Năm Đại Hạn, Ta Nhờ Hệ Thống Hoán Đổi, Ung Dung Sống An Nhàn Giữa Thâm Sơn - Chương 58: --- Bánh Ngàn Lớp Nhân Đậu Đỏ Xốp Giòn

Hà Vận ngủ một lát liền tỉnh dậy.

Vì lòng vẫn canh cánh chuyện làm đồ ăn ngon, nàng không nằm nán trên giường mà thức dậy ngay.

Kiểm tra thấy đậu đỏ đã ngâm gần đủ rồi, nàng liền mặc tạp dề vào và bắt đầu chuẩn bị làm món điểm tâm ngọt.

Quay đầu lại nhìn thấy Hứa Trấn dường như đang gọt cái gì đó, Hà Vận không bận tâm đến chàng mà bắt đầu bận rộn.

Đậu đỏ đã ngâm sạch sẽ được cho vào nồi lớn để luộc.

Đun sôi với lửa lớn rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh, loại bỏ mùi tanh và màu của đậu đỏ.

Sau đó lại cho vào nồi luộc lại, đợi đậu đỏ chín mềm, rồi lọc bỏ phần nước thừa, chia thành hai bát lớn nhỏ, một bát để làm đậu đỏ ngào đường, một bát để làm đậu đỏ nghiền.

Hà Vận đã nghĩ kỹ xem phải làm gì, nàng muốn làm một mẻ lớn.

Đậu đỏ ngào đường rất dễ làm, phần đậu đỏ đã chia ra chỉ cần thêm lượng đường vừa đủ là được, trước tiên dùng vải bông đậy lại.

Trong phần đậu đỏ còn lại, Hà Vận cho thêm dầu và đường, dùng thìa dằm nát đậu đỏ rồi trộn đều, sau đó cho vào nồi rang với lửa nhỏ, liên tục đảo cho đến khi bề mặt có độ bóng và sền sệt là gần được rồi, nhanh ch.óng múc ra, tránh bị cháy.

Lúc này đậu đỏ ngào đường cũng đã nguội gần hết, Hà Vận lấy đũa bắt đầu trộn, một bát đậu đỏ ngào đường phiên bản thanh mát đã trộn xong, một chút cũng không bị nát.

Chỉ riêng việc chuẩn bị hai loại nhân này đã tiêu tốn của Hà Vận hơn một canh giờ, eo nàng cũng đã mỏi nhừ.

Hai bức tượng thỏ gỗ của Hứa Trấn cuối cùng cũng đã khắc xong.

Chàng nâng niu như báu vật, mang ra cho Hà Vận xem.

"Oa, chàng vừa làm cái này sao?" Hà Vận nhìn thấy rất thích, món đồ này làm rất tinh xảo, bề mặt cũng được đ.á.n.h bóng rất mịn màng.

"Ưm ừm, rảnh rỗi không có việc gì làm, món đồ nhỏ tiêu khiển thời gian thôi." Hứa Trấn thấy Hà Vận thích, cảm thấy mình bận rộn cả buổi chiều rất đáng giá.

Hà Vận đặt chúng cùng với bình hoa, trông thật đẹp.

"A Trấn, chàng rửa tay đi, qua đây giúp ta một tay. Một mình ta bận rộn không xuể."

"Được, ta đã ngửi thấy mùi thơm rồi, nàng vừa làm gì vậy?"

"Ta vừa luộc đậu đỏ, đã làm xong rồi, chàng nếm thử xem món đậu nghiền này có ngon không." Hà Vận dùng đũa chấm một chút đưa vào miệng Hứa Trấn.

"Ngọt, ngon ngon." Hứa Trấn liên tục khen ngợi.

"Thế thì tốt rồi, ta không cho nhiều đường lắm, sợ ăn nhiều sẽ ngấy, ta vừa ăn một chút, cảm thấy độ ngọt vừa phải."

Hà Vận tìm Tiểu Bố đổi một hộp sữa bò đổ vào nồi, lại cho thêm ít đường và bột năng, bắt đầu khuấy đều, dưới nồi cho ít củi, dùng lửa nhỏ đun.

"A Trấn, chàng cầm cái xẻng này khuấy liên tục, đợi khi nào sền sệt thì chàng gọi ta, ta đi nhào bột." Hà Vận nhìn lửa dưới nồi thấy vẫn được, liền đi chuẩn bị vỏ bánh.

Trong bột mì sau khi cho nước còn phải cho thêm ít dầu, nhào kỹ rồi dùng vải bông đậy lại, tránh bị khô, còn phải chuẩn bị thêm một loại bột dầu, lần này lượng dầu trong bột phải nhiều hơn một chút, sau khi nhào xong, Hà Vận bắt đầu cắt đều, nhào thành những viên bột nhỏ đều nhau, phần bột nhào lần đầu tiên cũng chia đều, vo tròn rồi ấn dẹt, bọc bột dầu vào rồi vo tròn lại.

Sau khi nhào xong tất cả còn phải dùng cây cán bột cán thành hình lưỡi bò, sau đó cuộn lại rồi cán dẹt, lặp đi lặp lại ba lượt, quá trình quả thực có chút phức tạp.

"Vận nhi, nàng qua đây xem, ta cảm thấy gần được rồi." Hà Vận còn chưa làm xong, bên Hứa Trấn đã xong trước.

Hà Vận nhìn qua, vẫn còn thiếu một chút, "Tiếp tục khuấy đi, đợi khi nào sệt hơn nữa."

Hà Vận cầm cây cán bột tiếp tục cán, tất cả cán xong chỉ còn lại công đoạn cuối cùng.

Ấn vào giữa viên bột, phần mép túm vào giữa vo thành một viên tròn, ấn dẹt xuống, cán thành vỏ bánh, như vậy một vỏ bánh thành công mới coi như hoàn thành.

Bọc nhân đậu nghiền vào là xong.

"Vận nhi, nàng qua đây xem."

"Được rồi, chàng cho đậu đỏ ngào đường vào, khuấy đều một chút, khuấy thật đều, chàng đổ hết vào cái bát này, bát ta đã rửa sạch rồi."

"Ưm ừm, được."

Hà Vận nhanh ch.óng qua bọc nhân đậu nghiền, bên nàng vẫn còn mất một lúc công sức nữa.

Hứa Trấn làm xong rồi, qua hỏi có cần giúp gì không.

"A Trấn, chàng cho phần củi còn lại dưới đáy nồi vào lò nướng, lát nữa cái này sẽ dùng lò nướng."

"Được, ta đi ngay đây." Hứa Trấn mặc áo tơi, đội nón lá, nhét củi vào.

Một lát sau, Hà Vận cuối cùng cũng bọc xong tất cả nhân đậu nghiền, lần lượt xếp lên khay nướng, ấn dẹt thành hình bánh, sau đó dùng d.a.o thái rau rạch vài đường.

Nghĩ nghĩ, nàng lại đập thêm một quả trứng, lần lượt phết lòng đỏ trứng lên, rắc thêm một chút vừng, như vậy mới coi như đại công cáo thành.

Ôi chao, thật mệt mỏi.

Nếu đặt vào ngày thường, thật sự không có thời gian để chế biến món ăn cầu kỳ như vậy, quá phiền phức.

Chỉ riêng vỏ bánh thôi, nàng đã cán đi cán lại mấy lần!

Hứa Trấn lấy củi trong lò nướng ra đặt xuống dưới tiếp tục làm nóng, dùng một cây gậy chọc miếng giẻ lau sạch tro trong lò.

Rồi lại quay lại bưng khay nướng vào, chặn cửa lò lại, yên lặng chờ đợi món ngon.

"Vận nhi, khi nào thì ăn được cái này vậy?" Hứa Trấn hỏi.

"Cái này ư, có lẽ phải đợi một lúc lâu nữa, lát nữa nấu một bát canh trứng thôi, bây giờ trời cũng không còn sớm nữa, hay là coi như bữa tối đi." Hà Vận nhìn sắc trời, quả thực không còn sớm nữa.

"Cái ở trong bát này đợi nguội là ăn được rồi." Hà Vận chạm vào đáy bát, vẫn còn nóng hổi.

Ở đây lại không có tủ lạnh, xem ra đợi nguội và đông lại cũng phải đến ngày mai.

"Chúng ta vẫn là nấu canh trước đi, lát nữa canh nguội, bánh cũng vừa chín." Hà Vận đề nghị.

"Được, nàng đi nghỉ một lát đi, ta đến nấu canh." Hứa Trấn nhét một nắm cỏ khô vào lỗ bếp, phần lửa còn sót lại từ nãy, rất nhanh đã bùng lên, sau đó chàng đặt thêm vài thanh củi nhỏ, bắt đầu nấu canh.

Hà Vận quả thực đã mệt cả ngày, buổi sáng dọn chuồng lừa, buổi chiều lại hầm đậu đỏ nghiền, mệt c.h.ế.t nàng rồi.

Nhìn đôi tượng thỏ gỗ trước mặt, sự mệt mỏi của Hà Vận lại vơi đi nhiều, thật đáng yêu, không ngờ tay nghề của Hứa Trấn lại khéo léo đến vậy, đợi khi nào có thời gian bảo chàng khắc cả con lừa nhỏ ra nữa.

Nhưng chính chủ đang ở ngay trước mắt, hay là đi ra chuồng thỏ xem mấy con thỏ đang nhảy nhót vui vẻ đi.

Có lẽ sau khi có thỏ con, thỏ mẹ cần tiết sữa, nên bây giờ chúng ăn cỏ tươi đặc biệt nhanh.

Hà Vận nhìn một cái, trong chuồng thỏ đã không còn chút cỏ nào nữa rồi, vội vàng lại thêm cỏ mới vào.

Phần cỏ tươi mà nàng chuẩn bị trước đây cũng sắp ăn hết rồi, nếu ngày mai trời lại mưa thì phải ăn cỏ khô thôi.

Cũng không biết cơn mưa này khi nào mới tạnh.

Nhìn thỏ ăn là một điều rất kỳ diệu, nó luôn có thể khiến ta quên đi mọi phiền muộn hiện tại, Hà Vận nhìn chúng ăn vui vẻ như vậy, những mệt mỏi vừa rồi đều tan biến hết.

Hứa Trấn đun sôi nước, trước tiên múc một ấm ra, lát nữa pha trà dâu tây uống, phần còn lại mới là lượng để nấu canh.

Khuấy bột, lại đập thêm hai quả trứng, đợi khi nồi nổi bong bóng lớn mới coi như nấu xong.

Đợi một lúc lâu, Hứa Trấn mới ngửi thấy thoang thoảng mùi thơm, bánh có vẻ đã nướng xong rồi.

"Vận nhi, ta ngửi thấy mùi thơm rồi, không biết đã chín chưa?" Hứa Trấn có chút phấn khích, sắp có món ngon để ăn rồi.

Hà Vận bước ra ngửi một cái, "Ưm ừm, có hơi thơm rồi, chắc là gần được rồi."