[thập Niên 60] Bác Sĩ Thú Y Trên Thảo Nguyên - Chương 149

Chương 69 Nước tiểu sói

【Trên người bác sĩ thú y Lâm có một mùi ch.ó con.】

Nói chuyện cả một buổi chiều, giống như làm một buổi bảo vệ luận án cả buổi chiều, đầu óc mệt mỏi rã rời, cổ họng còn hơi đau.

Lúc mọi người trò chuyện Lâm Tuyết Quân liền không tham gia mấy, chỉ cười hì hì nhìn các thanh niên tri thức hi hi ha ha, thỉnh thoảng uống một ngụm sữa lớn để nhuận họng, khi đổ mồ hôi liền có một cảm giác sảng khoái khi làm việc hết mình, khi nghỉ ngơi hưởng thụ cũng hết mình.

Vì không khí náo nhiệt này, mọi người mới có thể quên đi sự mệt mỏi và đau nhức trên người.

Khi cá lớn hầm xong, Triệu Đắc Thắng dứt khoát gọi tất cả mọi người đến bên bếp lò, vừa nhìn nồi sắt lớn và lửa lò vừa ăn. Thế là tất cả mọi người từ ghế đổi sang ghế đẩu nhỏ, quây thành một vòng bên bếp, cứ như đang ngồi xổm ăn cơm vậy, không hiểu sao lại khá có không khí.

Ngô, khoai lang, lạc luộc chín đặt trên bếp, đều là những thực phẩm trữ đông mới vận chuyển từ công xã đến gần đây, không tươi bằng lúc mới thu hoạch vụ thu, nhưng dù sao cũng là thực phẩm sinh trưởng từ vùng đất đen tốt nhất phương Bắc, hương vị đậm đà hơn, vị ngọt cũng đậm hơn, mọi người vừa ngửi thấy đã bắt đầu chảy nước miếng.

Mùa đông này chưa được nếm qua rau củ và các loại thực phẩm phong phú, hai món ngô và lạc này ngửi còn thơm hơn cả thịt.

Nhưng, đũa đầu tiên của mọi người vẫn gắp về phía món cá hầm lớn trong nồi.

Cá hầm nồi sắt quả không hổ danh là món ăn nổi tiếng Đông Bắc, nguồn nước sông trong lành nuôi dưỡng ra những con cá lớn không có một chút mùi bùn đất nào, thịt cá trắng nõn bao phủ bởi lớp nước dùng cá nâu sẫm hơi đặc sệt do ninh ra một chút keo, vào miệng nhấp một cái, hương vị đó khiến tất cả thanh niên tri thức đều "ối ối" kêu lên.

"Là do nóng quá nên kêu, hay là ngon quá nên kêu vậy?" Chị dâu Đắc Thắng nhìn bộ dạng họ che miệng kêu oai oái, không kìm được cười hỏi.

"Ngon lắm chị dâu ơi!"

"Tay nghề tốt quá chị dâu ơi, em đã bao giờ được ăn cá ngon thế này đâu."

Chẳng biết bắt đầu từ ai, gọi Triệu Đắc Thắng là chú, nhưng vợ Triệu Đắc Thắng lại gọi là chị dâu, mà chẳng một ai thấy có gì không đúng.

Lửa lớn của bếp đất rán ra lớp da cá vừa giòn vừa thơm vừa dai, cảm giác vô cùng tuyệt vời. Lâm Tuyết Quân khi gắp cá không cẩn thận xé xuống một miếng da cá lớn, một đũa đưa hết vào miệng, da cá đặc biệt đậm đà, lại có độ dai, cô ăn đến mức nheo cả mắt, ngay cả lời khen ngợi cũng không kịp nói.

Ngon, thực sự ngon quá!

Vợ Triệu Đắc Thắng bị những biểu cảm cường điệu của họ làm cho ha ha cười, một cửa bếp khác nổi lửa đổ dầu, đem những con cá Liễu Căn nhỏ đã chiên qua một lần hạ nồi một lần nữa.

Những con cá nhỏ dài bằng ngón tay dưới ngọn lửa lớn nồi nóng复 tạc vài giây sau đó, lập tức ra nồi, giòn rụm đặt trên đĩa để trên bếp.

Các thanh niên tri thức không đợi chị dâu Đắc Thắng vớt hết cá nhỏ ra đã động đũa.

Cá Liễu Căn nhỏ dài bằng ngón tay vớt một mẻ trong sông là được một túi, vì nhỏ nên xử lý đặc biệt rắc rối. Nhưng nó là loại cá tươi ngon nhất trong những con sông lớn ở Đông Bắc, người ta vì miếng tươi này mà đều nhẫn nại sự phức tạp trong chế biến và nấu nướng của nó.

Các thanh niên tri thức canh bếp được ăn mẻ cá chiên nhỏ tươi tươi tươi nhất này, lớp da cá bị chiên lên một lớp bọt dầu giòn đến mức không tưởng, ngay cả đầu cá đuôi cá cũng trở nên ngon lành.

Như ăn đồ ăn vặt vậy, rôm rả một miếng một con, Lâm Tuyết Quân ăn đến mức lỗ chân lông đều nở ra.

Chỉ có sống ở đây mới ăn được loại hàng tươi số một này, đây chính là hạnh phúc lớn nhất khi sống dựa vào núi.

Nấu nướng bằng lửa lớn đốt từ củi, phản ứng Maillard do nồi sắt dẫn nhiệt nhanh tạo ra, thêm vào đó là cá hoang dã không có bất kỳ sự ô nhiễm nào, cộng với việc mọi người vừa đói vừa mệt vừa thèm, tất cả đều trở thành "gia vị" hàng đầu cho bữa ăn này, tạo nên sự thỏa mãn tột độ mà trong môi trường no đủ không thể cảm nhận được.

Khoai tây trong nồi đã hầm bở tơi, nước dùng cá hoàn toàn thấm thía vào trong khoai tây, thế là vị ngọt của khoai tây có thêm vị mặn thơm của nước dùng cá, hương vị vô cùng phong phú.

Những người trẻ tuổi ăn đến mức mồ hôi đầy đầu, từng người ánh mắt mơ màng, toát ra một vẻ say sưa lờ đờ.

Triệu Đắc Thắng thấy họ ăn thành ra bộ dạng này, cảm thấy cực kỳ có mặt mũi, bèn lấy hũ rượu nhỏ quý báu của mình ra, rót cho mỗi thanh niên tri thức một chút dưới đáy chén, mọi người nhấm nháp chút rượu ngũ cốc thơm nồng cay cay cùng với món ngon, trong những ngày tháng khổ cực này cảm nhận được niềm vui sướng như làm thần tiên.

Lâm Tuyết Quân gặm hai cái bánh ngô dán nồi xong, no nê chống cằm nhìn đám thanh niên cơ bắp như những vị vua dạ dày lớn ăn cơm ngấu nghiến, không kìm được suy nghĩ:

Rốt cuộc cái gì là khổ nhỉ?

Bây giờ là khổ sao?

Nhưng tại sao trên mặt những người này lại lộ ra biểu cảm tận hứng, sảng khoái, sảng khoái và vui vẻ đến thế?

Sau bữa ăn, những người trẻ tuổi ăn uống đến mức phấn chấn, dứt khoát làm một buổi tổng vệ sinh cho nhà Triệu Đắc Thắng, ngay cả con ch.ó đen lớn đang ngồi xổm trong sân nhà lão Triệu cũng bị Vương Kiến Quốc đè ra lau lông một lượt, chuồng ch.ó cũng được lau sạch bóng.

Vợ chồng Triệu Đắc Thắng ha ha cười vừa ngăn vừa đuổi, mãi một lúc lâu mới khiến những người trẻ tuổi dừng tay.

"Làm lụng cả ngày rồi, đều về ngủ đi thôi." Chị dâu Đắc Thắng cầm chổi phất trần đuổi người, đứng ở cổng sân ha ha cười dặn dò.

"Trẻ trung, có nhiều sức mà." Vương Kiến Quốc còn xắn tay áo cho chị dâu Đắc Thắng xem cơ bắp của mình.

"Được rồi được rồi." Chị dâu Đắc Thắng cười lắc đầu, rồi lại nói với Triệu Đắc Thắng: "Chúng ta chỉ chiêu đãi một bữa đồ rừng thôi, cá cũng chẳng mất tiền, để đồng chí Lâm mang tấm da linh dương vàng kia về đi, đồ tốt đấy, năm sau mùa đông làm cái áo gile mà mặc."

"Chị dâu, chị giữ lại làm áo gile cho em trai đi, bản thân em có rồi ạ." Lâm Tuyết Quân sợ họ thực sự đẩy tấm da linh dương vàng cho mình, nói xong lời bèn vội vàng dắt tay Y Tú Ngọc chạy mất.

"Ơ, vừa mới ăn cơm xong đừng có chạy đấy, cẩn thận đau dạ dày—" Chị dâu Đắc Thắng gọi với theo.

Lâm Tuyết Quân vừa vẫy tay với chị, vừa chạy ra xa hơn.

Bóng đêm bao trùm lấy bóng dáng những người trẻ tuổi, dần dần nuốt chửng cả bóng của họ.

Trời sao lấp lánh đầy trời, ngày mai sẽ là một ngày nắng đẹp.

...

Sáng sớm hôm sau khi mặt trời vừa mọc, Mục Tuấn Khanh đã tranh thủ thời gian trước khi đi làm đến sân thanh niên tri thức đo kích thước, sau khi hỏi kích thước cô muốn, anh dùng chân đo đạc qua, ghi chép cẩn thận tất cả số liệu vào sổ.

"Phía giáp núi này cũng phải xây hàng rào gỗ sao?" Lâm Tuyết Quân nhìn nhìn sườn núi đằng sau nhà, bên này vẫn khá dốc, sau này dù có nuôi gà rồi, muốn từ bên này lên núi cũng cần phải bay nhẹ một cái, chắc không dễ dàng đâu nhỉ.

Dù sao làm hàng rào gỗ cũng chẳng dễ dàng gì, tiết kiệm được một mặt thì cứ tiết kiệm đi thôi.