Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 179: Bánh Há Cảo Củ Cải

Thẩm Trạm sau khi tỉnh dậy, đứng trước cửa kính sát đất rộng lớn, không biết đang suy nghĩ điều gì. Nếu như trước đây chỉ là suy đoán, thì trong giấc mộng tối qua, người đàn ông kia từng nét b.út vẽ nên chân dung, sau đó lại trân trọng cất vào hộp gấm như báu vật. Mà khi ấy Thẩm Trạm vội nhìn thoáng qua, dường như trong hộp gấm kia không chỉ có một bức tranh. Người đó không nghi ngờ gì là có tình với Lạc Anh, nhưng lại chôn sâu trong lòng, không để lộ ra chút nào.

Còn hắn, lại có mối liên hệ khó nói rõ với chính Thẩm Trạm. Dựa theo giấc mộng lần trước khi ăn mì bò, đó là hậu nhân của phủ Kính Bình hầu, vì là con cháu tội thần mà vào cung, thuộc về Dịch Đình, có lẽ họ Thẩm, giữ chức Đại đô đốc Đô Mật Viện, được hoàng đế cực kỳ tín nhiệm, cô độc một mình. Thẩm Trạm gõ nhẹ ngón tay, chẳng lẽ đây là tổ tiên nhà họ Thẩm của anh? Nhưng dù có là tổ tiên thật, thì anh vốn được ông nội nhặt về nuôi, nếu truy đến cha mẹ ruột và gia phả, căn bản cũng không thể tìm ra.

Anh đứng dậy đi đun nước chuẩn bị nấu hoành thánh, hôm nay dự định sẽ đến căn nhà cũ dọn dẹp một chút. Hiện giờ đã là cuối tháng ba, thời tiết càng lúc càng ấm, căn nhà cũ tuy không có hệ thống sưởi nhưng ở trong nhà cũng không có vấn đề gì. Trong lúc đun nước, anh mở điện thoại, nhấn vào ứng dụng “Con đường Vinh Hoa”, hệ thống quen thuộc lại hiện lên. “Chúc mừng bạn đã mở khóa [Bản đồ món ăn] — [Lạp xưởng Lạc Anh].”

“Tiến độ thu thập món ăn: (4/16).” Mười sáu món, không biết từ lúc nào đã hoàn thành bốn món, đạt một phần tư. Nhưng mọi thứ vẫn mơ hồ như cũ, Thẩm Trạm khẽ thở dài, trong lòng vẫn còn nhiều điều không rõ.

…

Trong bếp, các xửng hấp được xếp chồng lên nhau, Lạc Anh nhất thời có chút hối hận, sao mình lại nảy ra ý tưởng làm món ăn vừa tốn thời gian vừa tốn công sức này. Món ăn sáng hôm nay gọi là “bánh há cảo củ cải”, đúng như tên gọi, chính là há cảo hấp từ củ cải. Dùng củ cải làm nhân bánh bao, sủi cảo hay hoành thánh vốn không phải chuyện hiếm, nhưng “há cảo củ cải” mà Lạc Anh làm hôm nay lại không phải loại mà người ta thường nghĩ.

Nói đúng ra, món này là đặc sản của một vùng, thuộc ẩm thực của người Khách Gia. Vỏ bánh không giống sủi cảo thông thường, không dùng bột mì mà dùng bột khoai lang. Bột khoai phải được rây thật mịn, khi làm vỏ mới trong suốt óng ánh, giống như há cảo tôm. Phần nhân cũng khác cách làm thông thường, tuy không quá khó nhưng quy trình lại rất rườm rà, khiến Lạc Anh không khỏi nhớ tới những đầu bếp dưới trướng mình ở ngự thiện phòng kiếp trước.

Ngày trước ở trong cung làm món này chẳng có gì khó. Bởi vì khi đó Lạc Anh gần như chỉ cần phụ trách điều chỉnh nhân, còn việc cán bột hay gói bánh đều có người khác làm, nàng chỉ cần giám sát bước quan trọng nhất. Nhưng bây giờ, từ xay bột khoai, rây bột đều phải tự tay làm, may mà đã chuẩn bị từ hai ngày trước, hôm nay chỉ cần nhào bột, trộn nhân rồi gói hấp, vậy mà vẫn cảm thấy mệt mỏi.

Việc trộn nhân không quá vất vả, chủ yếu là công đoạn làm bột khoai. Ngoài siêu thị tuy có bán bột khoai sản xuất bằng máy, nhưng Lạc Anh vừa ngửi đã nhíu mày. Dùng thì vẫn có thể dùng, nhưng thành phẩm chắc chắn không đạt yêu cầu của nàng. Nàng tìm trên mạng được một số loại bột khoai làm thủ công, nhưng vận chuyển cần thời gian, mà món này cũng không phải ngày nào cũng làm, nên nàng quyết định tự làm.

Khoai lang được xay từ hôm kia, hôm qua mới lắng thành khối bột, sau đó phơi khô, nghiền thành bột, rây hai lần, sáng nay mới có thể dùng trực tiếp để nhào bột. Nếu là gia đình chuyên làm bột khoai thì không sao, nhưng Lạc Anh một mình lo cả bữa sáng lẫn bữa tối, trong ngoài đều tự làm, bận đến quay cuồng. Nàng đặt từng mẻ bánh đã hấp xong vào xửng bên cạnh, nhìn đồng hồ, đã đến giờ mở cửa.

Rửa tay xong, nàng cầm bảng thực đơn đã viết sẵn ra mở cửa. Cửa vừa mở, khách đang xếp hàng bên ngoài cũng giật mình. Người đứng đầu là một cô gái buộc tóc đuôi ngựa, Lạc Anh gật đầu chào. Cô gái này đã đến ba bốn ngày, sau đó ngày nào cũng tới ăn.