Quân Hôn Thập Niên 60: Quân Tẩu Dễ Mang Thai Được Sủng Tận Trời - Chương 126: Bận Rộn Không Ngừng

“Hơn chục người à? Vậy thì chỗ rau này chắc chắn không đủ. Thịt lợn phải kiếm thêm bốn năm cân nữa, bánh bao thịt phải hấp thêm nhiều, hiếm khi tụ tập, bánh bao thịt không đủ sao được.”

Điền Tư Tư nhìn thịt trong giỏ, lập tức cảm thấy quá ít.

Trai mới lớn ăn nghèo lão t.ử, nhiều binh lính trẻ tuổi như vậy, chắc chắn đều rất ăn khỏe.

Mỗi người năm sáu cái bánh bao tuyệt đối không đủ.

“Thịt lợn anh sẽ nghĩ cách thêm, nhà nào cũng có khoảng mười binh lính đến ăn cơm, e là thịt không dễ kiếm. Sáng mai còn có hai cân thịt dê và hai con cá trắm cỏ, gom góp lại chắc cũng đủ. Không cần làm quá tinh xảo, cứ bưng cả chậu lên là được, họ ăn rất khỏe.”

“Cứ xem sao đã, thịt lợn có thể nhiều hơn thì tốt nhất, ít thì cho thêm nhiều rau vào.”

Thẩm Bác Viễn gật đầu, cầm miếng thịt ba chỉ lên, nhìn Điền Tư Tư, “Làm chả thịt cần cắt bao nhiêu thịt?”

“Một nửa đi, làm nhiều một chút, lúc hầm đậu phụ cải thảo cho ít chả thịt vào, cũng là một món mặn.”

Điền Tư Tư đưa tay ước lượng trên miếng thịt,

“Vậy thì hầm một nồi lớn dưa cải thịt dê và một nồi lớn cải thảo hầm đậu phụ chả thịt, lại hấp hai nồi bánh bao, bánh bao chay, chắc là đủ ăn rồi nhỉ.”

Thẩm Bác Viễn gật đầu, tay nhấc d.a.o hạ xuống c.h.ặ.t một miếng thịt,

“Ừm, sáng mai anh sẽ qua chỗ sư phụ kiếm thêm ít sườn về, hầm thêm món sườn củ cải, bọn trẻ này đều thèm thịt lắm.”

Thịt lợn không dễ kiếm, sườn chắc dễ kiếm hơn, nếu sư phụ có, chắc chắn sẽ chia cho anh.

“Cũng được, vậy anh kiếm thêm nhiều sườn đi, làm bốn món, thêm món sườn xào chua ngọt nữa.”

Ba món cảm thấy hơi kỳ, nếu sườn nhiều, Điền Tư Tư định làm thêm món sườn xào chua ngọt.

Tết này để các chiến sĩ ăn no, mấy năm sau càng ngày càng khổ.

Tết cũng không được nghỉ, huống chi là ăn ngon, tụ tập náo nhiệt.

Vì vậy, Thẩm Bác Viễn mời các chiến sĩ ăn cơm, Điền Tư Tư rất ủng hộ.

“Có bao nhiêu lấy bấy nhiêu, không đủ thì làm ít đi, có chút vị thịt là được, họ không kén chọn đâu.”

Thẩm Bác Viễn an ủi Điền Tư Tư một câu, nhấc tay lên băm thịt lách cách.

Điền Tư Tư nhìn thịt băm có vẻ khá nhiều, lại rửa thêm hai củ cải lớn, thái nhỏ trộn vào.

Nếu không mời khách thì thịt nhiều củ cải ít, như vậy vị sẽ ngon hơn.

Nhưng bây giờ phải mời khách, không thể làm như vậy được.

Một lúc mười mấy người ăn, phải cho thêm nhiều củ cải, nếu không mỗi người ăn không được mấy miếng, cũng không hay.

Mấy ngày nay trên bàn ăn chắc chắn cũng không thể thiếu chả rán, đã rán thì rán nhiều một chút.

“Xèo xèo~~~”

Một lát sau, trong bếp vang lên tiếng rán chả thịt.

Thẩm Bác Viễn ngồi xổm dưới bếp, nghe theo chỉ huy của Điền Tư Tư.

Lửa to thêm củi, lửa nhỏ rút củi, phối hợp rất ăn ý.

Vừa rán xong một đĩa chả thịt, đã nghe thấy tiếng gõ cửa trong sân.

“Cộc cộc cộc~~~”

“Thím Điền có nhà không?”

Điền Tư Tư cầm muôi thủng mở cửa bếp, lớn tiếng gọi, “Có đây, vào đi, cửa không khóa.”

Nói xong, cô lập tức chạy đến bên bếp, lật chả thịt trong chảo.

“Lửa nhỏ một chút.”

Thẩm Bác Viễn gật đầu, rút hai thanh củi ra khỏi bếp.

“Thím Điền, đây là bánh nếp chiên đường nhà cháu làm, mẹ cháu bảo cháu mang một ít cho thím và chú ăn thử.”

Thiết Đản dắt Thiết Trụ đang chảy nước miếng, bưng một bát bánh nếp chiên vào bếp.

“Ôi chao, bánh nếp này chiên vàng óng, nhìn đã thấy ngon rồi.” Điền Tư Tư vội vàng đưa tay nhận lấy, cười nói, “Thay thím cảm ơn mẹ cháu, thím vừa rán chả thịt, để thím múc cho các cháu một ít ăn thử.”

Điền Tư Tư đổ bánh nếp chiên đường ra, múc một bát chả thịt nóng hổi đưa cho Thiết Đản.

Mắt Thiết Trụ sáng lên, nhanh ch.óng đưa tay véo một viên chả thịt nhét vào miệng,

“Ô hô hô~~~ Hít~~ A~~”

Thiết Trụ hai tay ôm miệng, vừa nhảy vừa đảo viên chả thịt trong miệng.

Thiết Đản ghét bỏ liếc Thiết Trụ một cái, quay đầu cười nói với Điền Tư Tư, “Cảm ơn thím Điền.”

“Chả thịt vừa rán xong hơi nóng, để nguội một chút rồi ăn nhé.” Điền Tư Tư vừa lật chả thịt trong chảo, vừa cười nói.

Thiết Trụ đi rồi lại có thêm mấy nhà mang đồ ăn đến.

Nhà chị Cao mang đến một bát cá chiên nhỏ.

Quý Hàm Tú mang đến một bát bánh trái rán.

……………

Điền Tư Tư đều đáp lễ một bát chả thịt rán.

Chả thịt vừa rán xong vị ngon nhất, mang đi biếu là hợp lý.

Lúc này mọi người biếu nhau đồ ăn là để cho vui, nhà nào cũng mang món ngon nhất mình làm ra biếu người khác, nên nhà nào cũng đáp lễ bằng đồ ngon.

Biếu đồ ăn đều là chuyện công khai, không ai ngốc đến mức làm mất mặt chồng mình.

Nhìn dầu trong chảo còn khá nhiều, Điền Tư Tư vội vàng bóp nát thêm ít đậu phụ, trộn qua loa, rán thêm ít chả đậu phụ, hai loại chả trộn lại, được một chậu lớn đầy ắp chả rán.

Chả rán xong, múc dầu trong chảo ra một cái chậu sạch, lần sau xào rau dùng thẳng là được.

Dầu trong chảo múc xong, chảo trông vẫn bóng loáng.

“Đừng đun lửa nữa.”

Thấy chảo vẫn còn bốc khói, Điền Tư Tư cầm xẻng múc dầu dưới đáy chảo rưới quanh thành chảo.

“Tối nay nấu canh trứng đậu phụ cải thảo, ăn với bánh bao thịt được không?”

Điền Tư Tư định tận dụng chảo dầu, nấu thẳng một nồi canh trứng đậu phụ cải thảo.

Như vậy không lãng phí dầu, lại đỡ phải rửa chảo.

“Đều được.” Thẩm Bác Viễn gật đầu, gạt củi trong bếp ra cửa bếp, “Anh đi gánh mấy thùng nước trước, lửa còn cần đun không?”

“Được, đun lửa lên đi, em thái xong gia vị rồi.”

Thẩm Bác Viễn gật đầu, không chút sốt ruột, cúi đầu đẩy củi ở cửa bếp vào trong, sau đó lại cho thêm hai thanh củi.

Thấy chảo lại bốc khói, Điền Tư Tư vội vàng cho ít gừng tỏi vào chảo, sau đó đổ cải thảo đã thái vào xào.

Thẩm Bác Viễn cầm đòn gánh gánh thùng nước đi ra ngoài.

Lúc này trời bên ngoài đã hơi tối.

Lửa lớn, canh rau nấu rất nhanh, mười mấy phút đã nấu xong.

Điền Tư Tư rắc lên trên canh cải thảo mười mấy viên chả thịt rán, lại hâm nóng bốn cái bánh bao thịt và hai cái bánh bao đậu đỏ.

Thêm các món ăn vặt các nhà mang đến, bữa tối rất phong phú.

Nấu cơm xong, Điền Tư Tư rửa sạch cái chảo còn lại, cho đầy nước đun sôi, rót đầy bốn bình giữ nhiệt.

Lại cho thêm nửa nồi nước, đun nóng để dành tối rửa mặt.