Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 587: Muối Rau Quyết

"Đúng rồi a công, cái làng hôm qua con đến, nấm nhiều lắm, con nghĩ, chúng ta có nên xây xưởng nấm không?"

"Nếu không đợi nấm nhiều, sân nhà chúng ta không xoay xở nổi."

"Được thôi, lát nữa ăn cơm xong ta đi tìm hai ông chú của con, xem ai rảnh, nhưng bây giờ nhiều người đang đào đường kiếm tiền công, chắc là không có thời gian."

Tô lão gia t.ử đang cho bò và thỏ ăn, mọi người đều đang rửa nấm, chỉ có ông là tạm thời rảnh tay.

"Con muốn kiểu nào? Giống như xưởng khoai lang à?"

"Không cần, không cần lớn như vậy, đến lúc đó một gian dùng để thái nấm, một gian dùng để xào tương nấm, rửa nấm thì ở ngoài cửa, đến lúc đó c.h.ặ.t mấy cây tre dẫn nước xuống."

Tô T.ử Linh nói sơ qua cho ông, Tô lão gia t.ử gật đầu, "Không thành vấn đề, nhỏ như vậy thì cũng không cần bao lâu."

"Vâng, không cần quá lớn, nấm là thứ theo mùa, một năm cũng chỉ có mấy tháng, thời gian khác đều để không."

Lại một mẻ trà ra lò, Tô phụ đã trở về, sợ nhà không đủ chậu, ông còn mượn hai cái.

Sau lưng là ba người phụ nữ, ngoài bà cô họ thường ngày đến giúp, hai người còn lại là mới mời.

"A Bình, Tiểu Yến các cô đến rồi à? Mau vào, mau vào." Tô mẫu nhiệt tình chào hỏi họ, Tô T.ử Linh cũng tranh thủ gọi hai tiếng thím.

Thấy cô bận, mấy người cũng không làm phiền nhiều, mà đi thẳng về phía Tô a nãi.

"A, đến rồi, nghe nhị ca nói bảo chúng tôi qua giúp rửa nấm, tôi còn tưởng anh ấy trêu chúng tôi chứ, hai ngày nay làm gì có nấm, không ngờ, lại có nấm thật."

Mấy người đều là tay làm việc giỏi, tay chân lanh lẹ, trong đội rửa nấm năm ngoái, cũng có họ.

"Nói chứ năm nay nấm ra sớm thế? Hái nhiều thế này?"

Mấy người lấy ghế, nhận lấy chậu trong tay Tô phụ, ngồi xuống bắt đầu rửa.

"Bên chúng ta chưa có, đây là con bé Tiểu Thanh đi làng khác thu, xa lắm, nếu chỉ có chút này thì đã không gọi các cô rồi, các cô xem, đống ở cửa kia kìa."

Tô a nãi hất cằm, hướng về phía cửa nhà chính, trước đó chất mấy cái gùi lớn.

"Trời ơi! Nhiều thế! Vậy phải nhanh tay rửa thôi, rửa xong còn phải thái, lát nữa còn xào tương, thời gian chắc hơi gấp."

"Các cô nói xem, nấm của họ mọc thế nào, mà mập thế, lại còn ra sớm nữa, của chúng ta chắc phải mưa thêm một trận nữa mới ra."

Mấy người vừa nói chuyện vừa rửa, nói chuyện cũng không ảnh hưởng đến tốc độ của họ.

Đây là lần thứ hai hái trà trong năm nay, mọc tốt hơn lần đầu, b.úp cũng ra nhiều hơn, chẳng trách Tô phụ và mọi người hôm qua trời gần tối mới về đến nhà.

Tô T.ử Linh sao mãi đến gần giờ Ngọ mới xong, nhìn những chiếc mẹt xếp hàng trên giàn phơi, lại thở phào nhẹ nhõm, cuối cùng cũng xong một việc.

Cô ngồi dưới mái hiên, cả người rệu rã, không có chút tinh thần.

Ánh mắt đờ đẫn nhìn bức tường sân, không có tiêu điểm, không biết đang nhìn gì.

"Thanh nhi? Tiểu Thanh? Sao vậy?"

"Hả?" Cô từ từ quay đầu lại, "Không sao, nghỉ một lát."

"Con nghỉ đi, không vội, lát nữa cơm trưa mẹ làm cho, con về phòng ngủ một lát đi, sắc mặt con trắng bệch kìa." Tô mẫu thật sự có chút lo lắng, từ lúc cô vào cửa, trông đã không được khỏe.

"Con không sao," cô nói xong ngáp một cái, "Con muối rau quyết xong đã, lát nữa đi nghỉ, đợi mọi người thái nấm xong rồi gọi con."

Cô từ ngoài nhà dời vào trong, đổ nước rau quyết đi, gộp hai chậu rau quyết làm một, để trống ra một cái chậu.

Dùng tay xé rau quyết thành bốn nhánh, rồi dùng nước rửa lại hai ba lần, cuối cùng thái thành đoạn.

Sau đó thái tỏi đã chuẩn bị thành lát, bây giờ không có ớt tươi, cô lấy một ít ớt băm ngâm ra, lật đông lật tây, cuối cùng tìm thấy trong giỏ rau một ít ớt đỏ héo, trực tiếp thái thành đoạn.

Bỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chậu rau quyết đã thái, rắc một ít muối vào, Tô T.ử Linh lại ném một nắm lớn tiêu xanh vào, trộn đều tất cả gia vị, cô nếm thử một miếng, muối hơi mặn.

Chắc là trong ớt băm ngâm có muối mà cô đã bỏ qua, nên bây giờ hơi mặn, đành phải, cô lại vốc mấy nắm rau quyết vào, trộn đều thì muối vừa vặn.

Muối rau quyết, muối không được quá mặn, nếu không rau quyết sẽ không có vị chua, muối vừa phải, muối một thời gian, rau quyết sẽ có vị hơi chua, ăn vào chua chua cay cay, dù là ăn với cơm, với cháo hay với b.ún, đều tuyệt vời.

Trộn xong một chậu, cô lấy một cái hũ, đổ rượu trắng vào khử trùng, sau đó mới bắt đầu cho vào hũ, tất cả các loại rau muối, đều có một điểm chung, đó là phải nén c.h.ặ.t, tuyệt đối không được dính dầu.

Lúc Tô mẫu vào nấu cơm, cô đã trộn đến chậu thứ hai, rau quyết quá nhiều, cô đều thái từng chậu, trộn từng chậu.

Lần này Tô phụ lấy hũ to hơn mọi khi, nếu là hũ cũ, chắc một chậu này đã đủ một hũ, nhưng hũ bây giờ, ít nhất phải một chậu rưỡi mới đầy một hũ.

"Chà, màu sắc này, trông hấp dẫn quá, cho mẹ một cọng nếm thử."

Nhìn chậu rau quyết đó, Tô mẫu thèm đến nuốt nước bọt.

Ớt đỏ, rau quyết xanh, tỏi trắng, lại thêm ớt là ớt băm, trộn đều sau đó quyện vào nhau với rau quyết xanh, trông càng thêm ngon miệng. (Rau quyết)

"Thế nào?" Tô T.ử Linh ngồi trên ghế, đưa cho Tô mẫu hai cọng rau quyết, ngẩng đầu nhìn bà.

"Ừm, ngon, chỉ là cảm thấy, thiếu chút giấm, thêm chút giấm chắc sẽ ngon hơn." Tô mẫu gật đầu.

"Cái này không phải trộn xong là ăn, phải muối một chút, nên không thể cho giấm, muối ba năm ngày là được rồi, đến lúc đó sẽ có vị chua." Tô T.ử Linh dời sang bên cạnh, tiếp tục cho vào hũ.

Thấy cô còn nhiều chưa thái, Tô mẫu nghĩ một lát rồi nói: "Đợi mẹ nấu cơm xong qua thái cùng con."

"Đừng, mẹ đừng," Tô T.ử Linh giơ tay lên ngăn lại, "Tay mẹ toàn dầu, đừng để lát nữa muối hỏng hết, mất công."

Tô mẫu nhóm lửa, nhìn thấy Tô phụ vụng về rửa nấm bên ngoài, khóe miệng giật giật.

Tô phụ trước giờ toàn làm việc nặng, đột nhiên rửa nấm mối, tay không biết đặt đâu, không cẩn thận là nấm mối bị ông bẻ nát tươm.

Tô phụ mặt ngơ ngác, ông cảm thấy mình cũng không dùng sức mấy, cái này...

Nhìn nhánh nấm mối trong tay, lại rơi vào trầm tư.

Nhìn bộ dạng hoài nghi nhân sinh của ông, Tô mẫu "phụt" một tiếng cười ra.

Nghe thấy tiếng cười, Tô phụ quay đầu lại, qua cửa sổ liền thấy Tô mẫu đang bận rộn trên bếp.

Không biết sao, Tô phụ lại cảm thấy vẻ mặt của bà mang theo một chút... oán giận?

"Lão nhị, ông đừng rửa nữa, vào giúp con gái ông xé rau quyết đi."

Nghe thấy giọng Tô mẫu, ông như nghe thấy tiếng trời, "A, đến đây!"

Lời vừa dứt, thuận tay đặt nấm mối trong tay xuống, không chút do dự, co giò chạy vào nhà.