Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Dưới Đây Là Bản Dịch **đầy Đủ, Liền Mạch, Không Cắt Bỏ Phần Giữa**

---

Không ai sẽ mãi dậm chân tại chỗ. Dù là kiếp trước trong cung, bên cạnh Lạc Anh cũng đã tiễn đi biết bao người.

Cũng như tiệm nhỏ hiện giờ, có người đến, có người đi, qua lại không ngừng, thời gian lặng lẽ trôi.

Ngày mai là Tết Nguyên Tiêu, trước kia ở Đại Lương gọi là Thượng Nguyên.

Tháng Giêng còn gọi là “Nguyên nguyệt”, xưa kia “đêm” gọi là “tiêu”, ghép lại thành “Nguyên Tiêu”.

Trong lễ Thượng Nguyên, thứ không thể thiếu chính là hội đèn.

Mỗi năm đêm Nguyên Tiêu, bất kể kinh thành hay các châu phủ Đại Lương đều tổ chức hội đèn long trọng. Dân chúng dạo hội, ngắm đèn hoa, ăn nguyên tiêu. Ngay cả tiểu hoàng đế trong cung cũng từng lén dắt tiểu hoàng hậu xuất cung xem hội đêm.

Hôm nay là mười bốn tháng Giêng, theo tục xưa thì tối nay thử đèn, tối mai rằm mới thắp chính hội.

Qua hết Tết Nguyên Tiêu, coi như năm mới thật sự kết thúc. Lạc Anh dự định tháo cặp đèn l.ồ.ng đỏ trước cửa và những chiếc đèn nhỏ treo trên cây ở sân sau xuống.

Lúc này nàng đã bắt đầu chuẩn bị bữa sáng ngày mai.

Rằm tháng Giêng, cả nguyên tiêu lẫn thang viên đều phải có.

Miền Bắc “lăn” nguyên tiêu, miền Nam “gói” thang viên. Nhìn giống nhau nhưng cách làm khác hẳn.

Nguyên tiêu là “lăn” — nhân rắn đặt vào rổ bột nếp khô, lắc qua lắc lại cho bột bám dần thành viên tròn.

Thang viên là “gói” — nhào bột nếp thành khối, chia nhỏ rồi bọc nhân, vo tròn lại.

Nhân thì đa phần là ngọt như mè đen, đậu đỏ, lạc.

Cách ăn cũng khác. Thang viên thường luộc nước, làm nhiều có thể cấp đông. Nguyên tiêu ngoài luộc còn có thể chiên, rán, nướng, nhưng phải làm tới đâu ăn tới đó, không để lâu được.

Người thời nay còn sáng tạo thêm đủ vị như sô-cô-la, hoa hồng; thang viên thậm chí có cả nhân mặn.

Lạc Anh không định làm quá nhiều. Nguyên tiêu sáng mai làm cũng kịp, hôm nay chỉ làm thang viên.

Làm thang viên rất tiện — một là nhào bột, hai là làm nhân.

Bột nếp nàng dùng là loại xay nước, mịn và trắng hơn bột khô thông thường.

Nhân mè đen cũng khác — dùng mè đen trộn mỡ heo.

Nghe có vẻ lạ, thực ra chỉ là mỡ heo, mè đen và đường trắng trộn đều.

Từng viên thang viên được nặn tròn trong tay, suy nghĩ nàng dần trôi xa.

Bình thường nàng ít khi nhớ đến món này, chỉ dịp lễ mới ăn.

Nhưng người khác lại rất thích, nhất là tiểu hoàng đế và tiểu hoàng hậu.

Tiểu hoàng đế mê đồ ngọt, bánh trái không từ chối. Có khi khuya xử lý tấu chương xong còn gọi một bát canh ngọt, đặc biệt thích thang viên.

Chỉ là đại thái giám nghe theo ý tiểu hoàng hậu, hạn chế rất nghiêm — nếp khó tiêu, chỉ cho ăn vài viên.

Tiểu hoàng hậu quản gia nghiêm, tuy không cho hoàng đế ăn nhiều nhưng bản thân lại không kiêng.

Có lần hoàng đế tan triều sớm ghé Phượng Nghi cung, thấy nàng ăn canh ngọt, ánh mắt tội nghiệp, nàng mới chia cho chút dưới đáy bát.

Hai người khẩu vị khác nhau. Ăn thang viên thì người thích mè, kẻ thích lạc; ăn nguyên tiêu thì người thích chiên, kẻ thích kéo sợi.

Biến tấu đủ kiểu.

Vì các chủ t.ử trong cung đều mê ăn nên đầu bếp Ngự Thiện Phòng ai nấy đều tinh xảo, không ngừng nghiên cứu.

Đồ ngọt, người thích thì ăn mãi không chán, người không thích thì vài miếng đã ngấy.

Lạc Anh ước lượng, Nguyên Tiêu là dịp đoàn viên, nhiều người sẽ ăn ở nhà nên không chuẩn bị quá nhiều.

…

Sáng sớm hôm rằm, khách vẫn đông như thường lệ.

Trong tiệm rộn ràng tiếng gọi món.

“Bà chủ, hôm nay có cả nguyên tiêu lẫn thang viên thật sao?”

“Cho tôi một bát mỗi loại!”

“Có nhân mặn không?”

“Có.”

“Thật à? Thang viên còn có nhân mặn?”

Lạc Anh múc từng bát đặt lên bàn.

Thang viên mè đen vừa c.ắ.n một miếng, nhân chảy ra thơm ngậy mà không gắt ngọt.

Nguyên tiêu lăn bột dày hơn, lớp ngoài hơi dai, nhân đậu đỏ mịn.

Đến khi có người gọi thang viên nhân mặn, cả quán đều tò mò.

Viên thang viên trắng tròn nổi trong nước dùng trong veo, phía trên rắc hành hoa.

Có người ngần ngại: “Thang viên mà lại mặn, nghe sao lạ quá.”

Dương Điền cười: “Để tôi thử trước.”

Anh c.ắ.n một miếng, lớp bột mềm dẻo, bên trong là nhân thịt gà trộn thịt heo băm nhuyễn, nước dùng gà thanh nhẹ, thêm chút tương mè.

Anh ngẩng đầu: “Ngon đấy.”

Thế là những người khác cũng gọi thử.

Có người vừa ăn vừa gật gù: “Lạ mà hợp.”

Có người nói: “Ngọt ăn nhiều ngấy thật, mặn thế này lại vừa.”

Tiệm nhỏ ồn ào náo nhiệt.

…

Ban ngày nhiều khách nói tối sẽ đi xem hội đèn, Lạc Anh cũng muốn đi.

Nàng chưa từng thấy hội đèn thời hiện đại.

Xưa kia đêm Nguyên Tiêu ở kinh thành, phố treo kín đèn hoa.

Thiếu nam thiếu nữ đeo mặt nạ dạo hội.

Gia đình dắt trẻ con đi đoán câu đố đèn l.ồ.ng.

Sau khi vào cung, nàng từng có một năm được xuất cung xem hội, ánh đèn rực rỡ ấy đến nay vẫn nhớ.

Chỉ khác là ngày xưa đèn giấy thắp nến, phải phòng cháy cẩn thận.

Giờ đều là đèn điện, vật liệu khác xưa.

Trước khi ra ngoài, nàng còn việc phải làm — dựng xong video.

Cắt bỏ đoạn thừa, thêm phụ đề nguyên liệu và bước làm, chọn bát hoành thánh cá đao nước trong làm ảnh bìa, viết tiêu đề.

Cài đặt đăng tự động, nàng mới yên tâm ra cửa.

Sáu giờ tối, pháo hoa nổ vang.

Đèn hoa sáng rực khắp nơi.

Lạc Anh đi giữa biển đèn lung linh, không biết rằng điện thoại đã báo:

“Video Weibo của bạn đã tải lên thành công.”

Tài khoản 【Dân dĩ thực vi thiên】:

“Tháng Ba, ăn miếng tươi đầu tiên của mùa xuân —— 《Hoành thánh cá đao》”