Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 217: Thịt Anh Đào Đối Đầu

Nhân viên phục vụ bưng hai đĩa thịt anh đào đặt ở giữa bàn giám khảo, hai món ăn được đặt cạnh nhau để so sánh trực tiếp. Dưới ống kính livestream, màu đỏ óng ánh của thịt càng trở nên hấp dẫn hơn. Hà Phương Đạt nhìn chằm chằm vào màn hình, lớp da đỏ mọng căng đầy nước thịt khiến anh không nhịn được nuốt nước bọt. Người đàn ông bên cạnh khẽ lẩm bẩm rằng đói quá rồi.

Nhìn đồng hồ, cuộc thi bắt đầu từ tám giờ sáng, giờ đã hơn mười giờ, gần đến giờ ăn trưa. Nhìn đầu bếp làm ra những món ăn ngon mắt ngon mũi mà bản thân lại không được ăn, đối với khán giả đúng là một kiểu t.r.a t.ấ.n. Các giám khảo đứng dậy, chia thành hai bên để quan sát kỹ hai đĩa thịt anh đào. Cả hai đều đỏ tươi óng ánh, được xếp thành từng khối vuông, nhưng chi tiết vẫn có khác biệt.

Món của Lạc Anh được bày trên đĩa tròn, phía dưới lót cải xanh đã chần qua, màu xanh tươi mát làm nền cho từng khối thịt đỏ au phía trên. Sự kết hợp đỏ xanh đan xen khiến món ăn cực kỳ bắt mắt. Trong khi đó, món của La Dung đặt trong đĩa vuông, bên dưới là mầm đậu Hà Lan xào, phía trên là những khối thịt trong suốt, nước sốt đỏ còn chảy xuống lớp rau. Một giám khảo hỏi Trình Thận về hình dạng chuẩn của món này.

Trình lão vuốt râu, chậm rãi nói rằng thịt phải sạch, không có nước, màu đỏ như chu sa, béo mà đẹp. Đây vốn là món cung đình cổ, dù nhiều nhà hàng cũng làm nhưng cách chế biến có khác. Sự khác biệt lớn nhất của hai đĩa trước mắt chính là phần nước sốt. Món của La Dung có nước sốt phủ bên trên và thấm xuống rau.

Ngược lại, món của Lạc Anh nhìn khô ráo, nước dường như đã được thịt hút hết. Điều này lại phù hợp hơn với tiêu chuẩn “thịt sạch không nước”. Các giám khảo lần lượt nếm thử, Trình lão không do dự chọn ngay món của Lạc Anh. Miếng thịt nhỏ xinh, đỏ mọng như quả anh đào, nhìn đã thấy mê.

Cắn một miếng, thịt ba chỉ mềm nhừ, dù ông đã lớn tuổi vẫn nhai rất dễ dàng. Lớp da trong suốt như hồng ngọc, mềm mà vẫn có độ đàn hồi. Vị chua ngọt thanh nhẹ hòa cùng hương thơm của men gạo đỏ lan tỏa. Thịt béo ngậy nhưng không ngấy, nước sốt đã thấm trọn vào bên trong.

Ngay từ miếng đầu tiên đã thấy chua ngọt mềm mại. Càng nhai càng thấy thơm, vị béo lan tỏa cùng hương men gạo. Trình lão nuốt xuống mà trong lòng không khỏi tán thưởng. Món này nhiều một phần thì đậm, thiếu một phần thì nhạt, quả thực hoàn hảo.

Ông không tiếc lời khen, nói rằng dù Lạc Đình còn sống cũng chỉ đến thế mà thôi. Các giám khảo khác nếm xong cũng gật đầu đồng tình. Có người thừa nhận đã đ.á.n.h giá thấp cô gái trẻ. Những người thử món của La Dung trước đó cũng bắt đầu tò mò.

Sau khi súc miệng, họ thử món còn lại. Thịt của La Dung cũng rất ngon, vị chua ngọt hài hòa, hương men gạo rõ ràng. Đây chắc chắn là một món cao cấp, có thể bán giá cao ở bất kỳ nhà hàng nào. Nhưng khi đặt cạnh nhau, rõ ràng vẫn kém hơn.

Điểm khác biệt nằm ở nước sốt. Món của La Dung có nước sốt phủ lên và thấm vào rau, cách làm phổ biến hiện nay. Nhưng với món truyền thống của Lạc gia, thành phẩm không được có nước sốt. Đây chính là yếu tố then chốt quyết định thắng bại.