Nhật Ký Nuôi Con Những Năm 60 - Chương 60

Đại Sinh hoàn hồn, khuôn mặt nhỏ đỏ bừng, dắt em trai đi ra ngoài tiếp tục ăn cơm.

Thẩm Mỹ Khiết nhìn Cẩu Đản thỉnh thoảng lại quay đầu nhìn đĩa thịt, vừa thấy thương vừa thấy buồn cười.

Cô chần thịt qua nước nóng rồi để sang một bên, treo xương xuống giếng, dọn dẹp nhà cửa một lượt. Khi kim đồng hồ chỉ đến số mười, cô bắt đầu xắn tay áo chuẩn bị làm món thịt kho tàu.

Nói đến làm thịt kho tàu thì phải nhắc đến món thịt kho của mẹ cô. Món thịt kho mẹ cô làm là nhất trong nhà, ai ăn cũng khen ngon. Nghĩ đến đây, tâm trạng cô chợt chùng xuống, cô không biết liệu mình còn cơ hội được ăn món thịt kho mẹ nấu nữa không.

Cô trấn tĩnh lại, hít sâu vài hơi để đè nén nỗi buồn, chuyên tâm làm món thịt kho tàu.

Mẹ cô làm thịt kho tàu có một bí quyết: thịt sau khi chần nước nóng thì cho vào nồi rang khô nước rồi trút ra. Cho dầu vào nồi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt ra bớt mỡ, thêm rượu nấu ăn, nước tương điều vị, thêm nước hầm. Đun lửa lớn cho đến khi nước gần cạn, khi chuẩn bị thu nước thì chuyển sang lửa nhỏ ninh liu riu. Nước sốt sẽ dần dần chuyển thành dầu, lúc này cứ để lửa nhỏ ninh cho đến khi thịt có thể dùng đũa đ.â.m xuyên qua dễ dàng là có thể tắt bếp.

Làm thịt kho kiểu này, nước sốt sẽ thấm đẫm vào từng miếng thịt, phần mỡ thừa trong thịt nạc sẽ được tiết ra hết, cuối cùng miếng thịt kho tàu thành phẩm sẽ béo mà không ngấy, cực kỳ thơm ngon.

Thịt vừa làm xong đã thấy Đại Sinh và Cẩu Đản dắt Thiết Đầu thỉnh thoảng lại lượn lờ trước cửa bếp.

"Muốn... muốn..." Thiết Đầu nước miếng chảy ròng ròng. Thẩm Mỹ Khiết đưa tay bế Thiết Đầu lên, lấy khăn lau nước miếng cho nó.

"Nếm thử xem nào." Thẩm Mỹ Khiết bế Thiết Đầu, vẫy vẫy tay gọi Đại Sinh bọn nhỏ lại.

Đại Sinh nhìn miếng thịt trong tay cô, cúi đầu đứng bất động trước cửa bếp.

"Có ngon không con?" Thẩm Mỹ Khiết gắp một miếng thịt nửa nạc nửa mỡ nhét vào miệng Đại Sinh và Cẩu Đản.

Hồi nhỏ, mỗi lần mẹ cô nấu ăn, điều cô thích nhất chính là vây quanh nếm thử một miếng, cảm giác đó thật sự không gì tả nổi, rất mãn nguyện.

Cẩu Đản híp mắt nhai miếng thịt trong miệng, không nỡ nuốt chửng, cứ thế nhấm nháp từng chút một.

"Muốn... muốn..." Thiết Đầu thấy há miệng đợi mãi mà chưa có thịt, hai bàn tay nhỏ cuống quýt túm lấy quần áo cô.

"Xem con kìa, cuống lên rồi." Thẩm Mỹ Khiết mỉm cười nhìn Thiết Đầu đang sốt ruột trong lòng, đưa tay gắp cho nó một chút xíu để nếm thử mùi vị.

"Dắt em ra bàn ngồi đi, mẹ bưng cơm ra ăn." Thẩm Mỹ Khiết đặt Thiết Đầu xuống đất, bảo Đại Sinh dẫn các em vào chỗ ngồi hẳn hoi, cô bưng thức ăn lên.

Đại Sinh dắt các em ngồi vào ghế xong xuôi thì nghe thấy tiếng mở cửa sân, hai bóng người xuất hiện trước cửa.

"Cha ơi!" Đại Sinh nhìn rõ bóng người liền "vèo" một cái lao ra cửa sân.

Thẩm Mỹ Khiết đang bưng cơm trong bếp nghe thấy Đại Sinh gọi cha? Triệu Nguyên không phải đang ở bệnh viện sao?

Cô bưng cơm đi ra, thấy bóng người đang đi vào sân, đúng là Triệu Nguyên thật, sao anh lại ra viện rồi?

(Lời tác giả: Mười hai giờ trưa chương ba, sáu giờ chiều hai chương nữa nhé, yêu các nàng, moa moa.)

"Sao anh lại về thế này?" Thẩm Mỹ Khiết đặt bát cơm xuống bàn rồi đi tới đón.

"Bệnh viện vừa có một đợt bệnh nhân mới, đoàn trưởng đã hạ sốt rồi, bác sĩ bảo về nhà nghỉ ngơi cũng không sao." Tôn Vĩ tay xách đồ đi theo sau đoàn trưởng, giải thích với chị dâu.

Tiểu Tôn không nói ra là vốn dĩ đoàn trưởng không cần ra viện sớm thế, nhưng người nhà của một bệnh nhân không có giường nằm nên cứ làm loạn đòi nhập viện. Giường bệnh không đủ nên đoàn trưởng đã nhường giường lại.

Hóa ra là vậy. Thẩm Mỹ Khiết bảo Tôn Vĩ cứ đặt đồ xuống đất là được.

"Tiểu Tôn, ăn cơm xong rồi hãy đi." Thẩm Mỹ Khiết thấy Tôn Vĩ đặt đồ xuống định đi liền giữ anh ta lại ăn cơm.

"Chị dâu, đơn vị còn đang đợi tôi về ạ." Tôn Vĩ vội vàng lùi lại, anh ta làm sao dám ăn cơm ở nhà đoàn trưởng được. Anh vừa nhìn thấy trên bàn có thịt, thịt này chắc chắn là khó khăn lắm mới mua được.

"Ăn xong rồi hẵng về đơn vị." Triệu Nguyên bảo Tôn Vĩ ngồi xuống.

"Đoàn trưởng, tôi đi trước đây, ngày mai tôi lại đến thăm đoàn trưởng..." Anh thật sự ngại không dám ăn cơm ở nhà đoàn trưởng, nói xong một mạch chạy biến ra ngoài đóng cửa sân lại.

Thẩm Mỹ Khiết còn chưa kịp mở lời đã thấy Tôn Vĩ chạy mất hút, cô liếc nhìn nam chính vẫn đang đứng đó, vào bếp lấy thêm một bộ bát đũa. Nhìn nồi cơm đang nấu, may mà trưa nay cô nấu nhiều, định bụng tối không nấu cơm nữa mà làm món cơm rang trứng cho mấy đứa nhỏ.

Chỉ là hơi tiếc đống thịt cô mua, đáng lẽ có thể ăn thêm được vài miếng nữa.

"Ăn cơm thôi." Thẩm Mỹ Khiết xếp bát đũa xong xuôi, bế Thiết Đầu ngồi xuống một bên, những người khác ngồi vào vị trí của mình.

"Cha ơi, ăn thịt đi ạ." Đại Sinh gắp một miếng thịt bỏ vào bát cha, bảo cha nếm thử. Thịt này làm ngon lắm, c.ắ.n một miếng là thịt như tan chảy trong miệng luôn.

"Cha không muốn ăn thịt, con ăn đi." Triệu Nguyên không nhận miếng thịt trong tay con trai, bảo nó tự ăn.

"Cha ơi, ngon lắm." Đại Sinh thấy cha không lấy liền sốt ruột định bỏ vào bát anh.

"Đại Sinh, cha con bây giờ đang ốm không ăn được đâu, con ăn đi. Đợi tối mẹ hầm canh cho cha uống." Thẩm Mỹ Khiết thấy Đại Sinh cứ như thằng ngốc cứ đòi bỏ thịt vào bát cha, liền dở khóc dở cười. Đúng là một đứa trẻ khờ.

Đại Sinh nghe cô nói vậy, nhìn cha một cái thấy cha gật đầu mới bỏ miếng thịt vào bát mình.

"Em mua xương à?" Triệu Nguyên gắp một miếng rau bỏ vào bát hỏi.

"Hôm nay ban đầu em định đi mua vải, đến nơi đúng lúc gặp hợp tác xã bán thịt, thấy có xương nên mua một ít. Định bụng tối hầm canh mang vào cho anh, không ngờ anh lại về rồi." Thẩm Mỹ Khiết vừa nói xong chợt nhớ ra cô mải mua thịt mà quên luôn việc mua vải, cái trí nhớ của cô thật là...

"Hôm nay mua thịt với xương hết tổng cộng một tệ hai hào sáu." Cô báo cáo số tiền đã tiêu, dù sao đây cũng không phải tiền của cô.

Triệu Nguyên nghe cô báo số tiền tiêu, bàn tay gắp rau khựng lại. Nhớ tới lời cô nói lúc trước khi cưới, anh liếc nhìn cô một cái: "Tiền tiêu thế nào em tự sắp xếp là được, không cần nói với anh."

Thẩm Mỹ Khiết "vâng" một tiếng. Có lẽ vì không phải tiền của mình nên cô tiêu pha cứ thấy không tự nhiên thế nào ấy. Trước đây cô cũng từng nghĩ đến việc kiếm tiền, nhưng Đại Sinh và Cẩu Đản suốt ngày không đi học, cô không dứt ra được.

"Đợi lát nữa em lấy cái thìa cho anh." Thẩm Mỹ Khiết thấy Triệu Nguyên dùng tay trái gắp rau có vẻ khó khăn. Vết thương của anh ở bả vai phải nên tay phải không dùng sức được, chỉ có thể dùng tay trái.