Quán Ăn Vặt Thông Với Thời Cổ Đại, Tôi Bán Đồ Ăn Chế Biến Sẵn Mà Phát Tài - Chương 201

Cổng lớn lữ quán không đóng, hai người bước ra mới phát hiện đèn đường đã sáng rực cả lên.

Đi về phía nơi náo nhiệt nhất, một căn nhà nhỏ hai tầng đơn sơ hoàn toàn lạc lõng giữa những kiến trúc xung quanh hiện ra trước mắt.

“Đúng là Tiệm Ăn Vặt Hoa Quyển.” Trạch lão tiên sinh nói.

Trạch phu nhân cảm thấy kỳ lạ: “Sao Hoa lão bản lại xây dựng lữ quán và Tú Phường tinh xảo như vậy, mà lại không chịu sửa sang lại tiệm ăn vặt cho t.ử tế?”

Trạch lão tiên sinh lắc đầu, ông cũng không biết tại sao.

Đương nhiên là vì tiệm ăn vặt không thể sửa được rồi! Hoa Quyển đang gào thét trong lòng.

Đặc biệt là khi cô nhìn thấy cổng lữ quán uy nghi tráng lệ, trong lòng vô cùng ghen tị.

Giá mà cổng tiệm ăn vặt cũng có thể được làm lại thì tốt biết mấy, như vậy thì sẽ không còn cảnh vừa mở cửa khách bên ngoài đã ùn ùn chen chúc qua cánh cửa nhỏ đó nữa.

Khương bà bà đang ở cùng Hoa Quyển, bà kể lại chi tiết nghi thức khai trương ban ngày, tiện miệng nói thêm rằng tiệm ăn đã có khách vào ở, và đã ăn mất con heo sữa quay mà họ để dành cho Hoa Quyển.

Hoa Quyển rất vui vẻ: “Không ngờ nhanh như vậy đã có khách rồi! Đây là điềm lành đó! Heo sữa quay không còn cũng không sao, vừa hay ông nội của Hoa Sinh mang gà tới.”

Ông nội Hoa Sinh đã g.i.ế.c sẵn năm con gà vào ban ngày, vừa đợi Hoa Quyển mở cửa là mang tới.

Những con gà này vừa vặn được nuôi ba tháng, đang là lúc thịt non mềm nhất, lại là gà thả vườn, mỗi ngày đi vạn bước, chắc chắn sẽ đặc biệt thơm ngon! Hoa Quyển quyết định làm món Gà Gọi Hồn.

Cô rửa sạch gà, ướp một lúc.

Thêm vào các loại hương liệu cùng nước tương, xì dầu đậm màu, bột tiêu trắng, dầu hào và muối đường, lại thêm một muỗng rượu nếp lên men và vài hạt mơ, dùng hai tay xoa bóp cho gà một lượt, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để đó.

Hoa Quyển tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt, ngó sen, đậu phụ khô, nấm hương và hạt dẻ đều được thái hạt lựu, xào cùng hạt ngô trong nồi cho đến khi vừa chín tới, chỉ cần thêm một chút dầu hào đơn giản để nêm nếm.

Hoa Quyển đã mua lá sen khô từ trước, lấy ra ngâm nước.

Đặt cả con gà lên lá sen, tiếp theo Hoa Quyển nhét phần nhân nhỏ vừa xào vào bụng gà, nhét cho đầy ắp, phần cuối cùng còn được A Mãn dùng muỗng nhét cứng vào bên trong.

Cuối cùng dùng tăm để cố định miệng gà, phòng khi nhân bị rơi ra ngoài trong quá trình nướng.

Rưới chút dầu lên toàn bộ thân gà, bắt đầu gói lá sen. Công đoạn này không cần chú ý quá nhiều, chủ yếu là phải gói kín mít toàn bộ con gà.

Hoa Quyển phải dùng tới hai lớp lá sen mới gói vừa.

Sau khi buộc dây xong, lại gói thêm một lớp giấy bạc.

Thực ra đến bước này là có thể đem đi nướng ngay được, nhưng gà rang muối đất mà không có bùn đất thì khác gì mất đi linh hồn.

Hoa Quyển lấy ra một túi đất sét vàng chuyên dụng làm gà rang muối đất, đổ thêm rượu trắng và nước vào, bắt đầu trò chơi nặn bùn.

Hoa Sinh phấn khích nói: “Tỷ tỷ, cái này muội rành lắm, hồi nhỏ muội thích chơi cái này nhất!”

Rồi cô bé xắn tay áo lên bắt đầu nhào nặn.

Đất sét được nhào thành hỗn hợp bùn nhão, Hoa Quyển lại cầm tay chỉ cô bé cách bôi bùn lên lớp giấy bạc.

Bôi một lớp dày cộp, lúc này đã không còn nhìn ra hình dạng con gà nữa, nó biến thành một khối hình kén khổng lồ.

Ba người Hoa Quyển làm liên tiếp năm con, rồi mới đem ra ngoài bãi đất trống trước quán.

Hôm trước cô đã dặn A Mao ra bãi đất trống dựng một cái lò đất. Đừng nhìn nó chỉ là khối hình nón được dựng lên từ vài khối đất, nhưng thực ra lại khá cầu kỳ về chi tiết.

May mà A Mao và mấy người dân làng đã xem bản vẽ Hoa Quyển đưa, rồi nghiên cứu thêm một chút mới dựng xong.

Các khối đất phải được xếp chồng lên nhau từng vòng, tổng cộng bảy tầng. Phía dưới phải chừa lại cửa lò. Đường kính của mỗi khối đất cũng có yêu cầu, phía dưới to phía trên nhỏ, thu nhỏ dần dần...

Bình thường A Mao và mọi người chỉ hay dựng bếp đá, loại lò đất này là lần đầu tiên họ thấy, trông có vẻ giống lò nung gốm sứ, chỉ là nhỏ hơn nhiều.

Hắn không thể không thừa nhận, Hoa Quyển chưa bao giờ lười biếng trong chuyện ăn uống.

Mạc Xuyên cũng thắc mắc: “Rõ ràng dùng lò nướng là được rồi, tại sao phải tốn công dựng lò riêng?”

Hoa Quyển hùng hồn đáp: “Gà nướng bằng lò nướng sao có được mùi khói lửa? Đừng lãng phí con gà ngon thế này!”

Mạc Xuyên bất lực ngước nhìn trời.

Đối với hắn mà nói, con gà đã được cho bao nhiêu gia vị như vậy, dù ném vào lò vi sóng quay một lát cũng chẳng thể nào dở đi được.

Mấy người Hoa Quyển bưng gà chạy đến lò đất, châm lửa trước. Đợi lửa cháy ổn định, họ mới từ từ đặt gà vào bên trong.

Cô vỗ tay, nói: “Xong rồi! Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau tĩnh lặng chờ đợi thôi!”

Đột nhiên, một giọng nói vang lên sau lưng cô: “Xin hỏi, đây là đang làm món gì vậy?”

Hoa Quyển quay đầu lại, đó là một người đàn ông trông khá nho nhã, râu tóc đã điểm bạc, bên cạnh là một người phụ nữ đang mỉm cười nhìn cô.

“Chúng tôi đang làm gà rang muối đất ạ,” Hoa Quyển đáp.

“Gà rang muối đất? Khối đất sét mà cô vừa ném vào đó là gà sao?”

“Đúng vậy, bên ngoài là đất sét, bên trong gói gà.”

“Vì sao lại phải gói thêm lớp này?”

“Không chỉ một lớp đâu, bên trong còn có hai lớp nữa đấy!” Hoa Sinh cười nói: “Làm món gà này quả thực rất phức tạp.”

Hoa Quyển nói: “Đúng vậy, nhưng mỗi lớp đều có công dụng riêng, đặc biệt là lá sen bên trong, nướng xong cả con gà sẽ thoang thoảng mùi lá sen, ngon tuyệt vời!”

“Không biết lão phu có thể bỏ tiền mua một con về nếm thử không?”

Tuy năm con gà không phải là ít, nhưng Hoa Quyển không tiện lập tiền lệ cho người lạ, cô đang định từ chối thì Khương Bà Bà chạy tới nói: “Hoa lão bản, hai vị này chính là những vị khách đầu tiên của quán trọ chúng ta, là Trạch lão tiên sinh và Trạch phu nhân!”

Hoa Quyển ngạc nhiên: “Thì ra là khách của quán trọ ạ! Vậy không thành vấn đề, ngài cứ tìm chỗ ngồi một lát, tôi nướng xong sẽ cho người đưa qua cho ngài.”

Trạch lão tiên sinh không có ý định rời đi, ông ngồi khoanh chân ngay bên cạnh cô: “Ta không đi đâu cả, đợi ở đây là được.”

Hoa Quyển nói: “Thế thì sao được, phải đợi khá lâu đấy... Ta sợ ngài sẽ thấy buồn chán.”

Trạch lão tiên sinh nói: “Nơi đây không khí trong lành, lại có Hoa lão bản bầu bạn, sao mà không tốt? Ta thấy rất ổn.”

Hoa Quyển nghe ông nói vậy, vội bảo Mạc Xuyên chạy về lấy một cái ghế đẩu ra, không thể để người ăn mặc chỉnh tề như vậy ngồi dưới đất được!

Mạc Xuyên phóng đi như bay.

Trạch lão tiên sinh không câu nệ tiểu tiết, chậm rãi trò chuyện với Hoa Quyển: “Hoa lão bản, nghe nói cô không phải người ở đây, vì sao lại chọn định cư tại đây?”

Hoa Quyển nói: “Chắc là duyên phận thôi, đến rồi thì không thể rời đi được nữa...”

Trạch lão tiên sinh cười lớn: “Ừm, vậy là đã thích phong cảnh nơi đây rồi. Nghe một vị bằng hữu của ta nhắc tới, cô còn mở một trường tiểu học ư? Nghe nói không những không thu tiền, mà còn có phần thưởng?”

Hoa Quyển cười nói: “Đúng vậy , tôi hy vọng mỗi đứa trẻ trong thôn đều có thể biết chữ, biết tính toán, có thể học tập những kiến thức mình hứng thú.”

“Quả thực là một ý tưởng vô cùng vĩ đại! Cô có biết không, số bạc cần thiết để nuôi một đứa trẻ ăn học trong một năm đủ để một gia đình bình thường dùng trong ba năm, mà cô còn nuôi dưỡng nhiều đứa trẻ đến vậy...”

Hoa Quyển giải thích: “Không, không chỉ một mình tôi bỏ tiền, Lục tướng quân cũng đã góp tiền, còn có rất nhiều người trong thôn đã quyên góp. Cho nên vấn đề kinh phí không thành vấn đề.”

Trạch lão tiên sinh tán thưởng: “Cô quả là người biết khiêm tốn.”