Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 454: Đậu Phụ Chiên Giòn

"Tô cô nương, không biết món này là gì?"

Có thể nếm ra một chút vị đậu phụ, nhưng không nhiều, cộng thêm việc chiên giòn với dầu, kết cấu hoàn toàn khác với món trộn, hương vị cũng thay đổi lớn.

Chỉ rắc một chút muối, món ăn này đã ngon đến mức không tưởng, nên Trương Hoài nhất thời cũng không dám chắc đây có phải là đậu phụ không.

"Là đậu phụ, chiên với dầu một chút," Tô T.ử Linh nói, lấy ra một bát chấm khô, "Ở đây có đĩa chấm khô, cũng có thể thử chấm ăn."

Đĩa chấm khô là do cô tự làm, làm không nhiều, ớt khô phơi còn cần phải rang lên rồi giã nát, thêm muối, hoa tiêu, sa nhân, thảo quả, thì là, bát giác, trần bì, cùng nhau giã nát.

Đương nhiên, chỉ có những thứ đó vẫn chưa đủ, còn cần thêm lạc và đậu nành rang chín, cuối cùng thêm vừng, đĩa chấm khô giã ra như vậy chấm gì cũng thơm.

Ớt giã rất mịn, hơn nữa còn dùng hai loại ớt, cả màu sắc và độ cay đều có đủ, chưa ăn đã có thể ngửi thấy mùi thơm tê của nó.

Thêm vào đó còn có lạc, ớt giã ra có một chút dầu, ăn vào càng thơm hơn.

Trương Hoài không do dự, gắp một miếng đậu phụ chiên, thăm dò chấm một chút, vừa vào miệng, ông sững lại một chút, trong mắt đầy vẻ không thể tin được, cúi đầu nhìn đĩa gia vị không mấy bắt mắt kia.

Mắt nhìn, miệng cử động, nhai nhai một miếng xong lại gắp một miếng nữa, lần này ông chấm nhiều đĩa chấm khô hơn.

Ông vừa ăn vừa gật đầu, đừng nói, vị lại khác hẳn lúc nãy, đậu phụ ngoài giòn trong mềm kết hợp với đĩa chấm khô thơm thơm tê tê cay cay, hương vị càng thêm nhiều tầng lớp.

Dương Dũng bên cạnh cứ thế nhìn ông, nghĩ rằng ông nếm xong sẽ nói vài câu, ai ngờ, không đợi được ông nói, mà là trơ mắt nhìn ông ăn hết miếng này đến miếng khác.

Thấy đậu phụ trong bát sắp hết, anh ta cũng không do dự nữa, giơ đũa lên ăn theo, hai người anh một miếng tôi một miếng, ăn vô cùng vui vẻ.

Một bát đậu phụ chiên hết veo, hai người vẫn còn có chút thòm thèm.

Trương Hoài đặt đũa lên món đậu phụ trộn, đậu phụ hôm nay có thêm ít lạc rang giã nhỏ, ăn vào kết cấu phong phú hơn, vị cũng ngon hơn trước, "Đậu phụ chiên này của cô, dùng dầu gì? Chắc không phải mỡ lợn, mỡ lợn sẽ đông, cũng không phải dầu thầu dầu, dầu thầu dầu vị không ngon lắm, dầu đậu nành thì..."

Ông do dự một lúc, dầu đậu nành ông đã ăn hai lần, quả thật không đông, nhưng dầu đậu nành lại có mùi tanh của đậu, mà đậu phụ này lại không có.

Nhưng ngoài dầu đậu nành ra ông không nghĩ ra còn có loại dầu nào khác.

Tô T.ử Linh cười khẽ lắc đầu, "Không phải dầu đậu nành, đây là dầu trà, làng chúng tôi khá hẻo lánh, lại ở trong núi sâu, dạo trước phát hiện mấy cây trà, trên đó có quả trà dầu, nên nghĩ thử xem, không ngờ lại khá ngon."

"Dầu trà?" Trương Hoài lẩm bẩm một tiếng, sau đó lắc đầu, "Cái này thật sự chưa nghe qua, nhưng dầu trà này của cô có nhiều không? Nhiều thì bán cho tôi một ít."

"Cái này thật sự không có, nhà chỉ ép được hai ba cân, nếu có nhiều chắc chắn sẽ chia cho chưởng án đại nhân." Tô T.ử Linh nói rồi đẩy đĩa rau trộn qua một chút, "Hai vị đại nhân mời dùng, có cần gì cứ gọi một tiếng là được."

Nói rồi khẽ cúi người hành lễ định lui ra, lúc này, Trương Hoài gọi cô lại, "Tô cô nương."

Bước chân lui ra ngoài của Tô T.ử Linh dừng lại, ánh mắt nhìn về phía Trương Hoài, sự nghi hoặc trong mắt không thể che giấu.

"Không biết chưởng án đại nhân có gì căn dặn?"

"Chưởng án gì mà chưởng án!" Trương Hoài đặt đũa xuống, nâng bát lên múc một bát sữa đậu nành, uống một ngụm lớn, "Ta họ Trương, cô có thể gọi ta một tiếng Trương thúc, phu nhân nhà ta đặc biệt thích miến của nhà cô, nhưng bà ấy sức khỏe không tốt lắm, ta cũng đã mang về cho bà ấy mấy lần, nhưng để lâu, miến hơi bị nát."

"Vị cũng không ngon như vậy nữa, ta muốn hỏi, cô có thể, hoặc là đầu bếp trong quán có thể đến nhà làm một lần không?"

Tô T.ử Linh chợt hiểu ra, cô còn tưởng ông định nói gì, "Cũng không cần đầu bếp đến tận nhà đâu ạ, nhà chúng tôi có miến khô, kèm theo rau củ khô và thịt viên, có thể trực tiếp mua miến khô về tự nấu, gia vị đầy đủ, nấu ra không khác gì ở quán chúng tôi."

"Các vị tự nấu còn có thể tự thêm thịt, rau mình thích."

Lời cô vừa dứt, Trương Hoài kích động đến mức ngồi thẳng người lên, "Có thể tự mang về nhà nấu? Được, bán thế nào? Cho ta một ít."

Dương Dũng bên cạnh cũng có chút rục rịch, anh ta định nghe giá rồi mới quyết định mua hay không.

"Chúng tôi bán lên Thượng Kinh là bốn trăm văn một cân, đương nhiên, trong đó đã bao gồm phí vận chuyển của tiêu cục, hai vị đại nhân bình thường cũng rất chiếu cố quán nhỏ của chúng tôi,"

Cô dừng lại một chút, tiếp tục nói: "Thế này, tính các vị hai trăm văn một cân, có sẵn rau củ khô, thịt khô và gia vị, về nhà tự nấu là được, một cân có thể nấu được khoảng mười ba, mười bốn bát, nếu tự thêm ít đồ ăn kèm, mười lăm, mười sáu bát cũng nấu được."

Hai người tính toán, hình như cũng gần bằng ăn ở quán, một bát miến của họ thêm thịt thêm trứng thêm lòng là mười bốn văn, thêm thịt hai văn, trứng và lòng lợn om đều là một văn.

Tính ra, giá cả hình như cũng gần bằng nhau, Trương Hoài không do dự lâu, "Hai trăm văn? Vậy thì ngại quá, thế này, cô bán bao nhiêu chúng tôi trả bấy nhiêu, cũng đừng làm gì đặc biệt. Cho ta hai cân trước, ăn hết lại đến mua."

Nói rồi định móc tiền, vừa móc vừa hỏi: "Lâu như vậy rồi, sao không nghe nhà cô nói có bán miến khô? Nếu biết có miến khô bán, ta đoán quán này của cô chắc bị chen nổ tung rồi."

"Miến làm không dễ, mỗi ngày chỉ có một ít, cũng chỉ đủ bán trong quán, thêm vào đó bên Thượng Kinh có người đặt hàng, tự nhiên không có miến khô dư ra để bán."

Lại nghe đến Thượng Kinh, tay móc tiền của Trương Hoài dừng lại, ra vẻ vô tình hỏi: "Không ngờ cô quan hệ cũng rộng nhỉ, lại còn có khách ở Thượng Kinh."

Tô T.ử Linh cười cười, "Trước đây nhà chúng tôi bán hàng rong bên đường quan lộ, quen biết một số khách qua đường, mỗi lần tích được một ít là lập tức gửi đi cho họ."

Trương Hoài gật đầu, vẻ mặt đăm chiêu, không biết có tin hay không.

Nhận tiền xong Tô T.ử Linh đích thân đi chuẩn bị miến, đặc biệt dùng giấy dầu gói lại đặt vào giỏ mang lên lầu hai.

Thấy miến khô, Trương Hoài thật sự tò mò, "Ta cũng chỉ thấy loại chúng ta thường ăn này, không ngờ miến này lại còn có loại khô, nếu đi xa mang theo nó, chẳng phải sẽ tiện lợi hơn nhiều sao?"

"Quả thật tiện lợi hơn nhiều, đi xa chỉ cần mang theo một cái nồi là được, đun nước sôi trực tiếp cho miến vào nấu, cho gia vị và đồ ăn kèm bên trong vào, còn có thể tận dụng nguyên liệu tại chỗ, cho ít rau dại vào cũng được, vừa tiện lợi vừa ngon."

Trương Hoài không biết nghĩ đến điều gì, mắt "vút" một cái sáng lên, "Cho ta thêm hai cân nữa!"

Dương Dũng bên cạnh thấy hàng thật cũng động lòng, họ bình thường cũng rất bận, có lúc không kịp ăn cơm, bản thân lại không có gia đình, về nhà nấu cũng phiền phức, ra ngoài ăn lại tốn tiền, nếu có cái này, anh ta có thể trực tiếp nấu ăn trong huyện nha.

Cũng đỡ phải chạy đi chạy lại mất thời gian, nghĩ đến đây, anh ta cũng lên tiếng, "Cho tôi một cân, tôi cũng thử tự làm."

"Được!" Tô T.ử Linh đáp, vừa lên lầu lại đi xuống, lấy ba cân miến đưa cho họ.

"Giỏ này hai hôm nữa rảnh rỗi tôi mang qua cho cô." Trương Hoài xách giỏ lên.

"Không sao đâu ạ, khi nào đại nhân rảnh thì mang qua cũng được."

Tô T.ử Linh vẫn gọi ông là đại nhân, Trương thúc? Mối quan hệ này cô không dám trèo cao, hơn nữa, người ta nói vậy cô cũng không thể thật sự coi là thật được!