Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 121: Bánh Khoai Mài Nhân Mặn

Sáng hôm sau, Lạc Anh tỉnh dậy rất sớm.

Nói chính xác hơn, là bị đ.á.n.h thức.

Mùng tám tháng Giêng, khai trương đầu năm.

Dù Phim trường cấm đốt pháo hoa, nhưng khu dân cư bên này vẫn có người lén đốt.

Tiếng pháo lốp bốp vang bên tai, Lạc Anh đã dậy chuẩn bị bữa sáng hôm nay.

Tối qua trong tiệc có làm bánh khoai mài hoa hồng, sáng nay cô muốn làm bánh khoai mài vị mặn.

Chỉ là lượng khách buổi sáng không ít, bánh khoai mài cần nghiền rất nhiều khoai thành bột nhuyễn, nếu một mình cô làm đủ cho cả buổi sáng chắc mệt không chịu nổi.

Vì thế cô chỉ dùng phần khoai còn lại, làm được bao nhiêu thì bấy nhiêu, coi như tặng kèm, ai đến trước được trước.

Ngoài bánh khoai mài, món chính sáng nay là bánh đường.

Bánh đường, thử hỏi từ nhỏ đến lớn ai mà chưa từng ăn? Mỗi tiệm mỗi kiểu, thậm chí mỗi nhà một vị.

Có nhà dùng bột lên men, có nhà dùng bột không men; có nhà dùng đường trắng, có nhà dùng đường đỏ, có nhà dùng đường bột… Có thể nói mỗi người một khẩu vị, tuổi thơ mỗi người một hương vị khác nhau.

Lạc Anh làm rất đơn giản, khẩu vị đại chúng – bánh đường chiên.

Ăn kèm cháo kê mới nấu và cháo bí đỏ cũng rất hợp.

Buổi sáng quán mở cửa như thường lệ. Dương Điền bước vào còn hỏi:

“Bà chủ, đèn l.ồ.ng trước cửa khi nào tháo?”

Có nhà hết Tết là tháo, Lạc Anh nghĩ một chút, cả tháng Giêng đều là tháng lễ, ít nhất cũng phải sang tháng Hai rồi hẵng tính. Hơn nữa quán trang trí kiểu cổ, treo hai chiếc đèn l.ồ.ng đỏ cũng rất đẹp.

Có đoàn phim vội khởi quay hôm nay, Kim Gia ngồi quay lưng về phía cửa, ở bàn sát bếp.

Cô đeo khẩu trang đến. Hôm qua nghe nói quán sáng cũng mở, cô đã không kìm được lòng háo hức.

May mà đến sớm, giờ khách chưa đông, mấy khách quen vừa ăn vừa nói chuyện, không mấy ai để ý đến cô, khiến cô yên tâm hơn chút.

Theo lý thì cô không nên đến, lại còn đi một mình. Kim Gia hơi chột dạ. Sáng sớm tự chạy ra khu dân cư ăn sáng, nếu quản lý biết được, cùng lắm cũng chỉ trách vài câu, nhưng trợ lý nhỏ của cô chắc chắn sẽ bị liên lụy.

Nghe trong quán ngày càng đông vui, Kim Gia định tăng tốc ăn cho xong rồi đi.

Cô cúi đầu húp cháo kê sột soạt.

Cháo kê sánh mịn, chỉ có hạt kê vàng óng, đầy đặn trong bát.

Kim Gia vốn không thích uống cháo kê. Mẹ cô luôn nói cháo kê dưỡng dạ dày, dưỡng người, trước kia hay nấu cháo kê thêm táo đỏ.

Sự kết hợp đó khiến Kim Gia nhăn mặt, vì cô chỉ cần ngửi mùi táo đỏ là buồn nôn. Mẹ cô còn thích thêm đường đỏ vào khuấy lên uống, đến giờ cô vẫn không hiểu nổi thứ ngọt gắt như thế sao có thể uống được.

Nhưng bát cháo trước mắt cô lại rất thích. Không thêm nguyên liệu gì khác, chỉ là kê nấu lửa nhỏ chậm rãi, hạt kê nở bung, uống vào thanh nhạt, có lớp dầu gạo ấm áp, mềm thơm dễ chịu.

Đồ ăn kèm bữa sáng ở quán Lạc Anh trước nay không có khay tự chọn như các quán khác. Vì chỉ một mình cô làm, mỗi ngày chỉ có hai ba bốn món cố định, bày riêng từng đĩa.

Trước mặt Kim Gia là đậu phụ trộn trứng bắc thảo. Đậu phụ trắng mềm kề bên trứng bắc thảo đen bóng, nước sốt nâu đỏ thấm vào giữa, ớt kê băm và hành ngò rắc lên trên, chỉ nhìn màu sắc tương phản tươi sáng đã thấy thèm ăn.

Đậu phụ dễ vỡ, cô l.i.ế.m nhẹ thìa, một tay cầm thìa múc, một tay cầm đũa đỡ, một miếng đậu phụ thấm sốt đưa vào miệng.

Đậu phụ mềm đến cực điểm, nước sốt trong thìa chua ngọt hơi cay, gần như không cần nhai, nuốt xuống cũng không sao, chỉ cảm thấy sảng khoái vô cùng.

Ăn một miếng đậu, Kim Gia nhìn sang bánh khoai mài.

Bánh này nhỏ hơn bánh khoai hoa hồng tối qua, là bà chủ tặng miễn phí, hai cái!

Trong lòng Kim Gia vui rộn ràng. Cô gắp một cái. Bánh màu trắng sữa, chỉ giữa tâm có một vòng vàng cháy – dấu vết áp chảo.

Cô ngửi thử, không biết nhân gì, ngọt hay mặn?

Tối qua bánh khoai hoa hồng vị ngọt là lần đầu cô ăn, không ngờ khoai mài còn có thể làm bánh.

Cắn một miếng, bánh không cứng như tưởng tượng, lập tức chạm đến nhân, nhai trong miệng là vị mặn, có mùi thịt!

Thịt heo băm trộn sợi củ cải, kết hợp với lớp vỏ khoai mài – một sự kết hợp kỳ diệu mà tuyệt vời! Nhân thịt heo củ cải thường thấy ở bánh bao, Kim Gia không ngờ bánh khoai mài cũng dùng nhân này, mà lại ngon đến thế.

Nhân thịt và củ cải kết hợp khoai mài không hề ngấy, trái lại còn thanh mát. Thêm một miếng đậu phụ, một ngụm cháo kê, quả thực mỹ mãn.

Dù ăn từng miếng nhỏ, bánh cũng chẳng lớn, vài miếng là hết.

Cô lại nhấp một ngụm cháo, nhìn sang bánh đường.

Màu bánh không trắng cũng không vàng nhạt, mà là vàng óng.

Bánh đường chiên mà! Đương nhiên phải vàng ruộm.

Bánh chiên hơi phồng, có chút rỗng ruột nhưng không quá rỗng.

Bánh vừa ra khỏi chảo là ngon nhất, nhưng phải cẩn thận nóng. Cắn một miếng — ôi, bỏng miệng!

Thổi vài cái rồi c.ắ.n, vỏ bánh mềm xốp chứ không giòn, lại không hề rơi vụn.

Cắn xuống, bên trong lộ ra lớp đường óng ánh bám quanh mép bánh. Cắn tiếp từng miếng, mỗi miếng đều ngọt thơm vô tận.

Có khi đường kết lại thành cục ngọt gắt, nhưng bánh trước mắt cô, lớp đường không loãng không đặc, vừa vặn bám trên mặt bánh, ngon vô cùng.

Bánh đường ngọt thanh, ăn cùng cháo kê nhạt, thêm miếng đậu phụ chua cay đậm vị, Kim Gia không khỏi híp mắt lại.

Một bữa sáng như vậy, thật sự mở ra một ngày đẹp đẽ.

Kim Gia liếc nhìn thời gian trên điện thoại, tiếp tục tận hưởng bữa sáng.

Bỗng nghe “rầm” một tiếng lớn, cửa như bị ai đó đạp mạnh.

“Ồ, khách đông ghê, ai cũng đang ăn à?”

“Lạc Anh, ba mẹ cô nợ ba trăm vạn, bao giờ trả đây?”

Người đàn ông nhìn khách trong quán, lắc lư qua lại, phía sau còn có mấy tên như đàn em.

Lạc Anh khẽ nhíu mày. Người đến không ai khác, chính là Tôn Trí – kẻ môi giới sòng bạc đã lôi cha của nguyên chủ vào c.ờ b.ạ.c đen.

Mùng tám đầu năm đã tới gây sự, hắn rõ ràng muốn cô cả năm không yên!