Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 374: Lẩu Dầu Sơn

Tô T.ử Linh nhìn cái nia trong tay bà, "A nãi, thảo quả khô rồi ạ?"

"Khô rồi, khô rồi, bát giác cũng khô rồi, ớt các thứ đều đã cho vào bao gai cất đi rồi, ta vừa mới nói, cái này con còn dùng không, không dùng ta thu hết lại."

"Khô rồi ạ? Con cần dùng một ít, rau chưa xào thì để con xào cho, hôm nay làm cho mọi người một món khác."

Tô T.ử Linh nghĩ thời cơ vừa đúng lúc, thảo quả bát giác cũng đã khô, một lần xào hết cốt lẩu luôn, nếu không ngày mai đến huyện rồi không biết khi nào mới về xào được.

"Con xào à? Được!" Tô a nãi thậm chí không do dự.

Gia vị đã chuẩn bị sẵn, cô chỉ cần xào trực tiếp là được.

Cô nhìn một vòng trong bếp, nhà có giò heo, thịt đầu heo, còn có hai cân thịt ba rọi, lòng già kho, Tô a nãi thậm chí còn hầm một con gà, dùng làm nước dùng là vừa đẹp.

Chỉ là rau củ hơi ít, cô lấy một cái giỏ, bảo Tô T.ử Trọng dẫn Lý Trạch Lan đi đào ít diếp cá, tiện thể hái ít rau thơm nước và cần nước, rau xanh Tô a nãi trồng cũng ăn được rồi, hái nhiều về, nhúng lẩu cũng rất ngon.

Cô cho dầu hạt sơn vào chảo cho tan ra, còn cho thêm một hũ mỡ heo, dầu nóng thì cho bát giác, thảo quả, sa nhân, mộc khương t.ử, hoa tiêu, lá thơm, hành, gừng, tỏi, ngò v.v... vào chảo dầu từ từ phi thơm, phi khô rồi vớt ra.

Hành cô dùng là hành dại, tỏi cũng là tỏi dại, ngò dùng là ngò Miến Điện, mấy loại này mùi vị sẽ nồng hơn loại nhà trồng.

Phi khô vớt ra rồi cho ớt giã vào, từ từ nấu, nước trong ớt gần cạn, bắt đầu cho gia vị.

Thảo quả, bát giác, sa nhân, hoa tiêu cô đều xay thành bột, xào gần được cô lại cho thêm chút đường và rượu trắng, cuối cùng cho ớt khô và lá thơm vào, cuối cùng bắt đầu cho vào hũ.

Hũ là do cô mấy hôm trước nhờ Tô phụ mua, rất nhỏ, một hũ cốt lẩu gần như đủ ăn một bữa.

Múc xong cốt lẩu cô lại cho thêm một ít bột rễ tiêu thơm vào, mùi thơm sẽ càng nồng hơn.

Xào xong cô đổ nước dùng gà trong nồi đồng vào chảo lớn, tráng sạch dầu và cốt lẩu trong chảo.

Nước dùng nấu xong đỏ au, cô lại múc về nồi đồng lớn, nước dùng gà không đổ hết một lần, trong nồi đồng nhỏ còn giữ lại một ít, lát nữa hết nước dùng có thể thêm vào.

Nồi đồng đặt trên bếp lửa hầm, cô bắt đầu thái khoai môn và thịt, khoai môn cho vào hầm trước, cô lại thái một đĩa thịt đầu heo và lòng già, thịt ba rọi cũng thái luôn.

Giò heo thì cho thẳng vào nồi hầm, cô còn thái một đĩa quả su su, ra sân sau nhổ một nắm ngò, hái ít rau sam tươi.

Đợi Tô T.ử Trọng bọn họ mang rau về, cả nhà bắt đầu ăn cơm.

Mười mấy người, quây quần quanh bếp lửa, mỗi người bưng một bát cơm, bắt đầu nhúng lẩu.

Củ kiệu và giò heo đã cho vào từ trước, bây giờ ăn đã nhừ, đặc biệt là lòng già kho và thịt đầu heo kho, vốn đã kho mềm nhừ, cho vào lẩu dầu sơn nhúng một cái, mùi vị càng thêm đậm đà.

Củ kiệu trắng nõn nấu nhừ nát, quả su su cũng vậy, cô thái thành lát, cho vào một lúc đã chín.

Dầu sơn vốn đã thơm, lại thêm cô cho nhiều gia vị như vậy, hơn nữa nước dùng còn là nước dùng gà, cả nồi nước dùng này, vừa thơm vừa cay, Thập Bát bọn họ lần đầu ăn cay như vậy, mồ hôi trên trán từng giọt từng giọt chảy xuống.

Môi cay đến đỏ bừng, nhưng ai cũng không nỡ buông đũa, nhìn ba người họ mồ hôi đầm đìa, mặt đỏ bừng, đôi môi đã run lên, Tô T.ử Linh đề nghị: "Các ngươi chắc không quen ăn cay như vậy, ở kia còn có nước dùng trong, ta đổi cho các ngươi một nồi nước dùng trong nhé?"

"Không cần!"

Ba người đồng thanh từ chối.

"Nước dùng trong làm sao ăn sướng bằng cái này, phải ăn cay thế này, ăn cay riết rồi sẽ quen!"

Thấy họ như vậy, Tô T.ử Linh cũng không quản nữa, "A nãi, bà thế nào? Còn ăn được không?"

"Ta không sao, độ cay này vừa phải."

Còn có A Tú nữa, tuy mặt hơi đỏ, nhưng không đổ một giọt mồ hôi, người nhà họ Tô cũng đã được rèn luyện rồi.

Nấu đến cuối, Tô T.ử Linh còn cho thêm củ kiệu, lá kiệu, được yêu thích nhất vẫn là lòng già kho và thịt đầu heo, vốn đã thấm vị, lại dùng lẩu dầu sơn nấu, càng nhừ càng thơm, còn có khoai môn nữa, nhừ bở, ăn vào mềm mịn, lại rất thấm vị.

Ăn nhiều nhất là bánh quyết, cô xào hai miếng bánh quyết, thái thành lát nhúng lẩu, bánh quyết nấu chín mềm dẻo, gắp lên trong suốt, lại còn rất đàn hồi.

Bữa lẩu này ăn xong, càng củng cố thêm ý định của Tô lão gia t.ử sang năm muốn trồng thêm khoai môn, khoai môn này, cảm giác còn ngon hơn khoai lang nhiều.

Bữa cơm này, đã làm mới nhận thức của ba người Thập Bát, họ chưa từng ăn món nào ngon như vậy, tuy rất cay, nhưng càng ăn càng thơm, càng cay càng muốn ăn!

Ba người ăn no uống đủ, nằm dài trên ghế, trong lòng tính toán, chút tiền lương tháng của mình, hình như cũng không đủ ăn nhỉ?

Ba người lục ví tiền của mình, mỗi người lấy một lạng bạc đưa cho Tô T.ử Linh.

Tô T.ử Linh ngẩn người, "Cái này..."

Thầm nghĩ, không đúng, chẳng lẽ là bị cay?

Nên không chịu nổi nữa muốn từ chức không làm nữa?

"Các ngươi không làm nữa à?"

Lời này của cô vừa thốt ra, dọa ba người họ, "vèo" một tiếng đứng bật dậy.

Thầm nghĩ: Đây là chê bọn họ ăn nhiều quá, nên muốn đuổi việc bọn họ?

"Cô nương, sau này chúng tôi sẽ ăn ít đi, cô đừng đuổi chúng tôi đi mà!"

Tô T.ử Linh chớp chớp mắt, "Ta đâu có đuổi các ngươi đi."

"Hả?" Thập Bát ngẩn người, "Vậy cô nương vừa mới nói..."

Tô T.ử Linh: "Không phải các ngươi trả lại bạc nói không làm nữa sao?"

Ba người lắc đầu, làm chứ! Với bữa ăn thế này, bù tiền cũng phải làm, dù sao ngoài tiền Tô T.ử Linh cho họ, cấp trên cũng sẽ cho tiền lương tháng, tuy ít đến đáng thương.

Thập Bát vẻ mặt nghiêm túc, "Đây là tiền cơm!"

Tô T.ử Linh: "..."

Không phải chứ, có ai đi làm cho người khác còn phải bù tiền ăn không?

Cô trả lại bạc, "Chúng ta đã nói rõ là bao ăn ở một tháng một lạng năm tiền, không có mục trả tiền ăn đâu nhé."

Thập Bát gãi đầu, "Chúng tôi ăn khỏe, ăn được, đồ ăn của cô quá tốt, nếu đi t.ửu lâu ăn, một tháng ba lạng bạc cũng không đủ, chúng tôi sợ nhà cô bị ba chúng tôi ăn sập mất."

Thanh Cửu và Nhị Thập lùi sang một bên, ý trong mắt rất rõ ràng, là ngươi, không phải chúng ta!