Thai Xuyên Giữa Loạn Thế, Sau Khi Chạy Nạn, Chỉ Muốn Lặng Lẽ Trồng Trọt. - Chương 176: Nhật Ký Nấu Cơm Của Lâm Tuế An.

Giờ Mão chính khắc, chân trời phía đông mới vừa hửng sáng, phía bên kia vách ngăn bằng gỗ của nhà họ Lâm đã vang lên tiếng động sột soạt. Lâm Tuế An mở mắt, nghe thấy cha nương đang nhẹ tay nhẹ chân mặc áo dậy để đi khẩn hoang, người lớn luôn tranh thủ lúc mặt trời chưa gắt để xuống đồng sớm. Hiện tại, trong thời gian khẩn hoang, ba bữa cơm một ngày của tam phòng nhà họ Lâm và nhà đại cữu đều do một mình Tuế An phụ trách.

"Tuế An, con ngủ thêm lát nữa đi, vẫn còn sớm mà!" Điền Quế Hoa hạ thấp giọng nói qua vách ngăn mỏng manh, "Bữa sáng đến giờ Thìn dùng cũng không muộn, đang tuổi ăn tuổi lớn, nghỉ ngơi thêm chút đi."

"Con biết rồi Nương!" Lâm Tuế An miệng thì đáp nhưng tay không nghỉ, nhanh nhẹn buộc lại dây áo vải thô. Hôm nay nàng định ra bờ suối mò ít ốc, cần phải ngâm trước cho chúng nhả hết bùn cát.

Sau khi vệ sinh cá nhân đơn giản, nàng nhóm bếp nấu cơm gạo lức trước, sau đó đeo lên chiếc gùi tre cao gần bằng nửa người, ra khỏi gian bếp. Phía sau có một mảnh vườn nhỏ, mấy quả dưa chuột non còn dính hoa và gai lủng lẳng trên giàn tre, trông thật thích mắt. Nàng cẩn thận hái xuống, lại ngắt thêm một nắm đậu que đang độ non. Mảnh vườn này vì khai khẩn muộn nên sản lượng có hạn, những rau tươi này phải ăn tiết kiệm, phần lớn còn phải để lại phơi khô dự trữ cho mùa đông. Hôm nay coi như là lần đầu tiên được nếm tươi trong mùa hè này.

Trời sáng dần, Lâm Tuế An bước chân nhẹ nhàng đi về phía bờ suối ven ruộng. Giữa tháng sáu ở Hồ Châu, gió sớm mang theo hơi nóng ẩm phả vào mặt, cỏ dại trên bờ ruộng còn đọng sương. Nàng ngồi xổm xuống, đầu ngón tay thành thục nhận diện những loại rau dại có thể ăn được.

"Khóm rau sam này thật béo non." Nàng tự lẩm bẩm, ngắt những cọng non màu đỏ thẫm, "Trụng qua nước rồi làm món trộn, là khai vị nhất." Chẳng bao lâu sau, cần nước dại, rau muối cũng lần lượt rơi vào gùi, trải một lớp dày dưới đáy.

Hái xong rau dại, nàng lại vòng qua chỗ khuất nắng dưới chân núi. Mấy cây dâu tằm dại cành lá trĩu xuống, quả màu tím đen mọng nước, nàng cẩn thận hái, dùng lá dâu bản lớn lót ở góc gùi. Cách đó không xa lại thấy mấy bụi dâu rừng đỏ rực như muốn chảy nước, vị chua ngọt sinh tân, vừa vặn để làm món ăn vặt sau bữa cơm.

Đi đến con suối nhỏ ven thôn, Lâm Tuế An đặt gùi xuống, xắn ống quần, chân trần bước vào làn nước suối. Nước suối sáng sớm sau một đêm làm lạnh, lúc này đang mát rượi dễ chịu. Nàng nín thở ngưng thần, lật những phiến đá dưới đáy suối, tìm tòi gốc cỏ thủy sinh. Ốc vỏ xanh không ít, nàng lần lượt nhặt vào gùi. Vận may khá tốt, nàng thậm chí còn bắt được không ít tôm nhỏ, thậm chí dùng gùi tre chặn được hai con cá diếc to bằng bàn tay ở vùng nước nông!

"Hôm nay thu hoạch khá." Nàng khẽ vui mừng, dùng cọng cỏ xỏ qua mang cá buộc lại.

Vừa đẩy cổng viện vào, đã nghe thấy một tiếng "Tuế Tuế tỷ!" lanh lảnh. Hồng Nha đang ngồi xổm ở góc tường, cầm một đoạn cành cây chăm chú chọc vào tổ kiến dưới đất. Thấy Lâm Tuế An về, con bé lập tức vứt cành cây, chạy lạch bạch trên đôi chân ngắn tới, nắm c.h.ặ.t lấy vạt áo nàng.

"Đệ đệ đâu? Ở trong bếp à?" Lâm Tuế An xoa đầu Hồng Nha, vừa hỏi vừa đi về phía gian bếp. Khi ra ngoài nàng thường khóa cửa nhà chính lại, vì trước cửa nhà chỉ có một hàng rào gỗ, chẳng phòng bị được gì. Hôm nay nàng về hơi muộn, chắc là đại cữu nương thấy nàng không có nhà, nhưng cũng biết nàng chắc chắn sắp về, nên mới để tiểu đậu đinh vào gian bếp.

Trong gian bếp hơi tối, tiểu đậu đinh được đặt ở góc lót chiếu cỏ, giờ này vẫn đang ngủ ngon lành. đại cữu, đại cữu nương và lão Trần đầu đều phải xuống đồng khẩn hoang. Có điều đại cữu nương và lão Trần đầu làm những việc tương đối nhẹ nhàng.

Trách nhiệm chăm sóc hai đứa trẻ tự nhiên rơi lên vai Lâm Tuế An. Hiện tại nhà họ Lâm, nhà họ Điền đều dốc sức khai khẩn đất đai trước khi vào đông, nàng ngoài việc phụ trách ba bữa cơm còn phải trông nom hai đứa nhỏ này.

Lâm Tuế An vừa đặt gùi xuống, định đi bưng bát cơm đang hâm trong nồi thì tiểu đậu đinh trên chiếu cỏ đã tỉnh dậy. Đôi mắt to đen láy đầu tiên là ngơ ngác đảo quanh, ngay sau đó bị bó rau khô treo trên xà nhà thu hút, cái miệng nhỏ nhấm nháp, lộ ra hai chiếc răng sữa mới nhú, phát ra tiếng ê a mơ hồ.

"Hồng Nha, lại ăn cơm thôi." Nàng gọi con bé, đồng thời cúi người bế tiểu đậu đinh lên. Trong nồi đang hâm hai phần trứng hấp, một phần nhỏ là của Tỷ muội ba người bọn họ, một phần lớn là lát nữa mang ra đồng. Mười con gà nhỏ nuôi trong nhà vẫn chưa đến lúc đẻ trứng, trứng bọn họ ăn đều là do đại cữu mua từ người trong thôn.

Hồng Nha ngoan ngoãn trèo lên ghế nhỏ, nhìn Tuế An tỷ chia trứng hấp ra làm ba phần vào bát mình. Con bé ăn rất nghiêm túc, khóe miệng dính đầy vụn trứng nhưng không quên ngẩng mặt lên cười với nàng. Tiểu đậu đinh ngửi thấy mùi thơm, nóng lòng há cái miệng nhỏ, ăn từng ngụm từng ngụm ngon lành.

Cho hai đứa nhỏ ăn no xong, Lâm Tuế An đặt tiểu đậu đinh lên chiếu sậy ở nhà chính, rồi nhanh ch.óng ăn phần trứng hấp trộn cơm của mình. Nàng một ngày chỉ cần đưa cơm ra đồng một lần vào giờ Thìn, đến giờ Ngọ người nhà sẽ về dùng cơm và nghỉ ngơi, nắng nôi lúc này là độc nhất, họ thường phải nghỉ đến giờ Mùi mới xuống đồng lại, bận rộn đến giờ Dậu mới về.

Nàng tự mình thu xếp cơm canh và nước cần mang ra đồng, dặn dò Hồng Nha ngoan ngoãn ở nhà trông đệ đệ, nàng đi một lát sẽ về. Nàng đặt tiểu đậu đinh ngồi trên chiếu sậy giữa nhà chính, tiểu t.ử ấy giờ đã mười tháng tuổi, đã biết ngồi rồi. Nhưng cái tên nhóc này không biết bò, không, nên nói là nó biết bò nhưng không muốn bò. Hình như nó có chút khiết phích, cảm thấy bên ngoài chiếu sậy bẩn thỉu, cho dù có bò vài cái nó cũng chỉ bò trong phạm vi chiếu, chứ không bò ra ngoài. Thế nên Hồng Nha trông đệ đệ chẳng tốn chút sức lực nào.

Bữa trưa nàng thường nấu phong phú một chút. Đem gạo lức đã vo sạch, đậu hạt đã ngâm mềm cùng đổ vào nồi sắt lớn, thêm lượng nước vừa đủ. Cơm ngũ cốc nấu như thế này đủ dinh dưỡng, vị phong phú, lại khá chắc dạ.

Nàng gác xửng hấp bằng gỗ lên trên nồi. Tầng dưới nấu cơm ngũ cốc, tầng trên thì trải bí ngô cắt miếng và mấy củ khoai môn nhỏ đào được vài ngày trước. Trong lò chỉ cần một nắm củi là có thể cùng lúc làm xong món chính và món phụ, tiết kiệm củi lửa đến mức tối đa.

Nói đến việc tiết kiệm củi lửa, Lâm Tuế An lại muốn than vãn. Núi phía sau ở đây không thể tùy tiện vào nhặt củi và săn b.ắ.n. Họ chỉ có thể đến vùng núi chung của ba thôn Nhược Khê, Thượng Nhược, Hạ Nhược. Hồi đó họ cùng đại cữu vào rừng săn b.ắ.n, may mà vào núi công, nếu không đền tiền là chuyện nhỏ, gây ra tranh chấp thì phiền phức lớn. Cánh rừng sam phía nam núi sau là tài sản của gia đình Lý hương sĩ ở đầu thôn, rừng trúc phía đông là của Triệu địa chủ, vạn lần không được vào bừa, nghe nói hai nhà này đều không dễ nói chuyện.

Củi lửa chỉ có thể nhặt cành khô, lá rụng, c.h.ặ.t cây dại bụi rậm, không được động vào những cây gỗ lớn đã thành tài. Cành khô, lá rụng và bụi rậm không bền lửa, hiện tại ba bữa một ngày cộng thêm mỗi ngày một bữa canh đậu xanh giải nhiệt rất tốn củi.

Người nhà đều ở trên đồng, chỉ dựa vào một mình nàng nhặt củi. Nếu không nhờ vào không gian còn thừa chút chỗ, mỗi lần đều lén chứa một ít mang về thì thật sự không đủ dùng.

Ốc ngâm trong nước sạch để nhả cát, phải đợi đến tối mới làm. Nhưng cá tôm nhỏ thì có thể làm trước. Hồng Nha giúp rửa sạch rau sam, rau tề hái được buổi sáng. Nàng thì dùng tóp mỡ lợn phi thơm chảo, cho cá tôm vào chiên sơ, rót nước sạch vào đun sôi. Sau khi nấu ra nước canh màu trắng sữa, nàng cho rau dại đã rửa sạch vào, cuối cùng rắc một nhúm muối hột. Một nồi canh cá rau dại nóng hổi, mặn mà tươi ngon đã hoàn thành.

Tuy cơm canh đơn giản nhưng nàng hào phóng cho dầu muối, hương vị vẫn rất ổn. Nhà đông người nên lương thực vơi rất nhanh, giờ trong nhà nàng cầm trịch việc bếp núc, nàng đã lén lấy một ít từ không gian ra trộn chung vào rồi. Trong không gian hồi đó tích trữ toàn là gạo trắng, bột mì trắng. Các loại ngũ cốc thô khác sau quãng đường chạy nạn và tiêu hao thời gian qua cơ bản cũng sắp hết. Nàng phải tìm cơ hội đi lên trấn hoặc lên huyện để mua thêm ít lương thực.

Bữa tối vẫn là cơm gạo lức như cũ, nhưng buổi tối có món ốc xào, thêm một đĩa dưa chuột trộn, mọi người ăn vẫn rất thỏa mãn. Thịt cơ bản là hai ngày một bữa, đều do đại cữu đi mua, coi như là trợ cấp sinh hoạt cho nhà họ. Thỉnh thoảng nàng cũng lấy từ không gian ra một ít, lấy cớ là dùng tiền tiêu vặt của mình mua.

Kể từ khi phân gia, đây cơ bản là cuộc sống hằng ngày của Lâm Tuế An.