Nữ Phụ "làm Tinh" Văn Niên Đại Cứ Không Chịu Thức Tỉnh - Chương 489

Bất ngờ lớn nhất mà mùa xuân năm nay mang lại cho Tần Tưởng Tưởng chính là Tiền Mỹ Anh mà cô đã khai quật được.

Tiền Mỹ Anh trước đây chỉ là một nữ công nhân dệt bình thường, gia cảnh không mấy khá giả, gánh nặng gia đình lớn, cô ăn uống rất tiết kiệm... Thông thường công nhân bình thường ở căng tin nhà máy Phi Yến rất khó tiết kiệm được tiền ăn, việc đó đòi hỏi một nghị lực cực lớn mới có thể cưỡng lại được sự cám dỗ của đồ ăn ngon nóng hổi.

Đa số mọi người đều không nhịn được.

Vậy mà Tiền Mỹ Anh lại dùng món dưa muối mình tự làm để chống lại sự cám dỗ của đồ ăn tươi nóng hổi ở căng tin. Bàn bên cạnh ăn thịt lợn kho của căng tin, cô ngồi bên cạnh ăn dưa muối nhà mình, ăn một cách thản nhiên bất động.

Nhân vật như vậy, những người khác cười cô nghèo cười cô hàn chua, nhưng lại thu hút sâu sắc sự chú ý của xưởng trưởng Tần Tưởng Tưởng.

Tần Tưởng Tưởng vốn có tính tò mò cao về chuyện ăn uống, chủ động chạy lại bảo muốn nếm thử dưa muối. Cô nếm xong một miếng, lập tức thấy kinh ngạc vô cùng.

Thế là cô cảm thấy Tiền Mỹ Anh trước mắt tuyệt đối không thể bị vùi lấp trong phân xưởng dệt được, xưởng thực phẩm, hay nói đúng hơn là căng tin của nhà máy dệt, mới thực sự là lối thoát cho cô ấy.

“Tần xưởng trưởng, tôi... cái món dưa muối này của tôi thì có tiền đồ gì đâu, tôi chẳng qua là vì gánh nặng gia đình thực sự quá lớn, muốn tiết kiệm chút tiền thôi, những thứ khác tôi chẳng biết gì cả.”

“Món này ăn kèm cơm cũng chẳng ngon lành gì, chị chẳng qua là ăn cho lạ miệng thôi.”

“Nếu tôi dư dả, tôi tất nhiên cũng muốn ăn thịt kho, ai mà muốn ăn dưa muối muối mặn chứ!”

Tần Tưởng Tưởng khẳng định: “Dưa muối cũng có học vấn của dưa muối, chị là người có học vấn lớn trong mảng này đấy!”

“Dưa muối chị làm ra có thể tạo phúc cho đại chúng!” Tạo phúc cho cái miệng và cái lưỡi của Tần Tưởng Tưởng cô đây này.

Dưới sự khuyến khích của Tần Tưởng Tưởng, Tiền Mỹ Anh bắt đầu thử nghiên cứu một số loại dưa muối mới, hơn nữa những loại dưa muối này còn phải bám rễ sâu vào nguyên liệu bản địa trên đảo và các phụ phẩm của xưởng, tuân theo mấy nguyên tắc như "ngon, để được lâu, có đặc sắc".

Tiền Mỹ Anh khai phá ra món đầu tiên là "Mắm cua chưng cá lặc", đây là món dưa muối ăn kèm cơm được làm từ cua ghẹ nhỏ, cá lặc, bã rượu, muối hạt, hạt tiêu và các nguyên liệu khác.

Tần Tưởng Tưởng trước đây có ấn tượng sâu sắc với món cá lặc muối ba lần, mà Tiền Mỹ Anh tận dụng cá lặc làm ra món dưa muối này lại càng có đặc sắc riêng.

Vị mặn tươi cay nồng, kết cấu mềm nhừ, tầng hương vị phong phú, đúng là thần khí đưa cơm trên đảo.

Nhược điểm duy nhất chính là... ừm, mùi hơi nồng.

Nhưng cái này cũng giống như đậu phụ thối vậy, càng thối càng thơm càng mê người, vị ngon không thể tả xiết.

Món "Mắm cua chưng cá lặc" này vẫn thuộc loại dưa muối nặng đô, còn một món khác đại chúng hơn chính là "Sốt tôm nấm măng", dùng tôm biển, măng xuân thái hạt lựu, nấm hương thái hạt lựu cùng với tàu xì và ớt, làm ra món sốt tôm nấm măng, hương vị được nhiều người ưa chuộng nhất. Dầu tôm thấm đẫm vị tươi thơm nồng nàn, nấm măng mọng nước, dùng để trộn mì, kẹp bánh bao, xào rau... ngon tuyệt vời.

Món nhắm rượu rẻ nhất chính là món "Hải đới cuộn hương rượu" do Tiền Mỹ Anh làm, sử dụng bã rượu từ việc xưởng tự nấu rượu gạo, cùng với tỏi tép, đường trắng, và hải đới dày.

Món này ăn cùng thịt kho đúng là cực kỳ giải ngấy và khai vị, ăn vào miệng giòn sần sật có độ dai, mang theo hương rượu đặc trưng, khiến người ta ăn không ngừng lại được, còn thèm hơn cả thịt.

Tiền Mỹ Anh làm dưa muối có những nét độc đáo riêng, trong mảng tiết kiệm tiền chế biến rau dại lại càng giàu kinh nghiệm — điểm này cô có thể ngồi cùng mâm với Trang Tiểu Mãn.

Trang Tiểu Mãn với tư cách là nông trường trưởng, mùa xuân đã dẫn đầu các công nhân gia thuộc nhà máy lập thành một "Đội thu hái rau dại", đi tìm rau dại ở các sườn dốc quanh khu nhà máy, nhằm tăng thêm món rau tươi mới cho căng tin mùa xuân.

Trang Tiểu Mãn hào hứng: “Rau dại! Không tốn tiền! Rẻ mà!”

Rau dại rẻ thì rẻ thật, nhưng muốn nấu rau dại cho ngon là cả một học vấn, làm không ngon sẽ thành món "nhớ khổ tư ngọt".

Tay nghề giỏi của Tiền Mỹ Anh chính là món "Rau mã lan trộn dầu mè", đem rau mã lan tươi chần qua nước rồi vắt khô, sau đó dùng chút muối và một ít dầu mè quý giá để trộn. Món rau mã lan trộn dầu mè làm ra thanh mát thơm ngon, người bình thường không làm ra được hương vị này.

Tần Tưởng Tưởng cũng không sao chép nổi tay nghề của Tiền Mỹ Anh, đành phải ăn sẵn: “Có những người làm dưa muối, họ thực sự có thiên phú độc đáo của riêng mình!”

Cô tìm Tiền Mỹ Anh để khai phá thêm nhân bánh rau cải đắng, nhân rau cải đắng thịt băm là một trong những loại nhân được ứng dụng khá rộng rãi trong mùa xuân, Tần Tưởng Tưởng rất thích, nhưng cô cảm thấy vẫn còn công thức có thể cải tiến thêm, mục đích là tinh ích cầu tinh — để được ăn ngon hơn!

Nhưng miệng cô lại nói: “Phải cung cấp sự tiện lợi cho các gia đình cả hai vợ chồng đều đi làm khi về nhà nấu cơm dễ dàng, xưởng mình có kho lạnh, căng tin gói sẵn hoành thánh sủi cảo tươi, mọi người mua về có thể nấu ngay, tránh việc mang bát về nhà bị nát!”

Tiền Mỹ Anh gật đầu: “Rau cải đắng chần nước băm nhỏ, thêm tôm nõn khô vào điều vị sẽ thơm hơn, thịt lợn cung cấp một vị ngọt...”

“Làm làm làm, chúng ta làm thêm vài loại nhân nữa, để mọi người trong xưởng ăn rồi bỏ phiếu, loại nhân nào ngon thì giữ lại loại đó!”

Tần Tưởng Tưởng cực kỳ để tâm đến việc này, chẳng mấy chốc mọi người đã công nhận một loại nhân rau cải đắng tôm nõn, dùng để gói hoành thánh và sủi cảo đều cực tốt.

Trình độ ăn uống của nhà máy lại vọt lên một tầm cao mới, hơn nữa không hề làm tăng thêm chi phí gì, chỉ là cách điều chế nhân bánh ngon hơn thôi.