(song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 94: Kế Hoạch Chợ Ẩm Thực Quan Ký

Nói rồi, Quan Xuân Linh nói cho mọi người biết phương pháp chiêu thương mà bà và con gái đã bàn bạc trước đó:

Cách này thực ra là do Quan Nguyệt Y nghĩ ra.

Thực chất chính là cải tạo tiệm chè thành chợ ẩm thực đa dạng.

Cửa hàng này rất lớn.

Quan Nguyệt Y hy vọng có thể thu hút thật nhiều người bán hàng rong đến, mọi người bày sạp dọc theo tường thành một hàng, cố gắng bày sạp nhỏ một chút, tiết kiệm ra vị trí lớn ở giữa cửa hàng.

Nếu sạp quá lớn, vậy thì chuyển ra cửa tiệm.

Quan Xuân Linh vừa giải thích vừa ra hiệu, mọi người rất nhanh đã hiểu.

Nhưng, mọi người nhìn nhau, không ai lên tiếng.

Mắt thấy sắp lạnh trường ——

Quan Nguyệt Y mở miệng: "Các bác các thím, các cô các chú, mọi người có phải đang lo lắng... tiền thuê cửa hàng chia sẻ này không ạ?"

Chú Lâm bán bánh kếp trái cây gật đầu: "Chị Quan, không phải tôi nói... bây giờ cửa hàng ở Thượng Hạ Cửu, tiền thuê một tháng thế nào cũng phải ba bốn nghìn đồng!"

"Ý tưởng chị vừa nêu đặc biệt tốt, nhưng một cửa hàng thế này lại có thể chiêu được bao nhiêu thương gia?"

"Cho dù chị chiêu mười người vào bày sạp, còn chưa tính đến diện tích sạp lớn nhỏ, toàn bộ chia đều, vậy cũng phải ba trăm một tháng a!"

"Chị Quan, việc buôn bán của tôi không tốt bằng chị, tôi một tháng nhiều nhất cũng chỉ kiếm được ba trăm thôi a... có lúc tôi mệt quá còn muốn nghỉ ngơi một chút, vậy một tháng còn không kiếm nổi ba trăm đâu!"

Chú Lâm nói như vậy, những người bán hàng rong khác cũng gật đầu theo.

Quan Xuân Linh cười: "Tôi biết ngay là mọi người có lo lắng về phương diện này, tôi cũng không sợ nói thật cho mọi người biết ——"

Nói rồi, bà kể chuyện tiền thuê nhà trước đây của chị Hồng, cũng kể chuyện bà đã đàm phán với chủ nhà nhưng chủ nhà không đồng ý gia hạn giữ nguyên giá gốc...

Mọi người đều kinh ngạc trừng lớn mắt, đồng thời bàn tán xôn xao:

"Oa, hóa ra tiền thuê nhà của chị Hồng mới một nghìn đồng một tháng a, thảo nào việc buôn bán của chị ấy bình thường, tôi thấy chị ấy cũng không vội, cái gì cũng tùy tiện, dáng vẻ không sao cả!"

"Đó là vì người ta ký hợp đồng dài hạn sáu năm với chủ nhà một lần đấy!"

"Nói cách khác, loại phúc lợi tiền thuê nhà một nghìn đồng một tháng này, chúng ta nhiều nhất chỉ có thể làm ba tháng đúng không? Đây là tiền từ trên trời rơi xuống a! Đi đâu tìm cơ hội kiếm tiền tốt như vậy! Tiểu Quan, tôi muốn nhập bọn!"

"Tiền thuê nhà một tháng một nghìn đồng, mười người chia đều, một người một tháng chính là một trăm đồng! Tôi thấy được đấy! Bởi vì bây giờ tôi bày sạp ở cửa tiệm giày, bọn họ đều thu của tôi sáu mươi một tháng! Tôi cảm thấy nếu tôi ở trong cửa hàng của Tiểu Quan, mọi người đều là bán đồ ăn, có thể càng thu hút khách hàng... Vậy tôi đồng ý! Tiểu Quan, tính tôi một suất!"

"Chị Quan, tôi còn muốn hỏi một chút, chị chỉ chiêu mười người thôi sao? Chiêu nhiều thêm mấy sạp đi, đ.á.n.h giá một sạp một trăm đồng xuống thấp nữa!"...

Mọi người bùng nổ tiếng cười vui vẻ.

Quan Xuân Linh cũng cười.

Bà nói với mọi người: "Đã là mọi người đều có ý hướng này, vậy tôi sẽ... nói sâu hơn về chi tiết nhé!"

Cửa hàng này tuy nhìn thì lớn, nhưng nếu muốn nhét mười mấy cái sạp vào, thì cũng không lớn nữa.

Không gian cửa hàng bị sạp nhỏ của mọi người chèn ép, vậy thì không gian để lại cho khách hàng ngồi xuống ăn đồ cũng không còn nhiều.

Nhưng mà, nếu một cửa hàng ẩm thực không thể để khách hàng đi dạo mệt ngồi xuống nghỉ chân, thì việc buôn bán cũng chẳng tốt đi đâu được.

Cho nên Quan Xuân Linh đưa ra mấy điểm:

Một là thu ngân tập trung, dựa vào phiếu đưa đồ ăn.

Một là sạp không vào nhà, đổi thành sử dụng bếp lò thống nhất, một người bán hàng một cái lò, như vậy mới có thể tiết kiệm không gian ở mức độ lớn nhất.

Một là trưng tập nhân lực, tức là mỗi sạp đều bắt buộc phải luân phiên cử người, đến làm thêm công việc nhân viên vệ sinh, rửa bát, bưng bê, thu ngân.

Một là bàn ghế hiện có cũng bắt buộc phải bỏ tiền ra điều chỉnh nhỏ, để càng nhiều khách hàng có thể ngồi.

Một là Quan Xuân Linh bà là bên tổ chức, lại là người quản lý, cho nên trừ đi tiền thuê cửa hàng, điện nước chia đều, thu nhập của mọi người, phải trích ra một phần mười hoa hồng cho Quan Xuân Linh.

Những người bán hàng rong trước là trầm tư, sau đó tán thành.

Đương nhiên rồi, bọn họ cũng đưa ra không ít nghi vấn.

Quan Xuân Linh từ sớm đã cùng con gái nghiên cứu thấu đáo rồi, lúc này tính trước kỹ càng, mạch lạc rõ ràng trả lời từng nghi vấn mọi người đưa ra.

Cuối cùng, những người bán hàng rong rốt cuộc cũng đồng loạt gật đầu.

Quan Nguyệt Y lấy ra hợp đồng viết tay đã chuẩn bị từ trước, mời mọi người ký.

Đúng vậy, cho dù chỉ là thuê ngắn hạn và hợp tác ba tháng, vậy cũng cần ký một bản hợp đồng giấy trắng mực đen, tránh tranh chấp không cần thiết trong tương lai.

Lúc này lại là một trận binh hoang mã loạn.

Bởi vì có mấy chú mấy bác đều không biết chữ, Quan Nguyệt Y còn phải giải thích từng điều từng khoản trên hợp đồng cho họ nghe.

Còn những người bán hàng rong biết chữ khác sau khi nhanh nhẹn ký xong hợp đồng, liền vội vàng chạy đi tìm bạn bè quen biết của họ báo tin!

Bởi vì Quan Xuân Linh nói, ý định ban đầu của bà là chiêu mộ hai mươi sạp ẩm thực.

Nhưng hôm nay đến hiện trường, tổng cộng chỉ có tám nhà!

Vậy chẳng phải phải chạy nhanh một chút sao?

Chuyện tốt thế này, nếu muộn thì bị người khác nhanh chân đến trước mất rồi!

Chị cả Chương là người bán bánh trôi nước, biết được chuyện tốt như vậy, chị ta vui hỏng rồi, vội vàng canh giữ ở hiện trường, lại bảo chồng đi tìm em trai chị ta là Chương Chí Cương đến nhặt cái món hời này.

Thế là, anh rể Chương vội vàng chạy một mạch đến chỗ Chương Chí Cương bày sạp, nói chuyện này ra, lại giục hắn mau cùng anh ta đến tiệm chè ký hợp đồng, đi muộn là hết chỗ!

Chương Chí Cương là người bán lòng bò hầm củ cải, bình thường tự đ.á.n.h giá mình rất cao, lại tự cho là tỉnh táo lý trí, ai cũng coi thường.

Vừa nghe anh rể nói, có người muốn tập trung những người bán hàng rong lại bán đồ ăn trong một cửa hàng chính quy?

Chương Chí Cương cười khẩy nói: "Cái này nghe là biết giả rồi!"

"Đồng nghiệp đều là kẻ thù! Cái người bán bánh bao này chắc chắn không hy vọng người bán màn thầu buôn bán tốt, bởi vì mọi người đều đi mua màn thầu rồi, bánh bao của hắn sẽ không ai mua!"

"Quan Xuân Linh này còn muốn để người bán bánh bao và bán màn thầu dọn hàng dưới cùng một mái hiên?"

"Dung lượng bụng của một khách hàng chỉ có bấy nhiêu, ăn bánh bao rồi thì không ăn nổi màn thầu... Các người ấy à, còn muốn đi chiếm hời của người khác, các người hoàn toàn không biết, đó là Quan Xuân Linh coi các người thành kẻ ngốc rồi!"

Lại nghe nói tiền thuê của cửa hàng này chỉ cần một nghìn đồng, mọi người cùng nhau chia sẻ tiền thuê, một người chỉ cần bỏ ra mấy chục đồng?

"Anh rể, anh sao lại dễ bị lừa gạt thế hả?"

"Anh đi hỏi thăm một chút là biết, Thượng Hạ Cửu bây giờ đâu còn cửa hàng một nghìn đồng một tháng nữa?"

"Nếu có thật, tôi vặn đầu xuống cho anh làm bóng đá!"

"Cái gì? Là chị Hồng trước kia ký hợp đồng dài hạn..."

"Hây, anh rể, loại lời ma quỷ này anh cũng tin a?"

"Tôi nói cho anh biết, kẻ l.ừ.a đ.ả.o đều nói như vậy!"