Nhật Ký Nuôi Con Bằng Mỹ Thực - Chương 96

Thời buổi này thịt bò đắt gấp mấy lần thịt lợn, người bình thường căn bản không mua ăn. Thái Vĩnh Đức lần này cũng coi như chịu chi rồi.

Tống Tân Văn nhìn thấy, nhận lấy thịt bò, đuổi người về. Chỉ có Thái Dương là miễn cưỡng có được cơ hội ăn cơm.

Mang thịt bò về nhà, Tống Tân Nhiễm xem thử, là một miếng nạm bò hảo hạng. Vừa hay trong nhà có cà chua và khoai tây, Tống Tân Nhiễm liền chuẩn bị làm một nồi nạm bò hầm cà chua khoai tây.

Cà chua, nạm bò, khoai tây thái miếng, lại chuẩn bị thêm một ít gia vị. Đầu tiên cho nguyên liệu vào chảo xào qua, xào cho dậy mùi thơm rồi đổ vào nồi đất bắt đầu hầm nhỏ lửa.

Lúc ra lò nồi hầm vẫn còn sôi sùng sục. Nước dùng màu hổ phách bao bọc lấy những miếng nạm bò và khoai tây được thái đều tăm tắp. Cà chua đã được hầm nhừ từ lâu, hương vị hòa tan vào nước dùng, lại nhuộm cho nước dùng một lớp màu sắc đậm đà đẹp mắt đến mức không thể tan ra được.

Thịt nạm bò mềm rục, dùng đũa gẩy nhẹ là tách ra. Lớp gân màng của nạm bò được hầm nhừ tơi, đưa vào miệng mím nhẹ là tan, ngập tràn lớp keo dính béo ngậy, hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua, khiến người ta cứ muốn nuốt chửng xuống họng.

Thái Dương vốn là đứa thích ăn thịt nhất, nhưng hôm nay phá lệ gắp liền mấy đũa khoai tây. Khoai tây hút no mùi thơm của thịt và nước ép cà chua, bở tơi thanh ngọt, hương vị vô cùng đậm đà.

Cậu bé vừa ăn vừa nghĩ, giá mà ngày mai lại được đến thì tốt biết mấy. Mẹ không về nhà cũng được, cậu bé sẽ cùng bố đến tìm mẹ.

Lúc này, cậu bé đã hoàn toàn quên mất người bố vẫn đang đứng đợi ngoài cửa.

Hôm nay Thái Vĩnh Đức đã chuẩn bị từ trước, sẽ không bao giờ để bụng đói đến đây nữa. Anh ta đã đặc biệt nấu một bát mì ăn ở nhà rồi.

Chỉ là anh ta không ngờ, dù đã ăn no nhưng ngửi thấy mùi này vẫn thèm. Vậy mà bên trong không có một ai ra gọi anh ta, rõ ràng là những lời dặn dò cậu con trai cưng trên xe đã bị quên sạch sành sanh.

Lần này Thái Vĩnh Đức cũng thực sự nhận được bài học. Anh ta đến liên tục mấy ngày liền, lần nào trên tay cũng xách theo đồ đạc. Không được vào nhà ăn cơm thì đứng đợi bên ngoài, nhìn thấy Tống Tân Văn cũng không một lời oán thán. Khả năng kiên trì của anh ta thế mà lại bền bỉ hơn cả vợ chồng sạp xiên chiên.

Vợ chồng sạp xiên chiên cuối cùng cũng không muốn ngày nào cũng dọn hàng ra diễn trò "tàn nhưng không phế" nữa. Có lẽ quan trọng nhất là bọn họ diễn suốt ba ngày mà vẫn không có một mống khách nào. Không phải nói quá, mà là thực sự không bán được một xiên nào.

Đến ngày thứ tư, màn kịch chỉ làm cảm động chính bản thân bọn họ cuối cùng cũng kết thúc.

Ông chủ sạp bánh nướng nhìn thấy thì thở phào nhẹ nhõm. Những người bán hàng rong khác trước cổng trường Trung học số 3 nhìn thấy cũng thở phào nhẹ nhõm. Tống Tân Văn nói: “Ngày mai bọn họ sẽ không đến nữa chứ?”

Cô thực sự sợ rồi.

Ban đầu nhìn thấy vợ chồng sạp xiên chiên còn thấy buồn cười, đến ngày thứ hai thứ ba thì thấy bực mình. Thực sự không hiểu hai vợ chồng sạp xiên chiên có phải cố ý đến để làm bọn họ buồn nôn hay không.

Tống Tân Nhiễm mỉm cười nhẹ: “Chắc là không đến nữa đâu.”

Danh tiếng đã nát bét, đồn ầm cả thị trấn rồi. Ước chừng muốn làm việc khác ở thị trấn Lĩnh Đức cũng sẽ bị chèn ép từ nhiều phía.

Thực tế chứng minh Tống Tân Nhiễm nói không sai. Mấy ngày tiếp theo đều không thấy bóng dáng vợ chồng sạp xiên chiên đâu, các sạp hàng nhỏ trước cổng trường Trung học số 3 lại khôi phục sự bình yên như ngày nào.

Trong một buổi sáng đi lấy khung xương gà, Tống Tân Nhiễm cuối cùng cũng gặp được Lôi Hồng. Cô vừa thấy người đã cười: “Anh Lôi, mấy ngày nay anh đi đâu vậy? Sáng nào em qua lấy đồ cũng không thấy anh. Đang định cảm ơn anh đây, khung xương gà này đúng là giúp em một việc lớn. Bát bát kê làm ra hương vị không đổi mà chi phí giảm đi đáng kể. Gà quán anh dùng đúng là gà thả đồi ăn thóc chính hiệu!”

Có ai lại không thích nghe người khác khen mình chứ. Đặc biệt là trong lòng Lôi Hồng, Tống Tân Nhiễm còn là một cao thủ nấu nướng xuất chúng. Anh ta cười không khép được miệng: “Gà quán anh đều là anh đích thân đến trại gà đặt mua lứa ngon nhất đấy, toàn là gà chạy bộ ăn thóc thôi!”

“Hai ngày nay anh đều xuống xã xem lợn, định thêm một món mới vào thực đơn của quán, món ba rọi luộc sốt tỏi.” Lôi Hồng nói, “Thịt lợn đặt mua lúc trước đem xào thì ngon, nhưng đem luộc cứ có cảm giác thiếu thiếu chút vị. Anh nghĩ nguyên liệu món ăn rất quan trọng, nên đi xem thêm nhiều nơi.”

Tống Tân Nhiễm nghe vậy liền hỏi: “Vậy anh đã tìm được chỗ ưng ý chưa?”

Lôi Hồng hớn hở ra mặt: “Tìm được rồi! Mấy ngày nay chỉ có buổi trưa và buổi tối giờ cơm mới về, thời gian còn lại toàn chạy đôn chạy đáo bên ngoài. Lần này chắc là nhàn rỗi hơn nhiều rồi.”

Tống Tân Nhiễm gật đầu: “Đó đúng là một món ngon. Ba rọi luộc sốt tỏi làm khéo ăn thịt mỡ không ngấy, thịt nạc không khô, vị chua cay thơm lừng cực kỳ đưa cơm.”

Lôi Hồng như tìm được tri kỷ: “Đúng vậy! Trước đây anh từng học làm món này, nhưng hương vị lúc nào cũng không được như ý. Lần này pha được nước sốt vừa miệng rồi mới định đưa vào thực đơn!”

Nói đến đây, trong đầu Lôi Hồng nảy ra một ý tưởng: “Cô em Tân Nhiễm, tay nghề em giỏi, chỉ điểm cho anh vài chiêu được không? Bây giờ anh làm cho em nếm thử nhé.”

Anh ta mở lời còn hơi ngại ngùng, nhưng Tống Tân Nhiễm lại vui vẻ nhận lời: “Được ạ.”

“Được luôn!” Lôi Hồng mặt mày hớn hở, lập tức mặc tạp dề chuẩn bị nấu ăn.

Chảo sắt đun nóng, áp chảo phần da lợn để tẩy lông và khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước lã, gừng, hành, hạt tiêu và rượu nấu ăn luộc chín, cuối cùng vớt ra thái lát.

Những bước này Lôi Hồng đều thuộc nằm lòng, ngày thường làm cũng rất thuận tay. Chỉ là không biết hôm nay làm sao, có lẽ dưới sự quan sát của Tống Tân Nhiễm, anh ta lại hơi căng thẳng.

“Anh Lôi, kỹ năng dùng d.a.o của anh tốt thật đấy. Điểm mấu chốt của món ba rọi luộc sốt tỏi là phải thái thịt càng mỏng càng tốt. Anh thái thế này thịt mỡ nhìn xuyên thấu được luôn rồi.”

Nghe thấy lời khen của Tống Tân Nhiễm, sự căng thẳng của Lôi Hồng giảm đi không ít, cười nói: “Anh làm nghề này mười mấy năm rồi mà.”