Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 98: Gà Hầm Đức Châu. Da Gà Của Món Gà Hầm Đức Châu Vô Cùng Thơm, Còn Mang Theo

Lễ truy điệu của ông nội Quách rất long trọng, nhưng đa số người đến đều là bạn bè của con cháu ông, người quen thân với ông thì thật sự không có mấy ai.

Dù sao tuổi của ông cũng đã thật sự cao, trong lễ truy điệu có mấy ông lão tóc bạc trắng đều nước mắt lưng tròng gọi "lão ca ca"!

Triệu Tư Hành tìm một lúc để nói với ông nội mình về chuyện này, Triệu lão gia t.ử tuổi đã cao, lại ở Vọng Thiên Thôn chơi bời với một đám người già mấy tháng, đã nhìn thoáng hơn nhiều về chuyện sinh t.ử.

Ông thực ra không có phản ứng gì lớn, cũng không nghĩ nhiều, chỉ là vào buổi sáng ngày họ đi dự lễ truy điệu, ông cũng nằng nặc đòi đi cùng.

Triệu lão gia t.ử thầm nghĩ, mình và lão ca họ Quách dù gì cũng có tình nghĩa một bữa cơm.

Trong lễ truy điệu, không ít người đều cảm thán cả nhà họ Quách đều là những người con hiếu thảo, và sự thật đúng là như vậy.

Có câu nói "lâu ngày nằm giường không có con hiếu", nhưng nhà họ Quách lại khác. Căn bệnh mà ông nội Quách mắc phải, nếu không có sự chăm sóc tỉ mỉ của người nhà, rất khó để cầm cự lâu như vậy.

Tôn Bảo Bảo nhìn mấy người thân quỳ trước linh cữu khóc đến sắp ngất đi. Tổng giám đốc Quách của công ty Ninh Nguyên uy nghiêm phong độ bên ngoài, giờ phút này cũng mặc đồ tang, quỳ trước linh đường thân hình run rẩy.

Cô một lần nữa cảm nhận được sự lưu luyến và tình yêu sâu đậm dành cho người thân.

"Haiz, cả đời này của lão Quách cũng đáng rồi!"

Trên đường về, Triệu lão gia t.ử cảm thán nói.

Có vợ già bầu bạn đến bạc đầu, có con cháu hòa thuận hiếu thảo, gia tộc lại càng đông đúc thịnh vượng.

Nghĩ lại mình, thuở nhỏ mất mẹ, trung niên mất vợ, trong nhà cũng chỉ có một con một cháu, cả nhà ba người, hầy, toàn là trai độc thân!

Triệu lão gia t.ử lau mặt, nếp nhăn trên mặt sắp bị chà cho giãn ra. Tình cảnh nhà mình không thể không nghĩ, nghĩ rồi là phải khóc.

"Ông... ông đừng đau lòng." Triệu Tư Hành đang lái xe, thấy ông nội mình rưng rưng nước mắt, sợ ông thấy người qua đời lại nghĩ nhiều, vội vàng an ủi.

Tôn Bảo Bảo quay đầu nhìn, Triệu lão gia t.ử lúc này hu hu hai tiếng, tháo kính xuống, cầm khăn tay lau nước mắt.

"Ông sao thế, lớn tuổi thế này rồi không được khóc đâu." Hơn nữa vừa rồi ở lễ truy điệu, ông cũng đâu có đau lòng như bây giờ, Tôn Bảo Bảo thầm nghĩ.

Triệu lão gia t.ử lau khô nước mắt lắc đầu, nhìn ra ngoài cửa sổ không nói gì.

Ngay khi xe vào thôn, cả hai đều nghĩ tâm trạng ông đã ổn định lại, Triệu lão gia t.ử đột nhiên nghẹn ngào nói: "Tiểu Hành, bố con nói con lúc nào ông cũng chưa từng xen vào, nhưng mà, ông cũng lớn tuổi thế này rồi, chuyện bạn gái con cũng phải bắt đầu để tâm tìm đi..."

Trong nhà có người góa vợ, có người ly hôn, không thể nào lại có thêm một trai già ế được.

Tay Triệu Tư Hành đang cầm vô lăng siết c.h.ặ.t lại, Tôn Bảo Bảo chống đầu nhìn ra ngoài cửa sổ, nhưng khóe mắt vẫn liếc thấy yết hầu anh cử động hai lần.

Gia đình này không giống với nhà giàu trong ấn tượng của cô cho lắm...

Xe từ từ dừng lại ở cổng nhà cũ, trên khoảng đất trống trước cổng đã đậu đầy xe. Trong hành lang có mái che cũng ngồi đầy thực khách.

Xe Tôn Bảo Bảo vừa dừng hẳn, cô đã vội vàng xuống xe, rồi vội vã chạy vào tiệm cơm. Hôm nay không phải thứ Hai, nhưng lại gặp phải lễ truy điệu, Tôn Bảo Bảo suy nghĩ một chút, vẫn cố gắng dành thời gian đi tiễn người bạn cũ của ông nội mình chặng đường cuối cùng.

"Bảo Bảo, đợi đã!" Triệu Tư Hành đột nhiên gọi cô lại.

"Chuyện gì thế?" Tôn Bảo Bảo quay đầu lại, thì thấy Triệu Tư Hành tháo dây an toàn, qua cửa sổ xe nói: "Trưa nay em có thể nấu một phần cháo sữa không? Hôm nay anh đưa thầy giáo đến tiệm ăn cơm, dạ dày thầy không được tốt lắm."

Tôn Bảo Bảo gật đầu đồng ý, "Không vấn đề gì."

Cháo sữa, tiện tay nấu một chút là được.

Nói xong, Tôn Bảo Bảo nhanh ch.óng quay người rời đi.

Một người phụ nữ đi ngang qua, không nhịn được đi đến bên xe, "Chào anh."

Triệu Tư Hành nghiêng đầu nhìn bóng lưng Tôn Bảo Bảo, bị gọi như vậy, không khỏi giật mình.

"Chào chị, có chuyện gì không ạ?" Anh định thần lại hỏi.

Người phụ nữ mỉm cười, nếp nhăn trên mặt lộ ra, "Xin hỏi, Tôn Gia Phạn Điếm có thể gọi món không?"

Triệu Tư Hành trong lòng thót một cái, sợ gây phiền phức cho Bảo Bảo, vội vàng lắc đầu, "Không được đâu ạ, mỗi tuần tiệm cơm sẽ cập nhật thực đơn, chị có thể để ý một chút."

Ánh mắt người phụ nữ có chút không tin, Triệu Tư Hành liền cười nói: "Tôi và chủ tiệm cơm là hàng xóm, ừm, cũng là bạn tốt."

Vậy à...

Người phụ nữ gật gật đầu, ngại ngùng rời đi.

Trong nhà bếp.

Trong bếp, chị Tần Huệ và mấy người đang bận rộn không ngớt, Tôn Bảo Bảo hôm nay dậy sớm hơn thường lệ, đã làm xong khá nhiều món, lúc này xem lại tiến độ, vẫn còn kịp.

Cô nhanh ch.óng đeo tạp dề, khẩu trang, mũ vào, sau đó rửa tay khử trùng, bắt đầu xào nấu.

Vì hôm nay thời gian gấp gáp, nên cô đã treo món Gà hầm Đức Châu vào mục món phải gọi hôm nay.

Lúc Tôn Bảo Bảo ra ngoài đã cho gà vào hầm, bây giờ quay về, Gà hầm Đức Châu cũng sắp hầm xong.

"Thơm quá thơm quá!" Cô vội vàng mở nắp nồi xem thử, gà trong nồi đã thơm nức và lên màu đẹp, hơn mười phút nữa là có thể ra lò.

Cách làm Gà hầm Đức Châu không khó, trong số các "món gà", được xem là món có các bước đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt hảo.

Đầu tiên, Gà hầm Đức Châu tốt nhất nên chọn gà trống tơ hoặc gà mái chưa đẻ trứng, như vậy thịt gà mới đủ mềm.

Tiệm cơm của Tôn Bảo Bảo mỗi ngày dùng khá nhiều gà, Viên Minh đúng là người có năng lực, anh ta vốn không kinh doanh thịt gà, nhưng chỉ trong vài tháng, đã xây dựng được mối quan hệ tốt với mấy trang trại chăn nuôi.

Bây giờ rất nhiều món ăn của Tôn Bảo Bảo đều nhập nguyên liệu từ chỗ anh ta.

Nhưng anh ta cũng là một thương nhân có lương tâm, thịt gà mỗi ngày quả thực không tồi.

Thứ hai, tạo hình của Gà hầm Đức Châu rất quan trọng.

Gà phải "hai chân bắt chéo, móng gài vào bụng, hai cánh qua cổ rồi đan chéo ra từ miệng, cả con gà ở tư thế nằm, nhìn từ xa như vịt nổi trên nước, miệng ngậm lông cánh!"

Ngày trước lúc học tạo hình, Tôn Bảo Bảo suýt nữa thì bị làm cho phát phiền.

Sau khi tạo hình gà xong, dùng nước ấm hòa tan mạch nha, sau đó phết đều nước đường lên thân gà, đợi nước đường trên bề mặt gà hơi khô thì đổ dầu vào chảo.

Gà hầm Đức Châu cần phải chiên trước hầm sau.

Nhưng trước khi chiên, phải chuẩn bị sẵn các loại gia vị cần thiết cho lúc hầm.

Điều quan trọng nhất của Gà hầm Đức Châu là "ngũ vị hương thoát cốt", vì vậy rất chú trọng đến gia vị.

Gia vị mà Tôn Bảo Bảo dùng có quế, trần bì, sa nhân, ngọc quả, quế chi, nhục quế... tổng cộng có hơn hai mươi loại gia vị.

Sau khi chuẩn bị xong gia vị, chia thành từng phần, dùng vải gạc sạch gói lại, để sang một bên dùng sau.

Lúc này thịt gà đã hong khô được một nửa, có thể đổ dầu vào chảo.

Khi nhiệt độ dầu trong chảo tăng đến bảy phần nóng, Tôn Bảo Bảo cho từng con gà vào chảo dầu chiên, chiên đến khi có màu đỏ táo thì vớt ra để ráo dầu.

Gà đã chiên cho vào nồi hầm, trong nồi hầm cho thêm nước sôi, sau đó cho túi gia vị vào nồi.

Ngoài ra, còn cần cho thêm gừng lát, xì dầu, muối để nêm nếm.

Gà hầm Đức Châu chiên trước hầm sau, và trong khâu hầm, cũng có những cách hầm khác nhau.

Phải là lửa võ trước lửa văn sau, lửa lớn trước, lửa nhỏ sau.

Sau khi nấu bằng lửa lớn cần phải vớt bọt nổi trong nồi hầm, lúc Tôn Bảo Bảo rời đi đã dặn chị A Huệ giúp làm việc này.

Sau khi vớt bọt, đậy nắp lại, chuyển sang lửa nhỏ hầm trong hai tiếng.

Thời điểm Tôn Bảo Bảo quay lại bếp, cũng chính là lúc Gà hầm Đức Châu bắt đầu trở nên thơm nồng.

Trải qua chiên dầu nóng, đun lửa lớn, hầm lửa nhỏ, Gà hầm Đức Châu đã trở nên mềm rục thấm vị, đúng với câu "Nóng hổi khẽ rung xương thịt rời, hương lạ ngào ngạt khắp nơi!"

Chẳng trách có người xưa cảm thán: Thật là một món gà hầm ngũ vị hương thoát cốt tuyệt vời!

"Ê, bánh bao sáng nay của chúng ta bán hết rồi chứ?" Tôn Bảo Bảo nhìn đồng hồ, bắt đầu làm món bong bóng cá sốt trắng.

Hôm nay cô đã làm thêm mấy loại bánh bao vị khác, không biết phản hồi của thực khách thế nào.

Tần Huệ gật đầu, "Tốt lắm! Đặc biệt là bánh bao chay nhân rau tề, khách hàng có vẻ thích nhất, bán còn nhanh hơn bánh bao nhân măng."

Rau tề thường xuất hiện vào đầu đông và đầu xuân, nhưng ở Vọng Thiên Thôn hôm nay lại xuất hiện hơi sớm. Trước đây rau tề là rau dại, nhưng bây giờ rau tề cũng có thể gieo trồng.

Vừa hay hôm kia Tôn Bảo Bảo đi đến hồ Tần Công xem ruộng rau thì thấy một khoảnh đất trồng đầy rau tề của Lưu nhị đại gia, nghĩ đến hương vị của bánh bao và sủi cảo nhân rau tề, cô liền đặt ngay chỗ rau tề này với Lưu nhị đại gia.

Rau tề băm nhỏ, cho thêm trứng và cà rốt, rồi thêm muối, dầu mè, bột ngọt, bột ớt, trộn đều, làm thành bánh bao bột c.h.ế.t.

Đúng vậy, bánh bao bột c.h.ế.t.

Bánh bao nhân rau tề chủ yếu ăn vị của rau tề, bánh bao bột c.h.ế.t có thể chứa được nhiều nhân, ăn lại ngon hơn bánh bao nở xốp mềm.

"Khách thích ăn thì ngày mai tôi lại đi hỏi những người khác trong thôn trồng rau tề, dứt khoát bao tiêu hết rau tề, chúng ta làm bánh bao nhân rau tề mấy ngày." Tôn Bảo Bảo cười nói, đây cũng được coi là món ăn theo mùa, qua giai đoạn này, rau tề cũng không còn ngon như vậy nữa.

"Vậy thì trong thôn mình người trồng rau tề nhiều lắm!" Tần Huệ tắc lưỡi, "Đặc biệt là nhà Đào Tử, cả một mảnh đất lớn bên cạnh rừng đào sau núi đều là của nhà Đào Tử, trồng toàn rau tề, chúng ta thu mua hết có bán hết không?"

Tôn Bảo Bảo gật đầu, "xèo" một tiếng, cho gừng lát hành đoạn vào chảo dầu phi thơm, "Đương nhiên là được, cho dù buổi sáng bánh bao bán không hết, chúng ta còn có thể làm sủi cảo nhân rau tề mà, chắc chắn cũng có không ít khách thích ăn."

"Chắc chắn rồi!" Thím Liễu nói, "Hàng xóm nhà mẹ đẻ tôi chính là bán sủi cảo nhân rau tề, buôn bán tốt lắm! Bây giờ trong thành phố nào là nhân tam tiên, nhân dưa cải chua, chỉ có nhân rau tề là hiếm thấy!"

Thím Triệu cũng đồng ý, "Rau tề có dinh dưỡng, trên thị trường không nhiều, khối người coi nó là rau dại, dù chưa ăn bao giờ cũng sẽ muốn nếm thử."

Tôn Bảo Bảo vốn chỉ thuận miệng nói vậy, nhưng thấy thím Liễu hai người vẻ mặt chắc chắn, cũng cảm thấy sủi cảo nhân rau tề khả thi.

Chuyện cũ nói lại, chỉ cần là thứ tiện lợi lại ngon, Tôn Bảo Bảo đều thích làm.

Còn có gì tiện lợi hơn sủi cảo không?

Sủi cảo có thể gói trước, nhân có thể trộn trước, khách gọi, cho vào nước sôi luộc chín là được.

"Ục ục ục..."

Tiếng ục ục từ hàng nồi hầm dài ở góc bếp ngày càng lớn, mùi thơm ngày càng nồng, Tôn Bảo Bảo vừa nghe, vội vàng tắt lửa trong lò.

Lúc này, khách bên ngoài cũng đã vào, từng món ăn được bưng ra, đến mười một giờ, Tôn Bảo Bảo bắt đầu buông công việc trong tay, hầm cháo sữa trước.

Cháo sữa, quả thực rất hợp với người có dạ dày không tốt.

Tiệm cơm của cô vì có món Đại Lương Sao Ngưu Nãi, nên sữa tươi luôn có sẵn.

Tôn Bảo Bảo trước tiên cho gạo vào nồi nấu cho đến khi gần chín, giống như hấp cơm trong thùng gỗ.

Tôn Bảo Bảo tuân theo nguyên tắc lợi nhuận tối đa (không thể thiệt một chút nào), lần này cháo sữa liền làm nhiều thêm một chút, vì mỗi ngày đều có không ít thực khách mang theo trẻ nhỏ đến.

Hôm nay lại là thứ Bảy, càng nhiều trẻ em hơn.

Lúc Tôn Bảo Bảo nấu cơm lại đi làm món khác, đợi cơm nấu xong, vớt cơm ra, sau đó cho vào nồi đất, thêm sữa vào nấu.

"Vừa hay nước cơm bên ngoài cạn rồi, chỗ nước cơm này có thể trực tiếp mang ra không?" Nhị Hùng đứng bên cạnh hỏi.

"Tìm chậu nước đá ngâm cho nguội bớt đi." Tôn Bảo Bảo sợ nước cơm làm bỏng khách.

Nhị Hùng gật đầu, bưng nước cơm sang một bên.

Bên ngoài tiệm cơm.

Đã sắp đến tháng mười một, đợt nóng cuối cùng của Thanh Thành Sơn cuối cùng cũng tan đi, Thanh Thành Sơn bây giờ, chính là mùa đẹp nhất.

Sau khi vào thu, những ngọn núi xa xa trong màu xanh bạt ngàn đã xuất hiện thêm vài màu sắc khác, có chút cảm giác muôn hồng nghìn tía.

Trong núi có rất nhiều quả chín, các điểm tham quan đều cắm biển báo "Không hái quả dại trong núi". Nhiều loài động vật nhỏ cũng hoạt động sôi nổi nhất trong mùa này.

Vạn vật, đều bội thu vào mùa thu.

Điều khiến người ta vui mừng nhất chính là nhiệt độ này, không quá lạnh, càng không quá nóng. Gió lúc này thổi cũng thật dễ chịu, không giống như sóng nhiệt, càng không giống như khí lạnh.

Buổi sáng khoác một chiếc áo khoác, khi mặt trời lên thì cởi áo khoác ra, đợi đêm xuống, lại mặc áo khoác ra ngoài tán gẫu với người ta.

Chẳng trách không ít người muốn đến Thanh Thành Sơn dưỡng lão dưỡng bệnh!

"Tôi cảm thấy bệnh đau dạ dày của tôi sau khi đến Thanh Thành Sơn đã đỡ hơn nhiều." Thầy Đường nhìn phong cảnh ngoài cửa sổ nói, "Tuy rằng dạo trước lại tái phát, nhưng đó cũng là do quá bận rộn, vẫn chưa nghiêm trọng như trước."

"Vâng vâng vâng!" Ba người còn lại trong xe đồng thanh đáp.

"Lúc trước tôi qua giờ cơm mà chưa ăn là dạ dày sẽ co thắt đau đớn, bây giờ thì không còn nữa."

"Vâng vâng vâng!"

"Còn nữa," Thầy Đường hắng giọng, cố gắng tỏ ra vẻ thản nhiên, "Trước đây tôi chỉ có thể ăn những thứ dễ tiêu hóa, bây giờ ăn chút đồ cay chắc cũng không sao."

"Vâng vâng... Hả?"

"Không được đâu ạ, dạ dày của thầy khó khăn lắm mới dưỡng tốt, đồ quá dầu mỡ, cay nóng đều không được ăn." Triệu Tư Hành không chút nhượng bộ nói.

Lão Điền cũng quay đầu nhìn thầy Đường cười nói: "Thầy nói cả một tràng dài như vậy, là muốn gọi mấy món đậm vị chứ gì?"

Thầy Đường bị học trò vạch trần tâm tư, chỉ đành thở dài bỏ cuộc.

Mấy học trò này của ông, quản ông còn nghiêm hơn cả con cái ông.

"Tôi là người Tứ Xuyên... không có cay để ăn, thật đáng thương!"

Một nhóm người cứ thế bạn một câu tôi một câu đến tiệm cơm, cổng tiệm xe cộ qua lại vô cùng náo nhiệt, còn trong phòng chờ, càng ngồi đầy người.

Vì thời tiết đẹp, trước cổng còn có rất nhiều phụ huynh dắt con nhỏ chạy tới chạy lui.

Triệu Tư Hành dẫn mấy người đến phòng riêng mà anh thường đến.

Ngay lúc bước vào cửa, mấy người liền liên tục cảm thán, ngửi thấy mùi thơm đó, bụng không khỏi càng lúc càng đói, sau khi vào Tửu Tiên Viện, càng bị mỹ cảnh thu hút.

"Tư Hành, tôi thấy trên mạng nói Tôn Gia Phạn Điếm còn có một khu vườn lâm viên phải không?" Lão Điền vỗ vỗ cánh tay anh hỏi.

Triệu Tư Hành gật đầu, quay đầu chỉ về phía sau, "Ở đối diện Tửu Tiên Viện."

"Vậy thì vị chủ Tôn này quả là gia nghiệp lớn, sống trong một căn nhà có vườn lâm viên thì sướng biết bao." Lão Điền cảm thán, rồi càng cảm thấy Triệu Tư Hành không thể theo đuổi được người ta.

Triệu Tư Hành thầm nghĩ Tôn Bảo Bảo thực ra cũng giống như những người dân làng bình thường, cô mỗi ngày đều bận rộn như vậy, căn bản không có thời gian để thưởng thức khu vườn.

Mấy người cứ thế vừa đi vừa ngắm đến phòng riêng.

Món ăn nhanh ch.óng được dọn lên, mấy người họ tuy cũng kính trọng thầy giáo. Nhưng mà, điều đó không hề ảnh hưởng đến việc họ gọi một vài món đậm vị.

Ví dụ như món Gà hầm Đức Châu này, còn có Toán Nê Bạch Nhục, cá nấu dưa cải chua.

"Các cậu làm thế này, bảo tôi làm sao yên tâm ăn cơm!" Thầy Đường nuốt nước bọt vô cùng khó khăn.

Triệu Tư Hành trách: "Sao lại không thể yên tâm ăn chứ, Tôn Gia Phạn Điếm có rất nhiều món thanh đạm rất nổi tiếng, ví dụ như món đậu hũ khô xào này, cá đù tảo tía, canh đậu hũ Bình Kiều và đầu sư t.ử hầm nồi đất, những món này đều được đ.á.n.h giá rất cao."

Lý lẽ ông đều hiểu!

Nhưng ông nhìn thấy món Gà hầm Đức Châu màu đỏ tươi bóng lưỡng và thịt ba chỉ luộc rưới dầu ớt tỏi băm là không nhịn được!

Ngay sau đó, Đào T.ử lại bưng một nồi cháo sữa lên bàn, "Đường trắng ở bên cạnh, vị ngọt có thể tự điều chỉnh."

Sự xuất hiện của cháo sữa càng khiến thầy Đường đau lòng, ba học trò đều ngồi đối diện ông, món ăn càng cách ông xa tít tắp, thật không biết tại sao mình lại phải đến đây chịu khổ thế này.

Nhưng khi ông uống ngụm cháo sữa đầu tiên, trong lòng không khỏi quên đi những món như Gà hầm Đức Châu, cá nấu dưa cải chua. Hương sữa nồng nàn hòa quyện với hương gạo, trong đó còn có chút vị ngọt, ấm nóng từ cổ họng xuống bụng, khiến cả người ấm lên vài phần.

Thầy Đường vào giây phút này mới hiểu tại sao Tôn Gia Phạn Điếm mở cửa mấy tháng rồi mà vẫn hot như vậy, thậm chí ngày càng hot hơn.

Một phần cháo mà cũng có thể nấu ngon đến thế, chẳng trách!

Mức độ được yêu thích của cháo sữa vượt ngoài dự đoán của Tôn Bảo Bảo.

Vốn chỉ là tiện tay làm, không ngờ bọn trẻ con bên ngoài lại cực kỳ thích hương vị này!

"Ngon không con?" Một phụ huynh hỏi.

Đứa bé bốn năm tuổi ngồi trên ghế, không ngẩng đầu lên mà ăn.

"Haiz, rõ ràng rất không thích uống sữa, không ngờ lại thích uống cháo sữa này như vậy." Mẹ đứa bé cảm thán nói, "Cũng không biết đầu bếp làm thế nào, không có chút mùi tanh của sữa, mà lại rất thơm."

Vị sữa trong cháo sữa này vẫn còn, hơn nữa hòa quyện rất tốt với hương gạo, quan trọng là gạo được nấu nở bung, mềm dẻo trơn mượt, còn hơi sền sệt, ngon hơn nhiều so với cháo gạo thông thường.

Thấy đứa bé này ăn vui vẻ như vậy, nhiều phụ huynh cũng không nhịn được gọi một phần.

Dẫn đến chỗ cháo mà Tôn Bảo Bảo nấu chẳng mấy chốc đã bán hết, thậm chí còn phải nấu thêm mấy nồi nữa.

Thầy Đường tuổi đã cao, không chỉ dạ dày không tốt, mà răng cũng không còn chắc, nhưng lúc này cháo sữa lại hợp khẩu vị ông, thế là không hay biết gì, đã "soạt soạt" uống hết một bát cháo sữa.

Tiếp đó lại ăn một viên đầu sư t.ử hầm nồi đất, lúc này mới thật sự tin lời Tiểu Hành nói: Tôn Gia Phạn Điếm không có món nào không ngon!

Lão Điền ngồi đối diện, lúc này trong lòng vô cùng hối hận tại sao trước đây mình không đến Tôn Gia Phạn Điếm ăn cơm!

Anh ta có một tật, khi tất cả mọi người đều giới thiệu cho anh ta một tiệm cơm, anh ta lại càng không thích đi ăn.

Mấy tháng nay Tôn Gia Phạn Điếm rất hot trên mạng, hơn nữa mỗi ngày đều lên hot search cùng thành phố. Đối với loại quán này, anh ta thường kính nhi viễn chi, thậm chí còn cho rằng những quán nổi tiếng trên mạng như thế này chắc chắn hương vị không xứng với danh tiếng.

Nhưng anh ta vạn lần không ngờ, món ăn của Tôn Gia Phạn Điếm lại ngon đến vậy!

Ngay lúc Gà hầm Đức Châu được dọn lên bàn, anh ta đã điên cuồng nuốt nước bọt.

Cả một con gà bóng loáng màu đỏ, bên dưới lót lá xà lách, trên gà đặt sợi ớt đỏ và sợi hành trắng, trông vô cùng hấp dẫn.

Tiệm cơm rất chu đáo chuẩn bị găng tay và kéo, nhưng ăn gà, không sợ nóng thì phải xé ra ăn!

Lão Điền đeo găng tay vào hai tay, trước tiên vội vàng xé xuống một cái cánh.

"Ồ... xì, vừa mới ra lò à, đúng là hơi nóng!"

Món Gà hầm Đức Châu này bề ngoài trông cực kỳ nguyên vẹn, da gà cũng không bị rách, nhưng bên trong đã rất mềm rục, nên chỉ cần xé nhẹ là cánh gà đã rời ra.

Nước thịt đỏ óng dính trên găng tay, khoảnh khắc lão Điền đưa cánh gà vào miệng, cả người đều kinh ngạc thốt lên.

"Ngon quá đi mất!"

Anh ta vừa rồi căn bản không dùng sức c.ắ.n, nhưng thịt gà đã tự động rời xương.

Da gà của món Gà hầm Đức Châu vô cùng thơm, còn mang theo vị ngọt. Vì hầm lâu, thịt gà chỉ cần mút nhẹ là đã tuột khỏi xương, thịt lại cực kỳ mềm.

Quan trọng nhất là xương gà, xương gà đã đến mức chỉ cần c.ắ.n nhẹ là có thể nứt ra, hơn nữa hương vị của các loại gia vị đều đã thấm vào trong xương gà.

Sau khi lão Điền ăn hết thịt trên cánh gà, còn rất mất hình tượng mà cho xương gà vào miệng nhai nhai, hút sạch tủy trong xương gà.

Có người ăn gà, chỉ thích nhai sụn gà, xương gà, lão Điền chính là như vậy, nên món Gà hầm Đức Châu này quá hợp khẩu vị của anh ta!

"Thế nào, không tệ chứ?" Triệu Tư Hành cười nói, lão Điền thấy vẻ mặt tự hào của anh ta liền "xì" một tiếng, vẻ mặt gì đây.

Lão Điền lúc này không có thời gian đấu võ mồm với anh ta, lại xé thêm mấy miếng thịt gà ăn, ngay sau đó tháo găng tay, cầm đũa, gắp một miếng Toán Nê Bạch Nhục.

Thịt ba chỉ là một miếng mỏng lớn, anh ta từng ăn món này ở Tứ Xuyên, hương vị cũng đã từng khiến anh ta kinh ngạc, nên vẫn luôn nhớ mãi không quên.

Đầu bếp lúc làm đã rưới nước chấm lên thịt ba chỉ rồi, nhưng không rưới nhiều, còn để nửa bát nước chấm bên cạnh.

Nước chấm chỉ có xì dầu, tỏi băm, dầu mè và dầu ớt, dầu ớt rất thơm, lão Điền ăn đậm vị, lại chấm miếng thịt ba chỉ một lần nữa, rồi ăn một miếng.

Trời ơi!

Đây là hương vị thần tiên gì vậy!

Toán Nê Bạch Nhục là một món nguội, miếng thịt mỏng như tờ giấy, có cả nạc lẫn mỡ, nạc mỡ xen kẽ.

Thịt ba chỉ luộc vốn có màu trắng pha hồng, bây giờ cả miếng thịt đã dính dầu đỏ, còn có tỏi băm và ớt miếng nhỏ dính trên thịt, dầu ớt chảy xuống theo miếng thịt, quả thực khiến người ta thèm nhỏ dãi!

Thịt ba chỉ đã được khử tanh bằng hành gừng và gia vị, bây giờ chỉ còn mùi thơm của thịt heo, mà không có mùi tanh.

Hơn nữa thịt ba chỉ không hề ngấy, c.ắ.n vào lại có chút giòn, nhai hai cái còn có mỡ chảy ra, thịt nạc cũng không khô, không hề dắt răng khó nhai, quan trọng nhất là tỏi băm!

Người ta nói ăn thịt không ăn tỏi, hương vị giảm một nửa, thịt ba chỉ này và tỏi băm quả là một cặp trời sinh.

Lão Điền cảm thấy món ăn này đã trực tiếp làm mới lại hương vị của Toán Nê Bạch Nhục trong ký ức của anh ta, anh ta đã ăn Toán Nê Bạch Nhục mấy lần, nhưng chưa có lần nào cay thơm giòn mềm như lần này!

Toán Nê Bạch Nhục quá tốn cơm, lão Điền ăn kèm mấy miếng thịt ba chỉ, đã xử lý xong một bát cơm.

Sau khi ăn no uống đủ, lão Điền vỗ bụng, vô cùng ngưỡng mộ nhìn Triệu Tư Hành, "Cậu là hàng xóm, có phải thường xuyên đến tiệm cơm ăn không."

Triệu Tư Hành có chút đắc ý, "Tôi chỉ cần ở nhà, đều ăn cơm ở tiệm."

Lão Điền đỏ mắt, lẩm bẩm: "Đây là gần quan được ban lộc mà..."

"Nếu thật sự theo đuổi được người ta, chẳng phải là các món ăn đều được ăn tùy thích sao." Anh ta nghĩ đến cảnh đó mà chua xót, sao lại để Triệu Tư Hành được hời thế này?

Triệu Tư Hành nghe anh ta nói vậy liền lắc đầu, nghiêm túc suy nghĩ một chút: "Chắc là không đâu."

"Hả?"

"Tôi đoán là tôi vẫn phải trả tiền như thường."

Trong sảnh chính.

Quan Huyên bưng một phần Ma Bà Đậu Hụ, đặt trước bàn của khách, "Chào chị, Ma Bà Đậu Hụ của chị đây ạ."

Người phụ nữ đó cười gật đầu, cũng đổ cơm vào Ma Bà Đậu Hụ, trộn đều rồi bắt đầu ăn.

Quan Huyên bưng món ra vào, nhưng vẫn dùng khóe mắt quan sát cô ta rất lâu.

Đến chiều đóng cửa, lúc ăn cơm Quan Huyên không nhịn được nói với Tôn Bảo Bảo: "Bà chủ, em phát hiện một vị khách rất kỳ lạ, vô cùng kỳ lạ!"