

Thấy sắp đến giờ cơm tối, Lý Trạch Lan vừa làm bồ câu, vừa hỏi: "Biểu tỷ, còn nướng không?"

Dù sao Lục Yến cũng đã ở nhà Lão Tô Gia nhiều ngày, tuy phần lớn thời gian hắn đều dưỡng thương, sau này vết thương lành cũng thần bí xuất hiện rồi biến mất, nhưng dù sao cũng đã sống cùng một thời gian, nên đột nhiên thiếu một người ít nhiều cũng có chút không quen.

"Nướng chứ, không nướng mấy thứ này chẳng phải sẽ hỏng sao, chúng ta ăn trước, đợi anh ấy về rồi đưa cho anh ấy là được." Tô T.ử Linh vừa nhào bột vừa trả lời cậu, "Cậu đi nhóm bếp lửa lên đi, đúng rồi, khoai mài dính hôm nay cậu đào đâu rồi? Đào được không?"

"Đào được rồi, còn khá nhiều, chắc đủ ăn mấy bữa." Nhắc đến khoai mài dính, Lý Trạch Lan mắt sáng rực.

"Vậy được, cậu lấy mấy củ ra để bên cạnh đi, lát nữa tôi qua xử lý."

Khoai mài dính là một thứ tốt, chỉ là không dễ xử lý, nhựa của nó chứa tính kiềm rất mạnh, tiếp xúc với da sẽ kích ứng da, gây ra phản ứng dị ứng, nên khi rửa phải hết sức cẩn thận.

Tô T.ử Linh nhào bột xong, để sang một bên cho bột nghỉ, cô lấy một con gà rừng ra định hầm cùng khoai mài dính, nghĩ đến còn có bồ câu, thỏ và cá, dù sao cũng ăn không hết nhiều như vậy, gà rừng dùng để hầm canh là vừa đẹp.

Canh gà rừng khoai mài đang hầm trong nồi, cô bắt đầu ướp cá, thỏ và bồ câu, ướp xong lại pha mấy loại nước chấm.

Trời dần tối, nồi canh gà rừng khoai mài trong nồi sủi bọt ùng ục, hương thơm lan tỏa khắp nhà bếp.

"Ô, làm món gì ngon thế? Thơm quá!" Tô phụ người còn ở ngoài cửa, giọng đã truyền vào.

"Cha, mọi người về rồi à? A công họ về chưa ạ?"

Tô T.ử Linh đang xiên que, nghe tiếng liền ngẩng đầu nhìn Tô phụ vừa bước vào cửa.

"Về rồi, về rồi, đều về cả rồi" Tô phụ cười đáp một tiếng, vào nhà xem, rau trên bàn đều là đồ sống, ông khẽ nhíu mày, "Vẫn chưa xào rau à?"

"Tối nay không nấu cơm, chúng ta ăn đồ nướng, vừa ăn vừa nướng, nếu đã mọi người đã về cả rồi thì con bắt đầu nướng đây."

Thỏ và bồ câu đã được nướng trước, vì kích thước khá lớn, nướng không dễ chín, nên Tô T.ử Linh đã nướng từ sớm.

Mỡ heo để bên bếp lửa, vì nhiệt độ khá cao nên vẫn không đông lại, cô phết một ít dầu lên con thỏ rồi tiếp tục lật nướng.

Khoai sọ cô vùi trong tro bếp, nấm cũng được xiên từng xiên đặt lên trên nướng.

Mọi người lục tục vào nhà, nhìn những thứ cô bày ra, không biết nên ngồi thế nào, ngồi bên bàn? Nhưng rau lại là đồ sống.

"Thanh Nhi, cái này... ăn thế nào?" Tô mẫu chỉ vào những xiên rau vẫn còn sống trên bàn và hỏi.

"Mọi người cứ ngồi đi, bên này có canh gà rừng khoai mài đã hầm xong, thỏ và bồ câu cũng nướng xong rồi, những thứ này vừa ăn vừa nướng là được."

Cô nhấc nồi canh gà rừng khoai mài xuống đưa cho Tô mẫu, "A nương, mẹ múc canh đi, con nướng cá."

Cá cô dùng cách nướng bọc lá, như vậy cá nướng sẽ giữ được độ tươi ngon tối đa.

Một mặt của lá chuối có lớp sáp, không dễ dính, hơn nữa còn mang theo hương thơm thực vật độc đáo, trước khi nướng bọc cần xử lý đặc biệt, đó là hơ trên lửa.

Hơ trên lửa khoảng ba hơi thở, lá sẽ trở nên mềm hơn, lúc này đặt cá nhỏ đã ướp vào lá chuối, trong bụng cá nhồi cà chua dại, rau húng lủi, rau răm nước và rễ tiêu, bề mặt cá quấn sả, sau đó dùng lá chuối bọc ba lớp trong ba lớp ngoài.

Sau đó đặt lên lửa nướng từ từ, lật đều, nướng khoảng một nén nhang là được.

Hai lớp lá chuối bên ngoài đã cháy, chỉ có lớp trong cùng vẫn còn nguyên vẹn, bóc từng lớp, hương thơm của cá, hòa quyện với hương cay nồng của thực vật xộc vào mũi.

Cá tuy nhỏ nhưng Tô T.ử Linh nướng nhiều, mỗi người được hai con, "Nào, mọi người nếm thử đi, cá con ướp đủ nhiều, đảm bảo đủ ăn!"

"Cách ăn này ta mới thấy lần đầu," Tô a nãi nhìn con cá trước mặt, dùng đũa gắp một miếng, thịt cá mềm mịn trắng nõn, trông rất thanh đạm, nhưng ăn vào miệng lại không hề nhạt.

Hương thơm của các loại thực vật, vị tươi ngon của cá, và vị cay nồng do Tô T.ử Linh ướp trước với ớt, tất cả hương vị đều hòa quyện vào nhau. (Cá nướng lá chuối kiểu Thái, có thêm sả)

"Ừm, ngon, nhìn nhạt nhẽo vô vị, không ngờ lại ngon thế này!" Tô a nãi gật đầu, "Khoai mài dính này cũng không tệ, vị mềm dẻo, nước canh tươi ngon, Thanh Nhi, đừng bận nữa mau qua đây ăn."

"A nãi mọi người ăn trước đi, mọi người đều thích ăn cá này, con bọc thêm mấy gói nữa, vừa nướng vừa ăn." Nói rồi cô phết chút dầu lên nấm, sau đó rắc gia vị nướng cô làm, "Nấm cũng được rồi, đây là bánh tráng mỏng con vừa tráng, có thể dùng để cuốn thịt thỏ, kia có nước chấm."

Tô T.ử Linh bận rộn không ngơi tay, nướng hẹ, nướng nấm, nướng bánh bao, còn có cá nướng, nướng xong là đặt lên bàn.

Sợ mọi người ăn không no, cô lật lật mấy củ khoai sọ đã vùi sẵn trong bếp lửa, nắn thử, đã mềm, phủi sạch tro trên bề mặt, đặt vào bát nhỏ, "Đây còn có khoai sọ nướng, mọi người nếm thử đi."

Hầu hết các món đã được nướng xong và dọn lên bàn, trên bếp lửa chỉ còn nướng bánh bao, cá và nấm.

Chỉ có ba món này là nhiều nhất, và hương vị cũng rất ngon.

"Thanh Nhi, mau qua đây ăn đi, sắp nguội hết rồi, không đủ ăn thì nướng tiếp." Tô mẫu thúc giục.

"Đến đây, đến đây." Hai gói cá nướng cuối cùng được đặt lên lửa, cô liền nhanh ch.óng ngồi vào bàn.

Nhìn thấy đĩa thịt lớn trên bàn, Tô T.ử Linh sững sờ, Tô mẫu lại lấy cho cô một củ khoai sọ, "Ăn nhanh đi, không thì nguội."

Chỉ thấy chỗ ngồi của Tô T.ử Linh có một cái bát, trong đó có đủ các loại rau, còn có một cái đùi thỏ, và rất nhiều thịt nướng.

Tô mẫu nói: "Đùi thỏ nhiều, vừa hay bốn đứa con mỗi đứa một cái, hai cái đùi bồ câu kia thì cho a công và a nãi của con, cá này chắc nguội rồi, hay là hâm lại?"

Thấy Tô T.ử Linh ngồi xuống, Tô mẫu vừa múc canh cho cô vừa lấy đồ ăn cho cô.

"Bánh bao nướng này cũng ngon, vỏ ngoài giòn giòn, bên trong kẹp chút thịt thì càng thơm." Tô mẫu lại lấy cho cô một cái bánh bao nướng vàng ruộm.

Tô T.ử Linh dở khóc dở cười, "A nương, bát của con không để được nữa rồi, mẹ ăn nhanh đi, trên bếp lửa còn đang nướng kìa."

"Canh gà rừng khoai mài này bà để bên bếp lửa hâm nóng, bây giờ ăn nhiệt độ vừa phải, uống nhiều vào, khá tươi." Tô a nãi múc cho cô một bát khoai mài, đùi gà rừng cũng múc cho cô, "Con và A Tú mỗi đứa một cái, hai cái cánh gà này cho Tam Lang."

"Bà cô, cháu tự lấy được ạ." Lý Trạch Lan vội vàng đưa bát ra đỡ.

Hẹ nướng héo héo, nấm cũng vậy, vỏ ngoài héo héo, vành nấm hơi cong lên, còn có chút giòn.

Khoai sọ cũng vậy, bóc vỏ ra, bên trong mềm dẻo, mang theo hương thơm đậm đà của khoai sọ, không chấm nước chấm cũng rất ngon.

Bánh tráng mỏng cuốn thịt thỏ, hẹ và thịt cá, thêm chút nước chấm, các loại hương thơm hòa quyện vào nhau, khiến người ta mê mẩn.

Một bữa ăn xong, một nồi canh gà rừng khoai mài lớn ăn sạch sành sanh, khoai sọ nướng còn lại mấy củ, bánh bao nướng không còn một cái, các món khác cũng vậy, quét sạch, chỉ có cá nướng là ăn nhiều nhất, một chậu lớn nướng hết.

May mà Tô T.ử Linh lấy nhiều lá chuối, nếu không cá này thật sự không nướng được, cuối cùng còn lại một con, mọi người đều ăn không nổi nữa, A Tú còn giơ tay lên, yếu ớt nói một câu, "Em hình như còn ăn được một chút."

"Ăn không hết thì thôi, đừng cố," Tô T.ử Linh xoa đầu cô bé, cô lo lắng cô bé vì sợ lãng phí nên mới muốn ăn.

A Tú xoa xoa bụng nhỏ, "Vậy lát nữa em ăn, a tỷ, cá này ngon quá, còn ngon hơn cả cá nấu dưa chua."

Cá nướng lá chuối thêm rất nhiều gia vị thực vật và sả, lại dùng lá chuối nướng, nên hương vị đậm đà hơn, thịt cũng mềm mịn hơn.

"Ngon à? Vậy lần sau muốn ăn tỷ lại nướng cho, lần sau chúng ta đi mua ít sườn và ba chỉ về, ba chỉ nướng ra còn ngon hơn, vỏ ngoài nướng cháy cạnh, rồi dùng bánh tráng mỏng cuốn, hoặc lá cải trắng cuốn, cái đó mới ngon."

Vốn dĩ vừa ăn no, mọi người bị cô nói vậy, lại bắt đầu thèm.

Một bữa đồ nướng ăn xong, ai nấy đều còn thòm thèm, trời tối hẳn, mọi người ngồi trò chuyện, tiêu thực một lúc rồi ai về phòng nấy ngủ.