Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 106

Mạc Xuyên hỏi: "Nhiều đậu phụ như vậy, làm sao ăn?"

Hoa Quyển nghĩ nghĩ, nói: "Một nửa làm đậu phụ áp chảo, một nửa kia ta có công dụng khác."

Nàng giữ bí mật.

Hoa Sinh nghe xong, vui vẻ nói: "Lại có đồ ngon để ăn rồi!"

Đậu phụ áp chảo là món ăn không thể thiếu ở chợ đêm, cách làm vô cùng đơn giản, chỉ cần đậu phụ ngon, thêm các loại gia vị vào, thì khó mà không ngon.

Đậu phụ cắt thành những miếng mỏng, đổ dầu thơm vào chảo đáy phẳng, sau đó bảo A Mãn canh chừng nồi, từ từ chiên, Hoa Quyển thì đi chuẩn bị gia vị.

Lấy một cái bát, cho gia vị nướng, thêm tỏi băm, dùng dầu nóng rưới lên cho thơm, sau đó thêm xì dầu, dầu hào, đường trắng và một chút giấm.

Khi đậu phụ chiên đến khi vàng ươm, hai mặt phết thứ nước sốt này lên, mùi vị đó, chỉ có thể dùng một từ để miêu tả: Tuyệt vời!

Thế vẫn chưa đủ, bột ớt sao có thể thiếu được? Rắc lên trước khi ra nồi, sau đó thêm hành lá thái nhỏ, đậu phụ áp chảo là làm xong.

Đậu phụ chuyển thành màu vàng kim, bên ngoài cháy xém mà bên trong mềm mịn, mặn ngọt vừa phải, miếng đậu phụ có thêm hương hành điểm xuyết, thơm ngào ngạt!

Mạc Xuyên đưa đũa định gắp vào nồi, Hoa Quyển vỗ tay hắn một cái: "Chờ đã!"

Nàng lấy một gói giấy dầu, gắp bốn năm miếng đậu phụ, rồi xiên một que tre, đưa cho Mạc Xuyên.

"Ngươi mang ra ngoài bếp ăn đi."

Mạc Xuyên ngoan ngoãn bưng đậu phụ, đi đến quầy, kéo một cái ghế, ngồi xuống thưởng thức.

Quả nhiên, ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách hàng.

"Mạc Xuyên huynh đệ, ngươi đang ăn cái món mới gì kia?"

"Đậu phụ áp chảo."

"Làm thơm quá, có bán không?"

"Không bán, này, rẽ phải bên ngoài cửa, tìm quầy bán đậu phụ, mua miếng về tự chiên đi."

"Mạc Xuyên huynh đệ nói đùa thôi, chúng ta làm sao biết cách chiên chứ!"

Thời đại này ngay cả món xào cũng ít, chủ yếu là món hầm.

"Đơn giản thôi, cho dầu vào, lửa nhỏ chiên từ từ là được."

Mạc Xuyên không để ý đến bọn họ nữa, mau mau ăn nóng mới là quan trọng nhất!

Khách hàng thấy hắn ăn ngon lành như vậy, liền quyết định tối nay cũng mua một miếng đậu phụ về thử làm.

Dù sao đậu phụ cũng rẻ, chỉ hai văn tiền một miếng.

Trong bếp, Hoa Quyển và hai người kia cũng ăn uống ngon lành, Hoa Sinh hỏi: "Tỷ tỷ, tại sao không làm hết chỗ đậu phụ còn lại luôn đi?"

Hoa Quyển nói: "Nửa còn lại ta có cách làm khác, ngày mai có thể ăn được."

Hoa Sinh đầy mong đợi: "Đậu phụ áp chảo mà tỷ tỷ làm đại khái hôm nay đã ngon như vậy rồi, đậu phụ ngày mai chắc chắn sẽ thơm và ngon hơn nữa!"

Hoa Quyển cười mà không nói gì, ngon thì chắc chắn là ngon, nhưng mà thơm hay không, thì tùy người.

Ăn xong, Hoa Quyển liền ra ngoài, mua vài miếng đậu phụ thối chưa chiên.

Sau khi mang về, nàng nhỏ một ít rượu trắng vào đậu phụ thối, dùng mặt sau của muỗng nghiền nát thành bùn, sau đó thêm một bát lớn nước lọc để pha loãng, đây chính là thứ không thể thiếu để làm đậu phụ thối.

Đậu phụ tươi được cắt thành miếng vừa ăn, xếp vào hộp bảo quản, rồi đổ nước pha loãng đậu phụ thối vào, sau đó đậy kín nắp, chỉ cần đợi hai mươi bốn tiếng là đậu phụ thối đã làm xong.

Đợi Hoa Quyển xếp xong đậu phụ, bà Lưu cũng vừa lúc đi vào tìm nàng.

Nhờ có Mạc Xuyên quảng bá, quả nhiên có không ít khách hàng đi mua đậu phụ của nàng, cộng thêm sự giúp đỡ của dân làng, số đậu phụ làm hôm nay đã bán sạch không còn một miếng.

Bà ta đến là để cảm ơn Hoa Quyển.

Hoa Quyển xua tay: "Có gì đâu chứ, chỉ là việc nhỏ thôi mà."

Bà Lưu vừa quay về quầy hàng của mình, bà Lưu đã lại bắt đầu mắng x الأمير: "Bà nói bà xem, cả ngày chạy qua tiệm kia làm gì? Nếu hôm nay bà không đưa cho nó nửa bản đậu phụ, chúng ta đã bán thêm được mười mấy văn tiền rồi!"

Bà Lưu không dám cãi lại, cúi đầu thu dọn quầy hàng, mặc cho bà Lưu đứng một bên lải nhải không ngừng.

—

Nơi này vẫn chưa có ai ăn đậu phụ thối, vì vậy Hoa Quyển không chắc liệu bọn họ có chấp nhận được không.

Nhưng Hoa Sinh và Mạc Xuyên rõ ràng là không thể— Hoa Quyển vừa mở nắp hộp bảo quản, Mạc Xuyên "bốp" một tiếng, lập tức đậy nắp lại.

"Trời ơi cô nương, thứ này thối quá đi mất, cô định xông khói bay hết khách khứa bên ngoài à?"

Nhìn sang Hoa Sinh, cô bé bịt mũi lùi ra xa hai mét.

Hoa Quyển nói: "Thối hay không thì đợi ta chiên xong rồi hãy nói."

Mạc Xuyên thốt lên kinh hãi: "Cái gì??? Cô còn muốn chiên? Chiên bằng dầu? Dùng cái nồi này ư?"

Rồi ngay lập tức phủ định: "Không được! Có ta ở đây tuyệt đối không cho phép cô làm chuyện này!"

Hoa Quyển lộ ra vẻ mặt đau thương: "Ngươi không tin ta? Ngươi lại không tin ta… Hoa Sinh, muội cũng không tin tỷ tỷ sao? Tim ta tan nát rồi…"

Hoa Sinh bị Hoa Quyển lừa gạt, cô bé bỏ tay xuống, tiến lên ôm lấy Hoa Quyển nói: "Tỷ tỷ, đừng buồn, tỷ cứ chiên đi."

Mạc Xuyên không nói nên lời: "Cô bị nàng ta dụ rồi."

"Nếu cô muốn chiên thì đi ra ngoài chiên đi, không gian trong này nhỏ, mùi sẽ không tản ra được."

Hoa Quyển nghĩ lại, thấy cũng có lý. Nàng tìm cái bếp than tổ ong hồi trước của tiệm, mang ra trước cửa tiệm châm lửa.

Bây giờ mọi người đều biết, chỉ cần Hoa Quyển bắt đầu bày trò, chắc chắn sẽ có đồ ăn ngon mới, thế nên không lâu sau đã có rất nhiều người vây quanh.

"Hoa lão bản lại đang làm món gì ngon vậy?"

"Hôm nay ta phải xếp hàng đầu tiên mới được, các ngươi đừng tranh với ta."

Than tổ ong rất nhanh đã cháy, Hoa Quyển đặt nồi sắt lên, đổ một lượng dầu khá nhiều vào, sau đó mở nắp hộp bảo quản.

Hộp có hình dáng kỳ lạ, rất nhiều người vây lại xem bên trong rốt cuộc chứa cái gì.

Trong khoảnh khắc, một mùi thối nồng đậm bay ra.

"Ọe…"

Vị khách đứng đầu không nhịn được mà buồn nôn.

Mọi người còn đang ngạc nhiên, mùi hương cuối cùng cũng lan tới, phản ứng đầu tiên của họ là vội vàng chạy lùi về phía sau.

Chạy được hai bước, họ lại tò mò Hoa Quyển đang làm gì, thế là dừng lại, nín nhịn mùi thối đứng nhìn từ xa.

Hiện trường nhất thời trở nên rất quái dị, Hoa Quyển và cái bếp ở giữa, xung quanh nàng là một vòng người đứng cách xa bảy tám bước.

Hoa Quyển cảm thấy mình giống như đang tháo b.o.m vậy.

Nhiệt độ dầu lên rồi, Hoa Quyển dùng đũa gắp đậu phụ thối từng miếng một bỏ vào nồi, dùng lửa nhỏ liu riu từ từ chiên.

Nàng cũng không vội, kiên nhẫn dùng đũa nhẹ nhàng đảo đậu phụ, tránh bị cháy nồi.

Một chiếc xe ngựa dừng lại, Lâm Mặc Thư lại đến rồi. Hắn đẩy đám đông ra, nhìn thấy Hoa Quyển ở trong cùng, mở miệng là: "Hoa lão bản lại đang làm món gì ngon vậy?"

Phản ứng giống như mọi người, hắn đã mặc định chỉ cần là đồ Hoa Quyển làm thì nhất định là ngon nhất.

Hắn đi đến bên cạnh Hoa Quyển, ngồi xổm xuống xem.

Mùi càng lúc càng nồng, hắn nhíu mày: "Đây là mùi gì vậy?"

Hoa Quyển đã quen với phản ứng của mọi người, nàng nói với hắn: "Đây là đậu phụ thối, nếu ngươi không quen ngửi thì có thể đứng xa một chút. Đợi ta làm xong thì sẽ không thối nữa."

Nàng đ.á.n.h giá thấp mức độ yêu thích đồ ăn của Lâm Mặc Thư, và sự tin tưởng dành cho nàng, hắn chọn tiếp tục ngồi xổm một bên xem.

Kỳ lạ, mùi này càng ngửi càng thèm ăn?

Hắn không nhịn được nuốt nước bọt.

Đợi đến khi đậu phụ nổi lên mặt dầu, bề mặt giòn rụm, đậu phụ đã chiên xong.

Hoa Quyển khoét một cái lỗ nhỏ ở giữa mỗi miếng đậu phụ, cẩn thận đổ vào nước sốt linh hồn mà nàng đã dày công nấu, sau đó rắc thêm hạt mè, hành lá, rau mùi và tương ớt, đậu phụ thối là có thể xuất nồi.

Đến lúc này, hương thơm mới hoàn toàn che lấp mùi thối.