Quân Hôn Thập Niên 60: Làm Ruộng, Tích Trữ Lương Thực - Chương 144: Bánh Củ Mài Táo Tàu

Đường cũng phải để dành cho chị dâu hai Liễu ở cữ.

Liễu Nhân Nhân đưa cho Khương Thúy Hoa mấy cân hạt bí đỏ.

Là do cô tự để dành, mỗi lần nhà ăn bí đỏ, Liễu Nhân Nhân đều rửa sạch hạt rồi phơi khô cất đi.

Tích tiểu thành đại, chẳng mấy chốc đã được năm sáu cân.

Hạt bí rang chín ăn rất ngon, bùi bùi, là món ăn vặt quen thuộc của người nhà quê.

Chẳng kém gì hạt dưa mua trên huyện.

Khương Thúy Hoa rất quý hạt bí, nhà bà cũng để dành được một ít, cộng với chỗ Liễu Nhân Nhân đưa cũng phải đến hơn mười cân!

Có nhiều hạt bí thế này thì bớt rang lạc đi một chút, vốn dĩ lạc trong nhà cũng chẳng còn nhiều.

Nếu không phải năm nay cưới con dâu mới, Khương Thúy Hoa còn chẳng định rang lạc.

Lạc nhà họ Liễu rang năm cân, Liễu Nhân Nhân cũng rang năm cân.

Nhà cô ít người, năm cân lạc là quá đủ ăn.

Ngoài rang lạc ra.

Nhà Liễu Nhân Nhân còn phải làm bánh dày.

Hôm nay là chủ nhật, Cố Thành ở nhà giã bánh dày, hai anh em Liễu Minh Viễn và Liễu Minh Trung cũng sang giúp.

Còn anh cả Liễu, giờ anh ấy đang làm công nhân tạm thời ở xưởng ép dầu, thời gian nghỉ không cố định, hôm nay anh ấy không được nghỉ.

Dạo trước Liễu Nhân Nhân lấy trộm hai mươi cân gạo nếp từ hệ thống ra chính là để làm bánh dày.

Mấy người đàn ông to khỏe hì hục làm việc ngoài sân.

Còn có một "người đàn ông nhỏ", Cố Viêm Viêm đứng bên cạnh xem náo nhiệt.

Thằng bé tay cầm miếng bánh quy gặm nham nhở, vụn bánh dính đầy miệng.

Đôi mắt to tròn xoe tò mò nhìn mọi người giã bánh.

Liễu Nhân Nhân ở trong bếp chuẩn bị cơm trưa, trưa nay giữ hai anh ở lại ăn cơm.

Hoàng Tiểu Nguyệt ở nhà buồn chán cũng sang giúp một tay, chị dâu em chồng trạc tuổi nhau nên rất hợp chuyện.

Liễu Nhân Nhân chuẩn bị thịt lợn, cá khô, trứng gà, cà tím, khoai tây, rau chân vịt.

Trưa nay làm sáu món: thịt kho tàu, cá khô chiên giòn, trứng xào ớt, khoai tây om cà tím, rau chân vịt xào.

Thêm một hộp thịt bò đóng hộp nữa là đủ ăn.

Cà tím, khoai tây, rau chân vịt đều do Hoàng Tiểu Nguyệt mang sang sáng nay.

Sáng hôm qua, Liễu Nhân Nhân lại lên huyện một chuyến, bán một gùi rau, đổi giúp Hoàng Tiểu Nguyệt một khúc vải, một cân đường đỏ và 40 cân lương thực thô.

Hoàng Tiểu Nguyệt sướng rơn, cũng do họ may mắn, gặp đúng lúc rau xanh được giá.

Nếu không làm sao đổi được nhiều đồ tốt thế này.

Trong mắt người nhà quê, rau có ngon đến mấy cũng không bằng lương thực.

Hoàng Tiểu Nguyệt chợt nhớ ra, bảo Liễu Nhân Nhân: "Cha chị đồng ý rồi, đợi thu hoạch xong lứa rau này sẽ chuyển sang trồng lương thực, nhưng mà... cha chị định trồng ngô."

Thôn Song Khê tích trữ khá nhiều khoai lang và khoai tây, Hoàng Cùi cho rằng họ không thiếu hai thứ đó.

Chỉ là khoai lang tuy sản lượng cao nhưng ăn nhiều xót ruột, không bằng lương thực "chính tông".

Trồng lúa nước hay lúa mạch thì không thực tế lắm, Hoàng Cùi muốn trồng ít ngô cho con gái ăn.

Nếu là năm được mùa, Hoàng Cùi muốn trồng gì Liễu Nhân Nhân cũng chẳng ý kiến.

Nhưng hiện tại...

Cô vẫn lắm miệng khuyên một câu: "Trồng ngô cũng tốt, nhưng mùa đông năm nay không có tuyết, sang năm... nếu lại gặp thời tiết như năm nay thì trồng khoai lang vẫn an toàn hơn chị ạ."

Năm nay chính vì mưa đá và mưa to mà lúa mạch, lúa nước, ngô mất mùa.

Khoai lang thì khác, củ nằm dưới đất, nói chung chịu ảnh hưởng của thiên tai ít hơn.

Hơn nữa... Liễu Nhân Nhân trong lòng cứ có dự cảm chẳng lành, hy vọng chỉ là do cô lo xa.

Hoàng Tiểu Nguyệt thì trồng gì cũng được, cùng lắm đến lúc đó lại mang đi đổi đồ, nhưng lời Liễu Nhân Nhân nói cũng có lý.

Nghĩ ngợi nghiêm túc, Hoàng Tiểu Nguyệt bảo: "Để lát nữa về chị bàn lại với cha xem sao."

Thời tiết mùa đông năm nay đúng là bất thường, Hoàng Tiểu Nguyệt thấy trồng khoai lang cũng tốt, năng suất cao, một mẫu thu được cả ngàn cân.

Hai mươi cân gạo nếp làm được hơn 70 cái bánh dày, bày lên nia phơi khô để dành.

Ăn trưa xong, Liễu Nhân Nhân bảo Hoàng Tiểu Nguyệt mang mười cái về.

Số còn lại nhà cô giữ ăn dần.

Buổi chiều, Liễu Nhân Nhân rảnh rỗi lại mày mò làm món mới.

Dưới hầm còn khá nhiều củ mài.

Liễu Nhân Nhân bỗng thèm bánh củ mài táo tàu.

Lấy mấy củ mài dưới hầm lên, rửa sạch gọt vỏ.

Cắt củ mài thành miếng, cho vào nồi hấp cùng táo đỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn cả củ mài và táo, táo tàu làm nhân để riêng một bên.

Củ mài nghiền trộn với bột mì nhào thành khối, chia thành từng viên nhỏ, bọc nhân táo tàu rồi đem áp chảo, chiên vàng hai mặt là được.

Bánh củ mài táo tàu mới ra lò, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, ăn rất ngon.

Cố Viêm Viêm là tên háu ăn, ngửi thấy mùi thơm liền ôm khư khư một cái bánh không chịu buông.

Liễu Nhân Nhân gói một đĩa bánh, dắt Cố Viêm Viêm sang nhà họ Liễu chơi cùng các anh chị, bánh củ mài táo tàu chia cho mấy đứa cháu.

Ở nhà họ Liễu, Khương Thúy Hoa và Liễu Lai Phúc đi vắng, chỉ có mấy chị em dâu ngồi phơi nắng trước cửa.

Liễu Nhân Nhân đến chào hỏi, các chị em dâu đang tán gẫu chuyện làng xóm.

Chủ yếu là chị dâu cả và chị dâu hai nói chuyện, Hoàng Tiểu Nguyệt ngồi bên cạnh nghe, cô mới về làm dâu chưa đầy tháng, chuyện trong thôn chưa biết nhiều.

Liễu Nhân Nhân cũng chẳng biết đi đâu, ngày thường cô ít giao du với người trong thôn.

Có lẽ thấy chán, Hoàng Tiểu Nguyệt thì thầm với Liễu Nhân Nhân: "Nhân Nhân, hay chị em mình lên núi dạo chút đi, tìm xem có măng đông không?"

Cô vốn là người hay lam hay làm, ngồi không một chỗ thật sự khó chịu.

Liễu Nhân Nhân cũng thấy buồn chán, bèn để Cố Viêm Viêm ở lại chơi.

Cô cùng Hoàng Tiểu Nguyệt lên núi đi dạo.

Cũng chẳng hy vọng đào được măng đông, măng trên núi sớm đã bị dân làng đào sạch rồi.

Năm nay Liễu Nhân Nhân chẳng đào được mấy cây măng, rừng trúc lần trước Cố Thành đưa cô đi, sau này cô quay lại xem thử thì măng đã bị đào hết sạch.

Thời buổi đói kém, dân làng lên núi thì đừng nói là măng, thấy cọng rau dại cũng chẳng tha.

Mùa đông, trên núi hoang vu tiêu điều, cây cối trơ trọi, chỉ còn vài chiếc lá khô đung đưa trong gió lạnh.

Tầm này trên núi làm gì còn rau dại.

Hai người đi cả buổi chẳng tìm được gì, rừng trúc thì có nhưng không thấy măng.

Hoàng Tiểu Nguyệt tiếc nuối: "Bên chỗ cha chị đào được nhiều măng đông lắm, lần sau chị mang sang cho em một ít."

Thôn Song Khê ít chịu ảnh hưởng thiên tai hơn thôn Liễu gia, hơn nữa bốn bề núi cao bao bọc, sản vật trong núi cũng phong phú hơn.

Liễu Nhân Nhân gật đầu: "Đến lúc đó em dùng đồ khác đổi với chị."

Nhắc đến chuyện này, Hoàng Tiểu Nguyệt đúng là có thứ muốn nhờ, cô hỏi: "À đúng rồi Nhân Nhân, em có đổi được rượu không?"

Sắp tới cô cũng phải về nhà mẹ đẻ biếu Tết.

Nhà họ Liễu chưa phân gia, Khương Thúy Hoa đều chuẩn bị quà Tết cho các con dâu.