Ta Dùng Mỹ Thực Chinh Phục Giới Giải Trí - Chương 232: Chiêu Binh Mãi Mã

Thời hạn công bố hai mươi ngày trên trang web chính thức của Bộ Văn hóa và Du lịch Hoa Quốc đã kết thúc, phía Lạc Anh cũng bắt đầu chuẩn bị cho việc mở nhà hàng tại kinh thành.

Gần đây danh tiếng của Lạc Anh đang lên rất cao, dưới sự hỗ trợ của nhân viên, cô đã nộp hồ sơ xin phê duyệt. Không chỉ nhận được mặt bằng cũ trên phố Tiền Môn, mà còn có cả nguồn vốn hỗ trợ và các chính sách ưu đãi từ phía nhà nước.

Sự đãi ngộ này khiến Lạc Anh mở mang tầm mắt. Ở thời đại hiện nay, rất nhiều văn hóa truyền thống đang âm thầm biến mất, sự ưu ái của nhà nước dành cho người kế thừa di sản phi vật thể không chỉ đơn thuần là để bảo tồn.

Năng lực càng lớn, trách nhiệm càng cao.

Nhận được càng nhiều, thì cũng phải cống hiến lại càng nhiều.

Không chỉ riêng Lạc Anh, bất cứ ai thực sự trở thành người kế thừa di sản văn hóa phi vật thể đều sẽ nhận được các loại hỗ trợ.

Chỉ là vì Lạc Anh từng lên hot search, nên trong số đó cô càng nổi bật hơn mà thôi.

Thậm chí có nơi còn dự định xây dựng khu công nghiệp chuyên về di sản kỹ nghệ, kết hợp bảo tồn văn hóa thành một chuỗi hoàn chỉnh, thu hút du khách, thúc đẩy phát triển ngành du lịch văn hóa.

Mặt bằng cũ của Lạc Gia Lâu trên phố Tiền Môn là một tòa nhà nhỏ ba tầng, nhưng diện tích không hề nhỏ.

Chỉ là bên trong hiện giờ đã không còn những vật dụng ngày xưa, bố cục tổng thể vẫn giữ nguyên, dáng vẻ cũ vẫn còn đó.

Phía nhà nước đưa cho Lạc Anh không chỉ một lựa chọn này, còn có cả mặt bằng lớn trong khu thương mại, nghe nói thuộc tài sản quốc doanh, nhưng cô vẫn chọn nơi này.

Khoản tiền hỗ trợ đủ để cô tu sửa lại toàn bộ Lạc Gia Lâu, mua sắm lại trang thiết bị. Lạc Anh thậm chí còn có cảm giác như được nhà nước “nuôi dưỡng lúc về già”.

Nếu tiền hỗ trợ không đủ, còn có thể vay vốn không lãi suất, thời hạn lên tới vài chục năm, có thể nói là hỗ trợ đến cùng.

Trong khi Lạc Anh bận rộn ở kinh thành, cửa tiệm nhỏ ở phim trường đương nhiên đóng cửa.

Khách quen than trời trách đất, mắng Lạc Dung, nhưng cũng chẳng còn cách nào khác.

Có người nói, biết đâu sau này bà chủ già đi, mệt rồi, sẽ quay lại mở một quán nhỏ?

Lập tức bị cả nhóm phản bác.

Bà chủ còn trẻ thế này, đợi đến lúc cô ấy già, chưa chắc chúng ta còn sống mà ăn!

Mọi người thở dài, nhưng cũng tự an ủi, đợi khi nhà hàng ở kinh thành mở cửa thì cùng nhau tổ chức tour du lịch lên đó ăn.

Dù sao cũng không thể như trước đây, mỗi sáng đều được ăn bữa sáng ngon lành.

Nhưng nghĩ theo hướng khác, trước kia chỉ với giá một bữa sáng đã được ăn món do người truyền thừa ngự thiện, di sản phi vật thể nấu — chẳng phải là quá lời sao?

Nghĩ lại đã ăn suốt nửa năm, mà giá vẫn vậy, người khác muốn ăn còn không được, cảm giác ưu việt lập tức dâng lên.

Thế là tâm trạng mọi người dễ chịu hơn hẳn.

Với tay nghề của bà chủ, việc chỉ mở một quán ăn sáng, vốn dĩ là điều không thể.

Người có hợp có tan, trăng có tròn có khuyết.

Chia ly, chỉ là chuyện sớm hay muộn.

Việc sửa sang Lạc Gia Lâu khá thuận lợi, chỉ có chuyện tuyển người là khiến Lạc Anh đau đầu.

Thời này không giống như kiếp trước trong cung, chọn người hoàn toàn do cô quyết định.

Tiểu thái giám, cung nữ nếu được chọn vào Ngự thiện phòng thì ai nấy đều vui mừng khôn xiết.

Được vào đó, được quý nhân coi trọng, cuộc sống sau này đảm bảo ấm no, còn tốt hơn làm hạ nhân cấp thấp.

Các đại sư phụ tuyển phụ bếp, học trò, vừa phải lanh lợi, vừa phải có phẩm chất, lại cần thiên phú.

Trẻ con được nuôi dạy từ nhỏ, ngày ngày luyện tay nghề, kỹ năng đều được rèn giũa từng chút một.

Khi đó Lạc Anh có thể tùy ý chọn người.

Còn bây giờ thì không thể.

Đây không phải xã hội quân chủ, không thể một lời là mọi người phục tùng.

Cô cũng không thể tuyển trẻ con về đào tạo từ đầu.

Thời nay có giáo d.ụ.c bắt buộc chín năm, trẻ con đều phải đi học.

Người học nấu ăn từ nhỏ, hoặc là gia đình truyền thống, hoặc là bỏ học giữa chừng, hoặc vào trường dạy nghề.

Hiện tại cả Lạc Gia Lâu, ngoài Lạc Anh ra, từ bếp phó, đầu bếp nóng – lạnh, phụ bếp, rửa bát, đến phục vụ, quản lý đều phải tuyển từ đầu.

Đặc biệt là đầu bếp.

Bếp phó ít nhất phải có trình độ bếp trưởng ở nơi khác, các vị trí khác cũng phải có mười, hai mươi năm kinh nghiệm.

Lạc Anh vừa lo sửa sang, vừa tuyển người.

Sau khi tiễn vị đầu bếp thứ mười sáu đến ứng tuyển, nhìn món ăn người đó làm, cô trầm mặc.

Dao công tạm ổn, lửa vừa đạt chuẩn.

Nhưng dầu mỡ quá nhiều, dùng bột năng sẵn, gia vị bán thành phẩm là sao?

Ngay cả món kéo sợi khoai cũng dùng cách đơn giản hóa, đến cả kỹ thuật nấu đường chuẩn cũng không biết.