(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 100: Chuột Chết Trong Thau Lòng Bò

"Chìa khóa tổng cộng có ba chiếc, mẹ một chiếc, chị cả Chương một chiếc, bố Đường Lâm một chiếc."

Ngập ngừng một chút, Quan Nguyệt Y và mẹ đồng thanh lên tiếng: "Dì Chương (Chị cả Chương) có chìa khóa!"

Đúng lúc này, chú Khâu đột nhiên la toáng lên: "Tôi nói này, đồ đạc các người để lại trong bếp... không sao chứ?"

Mọi người đang bận rộn đồng loạt dừng tay.

Quan Nguyệt Y nhìn chằm chằm vào chị cả Chương.

Trông có vẻ như vợ chồng chị cả Chương cũng giống như những người khác, hoàn toàn không biết đã xảy ra chuyện gì, nhưng sự chú ý đều bị chú Khâu thu hút. Lão Trương chồng chị cả Chương hai tay đang dính đầy bột nếp nặn bánh trôi...

Còn chị cả Chương đã cùng những người khác lao đến chỗ chú Khâu xem náo nhiệt.

Chú Khâu bán lòng bò hầm củ cải.

Ai cũng biết, mùi nội tạng bò không hề dễ ngửi, hơn nữa để khử sạch mùi hôi thối của nội tạng bò, không chỉ tốn sức mà còn đòi hỏi kỹ thuật.

Khoảng mười giờ tối qua, chú Khâu đã nhờ Quan Xuân Linh trông chừng tiệm giúp, còn chú thì vào bếp bắt đầu làm sạch số nội tạng bò vừa được giao đến.

Lúc mọi người cùng nhau ra về ngày hôm qua, ngay cả Quan Nguyệt Y cũng nhìn thấy, chú Khâu đã ngâm một chậu lớn nội tạng bò.

Chú Khâu nói không sao, sẽ không bị ôi thiu, vì chú đã cho phèn chua vào nước.

Sau khi rời khỏi tiệm, Quan Nguyệt Y còn lặng lẽ hỏi mẹ: "Mẹ, chú Khâu dùng phèn chua để ngâm nội tạng bò... vậy đồ ngâm ra có ăn được không ạ?"

Quan Xuân Linh đáp: "Làm gì cũng phải có chừng mực, phèn chua ăn nhiều có độc, nhưng dùng để rửa sạch nội tạng lợn, nội tạng bò là tốt nhất. Khả năng khử mùi hôi thối của nó cực kỳ mạnh, nếu dùng đúng liều lượng và rửa lại thật sạch thì không vấn đề gì."

Ngừng một lát, Quan Xuân Linh lại nghiêm khắc dặn dò con gái: "Sau này những thức ăn thuộc loại nội tạng động vật, gia cầm, không ăn được thì đừng ăn. Thèm quá thì ăn một chút xíu cho đỡ nhạt miệng thì không sao, tuyệt đối không được ăn nhiều!"

Lúc này, chị cả Chương tò mò hỏi: "Lão Khâu, đồ của anh... bị sao vậy?"

Chú Khâu cau c.h.ặ.t mày: "Chậu nội tạng bò ngâm hôm qua, hỏng bét hết rồi! Mẹ kiếp, tức c.h.ế.t lão t.ử rồi!"

Chú thực sự rất tức giận.

Bởi vì nội tạng bò làm sạch cực kỳ khó, thường thì chú xử lý xong vào buổi tối, sáng ra rửa sạch là bắt đầu đem đi hầm;

Bây giờ mới phát hiện ra có vấn đề, đồng nghĩa với việc cả ngày hôm nay chú sẽ không có gì để bán.

Chú chỉ dựa vào cái này để kiếm tiền,

Bây giờ không kiếm được tiền, sao có thể không tức giận cho được?

Nghe chú Khâu nói vậy, mọi người ồ lên vây quanh, hỏi chú đã xảy ra chuyện gì.

Chú Khâu chỉ vào cái chậu lớn dùng để ngâm nội tạng bò, tức giận nói: "Mọi người xem đi!"

Quan Nguyệt Y cũng ghé mắt nhìn vào, sợ hãi hét lên: "Á á á á á — chuột c.h.ế.t!"

Mọi người cũng đồng loạt kinh hô.

Quan Xuân Linh cũng chạy tới xem, ngưng thần suy nghĩ, bà nói: "Anh Khâu, con chuột này chui vào kiểu gì vậy? Hôm qua lúc về, rõ ràng tôi thấy anh đã đậy nắp chậu, còn chèn thêm gạch lên trên nữa mà!"

Sắc mặt chú Khâu tái mét: "Tôi làm sao mà biết được? Trước đây tôi làm ở phòng trọ, chưa bao giờ xảy ra chuyện thế này!"

"Hơn nữa tối qua lúc tôi về, nắp đậy rất kín! Tôi còn chèn thêm một viên gạch lên trên, chính là sợ chuột bọ gián rết rơi vào!"

"Sáng nay vừa đến, gạch là do tôi bỏ ra, nắp cũng là do tôi mở... Giữa nắp và chậu không có khe hở, con chuột c.h.ế.t này chui vào kiểu gì? Lại, lại còn mẹ kiếp có tận ba con! Con nào con nấy béo múp míp! Chẳng lẽ chúng tự dời gạch, tự mở nắp, tự nhảy vào, rồi lại tự đậy nắp, tự chèn gạch lên sao?"

Chú Khâu tức giận gầm lên: "Mẹ kiếp một phần tư bộ nội tạng bò này, tôi định làm xong có thể bán được hai ngày, tiền vốn đã mất hơn bốn tệ rồi! Đúng rồi, mọi người cũng mau kiểm tra xem đồ của mình có sao không đi!"

Mọi người tản ra như chim muông, thi nhau đi kiểm tra nguyên liệu của mình.

Nhưng, tất cả đều không có vấn đề gì.

Lúc này, chị cả Chương ấp úng lên tiếng: "Xuân, Xuân Linh à, đồ, đồ của cô không sao chứ?"

Quan Xuân Linh: "Không sao ạ!"

Bà bán xuyên xuyên hương, tất cả nguyên liệu đều tươi rói, do nhà cung cấp giao đến từ sáng sớm.

Những nguyên liệu bà cần để qua đêm trong bếp chỉ có dầu muối tương giấm và các loại hương liệu, hải sản khô.

Nhưng, vì gia vị, hương liệu, hải sản khô của bà đều là đồ thượng hạng, giá khá đắt, nên bà đặc biệt sai con gái đi mua một chiếc rương gỗ có móc khóa về để cất giữ, còn cẩn thận mua thêm ổ khóa.

Sáng nay vừa đến, bà đã mở rương gỗ ra kiểm tra.

Đồ của bà không có vấn đề gì.

"Tôi làm gì có đồ cần để qua đêm, tất cả rau củ, kể cả thịt thà của tôi, đều do nhà cung cấp giao đến từ sáng sớm." Quan Xuân Linh giải thích.

Chị cả Chương lại hỏi: "Nhưng nồi nước dùng xuyên xuyên hương của cô —"

"Nước dùng cũng là mới ninh!" Nói rồi, Quan Xuân Linh chỉ vào chiếc nồi áp suất đang xì xì trên bếp than, van xả đang quay tít mù.

Chị cả Chương vẫn chưa từ bỏ ý định, lại hỏi: "Xuân Linh à, tôi thấy nồi nước dùng xuyên xuyên hương của cô, nếm thử có vẻ có mùi tanh tanh..."

"Đó là mùi hỗn hợp của trần bì, xương quay và bạch tuộc khô," Quan Xuân Linh giải thích, "Tôi đã nghiên cứu rồi, phát hiện ra người Quảng Đông đặc biệt thích cho thêm chút hải sản khô vào nước dùng, giống như người Hồ Nam chúng ta xào rau cải cũng hận không thể cho thêm một nắm ớt vào vậy."

Tất nhiên, Quan Xuân Linh không nói rõ công thức của mình.

Chị cả Chương cũng không biết nhớ ra chuyện gì, cười khan mấy tiếng: "Tôi, tôi còn tưởng nồi nước dùng đó của cô, là dùng nước dùng thừa từ hôm trước, rồi cho thêm chút nước, thêm chút sườn vào ninh tiếp chứ ha ha ha ha ha..."

Quan Xuân Linh mỉm cười, không lên tiếng.

Chú Khâu ở một bên đang hậm hực.

Mọi người đang nhao nhao hiến kế cho chú:

"Lão Khâu, hay là anh đi tìm nhà cung cấp mà tiểu Quan giới thiệu cho chúng ta hỏi xem, chỗ cậu ấy có nội tạng bò làm sẵn không? Nhỡ đâu có thì sao?"

"Lão Khâu, anh dùng thịt ba chỉ, gan lợn thay thế cho phổi bò, sách bò, ruột bò được không? Chỉ một ngày thôi mà!"

"Lão Khâu anh làm thế này đi, hôm nay anh cứ bán củ cải và mì căn đi, nếu khách muốn ăn lòng bò, anh cứ nói bán hết rồi! Hôm nay lại xử lý cẩn thận một nồi, ngày mai lại mở hàng!"

Chị cả Chương cũng chêm vào một câu: "Anh Khâu, có thể nghĩ cách vớt mấy con chuột c.h.ế.t đó ra, rồi rửa lại nội tạng bò cho sạch sẽ để dùng tiếp được không?"

Chú Khâu nổi giận, quát vào mặt chị cả Chương: "Góp ý của những người khác tôi đều có thể nghe lọt tai, nhưng chị cả Chương, chị đang đùa kiểu quốc tế gì vậy? Nội tạng bò ngâm chung với chuột c.h.ế.t cả một đêm... làm sao mà rửa cho sạch được?"

Chị cả Chương: "Tôi, tôi chỉ nói vậy thôi mà!"

Chú Khâu gắt: "Vậy tôi vớt chuột c.h.ế.t vứt đi nhé, tôi đem chậu nội tạng bò này rửa sạch luộc lên cho chị ăn, chị có ăn không!"