Sau Khi Đoạn Thân, Ta Dẫn Đệ Muội Nghịch Tập Điền Viên - Chương 32

Liễu Thanh Nghiên sớm đã đoán trước được tiểu muội giỏi tính toán chi li này chắc chắn sẽ cằn nhằn vài câu.

“Các muội đoán xem hôm nay tỷ bán rắn được bao nhiêu tiền?”

Thanh Dật đầy mong đợi đoán: “Nửa lạng bạc?”

“Không đúng, tiếp tục đoán nữa đi.”

Thanh Du mắt sáng rực, hưng phấn nói: “Chẳng lẽ là một lạng bạc?”

“Không đúng, tiếp tục đoán nữa đi.”

“Hai lạng?”

“Không đúng, nghĩ lại xem.”

“Không lẽ là ba lạng?”

“Đúng rồi, muội muội thật thông minh, chính là ba lạng bạc. Tỷ vui quá nên mua chút gạo tấm, loại gạo tấm này còn rẻ hơn gạo tinh chế nhiều, chúng ta cũng nếm thử hương vị cơm trắng. Tối nay sẽ nấu cơm trắng, làm món thịt kho tàu, cho các muội đỡ thèm.”

Thanh Du nghe vậy, lộ vẻ khó khăn: “Tỷ, cơm trắng này ta chưa từng nấu, phải làm thế nào?”

“Đến đây, tỷ dạy muội. Ôi chao, hỏng rồi, tỷ mới nhớ là quên mua đường trắng, món thịt kho tàu này không có đường thì không làm được.”

“Tỷ, đường tỷ mua cho ta và ca ca vẫn còn mấy cục, dùng cái đó không được sao?”

“Đó là đường cục, quá ít. Không được, làm thịt kho tàu phải dùng đường trắng để thắng nước màu. Thanh Dật, đệ đi nhà Vương thẩm mượn chút, không biết nhà người ta có không nhỉ?”

Phải biết rằng, đường trắng trong triều đại này có giá khá đắt, được coi là hàng xa xỉ phẩm, bách tính bình thường đều không nỡ mua.

Thanh Dật không nói hai lời, quay người chạy đi.

Đến nhà Vương thẩm, Vương thẩm đang bận rộn nấu cơm trong bếp, đệ lễ phép mở lời hỏi: “Vương thẩm, nhà người có đường trắng không ạ? Tỷ ta bảo ta đến mượn chút, hôm nay tỷ quên mua mất rồi.”

“Ồ, có, cháu đợi chút nhé, ta vào trong nhà lấy cho cháu.”

Vương thẩm không lâu sau cầm gói đường trắng nhỏ đưa cho Thanh Dật, nói: “Chỉ còn lại nhiêu đây thôi.”

“Tạ ơn Vương thẩm, lần sau tỷ ta đi trấn mua được sẽ trả lại người.”

“Trả gì mà trả, chỉ là một gói đường nhỏ thôi, cứ cầm lấy dùng đi.”

Về đến nhà, Liễu Thanh Nghiên đã bắt đầu dạy Thanh Du cách nấu cơm trắng, sau khi mượn đường trắng về, nàng liền chuẩn bị làm món thịt kho tàu.

Đột nhiên, nàng lại nhớ ra một chuyện, vội vàng nói: “Thanh Dật, đệ đi mời Tống đại phu đến nhà, cứ nói là ta bị bệnh.”

“Tỷ, sao tỷ lại bị bệnh, không khỏe ở đâu ạ?”

“Tỷ không bị bệnh, đệ cứ việc mời Tống đại phu đến là được. Chúng ta phải mời Tống đại phu ăn một bữa thật thịnh soạn, người ta đã giúp chúng ta quá nhiều, chúng ta còn nợ người ta một lạng bạc. Nếu không nói như vậy, người nhất định sẽ không chịu đến.”

Liễu Thanh Dật sốt sắng nói: “Ồ, ta hiểu rồi, tỷ, ta đi ngay.” Nói xong, liền đi mời Tống đại phu.

Bên này, Liễu Thanh Nghiên thoăn thoắt rửa thịt, cắt thành từng miếng vuông vừa vặn, sau khi thịt đã cắt xong, nàng cho thịt vào nồi nước lạnh, yên lặng chờ nước sôi.

Nước sôi, bọt nổi lên trong nồi, nàng thành thạo vớt hết bọt, thầm đếm thời gian trong lòng, khoảng năm phút sau (trong thời đại không có đồng hồ, mọi thứ đều dựa vào kinh nghiệm và cảm giác), nàng vớt thịt ra.

Tiếp theo, nàng cho chút dầu vào nồi, rồi rắc đường trắng vào, bật lửa nhỏ từ từ xào.

Khi đường trắng dần tan chảy, trong nồi nổi lên những bong bóng màu caramel hấp dẫn, nàng nhanh ch.óng cho thịt ba chỉ đã chần qua nước vào, đảo nhanh tay, để mỗi miếng thịt đều được bọc đều màu đường, sau đó thêm hành lá, gừng tươi đào được trên núi.

Đáng tiếc, ngoài những thứ này ra, trong nhà không còn gia vị nào khác.

Liễu Thanh Nghiên đậy nắp nồi lại, kiên nhẫn hầm thịt, khoảng bốn mươi phút sau, thịt hầm đã mềm nhừ, nàng mới rắc muối vào nêm nếm.

Trong lúc hầm thịt, Liễu Thanh Nghiên lại rửa sạch cải thảo, cắt thành từng đoạn nhỏ, định xào thêm món cải thảo xào nấm, lại làm thêm món rau tề xào trứng, và một đĩa gỏi khoai tây bào.

Ngay lúc món thịt kho tàu sắp hầm xong, Liễu Thanh Dật đã mời Tống đại phu đến.

Tống đại phu vừa bước vào cửa, đã vội vàng nhìn quanh trong nhà, thấy Liễu Thanh Nghiên đang bận rộn trước bếp, liền quan tâm hỏi: “Thanh Nghiên nha đầu, con không khỏe ở đâu? Thằng Thanh Dật này hốt hoảng chạy đến, cứ nói con bị bệnh, rốt cuộc là chuyện gì?”

Liễu Thanh Nghiên vội vàng cười nói: “Tống đại phu, mời người ngồi xuống trước, chờ đợi lát nữa, cơm canh sẽ có ngay.

Người cứ yên tâm, ta không bị bệnh, chỉ là muốn mời người ăn một bữa cơm. Người đã giúp chúng ta nhiều như vậy, ta không biết phải cảm tạ người như thế nào, chỉ đành nấu vài món ăn thường ngày, tỏ chút lòng thành.”

Tống đại phu nghe vậy, vội vàng xua tay: “Ôi chao, con bé này, mấy đứa các con sống còn chật vật như thế, làm sao ta có thể đến nhà các con ăn cơm được.”

Liễu Thanh Nghiên vội vàng kéo Tống đại phu lại, nói: “Tống đại phu, người đừng đi, cứ ở lại nhà ta ăn cơm đi, ta còn có việc muốn thỉnh giáo người, lát nữa vừa ăn vừa nói.”

Liễu Thanh Dật cũng ở bên cạnh phụ họa, mời Tống đại phu ngồi xuống trong nhà, còn chu đáo rót nước cho người.

Tống đại phu nghe nói có chuyện muốn thỉnh giáo mình, liền không tiện từ chối nữa.

Dưới sự hỗ trợ của Liễu Thanh Du, Liễu Thanh Nghiên động tác thành thạo, rất nhanh đã làm xong cơm canh.

Tống đại phu nhìn thấy, trên bàn lại có cả thịt, còn bày ra bốn món, không khỏi kinh ngạc: “Thanh Nghiên à, sao con làm nhiều món như vậy? Lại còn có thịt nữa, các con còn tiền sao?

Chỗ ta còn ít bạc, để ta đưa cho con chút ít. Ba đứa trẻ các con, sống quá đỗi khó khăn!”

Liễu Thanh Nghiên vội vàng nói: “Tống đại phu, không cần đâu, ta có tiền mà. Người không biết đâu, hôm qua ta lên núi đ.á.n.h c.h.ế.t một con trúc diệp thanh, mang đến tiệm t.h.u.ố.c ở trấn bán được ba lạng bạc, nhờ vậy mới có tiền mua thịt mua rau.”

“Á? Con đ.á.n.h c.h.ế.t trúc diệp thanh? Con thay đổi mạnh mẽ thế từ khi nào? Có bị thương không?” Tống đại phu mặt đầy kinh ngạc, quan tâm hỏi.

Liễu Thanh Nghiên cười đáp: “Không bị thương, ta cũng là mạng lớn, lúc đó cũng chẳng kịp sợ hãi, cứ thế c.h.é.m bừa một hồi, không ngờ lại c.h.é.m c.h.ế.t nó thật.

Lúc đó ta chỉ nghĩ, không phải nó c.h.ế.t thì là ta vong, đành cứng rắn liều mạng c.h.é.m loạn, kết quả lại thành công thật, ha ha.”

Tống đại phu cảm thán: “Con bé này phúc lớn mạng lớn, sau này chắc chắn đại phú đại quý.”

Liễu Thanh Nghiên cười đáp lại: “Cầu mong được lời chúc tốt lành của người, Tống đại phu, người mau nếm thử tay nghề của ta. Món thịt kho tàu này đặc biệt thơm ngon, người nếm thử xem.”

Liễu Thanh Nghiên mặt mày rạng rỡ, nhiệt tình nói, gắp một miếng thịt kho tàu màu sắc đỏ tươi, hương thơm ngào ngạt vào bát Tống đại phu.

Tống đại phu ăn một miếng, cảm nhận đầu tiên là lớp da bên ngoài mềm dẻo, chỉ cần khẽ mím môi là tan ra, như thể đang nhảy múa nhẹ nhàng trên đầu lưỡi.

Tiếp đó, phần thịt mỡ nạc xen kẽ hòa quyện trong răng miệng, phần thịt nạc tươi non mọng nước, mềm mại nhưng không dai;

Phần thịt mỡ tan chảy trong miệng, béo nhưng không ngấy, mỗi miếng đều tràn ngập hương vị thịt đậm đà.

Sau khi nuốt xuống, hương thơm vẫn còn đọng lại, khiến người ta lưu luyến.

Tống đại phu mắt sáng rực, đầy bất ngờ và tò mò, nóng lòng hỏi: “Thanh Nghiên nha đầu, món ăn này gọi là gì vậy?”

“Tống đại phu, món này gọi là Thịt kho tàu (Hồng Thiêu Nhục), thế nào, có ngon không ạ?” Liễu Thanh Nghiên chớp mắt, mặt đầy mong đợi nhìn Tống đại phu.