(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 533: Bánh Dày Nướng Cay Nồng Và Bát Trà Dầu Đậm Vị

Các dì các thím sẽ vừa cười vừa hét lên, dùng muôi xới cơm múc từ trong cối đá ra một muôi cơm nếp chưa bị giã nát hoàn toàn, nhưng cũng đã nhuyễn nhừ... Sau đó cố nhịn cái nóng hầm hập, thoăn thoắt dàn phẳng cơm nếp trong lòng bàn tay, thêm một thìa dưa muối xào trải lên trên, rồi cuộn phần cơm nếp đã dàn phẳng lại...

Tiếp đó, chẳng cần biết đứa trẻ nào đang đứng cạnh, tóm lại cứ có đứa trẻ nào ở bên là lập tức đưa cho ăn.

Thế là, không ít đứa trẻ tranh nhau chen chúc về phía những người phụ nữ...

Quan Nguyệt Y thể trạng yếu ớt, mãi mãi không chen vào nổi.

Mẹ sẽ đặc biệt làm cho cô một cuộn cơm nếp nóng hổi.

Cho đến tận bây giờ —

Quan Nguyệt Y vẫn còn nhớ rõ hương vị của cuộn cơm nếp, quả thực là ngon tuyệt cú mèo!

Cơm nếp mềm dẻo vẫn còn cảm nhận rõ từng hạt cơm, nhưng phần nếp đã được giã thành bùn lại vô cùng mềm dai!

Dưa muối cay cay thơm thơm được bọc trong lớp cơm nếp nóng hổi, quả thực thơm cay ngon đến mức bùng nổ!

Lúc đó, Quan Nguyệt Y nhỏ tuổi cũng từng tò mò hỏi mẹ: "Mẹ ơi, tại sao các chú phải tốn nhiều sức lực như vậy để giã cơm nếp thành bùn nếp ạ? Không thể trực tiếp xay gạo nếp thành bột, rồi dùng bột nếp để làm bánh dày sao?"

Mẹ cười đáp: "Thế thì không được! Bánh dày làm từ cơm nếp giã nhuyễn, và bánh nếp làm từ bột nếp là hai thứ hoàn toàn khác nhau."

Quan Nguyệt Y thầm nghĩ, lúc mẹ làm viên nếp chiên củ cải sợi, cảm giác khi ăn cũng khá giống với bánh dày chiên mỡ hành mà...

Mẹ lại nói: "Con còn nhỏ, chưa nếm ra sự khác biệt đâu! Sau này lớn lên, con sẽ hiểu."

Bây giờ —

Quan Nguyệt Y ngồi trên tảng đá lớn bên bờ sông, c.ắ.n miếng bánh dày đã được nướng chín, lại còn quết thêm chao cay nồng, cuối cùng cũng nếm ra, và cũng ăn hiểu được hương vị khói lửa độc đáo của bánh dày.

Cảm giác khi ăn bánh dày nếp thực ra hơi thô ráp, chắc nịch, mang theo cảm giác hoang dã cực kỳ mộc mạc, hơn nữa lại vô cùng dai.

Cắn một miếng, có thể cảm nhận được sự chắc chắn của lương thực!

Ngoài ra, chao do mẹ của bạn học tự tay làm thật sự rất ngon, chỉ là bên ngoài phủ một lớp ớt bột cay xé lưỡi.

Các bạn học có mặt ở đó rất tâm lý, cân nhắc đến việc Lục nãi nãi cùng Tá Tá, Hữu Hữu là người vùng khác, hơn nữa người già người trẻ đều không ăn được cay.

Thế là những bạn học ăn được cay chủ động gạt lớp tương ớt bên ngoài chao lên bánh dày của mình, rồi nhường phần lõi chao màu trắng cho người già và trẻ nhỏ.

Quan Nguyệt Y cũng vậy, nhận được sự quan tâm của các bạn học.

Mặc dù vậy, Quan Nguyệt Y vẫn có thể nếm ra vị cay trong lõi chao.

Nhưng, như vậy đã là rất ngon rồi!

Mỗi lần c.ắ.n một miếng bánh dày, Quan Nguyệt Y đều phải tinh tế thưởng thức lớp vỏ bánh xém giòn và phần nhân bánh mềm dẻo, món chao thơm ngon đã điểm nhãn cho chiếc bánh dày nướng vốn nhạt nhẽo nhưng kết cấu lại tuyệt hảo!

Quá ngon!

Quan Nguyệt Y bị cay đến mức không chịu nổi, chỉ đành ăn từ từ.

Cô lại nhìn sang Lục nãi nãi, Tiểu Nguyệt Nhi và Tá Tá, Hữu Hữu...

Bọn họ cũng bị cay đến mức không chịu nổi, nhưng ai nấy đều không nỡ bỏ xuống chiếc bánh dày nướng ngon lành như vậy, cũng giống như Quan Nguyệt Y, c.ắ.n từng miếng nhỏ ăn chậm rãi, cho đến khi vị cay trong miệng dần tan đi, mới ăn miếng tiếp theo.

Quan Nguyệt Y ngồi bên bờ sông, nhìn dòng sông nhỏ chảy xiết quanh co, đột nhiên hỏi: "Thượng nguồn của dòng sông này là ở đâu vậy?"

Bạn học dẫn đường đáp: "Quý Châu."

Ngập ngừng một lát, cậu ta lại nói: "Các cậu không biết đâu..."

Nói đến đây, cậu ta dường như nhớ ra điều gì đó, lại đột nhiên ngừng bặt: "Không có gì!"

Quan Nguyệt Y cau mày: "Cái cậu này sao nói chuyện cứ nửa chừng vậy!"

Bạn học dẫn đường chỉ khẽ nói một câu: "Có những chuyện không thể nói lung tung được."

Sau đó, cậu ta đi giúp các bạn học khác nướng khoai lang, nướng hạt dẻ.

Lần này, sự tò mò của Quan Nguyệt Y bị khơi dậy, muốn đuổi theo hỏi cho ra nhẽ.

Trương Kiến Tân cản cô lại: "Đừng đi."

Quan Nguyệt Y nhìn anh, cau mày.

Anh nhỏ giọng giải thích: "Quê chúng ta cũng có phong tục tương tự — nói là trong núi có sơn thần, thấy gương mặt lạ, sơn thần cũng sẽ tò mò. Nhưng nếu sơn thần nảy sinh sự tò mò với con người, sẽ đi theo xuống núi. Đến lúc đó thì — thỉnh thần dễ tiễn thần khó. Tuy đây là mê tín phong kiến, nhưng chúng ta không quen thuộc nơi này, vẫn nên nhập gia tùy tục thì hơn."

Bạn học dẫn đường cũng nói: "Mấy người lạ mặt các cậu tốt nhất đừng lại gần nguồn nước, đừng uống nước lã, cũng đừng soi mặt xuống nước."

Quan Nguyệt Y rất biết nghe lời khuyên.

Nghe vậy, cô gật đầu, không nhắc đến chuyện này nữa.

Đồng thời cô cũng quản thúc Lục nãi nãi, Tiểu Nguyệt Nhi và hai cậu em trai, không cho họ nghịch nước.

Bây giờ đang là mùa đông giá rét, cặp sinh đôi bình thường hiếu động cũng không thích nghịch nước, chỉ hứng thú với việc nhặt hạt dẻ, điều này khiến Quan Nguyệt Y thở phào nhẹ nhõm.

Mọi người ăn bánh dày nướng bên bờ sông, lại ăn khoai lang nướng, hạt dẻ nướng...

Ăn no nê rồi, mới chuẩn bị quay về.

Bạn học dẫn đường hắt nước từ dưới sông lên, dập tắt hoàn toàn đống lửa trại, mọi người mới quay đầu, đi xuống núi.

Chuyến đi này cả đi lẫn về mất tổng cộng hơn bốn tiếng đồng hồ.

Tá Tá, Hữu Hữu mệt lả người, bạn học Tiểu Giáp giúp cõng một đứa, Trương Kiến Tân cũng cõng một đứa.

Nhưng mà —

Lúc ở trên núi còn ăn no căng bụng, xuống núi xong lại đói meo.

Quan Nguyệt Y vung tay lên: "Đi! Tôi mời mọi người đến quán của Lăng thẩm ăn mì gạo xào! Mỗi người một đĩa to!"

Mọi người phấn khích ồ lên một tiếng, đồng loạt kéo đến quán của Lăng thẩm.

Lăng thẩm cũng rất vui vẻ, vội vàng chào mời mọi người vào trong sưởi ấm, còn miễn phí mời mọi người ăn trà dầu.

Trà dầu của Tương Tây cũng là một sản phẩm làm từ gạo nếp.

— Trước tiên ngâm gạo nếp rồi nấu thành cơm, sau khi để nguội thì nặn thành những chiếc bánh tròn mỏng, phơi trong bóng râm.

Cơm nếp sau khi phơi khô hoàn toàn sẽ co lại rất nhiều, trở nên vừa nhỏ vừa mỏng.

Sau đó trực tiếp thả vào chảo dầu chiên.

Vừa chiên —

Nó liền phồng to lên!

Hơi giống kiểu bỏng ngô nếp.

Sau khi vớt ra để ráo dầu, dùng túi nilon bọc lại, có thể bảo quản được rất lâu.

Trà dầu ăn như thế nào?

Có thể ăn ngọt, trực tiếp bẻ một miếng bánh gạo đã chiên phồng xốp, cho vào bát, thêm một thìa đường trắng, dùng nước sôi pha ra, chính là món trà dầu ngọt vừa thơm vừa ngọt;

Cũng có thể ăn mặn, bẻ một miếng bánh gạo chiên phồng xốp, cho vào bát, thêm lá trà, muối tinh, gừng khô băm nhỏ rang thơm, cũng dùng nước sôi pha ra, chính là một bát trà dầu mặn mang hương vị độc đáo. Tất nhiên, người sành ăn còn cho thêm lạc rang thơm, vừng trắng, hành lá, thậm chí là tóp mỡ!

Nhưng, trong mắt người dân bản địa trấn Đồng Diệp, mời người ta ăn trà dầu ngọt, đó là hành vi lười biếng!

Chỉ có trà dầu mặn được phối hợp tỉ mỉ các loại gia vị, mới thể hiện được sự tôn trọng của chủ nhà dành cho khách.

Thế là Lăng thẩm mời mọi người ăn miễn phí trà dầu mặn.