Sau Khi Đoạn Thân, Ta Dẫn Đệ Muội Nghịch Tập Điền Viên - Chương 72

Đoàn người rôm rả đi về phía sườn Nam Sơn, đi ngang qua nhà Tiểu Ngọc, Tiểu Ngọc và Thiết Ngưu thấy cảnh tượng này, cảm thấy hiếu kỳ, cũng đi theo lên sườn núi.

Đến nơi, Lý Đại Giang bắt đầu chỉ huy mọi người làm việc, có người phụ trách nhặt đá, có người đi cắt cỏ, lại có người chuyên đào cây.

Mấy đứa trẻ con xem một lúc thấy không có gì thú vị, liền chạy về nhà lấy gùi lên núi.

Liễu Thanh Nghiên thấy bên này đã sắp xếp ổn thỏa, tạm thời không cần đến nàng, liền quay về nhà.

Nàng thầm nghĩ, đất vừa khai hoang này độ màu rất kém, phải nhanh ch.óng tìm người ủ phân.

Không thể chỉ dựa vào Linh Tuyền Thủy, nếu ruộng đất nhà mình lại mọc tốt một cách bất thường dù là đất mới khai hoang, như vậy sẽ quá khó tin, đến lúc đó không thể giải thích được.

Trước đây nàng đã đọc không ít sách về nông nghiệp trong không gian, trong lòng có rất nhiều ý tưởng. Vì thế, nàng đi thẳng đến nhà Trưởng thôn.

Vừa bước vào cửa nhà Trưởng thôn, Liễu Thanh Nghiên liền chào hỏi: “Trưởng thôn gia gia, Lý nãi nãi, hai người đều ở nhà ạ. Cháu có chút chuyện, muốn nhờ Trưởng thôn gia gia giúp một tay.”

Trưởng thôn cười nói: “Nha đầu Thanh Nghiên, có việc gì, cháu cứ nói đi.”

Liễu Thanh Nghiên vội vàng nói: “Chuyện là, cháu định đào một cái hố phân ở Nam Sơn, dùng để ủ phân mục.

Mảnh đất vừa khai hoang này, hoàn toàn không có độ màu.

Cháu muốn tìm hai nam nhân giúp đào hố phân, và nữa, cháu định thu mua lá cây, cỏ dại, vỏ trấu, rơm rạ, tro bếp các thứ trên núi, muốn làm phiền người nói với mọi người một tiếng.”

Trưởng thôn có chút kinh ngạc: “Hả, mấy thứ này còn có thể ủ phân sao? Nha đầu này, cháu hiểu biết thật nhiều. Công việc này phụ nữ cũng có thể làm, cháu định thu mua bao nhiêu?”

Liễu Thanh Nghiên tỏ vẻ khó khăn nói: “Trưởng thôn gia gia, có bao nhiêu cháu mua bấy nhiêu, chỉ là về giá cả, cháu không nắm rõ, không biết nên trả thế nào. Tính theo cân, hay tính theo ngày ạ?”

Trưởng thôn suy nghĩ một lát, nói: “Nếu tính tiền, tính theo ngày thì không có lợi, có người tay chân chậm chạp, lại có kẻ gian lận. Theo ta thấy, cứ tính theo cân đi. Mấy thứ này, dù sao cũng không ai cần, một văn tiền năm cân thì sao?”

Liễu Thanh Nghiên vội vàng gật đầu: “Được, Trưởng thôn gia gia, cứ theo lời người nói, một văn tiền năm cân, thu mua ở Nam Sơn.

Người xem Nhị bá nương hay Thẩm nào nhà người có thời gian giúp cháu phụ trách việc thu mua này? Cần một người thôi, cùng với Trương Ngũ Nguyệt.

Mỗi buổi chiều, đợi mọi người về hết, tập trung thu mua, tiền công năm văn một ngày, cũng không làm lỡ việc ban ngày.”

Lý nãi nãi giành nói: “Vậy cứ để con dâu thứ hai của ta đi đi, nó nhanh nhẹn, tính toán lại nhanh.” Trưởng thôn cũng gật đầu đồng ý.

Liễu Thanh Nghiên lại hỏi: “Trưởng thôn gia gia, người có biết ở đâu có thể mua được phân heo hay phân gà không?”

Trưởng thôn ngẫm nghĩ một lúc, nói: “Nghe nói ở thôn Tiểu Vượng, trấn Thanh Thủy có một nhà nuôi rất nhiều gà, chắc là sẽ bán phân gà.

Chỗ ta thì không có ai nuôi heo để bán phân cả, đều là nhà nuôi vài con, nuôi không nhiều.

Trấn Lan Kiều thì có một nhà nuôi heo, cụ thể là thôn nào ta cũng không rõ, cháu cứ đến trấn Thanh Thủy mà hỏi thăm, chắc là sẽ hỏi được.”

Liễu Thanh Nghiên cảm tạ Trưởng thôn, Trưởng thôn lại hỏi: “Thanh Nghiên, chừng nào bắt đầu thu mua lá cây những thứ đó?”

Liễu Thanh Nghiên nói: “Ngày mai bắt đầu đi, cháu sẽ đưa tiền đồng hai lạng bạc cho Nhị bá nương giữ, mỗi ngày thu bao nhiêu thì ghi sổ cẩn thận, cuối cùng tính gộp một lần.”

Trưởng thôn gật đầu nói: “Được, cứ thế đi.”

Liễu Thanh Nghiên để lại tiền đồng hai lạng bạc cho Trưởng thôn, quay người đi về nhà.

Chưa đến cửa nhà, đã nghe thấy tiếng cười trong trẻo như chuông bạc của Tiểu Ninh Chỉ.

Cô bé mắt tinh, vừa nhìn thấy Liễu Thanh Nghiên, liền thả đôi chân ngắn cũn cỡn chạy tới, ôm lấy đùi nàng, phấn khích kêu lên: “Dì Thanh Nghiên, dì cuối cùng cũng về rồi! Thái gia gia chơi trốn tìm với con, ông không lợi hại bằng con, bị con dễ dàng bắt được rồi!”

“Ôi chao, Ninh Chỉ của chúng ta giỏi thế cơ à! Dì đi ủ một chút bột mì, lát nữa làm đồ ăn ngon cho hai ông cháu, thế nào?”

“Dì Thanh Nghiên, nương không cho con tùy tiện xin đồ ăn ngon.”

“Không sao đâu, nương con đã gật đầu đồng ý rồi, dì đâu phải người ngoài.”

Tống đại phu ở bên cạnh cười híp mắt nói xen vào: “Thanh Nghiên này, con định làm món gì ngon vậy? Có phần của ông không?”

“Ông ơi, người nói gì vậy, dù có quên ai, cũng không thể quên người được! Người đã ăn bánh quẩy chưa ạ?”

“Bánh quẩy? Chưa từng nếm qua.”

Liễu Thanh Nghiên đáp một tiếng, nhanh ch.óng bắt tay vào ủ bột mì. Nàng đặt bột vào nồi, thêm nước ấm dưới đáy nồi, cách này giúp bột nở nhanh.

Làm xong những việc này, nàng chui vào không gian, lấy cuốn sách về cách sao chế trà ra, nghiêm túc đọc.

Sau khi nắm được phương pháp, nàng rửa sạch chiếc nồi mới, đun nóng, rồi đổ những lá trà đã phơi khô vào nồi.

Ban đầu, nàng dùng lá trà của những cây trà nhỏ bình thường để luyện tay, nhanh ch.óng sao đảo, làm như vậy để enzyme trong trà nhanh ch.óng mất hoạt tính, không cho trà lên men, giữ lại màu xanh biếc và hương thơm của trà, bước này gọi là ‘sao xanh’ (diệt men).

Thời gian thường được kiểm soát từ 2 đến 5 phút, thấy lá trà mềm đi, màu sắc nhạt hơn, còn tỏa ra một mùi thơm thanh khiết, là được.

Bước tiếp theo là ‘vò trà’ (nhào nặn). Lá trà đã sao xanh được đổ ra khỏi nồi, đặt lên thớt sạch để vò.

Thông qua việc vò, tế bào trà sẽ bị phá vỡ, giúp trà chất chảy ra, đồng thời tạo hình cho lá trà.

Lúc vò, thời gian và lực phải được nắm bắt tốt, thông thường khoảng 10 đến 15 phút.

Tiếp theo là sấy khô. Đặt lá trà đã vò lại vào nồi, sấy khoảng 10 đến 15 phút.

Lần đầu tiên sao trà, kỹ thuật còn vụng về, nhìn không đẹp mắt lắm, chỉ có thể tự mình uống, nhưng ngửi thì khá thơm.

Sau đó, nàng tiếp tục sao, để dành lá trà của cây trà trăm năm tuổi làm sau cùng.

Đợi đến khi kỹ thuật đã luyện thành thục, nàng mới dám động đến loại trà quý giá trăm năm này.

Sao xong cân lại, tám cân lá trà tươi non của cây trà trăm năm tuổi, chỉ sao ra được hai cân thành phẩm.

Nàng phân loại trà theo tuổi cây, loại vài chục năm tuổi, loại mười mấy năm tuổi, tổng cộng cũng chỉ hơn hai mươi cân.

Nàng chọn mỗi loại một ít, định để Gia gia nếm thử.

Ra khỏi không gian, Liễu Thanh Nghiên đưa trà cho Tống đại phu: “Ông ơi, người nếm thử mấy loại trà này xem thế nào.”

Lão nhân đã sớm không chờ được nữa, nhanh nhẹn đi pha trà.

Lúc này, Liễu Thanh Nghiên thấy bột đã nở, liền bắt đầu nhào bột, nói với Tiểu Ninh Chỉ: “Ninh Chỉ, con có thể giúp dì một chút việc được không?”

“Dì Thanh Nghiên, con có thể làm việc ạ.”

“Vậy con giúp dì nhóm lửa nhé, dì làm đồ ăn ngon.”

Chỉ thấy cô bé nhanh nhẹn ngồi trên chiếc ghế nhỏ, thêm củi vào bếp lò, những việc này ở nhà nàng cũng thường làm, nên rất thạo việc.

Liễu Thanh Nghiên dùng đũa đảo bánh quẩy trong nồi, không lâu sau, bánh quẩy đã chuyển sang màu vàng óng hấp dẫn.

Nàng vớt bánh quẩy ra đặt vào đĩa cho nguội bớt, sau đó chiên mẻ tiếp theo.

Khi Thanh Dật và Thanh Du về đến, vừa bước vào sân đã ngửi thấy mùi thơm lan tỏa khắp nơi.

Hai đứa nhỏ hít hà mạnh, Thanh Du không kìm được hỏi: “Tỷ, tỷ làm món gì ngon vậy, sao mà thơm thế?” Vừa nói, cả hai liền chạy thẳng vào bếp.

Lúc này, những chiếc ma hoa vừa chiên đã nguội, có thể dùng được rồi.