(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 68: Căn Phòng Trọ Nhỏ Và Kế Hoạch Bán Xiên Que

Sau đó lại nghe nói bố Quan Nguyệt Y đã c.h.ế.t, thím Hà lại có chút đồng cảm.

Bởi vì thím Hà cũng c.h.ế.t chồng, nương tựa lẫn nhau với cô con gái hơn bốn mươi tuổi chưa chồng lại bị tâm thần phân liệt.

Thế là thím Hà cho Quan Xuân Linh thuê nhà.

Căn phòng rộng chừng mười mét vuông, chỉ có một chiếc giường ván gỗ cũ mét rưỡi, một cái bàn, cửa sổ mở rất nhỏ, hơn nữa còn giáp mặt đường, cho nên không tiện mở cửa sổ lắm, vì vừa mở cửa sổ, người đi đường bên ngoài có thể nhìn thấy tình hình trong phòng mà!

Nhưng đóng cửa sổ suốt ngày thì trong phòng rất tối, không thông gió mùi cũng không dễ ngửi lắm.

Căn nhà này còn không có nhà vệ sinh.

Hoặc nói đúng hơn, nhà thím Hà không có nhà vệ sinh;

Tất cả các hộ dân trong hẻm đều không có nhà vệ sinh.

Chính phủ đã xây một nhà vệ sinh công cộng ở ngay giữa con hẻm.

Quan Nguyệt Y và mẹ cần tự mua một cái bô có nắp đặt trong phòng, dùng khi đi vệ sinh ban đêm, sáng sớm mỗi ngày lại mang ra nhà vệ sinh công cộng đổ.

Giải quyết xong vấn đề chỗ ở, hai mẹ con vội vàng đi đến khách sạn trả phòng máy lạnh, chính thức bắt đầu cuộc sống bày sạp.

Quan Xuân Linh bắt đầu bận rộn chuẩn bị đồ nghề bày sạp.

Bà cũng không phải chưa từng đi hỏi giá thuê cửa hàng, vừa hỏi một cái ——

Khá lắm, mặt tiền giáp đường, khoảng mười mét vuông, tiền thuê một tháng hơn một ngàn đồng, hơn nữa còn bắt buộc phải kèm theo một khoản "phí sang nhượng" không nhỏ, cộng thêm cọc ba tháng trả hai tháng...

Ít nhất cũng phải tốn một vạn đồng!

Quan Xuân Linh tặc lưỡi.

Bà mà có một vạn đồng, thì còn ra ngoài làm buôn bán nhỏ làm gì!

Ở lại huyện thành làm "vạn nguyên hộ" không sướng sao?

Cho nên, cửa hàng thuê không nổi, vẫn phải là bày sạp.

Hai mẹ con ngồi canh ở phố đi bộ Thượng Hạ Cửu hai ngày, phát hiện người đến đây dạo phố đều có mấy đặc điểm:

Một là du khách từ khắp nơi trên cả nước nghe danh mà đến, mục tiêu ẩm thực của họ rất rõ ràng, chỉ ăn "món ăn vặt nổi tiếng Quảng Đông" và "món Quảng kinh điển";

Hai là người ngoại tỉnh làm việc, phấn đấu ngay tại Quảng Châu, mục đích họ đến phố đi bộ Thượng Hạ Cửu là mua quần áo rẻ, yêu cầu đối với ẩm thực là: ăn gì cũng được miễn là có chỗ ngồi nghỉ chân;

Ba là người làm thuê ở các cửa hàng Thượng Hạ Cửu, hoặc người đi làm ở gần đó, yêu cầu của họ chính là ngon, sạch sẽ, rẻ.

Quan Nguyệt Y đề nghị bán xiên que.

Quan Xuân Linh không hiểu xiên que là gì.

Thế là, Quan Nguyệt Y thực hành làm một bữa xiên que ngay trong căn phòng trọ mười mét vuông...

Chính là món gà bát một đồng một xiên của đời sau.

Mỗi món đều niêm yết giá rõ ràng, toàn bộ là một hào một món, các loại gồm có:

Bánh mì, lát giăm bông, xiên đậu phụ, xiên rong biển, trứng luộc, củ cải, các loại rau củ v. v...

Phải chuẩn bị hai cái nồi nấu,

Một cái hâm nóng nước dùng,

Một cái đun nước sôi.

Nói là do Quan Nguyệt Y thao tác tại chỗ, thực ra Quan Nguyệt Y chỉ góp cái miệng, toàn bộ là Quan Xuân Linh làm việc.

Nhưng hai mẹ con bận rộn một hồi, cơ bản cảm thấy có triển vọng!

Thượng Hạ Cửu hiện là khu vực sầm uất nhất nhất nhất thành phố Quảng Châu, cũng vì lưu lượng người lớn, nên giá cả đồ ăn vặt đặc biệt đắt.

Một suất cơm phần bình thường, món chay năm hào, món mặn một đồng, món mặn cũng chẳng có mấy miếng thịt;

Nếu gắn mác "món ăn vặt nổi tiếng Quảng Đông" như lòng bò hầm củ cải, da cá trộn gì đó, thì cơ bản đều phải tốn hai ba đồng!

Tất nhiên rồi, những cái này đều là giá định trong cửa hàng, phải tính cả chi phí thuê mặt bằng mà.

So sánh như vậy, giá đồ ăn vặt của Quan Xuân Linh rất thực tế!

Mì chay một hào, thêm quả trứng, lại thêm phần rau xanh... còn chan thêm một muôi nước dùng lớn, các loại gia vị, bát mì nước nóng hổi lại thơm ngon chỉ tốn ba hào một bát, quá hời!

Nếu sức ăn lớn, còn có thể thêm vài miếng bánh mì, tính thế nào cũng không vượt quá một đồng.

Tất nhiên, nhược điểm chính là —— sạp đồ ăn lưu động, một là sẽ bị quản lý đô thị đuổi, hai là không thể cung cấp chỗ ngồi cho thực khách nghỉ ngơi.

Quan Xuân Linh lập tức bắt đầu tính toán chi phí:

Bánh mì bán theo thùng, một miếng bánh mì nặng hai lạng, một túi 48 miếng, giá bán lẻ 6 xu một miếng, một túi là 2.88 đồng;

Lấy hàng ở chợ đầu mối, ít nhất phải lấy từ 6 túi trở lên, giá bán buôn cả túi là 1.50 đồng;

Nói cách khác, giá bán buôn bánh mì là 3 xu một miếng.

Quan Xuân Linh quyết định định giá bánh mì trong món xiên que là năm xu một miếng;

Trong món xiên que, trừ chi phí bánh mì khá đắt ra, thì chi phí trứng gà và lát thịt hộp là cao nhất.

Giá bán lẻ trứng gà khá đắt, cơ bản khoảng 1.2-1.5 đồng một cân, một cân trứng gà có 8 quả, cho dù là 1.2 đồng một cân, một quả trứng gà cũng xấp xỉ 0.15 đồng rồi.

Giá bán buôn trứng gà là 0.8 đồng một cân, vừa đúng 0.1 đồng một quả.

Cho nên, nếu sạp xiên que của Quan Xuân Linh bán trứng gà 0.1 đồng một quả, thì lỗ vốn.

Quan Nguyệt Y đề nghị, luộc chín trứng gà rồi cắt làm đôi để bán, 0.1 đồng nửa quả.

Quan Xuân Linh lại cảm thấy 0.1 đồng nửa quả trứng gà có chút keo kiệt...

Cuối cùng Quan Nguyệt Y nói: "Vậy thì làm thành trứng kho để bán đi! Hai hào một quả, một hào nửa quả, kiểu gì cũng có người mua."

Quan Xuân Linh nghĩ ngợi, cảm thấy có lý.

Tiếp đó là giá thịt.

Trong các món mặn mà Quan Nguyệt Y liệt kê, chỉ có mỗi loại lát thịt hộp...

Vẫn là quá keo kiệt.

Cuối cùng Quan Xuân Linh quyết định thêm món mặn!

Nhưng, các loại thịt không thể mang đồ sống đi, nấu tại chỗ...

Bởi vì bây giờ thời tiết nóng bức, rất dễ hỏng.

Cho nên, đã định bán trứng kho rồi, vậy thì kho luôn cả thịt ba chỉ heo, chân gà, cánh gà, đậu phụ cá các loại lên!

Cũng như giá rau, nếu cũng định giá là một hào một phần, thì khách hàng sẽ không cảm thấy thực tế.

Dù sao rau xanh trong chợ rau mới ba xu một cân!

Bày sạp bán xiên que, một phần rau xanh bán một hào thì cũng quá không t.ử tế rồi.

Cho nên Quan Xuân Linh sửa giá rau xanh thành hai xu một phần.

Bây giờ, mọi thứ đã được sắp xếp ổn thỏa,

Vậy thì bắt đầu làm thôi!

Tiếp theo, hai mẹ con lại chạy mấy chuyến chợ đầu mối, mua hết các loại nguyên liệu, gia vị về,

Quan Xuân Linh ở trong phòng trọ pha chế công thức;

Quan Nguyệt Y thì không ngừng chạy ra ngoài, cô vốn định mua một chiếc xe ba bánh nhỏ.

Nhưng hỏi một vòng...

Dù là xe ba bánh cũ, giá cũng phải hai trăm đồng rồi.

Quan Nguyệt Y lại nghĩ, liệu có thể mua một chiếc xe đạp cũ, rồi làm thêm cái giá kéo không?

Xe đạp cũ dễ mua.

Cô mua được một chiếc xe đạp kiểu 28 còn mới bảy phần ở trạm thu mua phế liệu, chỉ tốn sáu mươi đồng;

Nhưng cái giá kéo cô muốn thì hoàn toàn không tìm thấy, vì kích thước gần như phải phù hợp theo yêu cầu, làm gì có cái nào vừa vặn như thế.

Cuối cùng Quan Nguyệt Y tìm được những linh kiện mình muốn ở trạm thu mua phế liệu.

Thương lượng giá cả với ông chủ trạm phế liệu xong, cô mua đủ đồ, sau đó đi cửa hàng ngũ kim mua mấy gói đinh, mượn ông chủ cái b.úa, cái cưa...