Nông Gia - Đại Nữ Nhi Dựng Nghiệp - Chương 12

Hễ có thời gian là lại cùng nhau ra ruộng nhổ cỏ nước.

Lý Văn còn nhỏ, sợ đệ đệ không phân biệt được mạ và cỏ nước, mọi người không cho đệ xuống ruộng. Lý Quả Nhi thấy trong kênh nước ven ruộng có ốc bươu đồng, liền bảo đệ bắt thêm một ít về, tối làm món ngon cho cả nhà ăn.

Vừa nghe tối đại tỷ làm món ngon, Lý Văn liền dốc hết sức lực bắt ốc bươu đồng, đến tối khi thu dọn công việc về nhà đã bắt được gần nửa thùng.

Lý Quả Nhi bảo Lý Văn đổ ốc bươu đồng vào chậu lớn ngâm nước, sau đó rắc thêm một ít muối, và nói với đệ rằng ốc bươu đồng phải ngâm nước một đêm, mới có thể nhả sạch cát đất trong cơ thể.

Nếu không nhả cát mà xào ăn trực tiếp sẽ bị cấn răng. Nghe đại tỷ nói vậy, Lý Văn có chút thất vọng sờ sờ răng mình.

Nhìn vẻ mặt thất vọng của đệ đệ, Lý Quả Nhi nói: "Tối nay tuy không thể ăn ốc bươu đồng xào, nhưng đại tỷ có thể làm bánh nướng nhân rau dền dại cho đệ."

Vừa nghe có món ngon, tâm trạng Lý Văn lập tức tốt lên, "Đại tỷ vậy đệ giúp tỷ đốt lửa, tỷ mau đi nhào bột đi."

Lý Hạnh Nhi nhìn vẻ mặt sốt sắng muốn lấy lòng đại tỷ của đệ đệ mà không khỏi thầm nghĩ đúng là một đứa ham ăn.

Rau dền dại không phải là rau dại bình thường, nó còn có giá trị d.ư.ợ.c liệu. Vào mùa hè, khi tiểu oa nhi bị muỗi đốt, lão nhân thường nấu rau dền dại thành nước, dùng nó để tắm cho trẻ sẽ có tác dụng giảm ngứa.

Rau dại mùa xuân không chỉ tươi non mà còn rất ngon miệng, cỏ xám chính là một trong số đó, nó không những có thể trộn nộm mà còn dùng để làm bánh nướng.

Lý Quả Nhi hái một rổ cỏ xám dưới mái hiên sau nhà, giữ lại lá non cọng non, cắt bỏ phần già.

Sau khi chần kỹ, nàng vớt ra để ráo nước, băm nhỏ rồi cho thêm các loại gia vị khác vào trộn đều, thế là nhân bánh đã sẵn sàng.

Bên này, bột ngũ cốc mà Lý Hạnh Nhi giúp tỷ mình nhào cũng đã xong. Dù trong nhà đã có chút tiền bạc, nhưng cả nhà vẫn không nỡ mua lương thực tinh về ăn, chỉ thỉnh thoảng mới ăn một lần.

Từ dạo bữa trước được ăn sủi cảo do trưởng nữ làm, việc bếp núc liền giao cho trưởng nữ, Lý mẫu bình thường chỉ phụ giúp một tay.

Lý Quả Nhi nhận việc bếp núc cũng không phụ sự kỳ vọng của mọi người, ngày ngày thay đổi món làm cho cả nhà những món ngon, dù đều là nguyên liệu bình thường, nhưng qua tay trưởng nữ lại trở nên ngon miệng lạ thường.

Đợi nồi nóng, Lý Quả Nhi múc một miếng mỡ lợn từ vò dầu ra, dùng cái sạn thoa đều mỡ khắp mặt trong nồi, chủ yếu là sợ chỗ không thoa tới sẽ bị cháy.

Đặt bánh nướng vào nồi, đợi khi hai mặt vàng ruộm là chín, có thể lấy ra rồi. Lý Văn đang nhóm lửa ở một bên, ngửi thấy mùi thơm từ bánh nướng tỏa ra, liền lén lút nuốt nước miếng.

Sau khi bánh nướng chín, đặt vào thau rồi dùng cái vỉ đậy kín ủ một lúc, bánh sẽ trở nên mềm mại, ăn vào cảm giác càng ngon hơn.

Lý Văn cuối cùng cũng được ăn bánh nướng, nhưng trong lòng lại bắt đầu mong chờ ngày mai mau đến, bởi vì đệ muốn ăn ốc xào cay.

Không ra chợ bày hàng, thời gian nhàn rỗi liền nhiều hơn. Từ ngày không ra trấn nữa, đã lâu lắm rồi trong nhà không được ăn cá.

Tỷ đệ muội mấy người quyết định lên núi sau bắt cá, chọn vị trí đặt lờ bắt cá xong xuôi, liền lại đi đến bãi lau sậy, đến chỗ trước kia đã cắt củ niễng.

Củ niễng ở đây đã bị Tỷ đệ muội mấy người cắt gần hết, chỉ còn lại một ít nhỏ và mảnh. Nàng chọn những củ niễng to hơn cắt lấy một bó, nghe nói thỏ đặc biệt thích ăn lau sậy, tiện thể cũng cắt một bó.

Khi chuẩn bị về thì nghe thấy tiếng động nhỏ từ bụi cỏ gần đó truyền đến, xung quanh không thấy con vật nào, Lý Quả Nhi thầm nghĩ chắc không phải rắn chứ!

Nàng sợ rắn nhất, mỗi lần ra ngoài đều tự mình và đệ muội rắc t.h.u.ố.c chống rắn, côn trùng, chuột, kiến lên người, hôm nay lại quên mất, không lẽ xui xẻo đến vậy sao!

Sợ cái gì thì cái đó đến! Lý Quả Nhi ngửa mặt nhìn trời, than thở trong im lặng: "Trời ơi, sao lại có thể bắt nạt người ta như vậy chứ..."

"Đại tỷ, tỷ làm sao vậy, tỷ đang nhìn gì thế!"

Tỷ đệ hai người thấy Đại tỷ đứng trước bụi cỏ lẩm bẩm một mình, không biết đang nói gì, cứ tưởng nàng bị làm sao, liền mở miệng hỏi.

Lý Quả Nhi vội đáp không sao, vừa rồi chỉ là nàng chợt nghĩ đến vài chuyện, hơi lơ đãng một chút. Miệng nàng nói vậy, nhưng trong tay chẳng biết từ lúc nào đã có thêm một cây gậy.

Chẳng đợi đến nơi phát ra tiếng động, liền thấy hai con vịt trời từ trong bụi cỏ bay lên.

Lý Quả Nhi nhanh như chớp vung cây gậy gỗ trong tay ném về phía vịt trời, một con bị ném trúng bị thương rơi xuống đất, con còn lại lượn lờ trên đầu, kêu mãi không chịu rời đi.

Xem ra hôm nay có thịt ăn rồi. Nàng dùng dây leo buộc c.h.ặ.t c.h.â.n vịt, xách trong tay rồi đi về phía bờ suối.

Đến khi nhấc hết tất cả lờ bắt cá lên, Tỷ đệ muội mấy người không khỏi thất vọng, bởi vì chỉ bắt được vài con cá con to bằng bàn tay, cộng lại cũng chỉ khoảng hai ba cân.

Lý Văn nhìn mấy con cá con, bĩu môi nói với Đại tỷ: "Sao không có lấy một con cá lớn nào thế? Trước kia chúng ta bắt được đều to hơn bây giờ, mà cũng nhiều hơn bây giờ nữa."

Lý Quả Nhi nhìn đệ đệ nói: "Đó là bởi vì dân làng đều bắt đầu bắt cá để bán kiếm tiền. Cá hoang dã lớn chậm, những con lớn đều bị dân làng vớt đi rồi, đương nhiên chỉ còn lại những con nhỏ."

Lý Hạnh Nhi thấy đệ đệ vẫn không hài lòng với đám cá nhỏ trong lờ, liền cười nói: "Đệ đệ ngốc của ta, có cái mà ăn đã là tốt rồi. E rằng qua một thời gian nữa, ngay cả cá nhỏ cũng không còn mà bắt đâu."

Lý Quả Nhi liếc nhìn đệ đệ: "Nhị tỷ của đệ nói đúng đó, mọi người đều đến bắt cá, cá trong suối sẽ nhanh chóng bị vớt sạch. Đến lúc đó, e rằng ngay cả những con cá nhỏ mà đệ chê bai cũng không còn đâu."

"Đừng thấy cá này nhỏ nhưng dùng để kho cà tím là ngon nhất. Về nhà, tỷ sẽ làm cho đệ ăn, nghe ta nói này, cá nhỏ cũng có thể làm thành món rất ngon đó."

Lý Văn lập tức vui vẻ hẳn lên, nhảy nhót tung tăng cùng hai tỷ tỷ về nhà.

Tìm Lý phụ giúp làm thịt vịt trời, đun nước nóng chuẩn bị nhổ lông, Lý Văn cũng chạy lại giúp đỡ.

Vừa nhổ vừa nói rằng Tiểu Béo nhà bên có một cái xiên làm bằng lông gà rừng rất đẹp, đệ cũng muốn tự làm một cái bằng lông vịt trời.

Lý phụ đứng bên cạnh nghe con trai nói, liền bảo: "Vậy lát nữa cha làm cho con một cái còn đẹp hơn hắn, được không?" Lý Văn vui vẻ đáp: "Được ạ!"

Nhìn cả nhà vui vẻ như vậy, Thẩm thị lại một lần nữa cảm thán số phận mình thật tốt, phu quân yêu thương, con cái hiểu chuyện.

Cả nhà xử lý xong cá nhỏ và vịt trời, trong bếp chỉ còn lại Tỷ muội hai người Lý Quả và Lý Hạnh. Thẩm thị về phòng may y phục, Lý Hữu Ngân đi làm xiên cho con trai.

Lý Quả Nhi bảo muội muội ra vườn hái mấy quả cà tím về rửa sạch đặt vào thau.

Muốn món cá kho cà tím ngon, việc chiên vàng bề mặt cá trong nồi là mấu chốt, làm như vậy cá sẽ không có mùi tanh.

Đợi khi cá chiên vàng hai mặt, Lý Quả Nhi xé vụn cà tím cho vào nồi kho cùng, làm như vậy món ăn mới giữ được hương vị tự nhiên, càng thêm ngon miệng.

Bên này, cà tím vừa mới cho vào nồi, vịt trời trước bếp kia cũng đã được Lý Hạnh Nhi chần nước sôi xong vớt ra.

Dùng hành gừng phi thơm, rồi cho thịt vịt vào đảo đều tay, cho đến khi thịt vịt ngả vàng thì cùng với củ cải cho vào nồi đất hầm. Cuối cùng, nàng còn cho thêm mấy hạt tiêu Tứ Xuyên hái từ trên núi vào trong nồi.

Tỷ đệ muội mấy người bắt được là vịt trời con mới một năm tuổi, chưa đầy nửa khắc hương thơm nồng nàn đã lan tỏa khắp sân.