Sống Lại Năm 80: Nhờ Đánh Bắt Cá, Dẫn Vợ Yêu Thoát Nghèo - Chương 73: Lẩu Hải Sản

Nếu là vấn đề khác, Thôi Nguyệt Oanh có lẽ sẽ bỏ qua cho Giang Lẫm, không nhất thiết phải tranh luận đến đỏ mặt tía tai.

Nhưng tình huống hiện tại thì khác, Giang Lẫm dám nghi ngờ tâm huyết nửa đời người của cô, cô tuyệt đối không thể đồng ý.

"Thôi quản sự, những gì tôi vừa nói đều là sự thật."

"Thái độ phục vụ trong ngành ăn uống chỉ là điều cơ bản nhất, thứ cô có thể có thì nhà khác cũng có thể có."

Đến lúc này, Giang Lẫm không thể chỉ cân nhắc đến vấn đề thể diện của Thôi Nguyệt Oanh được nữa.

Anh nói thẳng thừng, quả nhiên thấy sắc mặt Thôi Nguyệt Oanh bỗng trầm xuống dữ dội.

Dù vậy, Thôi Nguyệt Oanh vẫn đang cố giữ bình tĩnh.

"Giang Lẫm, tôi không hiểu những lời này của cậu có ý gì?"

Thấy Thôi Nguyệt Oanh tự lừa mình dối người như vậy, Giang Lẫm không khỏi bật cười thành tiếng.

"Thôi quản sự, chính sách quốc gia vừa mới nới lỏng, xét về môi trường chung thì đối thủ cạnh tranh còn ít."

"Nhưng sau nửa năm, sau một năm nữa thì sao?"

Giang Lẫm nói thẳng không kiêng dè, đến lúc đó ngành ăn uống sẽ có rất nhiều dòng m.á.u mới đổ vào, cạnh tranh sẽ đặc biệt gay gắt.

Khi Giang Lẫm nói ra ba chữ "sự khác biệt", Thôi Nguyệt Oanh cuối cùng cũng nhận ra vấn đề nằm ở đâu.

"Thứ chúng ta có, người khác cũng có thể có."

"Vậy tại sao người ta phải đến chỗ tôi?"

Bà ấy vẻ ngoài như đang hỏi Giang Lẫm, nhưng thực chất là đang tự hỏi sâu tận đáy lòng mình.

Mà câu trả lời đã quá rõ ràng, tâm trạng Thôi Nguyệt Oanh tức khắc trở nên rối bời.

Thấy đối phương đã hiểu lời mình nói, Giang Lẫm không vòng vo nữa.

"Cửa hàng ban đầu thì không tồn tại vấn đề này, nhưng chi nhánh mới chủ đạo là hải sản, cách làm hiện nay chẳng qua cũng chỉ có hai loại."

Giang Lẫm nhớ lại chuyện vừa nãy, dưới lầu có nhiều bàn khách như vậy, cách chế biến cá biển thì đa dạng, nhưng các loại tôm cua thì không hấp cũng là luộc.

Cho dù có kèm theo nước xốt, thì về lâu dài, những cửa hàng như vậy sẽ chỉ ngày càng nhiều lên.

"Cho nên cậu cho rằng, tôi nên sớm chuẩn bị?"

"Đúng vậy! Mọi việc phải đi trước người khác một bước thì mới có khả năng đứng ở vị trí bất bại."

Giang Lẫm đã nói đến mức này, Thôi Nguyệt Oanh tự nhiên có thể hiểu rõ lòng tốt của anh.

Nhưng có những chuyện nói thì dễ, làm mới muôn vàn khó khăn.

Đôi lông mày nhíu c.h.ặ.t của Thôi Nguyệt Oanh mãi không giãn ra, bà suy nghĩ hồi lâu cũng không thấy có cách nào thực sự tốt.

Chỉ có thể hướng ánh mắt cầu cứu về phía Giang Lẫm, việc này đã do Giang Lẫm nêu ra, chắc hẳn anh phải có cách giải quyết mới đúng.

"Tôi vừa nãy..."

Thôi Nguyệt Oanh nghĩ đến việc mình đã rất khiếm nhã với Giang Lẫm, trong lòng cô thấy vô cùng áy náy.

Ngay khi cô định xin lỗi Giang Lẫm, anh đột ngột giơ tay ngăn bà lại.

"Kinh doanh một cửa hàng không dễ, để cửa hàng trở thành một thương hiệu lâu đời lại càng khó hơn."

"Tâm trạng vừa rồi của cô tôi có thể hiểu được, cho nên cô không cần phải xin lỗi tôi."

Giang Lẫm thực sự có cách giải quyết, chỉ sợ Thôi Nguyệt Oanh không dám thử mà thôi.

Thôi Nguyệt Oanh vốn là người tinh khôn, cô nhanh ch.óng nghe ra điều gì đó khác lạ trong lời nói của Giang Lẫm.

"Cậu em Giang, cậu đừng úp mở với tôi nữa, có gì cứ việc nói thẳng ra."

"Nếu tôi còn tính toán với cậu, thì coi như tôi không có khí độ rồi."

Lời nói của Thôi Nguyệt Oanh đã thành công xua tan nỗi lo lắng trong lòng Giang Lẫm, anh cũng không che giấu nữa mà liền mở lời:

"Hai chữ 'đặc sắc' không thể chỉ viết trên bảng hiệu, mà phải thực sự làm được."

"Không biết Thôi quản sự đã từng nghe qua cách ăn lẩu chưa, vốn cực kỳ thịnh hành ở phương Bắc."

Giang Lẫm vừa dứt lời, Thôi Nguyệt Oanh vô cùng kinh ngạc.

"Tôi nghe những người bạn từ phương Bắc kể lại, trên đó trời lạnh, cho nước vào nồi đun sôi sùng sục rồi thả nguyên liệu vào nước".

"Nhưng ở chỗ chúng ta thì khác, trên phố lớn ngõ nhỏ hầu như không thấy bao giờ".

Thôi Nguyệt Oanh không hiểu tại sao Giang Lẫm lại đột ngột nhắc đến chuyện này, cô đầy vẻ nghi hoặc, chỉ đợi Giang Lẫm giải đáp cho mình. Quả nhiên, Giang Lẫm đang nhắm ý định vào món lẩu.

"Lẩu hải sản!"

Anh cười hì hì, hiểu rõ rằng ở thế kỷ 21, lẩu không chỉ thịnh hành ở phương Bắc. Các cửa hàng lẩu có mặt ở khắp nơi trên cả nước và được giới trẻ vô cùng yêu thích. Lẩu hải sản ở thời điểm đó đã cực kỳ đặc sắc, chứ đừng nói đến là vào lúc này.

"Thôi quản sự, lẩu có ngon hay không, quan trọng nhất là ở nước dùng".

"Kết hợp với hải sản, nấu ra hương vị sẽ cực kỳ tươi ngon".

Những lời mô tả sống động của Giang Lẫm suýt chút nữa đã khiến Thôi Nguyệt Oanh chảy nước miếng; cách ăn mới mẻ như vậy thực sự khiến cô thấy bất ngờ và vui mừng. Nhưng rất nhanh, Thôi Nguyệt Oanh đã nhận ra một tầng ý nghĩa khác trong lời nói của Giang Lẫm.

"Nước dùng là quan trọng nhất, vậy nước dùng đó phải pha chế như thế nào?"

"Nếu như học theo nhà khác, thì làm sao gọi là đặc sắc được?"

Đầu óc Thôi Nguyệt Oanh quả nhiên rất nhạy bén, cô hỏi thẳng vào vấn đề then chốt nhất. Giang Lẫm không đổi sắc mặt, vẫn mỉm cười rạng rỡ.

"Bí quyết ấy à, tôi có chứ!"

Vài câu nói nhẹ tênh của anh lập tức khiến Thôi Nguyệt Oanh kích động đến mức đứng bật dậy.

"Cậu em Giang, cậu thực sự mang đến cho tôi quá nhiều bất ngờ đấy".

"Bí quyết là gì? Tôi..."

Thôi Nguyệt Oanh nói đến bên miệng lại cố kìm lại, cô dường như đã ý thức được một số vấn đề đang tồn tại.

Nhưng ngay trong lúc cô đang mải mê suy nghĩ, Giang Lẫm đã đem bí quyết nước dùng viết lên một tờ giấy.

"Thôi quản sự, việc chọn nguyên liệu nhất định phải tỉ mỉ, phải là loại thượng hạng thì mới có thể điều chế ra loại nước dùng thơm nồng nhất".

Giang Lẫm cười hì hì, anh nhớ lại một cửa hàng lẩu danh tiếng khắp cả nước ở hậu thế, chính là lẩu Haidilao.

Khi đó anh có mối quan hệ tốt với ông chủ của Haidilao, nhờ cơ duyên xảo hợp mới có được bí mật này.

Chỉ cần Thôi Nguyệt Oanh kiểm soát tốt chất lượng, thì một cửa hàng lẩu hải sản duy nhất ở địa phương, sau này nổi tiếng khắp vùng cũng không thành vấn đề.

"Thôi quản sự nếu không yên tâm, cô có thể để đầu bếp phía sau nấu thử một nồi nước dùng trước."

"Chúng ta nhúng thử vài thứ, tự nhiên sẽ biết hương vị tốt hay xấu."

Ý kiến Giang Lẫm đưa ra lập tức được Thôi Nguyệt Oanh tiếp nhận, cô vội vàng dặn dò đầu bếp đi làm ngay. Nhưng vẫn có chút không yên tâm, dù sao trong bếp người đông mắt tạp, bí quyết quan trọng như vậy cô không dám để lộ ra ngoài.

"Tôi phải đi trông chừng một chút, cậu em Giang, cậu ngàn vạn lần đừng trách nhé."

Nhìn thấy Thôi Nguyệt Oanh sốt sắng với việc này như vậy, anh vui mừng còn không kịp. Sau một khoảng thời gian, Thôi Nguyệt Oanh bưng một nồi nước dùng đặc sóng sánh bước vào phòng bao, Giang Lẫm hít mạnh vài hơi, quả thực là hương vị quen thuộc.

"Giang Lẫm, bí quyết này của cậu tuyệt quá, đầu bếp ở chỗ tôi đều muốn gặp cậu một lần để thỉnh giáo đấy."

"Hương thơm nồng nàn, đừng nói là nấu hải sản, dù có nấu với đế giày cũng ngon."

Thôi Nguyệt Oanh hiếm khi đùa giỡn với ai, lúc này thực sự là quá đỗi vui mừng. Giang Lẫm cười nhẹ vài tiếng, rồi mời cô ngồi xuống nếm thử ngay.

Mọi chuyện phát triển đúng như anh dự tính, đây là lần đầu Thôi Nguyệt Oanh trải nghiệm cách ăn này, cảm giác đó thực sự rất kỳ diệu. Cô tin chắc rằng lẩu hải sản một khi được quảng bá, nhất định có thể tạo nên một cơn sốt tại địa phương.

"Giang Lẫm, đa tạ cậu đã suy nghĩ cho tôi, nếu không đợi đến khi thị trường cạnh tranh khốc liệt, t.ửu lầu này của tôi nhất định sẽ bị đào thải."

"Đúng rồi, còn một chuyện nữa."

Thần sắc Thôi Nguyệt Oanh bỗng trở nên nghiêm túc, cô chăm chú nhìn Giang Lẫm hồi lâu không rời mắt.

"Giang Lẫm, lần trước tôi muốn chia cổ phần cho cậu, cậu đã dứt khoát từ chối."

"Lần này thì không được, chỉ dựa vào bí quyết nước dùng này, lợi nhuận trong cửa hàng của tôi phải có một phần của cậu."