Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 107: Du Lạt Đông Duẩn Tiêm - Măng Mùa Đông Xào Cháy Cạnh Bên Ngoài Bọc Lớp

Xào xong Tương Bạo Kê Đinh, Tôn Bảo Bảo lại thuận tay làm một món nấm hương kho.

Nấm hương hoang dã thường xuất hiện vào khoảng tháng năm đến tháng tám, cho nên mùa này trên núi đã không còn nấm hương gì, mà những cây nấm hương hôm nay, là lần trước Tôn Bảo Bảo vào không gian đi theo lão tổ tông cùng trồng xuống, hiện giờ trong căn nhà trống sau nhà tre, đầy ắp đều là nấm hương.

Tôn Bảo Bảo nhìn thấy bên cạnh còn có quả cà chua, dứt khoát thái cà chua thành hạt lựu, xào cùng với nấm hương thái lát.

Nấm hương xào theo cách này mùi vị cũng khá đặc biệt, mùi thơm tươi đặc trưng của nấm hương hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua, mặn tươi lại đưa cơm.

Tiếp đó, Tôn Bảo Bảo lại hấp một con cá đù vàng, nấu một đĩa Tam Mỹ Đậu Hụ, thế là có năm món.

Đợi mấy vị ông nội đều từ trên núi về, cô nhìn thấy trong gùi của lão tổ tông có mấy quả táo, thế là nghĩ nghĩ, cầm táo gọt vỏ, định làm một đĩa Bát Ti Bình Quả (Táo ngào đường kéo tơ).

Bát Ti Bình Quả tốt nhất phải dùng táo chuối xanh Yên Đài Sơn Đông, nhưng Tôn Bảo Bảo nhìn mấy quả trên tay này cũng coi như tạm được, nên cũng không kén chọn nữa.

Cô trước tiên gọt vỏ bỏ hạt táo thái thành miếng lăn d.a.o nhỏ rồi bỏ vào nước sạch ngâm, như vậy có thể phòng ngừa táo bị oxy hóa trong không khí.

Tiếp theo, lấy một cái bát, đổ bột mì và tinh bột vào bát, lại thêm nước sạch pha thành hồ bột.

Bát Ti Bình Quả phải chiên trước xào sau, cho nên Tôn Bảo Bảo đổ dầu vào chảo trước, sau đó vớt táo từ trong nước sạch ra, bỏ vào bột mì vỗ một lớp bột mì, lại treo lên hồ bột.

Đợi nhiệt độ dầu nóng năm phần, bỏ miếng táo vào chảo dầu chiên, chiên đến khi bề mặt táo hiện màu vàng kim thì dùng vợt lưới vớt ra.

Bước tiếp theo chính là đảo đường.

Lúc xào trong chảo đừng bỏ dầu, trực tiếp thêm đường trắng và nước sạch, tiếp đó Tôn Bảo Bảo cầm cái xẻng không ngừng khuấy. Khuấy đến khi đường trắng tan chảy, bọt trắng biến mất, bong bóng nhỏ xuất hiện, đổ miếng táo đã chiên xong vào trong đó, vừa đảo vừa rắc mè trắng vào. Đợi bên ngoài miếng táo bọc một lớp siro bóng loáng, là có thể ra lò.

Đừng nhìn Bát Ti Bình Quả không có gia vị gì, nhưng vị thơm ngọt lại rất nồng. Tôn Bảo Bảo sợ Bát Ti Bình Quả dính đĩa, còn cố ý quệt một lớp dầu mỏng lên đĩa, cuối cùng Bát Ti Bình Quả vàng óng kéo tơ là có thể lên bàn rồi.

Lão tổ tông nhìn sáu món ăn trên bàn thì cười: "Hôm nay sao lại là Bảo Bảo cháu nấu cơm, còn ông cháu thì phơi nắng trong sân?"

"Đương nhiên là vì cháu hiếu thuận!" Tôn Bảo Bảo vội vàng gọi mọi người đến ăn, "Nhanh lên nhanh lên, Bát Ti Bình Quả phải ra lò ăn ngay."

Nói rồi, ngồi trên ghế, hai tay cầm đũa đợi lão tổ tông khai đũa trước.

Mấy người chẳng tin, "Cháu chắc chắn là có việc muốn tìm ông cháu giúp đỡ." Lão tổ tông vừa cười cười nói, vừa rót cốc nước đun sôi để nguội đặt bên cạnh mình, gắp Bát Ti Bình Quả lên, sau đó nhúng một cái vào nước nguội.

Tôn Bảo Bảo trên mặt cười hì hì ngầm thừa nhận, nhìn ông nội cô nuốt miếng Bát Ti Bình Quả đầu tiên xuống thì nói: "Cháu không phải muốn tổ chức một yến hội sao, gia vị hơi không đủ, cho nên muốn tìm ông nội mượn một ít, chỉ một ít thôi..."

Nói xong, Tôn Quốc Đống ngẩng đầu nhìn cô một cái, sau khi đặt đũa xuống thì muốn móc họng.

Tôn Bảo Bảo vội vàng giải thích: "Ông nội, cháu chắc chắn sẽ trả lại cho ông, nếu không phải cái cháu làm chưa lên men xong, cháu cũng sẽ không tìm ông mượn!"

Ông nội cô trữ đầy một hầm các loại gia vị, nhưng cứ giống như lão Grandet không cho người khác động vào, trước kia Tôn Bảo Bảo chỉ có thể dựa vào lao động đổi lấy, nhưng gần đây cô không có thời gian mà.

Tôn Quốc Đống vẫn không tin lắm, vẻ mặt đầy nghi ngờ.

Thật sự hết cách, u oán nhìn cô một cái rồi nói: "Cháu phải viết giấy nợ."

Trong lòng Tôn Bảo Bảo làm mặt quỷ, nhưng ngoài mặt vẫn vô cùng ngoan ngoãn đồng ý.

Thấy cô như vậy, Tôn Quốc Đống mới dám yên tâm ăn cơm cô làm.

Nói chứ cơm nước Bảo Bảo hiện giờ làm càng ngày càng ngon rồi! Ông ban đầu là một miếng cũng nuốt không trôi, sau này biến thành miễn cưỡng có thể chống đỡ ba miếng, lại đến sau này ăn vào không buồn nôn, hiện tại ngược lại cũng có thể ăn hết một bữa cơm.

Giống như món Bát Ti Bình Quả này, lúc đầu chính là ông dạy.

Lúc đó cái dạng quỷ mà Bảo Bảo làm, ông nhìn cũng thấy nhồi m.á.u cơ tim. Hiện giờ thì sao, táo gắp lên có thể kéo ra rất nhiều sợi tơ mảnh, c.ắ.n một miếng ngoài giòn trong mềm, ăn vào cũng không ngọt khé cổ, ngược lại làm nổi bật cái thơm ngọt của bản thân quả táo.

Quan trọng là bên trong táo vẫn giòn non nhiều nước, một miếng một cái, căn bản không dính răng.

Tôn Quốc Đống rất hài lòng, xem ra bình thường cô có ghi nhớ lời ông nói trong lòng.

Ăn xong cơm trưa, Tôn Bảo Bảo vì vẫn chưa lấy được gia vị từ chỗ ông nội, cho nên thành thật đi rửa bát, thề phải quán triệt mỹ đức "ông hiền cháu thảo" đến cùng.

Tôn Quốc Đống còn có thể không rõ trong lòng cô có mấy khúc ruột, thế là ông cứ giả ngu giả ngơ, trong lòng quyết định phải đợi đến ngày Tôn Bảo Bảo muốn ra khỏi không gian, mới đưa gia vị cho cô.

Tôn Bảo Bảo mấy ngày trước còn sẽ giục giã, nhưng từ khi Tam gia gia phát hiện cô quá rảnh rỗi, liền kéo cô cả ngày cả ngày làm d.ư.ợ.c thiện rồi.

Tam gia gia ung dung nhắm mắt, Tôn Bảo Bảo lại căng thẳng nhìn chằm chằm ông.

Cô không nhịn được hỏi: "Thế nào..."

"Ấy! Không được nói chuyện!" Tam gia gia đặt ngón tay lên thốn khẩu tay phải của cô, tiếp đó lại chỉ chỉ tay trái cô, Tôn Bảo Bảo lập tức đưa cả tay trái ra.

Tôn Bảo Bảo căng thẳng sắp c.ắ.n môi rồi, hồi lâu sau, ngón tay Tam gia gia từ từ dời đi, "Cháu thế này không được rồi."

"Chỗ nào không được?" Tôn Bảo Bảo vội vàng hỏi.

"Phổi của cháu không được, chuyển mùa này, phải nhuận phổi nhiều vào." Tam gia gia dựa vào lưng ghế nói, trong lòng lại thở phào nhẹ nhõm.

Còn nhớ khoảng thời gian Bảo Bảo mới vào, tình trạng cơ thể đó quả thực không lạc quan, chỗ nào cũng có bệnh vặt. Hiện giờ thì sao, hồi lâu mới có thể bới ra một cái bệnh.

Vai Tôn Bảo Bảo lập tức xụ xuống, vỗ n.g.ự.c vẫn còn sợ hãi, u oán nhìn ông nội cô một cái, làm thầy t.h.u.ố.c sao có thể nói chuyện ngắt quãng thế chứ?

Bệnh nhân còn chưa bệnh c.h.ế.t, đã bị ông dọa c.h.ế.t rồi!

Mùa thu đến rồi, phổi khô hanh, cái này cũng bình thường, không tính là bệnh, Tôn Bảo Bảo không coi là chuyện to tát gì.

Tam gia gia thấy cô như vậy, liền cầm lấy cái roi tre nhỏ bên cạnh, vỗ vỗ đỉnh đầu cô, "Bệnh lớn đều là từ bệnh nhỏ diễn biến thành, đừng có mà không coi trọng."

"Vậy là còn phải bốc t.h.u.ố.c uống sao?" Tôn Bảo Bảo bất lực.

Tam gia gia lại đ.á.n.h cô một cái, nhíu mày nói: "Dưỡng sinh dưỡng sinh! Ta nói với cháu bao nhiêu lần rồi, chúng ta phải phòng ngừa chu đáo, bình thường đến lúc chuyển mùa, thì phải chú trọng dưỡng sinh! Thuốc có ba phần độc, chỉ cần bình thường kiểm soát tốt, đâu cần phải uống t.h.u.ố.c!"

Tôn Bảo Bảo vội vàng gật đầu, một lời đồng ý, tiếp đó lại nói: "Ông ơi ông dạy cháu bắt mạch đi, cháu ra ngoài rồi, cũng có thể tìm người bắt mạch chơi một chút... không phải, là xem một chút."

Tam gia gia cái roi lại giơ lên từ từ hạ xuống, "hừ" một tiếng, "Cái này ta sớm muộn gì cũng phải dạy cháu, đừng vội."

Nói xong, lại chỉ chỉ cuốn sách d.ư.ợ.c thiện bên cạnh, "Nào, cháu đọc thuộc cho ta nghe, vừa rồi tình huống đó của cháu có những d.ư.ợ.c thiện nào thích hợp."

Mặt Tôn Bảo Bảo trong nháy mắt xụ xuống, chống cằm, nghĩ một hồi lâu, nói: "Ừm... canh thịt nạc táo đỏ cam thảo lúa mì, canh sườn heo hạnh nhân quả sung."

"Đợi đã," Tam gia gia nhíu mày, "Trong cơ thể cháu còn táo nhiệt."

Tôn Bảo Bảo lại nghĩ vài giây, "Vậy thì bồ câu hầm bạch quả, cái này thanh nhiệt nhuận phổi. Còn có canh ngao cam thảo, cái này nhuận phổi trừ táo. Đúng rồi!"

Tôn Bảo Bảo nghiêm túc bổ sung, "Trong canh ngao cam thảo tốt nhất còn phải bỏ phục linh và đương quy, số gram giống cam thảo."

Tam gia gia hài lòng rồi, lộ ra nụ cười, giọng điệu thả lỏng, lại hỏi: "Vậy nếu người này gia cảnh nghèo khó không ăn nổi thịt hoặc ăn chay thì sao?"

Tôn Bảo Bảo thầm nghĩ bây giờ đâu phải thời xưa, đâu còn loại người này. Nhưng vẫn thành thật nói: "Vậy thì canh đậu xanh kim ngân hoa thôi, cái này cũng được, còn kinh tế thực dụng."

Ông Ba lúc này cuối cùng lộ ra biểu cảm trẻ nhỏ dễ dạy, xua tay, "Đi, làm một thố mấy món cháu vừa nói ra đây, làm xong hôm nay có thể kết thúc."

Tôn Bảo Bảo lại đen mặt!

Sớm biết thế vừa rồi cô nói ít đi vài món rồi!

Tôn Bảo Bảo mấy ngày nay khổ sở vô cùng, mỗi ngày sáng sớm tinh mơ đi theo Tam gia gia lên núi, hái t.h.u.ố.c nửa ngày mới có thể về nhà, về đến nhà lại phải cõng d.ư.ợ.c liệu nấu d.ư.ợ.c thiện.

Cuối cùng, cô mang theo một thân mùi t.h.u.ố.c ra khỏi không gian.

Tôn Bảo Bảo hôm nay sáng sớm tinh mơ đã bò dậy, sau đó gõ cửa phòng ông Quốc Đống, làm Tôn Quốc Đống tức đến thổi râu trừng mắt, suýt nữa lâm trận đổi ý.

"Đừng gõ nữa đừng gõ nữa, chìa khóa ở trên bàn ăn!"

Trong phòng, một câu mắng truyền ra, Tôn Bảo Bảo vội vàng nói xin lỗi, sau đó vội vàng mang theo gia vị chạy trốn.

Tam gia gia là người bình thường dậy sớm nhất, Tôn Bảo Bảo sợ chân mình chậm một bước, sẽ bị ông xách lên núi hái t.h.u.ố.c.

Lúc ra khỏi không gian, đồng hồ mới chỉ bốn giờ sáng, Tôn Bảo Bảo mở cửa sổ, một luồng khí lạnh tươi mới ập vào mặt, không khí lạnh lẽo khiến người ta hoàn toàn tỉnh táo.

Chất lượng không khí của Thanh Thành Sơn là siêu cấp ưu tú, liên tục nhiều năm chiếm giữ vị trí đầu bảng cả nước, hít thở buổi sáng sớm ở Thanh Thành Sơn người bình thường đều sẽ cảm thấy khác với trong thành phố, trong từng hơi thở, trọc khí trong cơ thể dường như thải hết ra, cơ thể trở nên có chút nhẹ nhõm, đường hô hấp dường như vô cùng sạch sẽ.

Lúc này trời vẫn chưa sáng, mặt trăng vẫn treo cao trên bầu trời đêm. Có điều hôm nay là ngày đầu tiên của tháng mười hai, ngày dài đêm ngắn, cho dù đợi đến năm sáu giờ, hoàn cảnh vẫn tối đen như mực đây.

Tôn Bảo Bảo khoác cái áo khoác dày xuống lầu đến bếp, vừa vào bếp không bao lâu, liền nghe thấy tiếng "gù gù gù".

Đúng rồi, sân nhỏ nhà bếp của cô còn nhốt bồ câu bên trong, là hôm qua làm bồ câu nướng sốt Chu Hầu còn thừa lại. Tôn Bảo Bảo nghĩ nghĩ, nhân lúc này rau còn chưa đưa đến, dứt khoát làm thịt mấy con bồ câu, sau đó hầm món Thanh Bổ Lương Nhũ Cập Thang (Canh bồ câu thanh bổ mát).

Mấy ngày nay bị Tam gia gia ngược đãi thành nghiện, nhìn thấy bồ câu là muốn hầm d.ư.ợ.c thiện.

Mà Thanh Bổ Lương Nhũ Cập Thang, thì vô cùng thích hợp uống vào mùa thu đông.

Mấy con bồ câu ý thức được nguy hiểm, Tôn Bảo Bảo vừa đến gần, liền kêu to không ngừng, trong đêm tối yên tĩnh có vẻ đặc biệt rõ ràng thê t.h.ả.m. Tôn Bảo Bảo không hề có lòng thương hại, trực tiếp làm thịt nhổ lông toàn bộ mấy con bồ câu đang kêu "gù gù", mấy con bồ câu này đều là bồ câu non, thịt non lắm.

Sau khi rửa sạch sẽ mấy con bồ câu, bỏ vào nước sôi chần. Đợi nấu ra hết tiết, sau đó vớt bọt, vớt bồ câu ra nồi đất.

Các bước tiếp theo vô cùng đơn giản, coi như là món d.ư.ợ.c thiện làm nhanh.

Tôn Bảo Bảo lấy từ trong tủ kho ra 2 gram khiếm thực, 2 gram táo đỏ, 2 gram đảng sâm, 1 gram kỷ t.ử, cuối cùng lại lấy ra ít trần bì và lát gừng, cùng bỏ vào nồi đất.

Đợi canh bồ câu trong nồi đất sôi "ùng ục ùng ục", cuối cùng bỏ muối và rượu nấu ăn vào là được.

Tôn Bảo Bảo hầm canh bồ câu thanh bổ mát xuống không bao lâu, cửa sau liền có người đưa rau đến, rau đến rồi, Tôn Bảo Bảo lại bắt đầu một ngày bận rộn.

Không đúng, hôm nay là nửa ngày, bởi vì chiều nay cô không mở cửa, mà định chuẩn bị cho Cổ Yến ngày mai.

Sắc trời dần sáng, chị Tần Huệ vẫn là người đến tiệm cơm đầu tiên, từ xa, chị ấy đã ngửi thấy một mùi t.h.u.ố.c bắc.

"Chị A Huệ chị đến đúng lúc lắm, em hầm canh bồ câu, nhuận phổi đấy, chị có muốn uống một bát không?"

Tôn Bảo Bảo đang thái măng đông, nghe thấy tiếng động, quay đầu nhìn một cái rồi nói.

Tần Huệ gật đầu, xoa xoa má, chạy nhanh đến sau bếp lò, đưa tay ra trước bếp lò hơ một lúc: "Hôm nay đúng là hơi lạnh thật, sáng sớm tinh mơ đã muốn uống bát gì đó nóng hổi."

"Vậy chị ăn trước đi, em đã ăn rồi."

"Được thôi!"

Tần Huệ hơ nóng tay xong, buộc tạp dề, sau đó đến trước nồi đất, múc một bát canh bồ câu.

Nhìn dáng vẻ này Bảo Bảo đã hầm rất lâu, lúc này bồ câu cực kỳ mềm rục, lửa trong lò cũng tắt rồi, chỉ còn lại ít than đang ủ ấm nồi đất.

Canh bồ câu vẫn còn nóng hổi lắm, Tần Huệ cẩn thận từng li từng tí bưng bát, uống một ngụm canh, khí lạnh trên dưới toàn thân dường như bị ngụm canh nóng này xua đuổi ra khỏi cơ thể.

Mùi vị của canh căn bản không khó uống như tưởng tượng, ngược lại thanh ngọt thanh ngọt.

Mà bồ câu đặc biệt mềm rục, thịt cực non, da cực dẻo, nhẹ nhàng mút một cái, xương thịt liền tách rời. Đâu cần dùng tay, thịt bồ câu mím trong miệng là rơi xuống, sau đó dễ dàng nhả xương.

Tôn Bảo Bảo thấy chị ấy uống từng ngụm từng ngụm canh, tay bưng bát, hai chân cứ động đậy, cả người ngồi trước bếp lò, liền tò mò hỏi: "Chị A Huệ chị có phải đặc biệt sợ lạnh không?"

Tần Huệ gật đầu liên tục, "Chị siêu sợ lạnh luôn, cứ đến mùa đông là tay chân lạnh băng. Người khác mặc áo len, chị có khi phải mặc áo bông ấy chứ. Buổi tối lúc ngủ, trước tiên phải dùng túi nước nóng làm ấm chăn, sau đó đi tất dày, ôm cái lò lửa lớn Niuniu mới có thể yên tâm ngủ."

Tôn Bảo Bảo "ồ" một tiếng, suy nghĩ một chút, "Chị đây là khí huyết không đủ, cơ thể hơi hư?"

Tần Huệ lại gật đầu, uống thêm ngụm canh nói: "Đúng thật là vậy, chị từng đi khám đông y, cũng chữa khỏi cái bệnh vặt này rồi, sau này sinh Niuniu lại tái phát."

"Khí huyết không đủ à, vậy chị phải uống nhiều canh gan heo sâm kỳ kỷ t.ử, cái này ích khí bổ huyết đấy." Tôn Bảo Bảo nói.

"Đúng thế!" Tần Huệ kinh ngạc, "Bác sĩ đó cũng nói với chị như vậy, bảo chị chú ý ôn bổ nhiều vào! Nhưng Bảo Bảo sao em biết?"

Tôn Bảo Bảo thản nhiên nói: "Nhà em có thực phổ mà, thời gian này đều đang nghiên cứu."

Vừa nói, vừa dùng khóe mắt quan sát chị A Huệ, thấy trên mặt chị ấy không có nghi ngờ, mới từ từ thở phào nhẹ nhõm.

Sau này, nếu cô tinh thông d.ư.ợ.c thiện, cũng không ai nghi ngờ nữa nhỉ?

Chị A Huệ bình thường cẩn thận nhạy cảm nhất, ngay cả chị ấy cũng không nghĩ nhiều, vậy thì chắc là không sao.

Tôn Bảo Bảo nghĩ đến đây, tâm trạng nhẹ nhõm hơn nhiều, tốc độ làm việc càng nhanh hơn không ít.

Vì buổi chiều đóng cửa, nên sáng nay khách đến rất đông, chẳng mấy chốc, hành lang du lịch ở cửa đã ngồi kín chỗ.

Trình Lâm hôm nay cũng đến, anh ta dẫn theo hai trợ lý cùng năm blogger ẩm thực, đến Tửu Tiên Viện.

"Ái chà, nơi này thật sự đủ đẹp!" Tiểu Hoan từ lúc vào khu thắng cảnh Thanh Thành Sơn, mắt liền nhìn không ngừng.

Đợi đến cổng nhà cũ, càng bị cái nhà lớn thế này làm cho kinh ngạc.

Blogger ẩm thực Cao Cao gật đầu, "Còn đẹp hơn ảnh trên mạng, hơn nữa còn có cái vườn, tôi nếu có thể có cái nhà lớn có vườn tược, nửa đời sau liền làm con cá mặn, không bao giờ làm việc nữa."

Một nhóm người vào Tửu Tiên Viện, đến bao phòng lần trước Trình Lâm đến.

Bao phòng này nằm trên lầu cao, bốn phía đều có cửa sổ, vừa có thể nhìn ra xa, nhìn thấy cảnh đẹp khu thắng cảnh Thanh Thành Sơn cũng như cảnh sắc Vọng Thiên Thôn, lại có thể nhìn thấy sự ồn ào của sân giếng trời trong nhà cũ và một góc Thanh Hoan Viên.

Mấy người ngồi xuống, Trình Lâm quen cửa quen nẻo bắt đầu gọi món.

Anh ta đ.á.n.h dấu trên thực đơn: "Món bắt buộc phải gọi hôm nay chắc chắn là phải có rồi, món bắt buộc phải gọi hôm nay là Du Lạt Đông Duẩn Tiêm (Măng đông xào dầu cay)."

Tiểu Hoan lập tức hỏi, "Trình tổng, nghe nói món bắt buộc phải gọi hôm nay của nhà Bảo Bảo là ngon nhất?"

Trình Lâm lắc đầu, "Đương nhiên không phải, món bắt buộc phải gọi hôm nay là món hôm nay mới lên kệ, có món bắt buộc phải gọi lên kệ một ngày hôm sau sẽ xuống kệ, có món thì sẽ treo trên thực đơn vài tuần, cho nên khách sợ sau này không ăn được, thường đều sẽ gọi món bắt buộc phải gọi hôm nay này."

Tiểu Hoan "ồ" một tiếng, gật đầu, tiếp đó lại nói: "Còn nữa còn nữa, trên mạng nói ngỗng quay kiểu Quảng của nhà Bảo Bảo rất ngon, chúng ta cũng gọi một con đi."

"Được." Trình Lâm đ.á.n.h dấu ngỗng quay kiểu Quảng, lại gọi thêm hai món, đưa thực đơn cho người khác, đợi gọi xong hết, ấn cái nút bên cạnh, Đào T.ử liền lập tức đi vào.

Trình Lâm đưa thực đơn cho Đào Tử, nói: "Mười hai món, thêm một vò Tam Bạch Tửu và rượu dương mai."

Đào T.ử gật đầu đi ra.

Trong bếp nhỏ, Tôn Bảo Bảo đang xào món Du Lạt Đông Duẩn Tiêm này.

Tôn Bảo Bảo gần đây cực thích dùng măng đông làm các loại món ăn, ngoài Du Lạt Đông Duẩn Tiêm ra, còn có măng đông xào thịt gác bếp, măng đông kho vịt gác bếp, cũng như món Yêm Đốc Tiên nổi tiếng.

Ngoài ra, trong bánh bao sủi cảo cũng như bánh nhân thịt, cô đều có bỏ măng đông vào, có thể nói là dùng măng đông đến cực hạn.

Nhưng cô thấy khách cũng khá thích ăn, chỉ cần món làm từ măng đông, đều có thể bán sạch sành sanh.

Mà món Du Lạt Đông Duẩn Tiêm này, thực ra là mấy hôm trước một vị khách đến từ Tương Tây (Hồ Nam) giới thiệu cho cô.

Vị khách này quanh năm làm việc ở Thanh Thành Sơn, mấy năm trước càng là cưới vợ sinh con ở Thanh Thành Sơn, hiện giờ mua nhà định cư ở Thanh Thành Sơn.

Khi măng đông đưa ra thị trường, người con xa xứ nhiều năm, liền nhớ tới món ăn quê hương này, nhớ tới hương vị quê hương này.

Thực ra cách làm Du Lạt Đông Duẩn Tiêm rất đơn giản, trước đó Tôn Bảo Bảo đã bóc vỏ măng đông, lại thái phần ngọn măng đông xuống.

Lúc này, Tôn Bảo Bảo trực tiếp dùng d.a.o phay đập hai cái vào ngọn măng đông, lại thái thành miếng lăn d.a.o, sau đó bỏ vào nồi nước sôi chần, chần chín rồi vớt ra để ráo nước.

Trong quá trình chần nước, có thể thái rau phối hợp.

Đầu tiên là ớt hiểm, ớt hiểm thái khoanh, gừng tỏi thái lát đầu hành trắng thái hành hoa.

Tiếp đó đổ dầu vào chảo, khi nhiệt độ dầu lên đến bảy phần nóng, bỏ măng đông vào trong đó, xào đến khi bề mặt cháy vàng, múc măng đông ra.

Dầu đã xào qua măng đông giữ lại, bỏ ớt hiểm và các loại rau phối hợp vào trong dầu nóng, mùi thơm của những loại rau phối hợp này, lập tức bị dầu kích thích ra, đặc biệt là mùi tỏi và ớt hiểm, ngửi thôi cũng khiến nước miếng trong miệng người ta không ngừng tiết ra.

Sau khi xào thơm những thứ này, Tôn Bảo Bảo lại đổ ngọn măng đông vào, không ngừng đảo đều, xào các loại mùi thơm vào trong măng đông.

Cuối cùng dội nước dùng tươi vào chảo, bỏ muối, nước tương cũng như dầu ớt, đảo đều khoảng một phút, là có thể rưới dầu mè lên ra lò bày đĩa.

Món Du Lạt Đông Duẩn Tiêm này chỉ từ mặt chữ là có thể đại khái tưởng tượng ra dáng vẻ món ăn.

Ngọn măng đông được xào cháy vàng bên ngoài bọc một lớp dầu ớt, nhìn vào đỏ bóng đỏ bóng. Mà ớt hiểm thì điểm xuyết trong ngọn măng đông, khiến cả món ăn càng thêm nóng bỏng, càng khiến người ta thèm ăn.

Mấy người Trình Lâm đợi trong bao phòng khoảng hơn bốn mươi phút, sau đó lên trước sáu món, tiếp đó, các món còn lại lại bưng hết lên bàn.

Mấy người nhịn nước miếng, hào hứng chụp ảnh xong liền lập tức khai động.

Đầu tiên là ngọn măng đông màu sắc đỏ bóng quyến rũ, Tiểu Hoan gắp một miếng, khoảnh khắc vào miệng, vị thơm cay lập tức xông lên đầu!

"Oa, ngọn măng đông này đủ vị quá!" Cô nàng c.ắ.n một miếng khen ngợi nói, "Hơn nữa giòn quá non quá, trong măng đông còn có chút nước, bản thân măng đông cũng siêu tươi, kết hợp với vị thơm cay này đặc biệt tốt."

Món này cực kỳ đưa cơm, Tiểu Hoan vốn dĩ là người ăn được cay, nhưng ngọn măng đông này cô nàng ăn một miếng, nhất định phải phối với hai thìa cơm trắng thơm dẻo. Quan trọng là cái cay này càng ăn càng nghiện, vị thơm cay kích thích người ta căn bản không dừng lại được.

Chưa đến ba phút, món Du Lạt Đông Duẩn Tiêm này đã trực tiếp sạch đĩa, tất cả mọi người đều không nhịn được hít hà.

Trình Lâm cũng chưa ăn đã nghiền, lại gọi Đào T.ử vào, thêm hai đĩa Du Lạt Đông Duẩn Tiêm.

"Cảm thấy quá cay có thể ăn món hạt sen đường phèn Tương Tây này, cái này ngọt ngào, đặc biệt giải cay." Cao Cao chỉ vào một món ăn tạo thành từ các hạt lựu nhỏ viên nhỏ ngũ sắc nói.

Thế là mọi người lại mỗi người múc một bát hạt sen đường phèn, Trình Lâm nhanh ch.óng ăn một miếng, món này chắc là đã ướp lạnh, lúc này lạnh băng, ngọt ngào trơn tuột, quả nhiên siêu giải cay.

Một thìa này vào miệng, bên trong có dẻo, có bở, có giòn, khẩu cảm phong phú cực kỳ.

"Bên trong chắc là có hạt sen Tương Tây, đậu xanh, thịt dứa còn có thịt anh đào... còn có gì nữa?" Cao Cao quan sát kỹ một phen.

"Còn có thịt nhãn, chắc là bỏ tất cả những thứ này vào nước đường phèn nấu, nấu mềm rồi làm sệt, sau đó bỏ vào tủ lạnh ướp lạnh." Một blogger ẩm thực thường làm đồ ngọt khác là Tiểu Quả nói như vậy.

Đợi ăn vài miếng hạt sen đường phèn giải cay xong, mấy người lại bắt đầu nếm các món khác, họ càng ăn, thì càng có thể ý thức được chênh lệch giữa mình và Tôn Bảo Bảo, gần như có thể dùng lạch trời để hình dung.

Ví dụ như món Gà Đông An được cư dân mạng gọi là một trong những món trường tồn của Tôn Gia Phạn Điếm, món này Tiểu Hoan cũng từng làm, thậm chí món này còn là món tủ của cô nàng, cô nàng cũng tự cho rằng món này được mình phát huy vô cùng tốt.

Nhưng sau khi ăn Gà Đông An của Tôn Gia Phạn Điếm, cô nàng liền ý thức được ——

Ồ, hóa ra món này còn có thể là mùi vị này!

Món Gà Đông An này thịt gà thơm mềm hơn mình làm rất nhiều, mà cái vị chua cay đó mùi vị tuy nồng đậm, lại không che lấp mùi vị bản thân của thịt gà.

Quan trọng nhất là gia vị của món này, cô nàng dám nói lúc Bảo Bảo xào món này giấm gạo dùng nhất định là nhà tự ủ, chứ không phải mấy loại giấm gạo trên thị trường!

Càng có cái da gà này, da gà mềm rục thơm dẻo, mang theo vị chua cay, lại có mùi thơm của bản thân da gà, lúc nhai liền cảm thấy răng miệng lưu hương, hoàn toàn không ngấy, hận không thể da gà làm riêng vài đĩa.

Ngoài ra, còn có ngỗng quay, ngỗng quay chẳng mấy chốc cũng bị chia cắt xong xuôi, Cao Cao có nghiên cứu khá sâu về món Quảng Đông không nhịn được điên cuồng khen ngợi.

"Oa, cái gì đây, cũng ngon quá!" Tiểu Quả gắp thức ăn không thể tin nổi nói.

Một blogger tên tài khoản là Trần Thông Minh liền giải thích: "Bác Sơn Đậu Hụ Tương (Hộp đậu hũ Bác Sơn), hơi giống đậu hũ nhồi của một số vùng, nhưng nhân phong phú hơn, đậu hũ cứng cáp giòn rụm hơn một chút. Hơn nữa món này từng lên Đại lễ đường Nhân dân, là món Quốc yến."

"Thảo nào ngon như vậy, tôi về cũng học thử."

"Còn có cái Gà Trang Trại Xối Dầu này, da giòn rụm, thịt cực non, mặn thơm mặn thơm!"

"Tôm nõn trứng trơn cũng rất tuyệt, tôm nõn khẩu cảm tươi mới mềm trơn, tôi trước kia từng ăn một sư phụ già làm, mùi vị rất giống món này của Bảo Bảo..."...

Đồng hồ trên tường đang từ từ chuyển động, sự ồn ào trong nhà cũ cũng từ từ tan biến, mặt trời dần dần lên đến đỉnh đầu, lại dần dần lệch về tây, mà những người dân làng từ ruộng đồng về nhà ăn cơm, lại lần nữa vác cuốc đi ra ruộng đồng.

Tôn Bảo Bảo ăn xong cơm trưa, nằm trên ghế bập bênh trong sân xoa bụng, không bao lâu, tiếng chuông điện thoại vang lên, Tôn Bảo Bảo nghe xong, lập tức ngồi thẳng ngay ngắn.

Vài phút sau, Trình Lâm dẫn mấy người vào hậu viện, lại qua vài phút, Lý đạo diễn ăn uống no say thậm chí ngủ trưa một giấc cũng ung dung đi vào trong sân.

"Chúng ta, đi đến vườn của cô xem thử nhé!" Mấy người trò chuyện một lúc, Trình Lâm cười cười nói.

Tôn Bảo Bảo gật đầu, sau đó từ cửa nội viện đi vào Thanh Hoan Viên. Thanh Hoan Viên tổng thể chưa đổi, nhưng nhìn qua hình như mới hơn rất nhiều, giống như châu báu phủ bụi, lau đi lớp bụi vậy.

Mấy người liên tục tán thán, đợi nhìn thấy bàn ghế các nơi đều bày xong càng là muốn tua nhanh thời gian đến ngày mai rồi.

"Chúng tôi lúc đó có cân nhắc là dùng hình thức một cái bàn lớn, hay là làm hình thức chia phần ăn, nhưng suy nghĩ mãi cùng Lý đạo diễn, vẫn lựa chọn sáu người ngồi một bàn." Tôn Bảo Bảo vừa dẫn mấy người thưởng thức khu vườn vừa giải thích.

Lý đạo diễn tiếp lời nói: "Bởi vì không gian của chúng ta khá phân tán, hơn nữa chủ yếu là muốn làm nổi bật cảm giác náo nhiệt nâng ly cạn chén trong yến hội, cho nên tôi đề cử dùng hình thức bàn tròn."

Trình Lâm gật đầu, bày tỏ mình tán thành.

Nói xong, Tôn Bảo Bảo dẫn mấy người xem phòng trong thuyền đá, thuyền đá nằm trong hồ, phòng khá lớn, có thể bày hai bàn.

Tháng mười hai đến rồi, mặt nước trọc lốc, sen tàn vốn có đã bị Lưu Tam Thúc dọn sạch, cho nên lúc này từ cửa sổ trong thuyền nhìn ra mặt nước, mặt trời phản chiếu, chiếu mặt nước lấp lánh ánh nước, vô cùng đẹp mắt!

Ngoài ra, một nhóm người lại đi đến lầu các.

Thanh Hoan Viên có hai tòa lầu các, trên dưới hai tòa lầu các Tôn Bảo Bảo đều bày mỗi nơi một cái bàn. Từ trên đài tầng hai lầu các nhìn ra xa, toàn bộ khu vườn cũng như Vọng Thiên Thôn thậm chí núi xanh hẻm núi dòng sông phía xa đều thu vào trong mắt.

Tiểu Hoan đứng trước lầu các, ngẩng đầu nhìn biển hiệu nói: "Ấy, cái này gọi là Lạc Chiếu Lâu (Lầu Ráng Chiều), vừa rồi chúng ta xem là Triều Huy Lâu (Lầu Nắng Sớm), hai cái lầu có ý nghĩa gì không?"

Còn chưa đợi Tôn Bảo Bảo trả lời, Lý Tư Hòa đã không nhịn được nói, "Đợi đến lúc chập tối, cô leo lên tòa Lạc Chiếu Lâu này, có thể nhìn thấy kim ô (mặt trời) lặn về tây. Mà tòa Triều Huy Lâu kia, thì lúc sáng sớm có thể nhìn thấy mặt trời mọc."

Ông trước đó đã đến xem, lần đầu tiên bị chấn động không nhẹ, mấy cánh cửa sổ đồng loạt mở ra, ráng chiều đầy trời cứ như tranh vẽ, mà khung cửa sổ chính là khung tranh.

Quan trọng nhất là, ánh tà dương đó vừa khéo ở trong cánh cửa sổ ở giữa, hơn nữa nằm ở vị trí trung tâm!

Triều Huy Lâu cũng như vậy, thiết kế này suýt nữa khiến ông rưng rưng nước mắt.

Đây chính là bị cảnh đẹp làm chấn động đến rơi lệ nhỉ!

Lý Tư Hòa lúc đó ngay tại chỗ hạ quyết tâm phải cắt ghép khung cảnh này vào trong video.

Xem xong hai lầu, Tôn Bảo Bảo lại dẫn mấy người xem ba bàn còn lại, cuối cùng đến nhà bếp.

Đúng vậy, trong Thanh Hoan Viên cũng có nhà bếp, hơn nữa ông nội cô năm đó nửa điểm cũng chưa sửa sang, từng là thế nào, bây giờ vẫn là thế ấy, chỉ là hơi rách nát.

Tôn Bảo Bảo lần tu sửa này cũng không làm nhà bếp thành hiện đại hóa, ngược lại giữ lại cũng như hoàn nguyên lớn nhất dáng vẻ nhà bếp trước kia.

Các loại gia vị và các loại dụng cụ trong bếp đều đã đặt xong, đồ khô gạo mì cũng đặt trên cái bàn trong góc.

Có thể nói là vạn sự đã chuẩn bị xong, chỉ đợi ngày mai đến.