Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 144

Phì Thẩm công thành rút lui, để lại Hoa Quyển đối mặt với mấy người thôn quê đang ngơ ngác.

“Hoa lão bản, xảy ra chuyện gì vậy? Không phải là đổ nước vo gạo sao?”

“Phì Thẩm rõ ràng đã nói với chúng ta là tới đổ nước vo gạo mà…”

“Nếu là việc khác, chúng ta chưa chắc đã làm tốt được, có cần tìm người khác không?”

Hoa Quyển nói: “Không sao, không phải việc gì khó khăn cả. Hôm nay tìm các ngươi tới là vì ta định mở một quán bán bánh kếp, muốn chọn một người trong số các ngươi chuyên trách tráng bánh.”

Không phải đổ nước vo gạo a! Mà là mở quán bán bánh kếp!!

Trong lòng họ đồng loạt reo lên vui sướng, ai mà chẳng thấy A Mao và nhóm người kia kiếm được nhiều tiền như thế nào, thử hỏi người trong thôn có ai không thèm thuồng!

Vốn dĩ chỉ nghĩ tới giúp một tay, không ngờ lại gặp chuyện tốt như vậy! Quán của Hoa lão bản, đây chính là công việc kiếm tiền đó!

Trong lúc vui mừng, họ lại có chút lo lắng, mấy người này đều không xuất thân từ đầu bếp, liệu có làm tốt bánh kếp được không?

Một người thôn quê nói: “Tôi không biết tráng bánh kếp đâu, bình thường ở nhà chúng tôi làm toàn là món ăn đơn giản thôi.”

Hoa Quyển xua tay nói: “Không sao, ta sẽ làm mẫu một lần trước, các ngươi xem, sau đó làm theo, ai làm ngon thì người đó được ở lại.”

Mấy người đều yên lòng, có thể xem trước rồi làm, vậy chắc không khó.

Quả thật không khó, bột làm bánh kếp là loại làm sẵn mà Hoa Quyển mua, bột chế biến sẵn, sốt, rau xanh, xúc xích... đều đã được chuẩn bị sẵn.

Hoa Quyển làm một chiếc bánh kếp “Toàn Gia Phúc” theo cách gọi món phức tạp nhất.

Mấy người chỉ cần ghi nhớ quá trình, kỹ thuật, thì muốn làm một cái bánh kếp thất bại cũng rất khó.

Hoa Quyển làm xong liền nhường vị trí, để mấy người này thay phiên nhau thử. Quả nhiên, làm bánh kếp không hề khó, chỉ cần lần lượt đặt nguyên liệu lên là được.

Nếu nói khó, thì có lẽ chỉ là ghi nhớ tên của những nguyên liệu này mà thôi.

Bánh kếp làm xong được chia làm hai phần, Mạc Xuyên và Hoa Quyển nếm thử, sau đó mới quyết định giữ lại ai.

Nếm thử năm cái, cái nào cũng không tệ, dùng cùng nguyên liệu, cùng cái chảo và cùng ngọn lửa, làm ra cũng không khác biệt là bao.

Hoa Quyển bắt đầu nghi ngờ phương pháp kiểm tra của mình. Nếu đã không phân biệt được cao thấp thì lát nữa sẽ kiểm tra xem ai có thể ghi nhớ chính xác những món gọi phức tạp kia mà không sai sót chút nào.

Lão Trịnh xem từ đầu đến cuối, ông cũng nhận ra vấn đề, những cái bánh rán làm ra chẳng có khác biệt gì, không ai thua thì ông cũng không thể thắng.

Thế nên, khi ông là người cuối cùng lên sân khấu, ông làm một cái bánh rán, thấy Hoa lão bản quả nhiên như ông dự đoán, không thể đưa ra quyết định.

Ông tự quyết định hỏi Hoa Quyển: “Xin hỏi, có thể cho ta nếm thử một miếng không?”

Hoa Quyển nhìn lão già này, nàng giật miếng bánh trên tay Mạc Xuyên qua, cắt một miếng nhỏ rồi đưa cho ông.

Lão Trịnh ăn một miếng, lắc đầu nói: “Không được, vỏ bánh quá mềm, không có độ dai, ăn không ngon.”

Một người dân làng khác nói: “Lão Trịnh, ông bị ngốc rồi à? Đây là bánh rán do chính ông tráng mà, sao ông lại tự mình chê bai?”

Lão Trịnh nghiêm túc nói: “Không phải do cách rán của ta, mà là do vấn đề của bột nhão này.”

“Thôi đi ông ơi, chúng tôi ngửi thôi đã thấy thơm muốn c.h.ế.t rồi, toàn là bột mịn cả, ông ra ngoài kia xem có kiếm được loại bột nào tốt hơn không?”

Mà Hoa Quyển nghe xong thì hiểu ra, nàng bừng tỉnh: Bột nhão làm sẵn dĩ nhiên không bằng bột nhào bằng tay.

Nàng hỏi: “Vậy ông có biết pha bột nhão không?”

Lão Trịnh gật đầu: “Ta có thể thử xem sao.”

Hoa Quyển vào bếp tìm một túi bột mì rồi đưa cho ông.

Lão Trịnh mở ra, dùng ngón tay chấm một chút bột cho vào miệng nếm thử, rồi nói: “Không được, dùng loại bột này làm bánh da sẽ mềm.”

Hoa Quyển cẩn thận nhìn bao bì, trên đó ghi: Bột mì hàm lượng Gluten cao, thích hợp làm bánh mì các loại.

“Ông đợi chút.” Nàng chạy vào bếp, tìm ra một túi bột mì hàm lượng Gluten trung bình.

Lão Trịnh nếm thử, lần này gật đầu, nói: “Cái này thì được.”

Ông làm theo cách của mình, một tay thêm bột, thêm nước, tay kia không ngừng khuấy, nhìn bột và nước hòa quyện vào nhau, ông dùng muỗng múc một muỗng lên, rồi từ từ đổ xuống: “Xong rồi, bột nhão này phải để ở đây đợi một lát.”

Một người dân làng hỏi ông: “Lão Trịnh, sao ông biết cách xử lý bột mì trắng này vậy? Nhìn có vẻ rất chuyên nghiệp.”

Lão Trịnh không muốn để ý đến hắn, vốn dĩ ông cũng ít giao thiệp với dân làng, nhưng khi ngẩng đầu thấy Hoa Quyển cũng đang nhìn ông với vẻ mặt tò mò, ông mới nói: “Cái này có gì khó, thử vài lần là biết thôi.”

Mọi người lúc này đều vô cùng thán phục. Dám lấy loại bột tốt như vậy ra thử, chỉ riêng tấm lòng này thôi, bọn họ đã thua rồi.

Bột nhão được đặt sang một bên khoảng mười phút, lão Trịnh nói một tiếng: “Được rồi,” rồi bắt đầu làm bánh rán.

Trong lúc làm, ông không ngừng chê bai cái bay của Hoa Quyển: “Cái bay này không tốt, dùng không thuận tay, hôm nào ta phải tự mình làm một cái.”

Làm xong, Hoa Quyển nếm lại, vỏ bánh không chỉ mềm hơn mà còn có thêm độ dai nhất định, nhai cũng ngon miệng hơn.

Để thể hiện sự công bằng, nàng chia những chiếc bánh còn lại thành từng miếng nhỏ, để những người khác nếm thử.

“Ăn như thế này thì quả thật ngon hơn.”

“Lão Trịnh, ông quả thực rất lợi hại, xem ra hôm nay chúng tôi không có cơ hội làm việc này rồi. Hoa lão bản, đa tạ, chúng tôi xin phép rời đi.”

Bọn họ không còn ý kiến gì, thua tâm phục khẩu phục.

Hoa Quyển cảm ơn họ, tiễn họ ra cửa, quay lại thì thấy Lão Trịnh đang chống cằm, trầm ngâm suy nghĩ điều gì đó.

Ông nói: “Nếu mà thêm một chút bột ngô vào, màu vỏ bánh sẽ đẹp hơn, lại còn có mùi thơm của ngô nữa, ta nghĩ có thể thử xem.”

Hoa Quyển đang định lên tiếng thì đột nhiên bên tai vang lên một giọng nói quen thuộc.

“Đang làm gì thế này?” Hoa Quyển quay đầu thì thấy Lục Minh Lễ, hắn đang tò mò nhìn cái chảo rán bánh.

Hoa Quyển trả lời: “Đang làm bánh rán đây ạ, em định mở một quầy bán bánh rán ở cửa.”

Không ngờ Lục Minh Lễ lại tỏ ra hứng thú với chuyện này.

“Thế sao? Mùi vị này quả thực rất hấp dẫn, không biết ta có vinh hạnh được nếm thử không?”

Hoa Quyển nói: “Đương nhiên rồi. Vừa hay, chúng ta nhân dịp này mô phỏng việc gọi món đi!”

“Mô phỏng gọi món?” Lục Minh Lễ không hiểu.

Lão Trịnh cũng không hiểu, cả hai người đều nhìn Hoa Quyển.

“Ý là, chàng giả làm khách nhân, gọi một phần bánh rán, để chú Trịnh làm. Nhưng mục đích của chàng là kiểm tra xem chú ấy có thể ghi nhớ chính xác những gì chàng gọi hay không.”

Lục Minh Lễ hiểu ra: “Được.”

Hoa Quyển nói cho hắn biết những món ăn kèm có thể thêm vào, hắn suy nghĩ một lát rồi cất lời: “Một cái bánh rán, cần vỏ mỏng giòn, thêm hai quả trứng, một cây xúc xích, nhiều hành lá, không cần rau mùi, không cần dưa muối, cả sốt ngọt và sốt cay đều cần, sốt ngọt nhiều hơn một chút, sốt cay ít hơn một chút.”

Chú Trịnh nghe xong, không lặp lại, không chút do dự, cầm muỗng lên bắt đầu tráng bánh.

Động tác của ông rất nhanh nhẹn, chốc lát đã làm xong, gói lại đưa cho Lục Minh Lễ, lạnh lùng nói: “Bánh rán năm văn, thêm một quả trứng hai văn, vỏ giòn một văn, xúc xích hai văn, tổng cộng mười văn tiền, cảm ơn.”

Tính tiền cũng khá nhanh, Hoa Quyển gật đầu, nhưng có một chuyện...

“Chú Trịnh, hay là chú cười một cái đi? Khách nhân nhìn thấy cũng sẽ vui vẻ hơn.”

Thái độ phục vụ cũng rất quan trọng.

Chú Trịnh nghe xong, khóe miệng giật giật, nhìn sao mà... nói thế nào nhỉ, cảm giác như cười mà không cười ấy.

Hoa Quyển đành thỏa hiệp: “Thôi vậy, không muốn cười thì cũng không cần miễn cưỡng.”