[thập Niên 60] Bác Sĩ Thú Y Trên Thảo Nguyên - Chương 179

Cô vội vàng ôm bó gừng chua vào nhà đóng cửa lại, Ba Nhã Nhĩ vẫn còn ở ngoài cửa dùng sừng bò gõ cửa, thấy cô mãi không mở cửa, bấy giờ mới phì phì mũi dẫn đội lên núi —— dù sao trên núi cũng có đầy, nó muốn ăn, vào rừng cúi đầu xuống là ăn được.

"Đây là gì thế?" Y Tú Ngọc đang cầm màn thầu chấm dầu mỡ dưới đáy đĩa, quay đầu thấy Lâm Tuyết Quân ôm cỏ xanh vào, đi tới hỏi.

Lâm Tuyết Quân rũ rũ nước trên gừng chua, nhìn bộ dạng chắc là chị Thúy đã rửa sạch từ trước rồi, bèn đặt trực tiếp gừng chua vào chậu sắt nhỏ bưng lên bàn.

"Tên khoa học là Xoa Phân Lộ (Polygonum divaricatum), tháng 7, 8 nở hoa, khoảng tháng 9 kết quả. Nhưng người phương Bắc thích ăn ngọn non của nó vào tháng 6 hơn, xé những chiếc lá này ra, cọng non ở giữa này đặc biệt mềm, còn rất mọng nước, như thế này là có thể ăn được rồi." Lâm Tuyết Quân xé bỏ lá cỏ xong, trực tiếp đưa vào miệng.

Cọng cỏ giòn mềm, c.ắ.n nhẹ một cái là đứt, nhai kỹ thấy vị chua chua ngọt ngọt đặc biệt ngon, lẫn với hương thanh khiết, càng giống như một loại trái cây đặc thù.

Y Tú Ngọc cũng học theo dáng vẻ của cô ăn một cọng, ngạc nhiên đến mức nhướng mày.

Cô đã mấy tháng không được ăn rau xanh rồi, ăn được thứ xanh xanh này, cảm thấy thân thiết vô cùng.

"Ngày xưa chúng ta ——" Lâm Tuyết Quân nhanh ch.óng ăn xong bữa sáng, sau khi dọn bát đĩa liền ngồi bên bàn ăn hết cọng này đến cọng khác gừng chua, phấn chấn hẳn lên, suýt chút nữa đã kể ra câu chuyện nhỏ thời thơ ấu của mình ở hậu thế, may mà mới bắt đầu đã phản ứng lại, nhịn được không lỡ lời.

Hậu thế lúc cô còn nhỏ đi học ở Hailar, mỗi năm khi tổ chức đại hội thể thao mùa xuân hè, đều có rất nhiều tiểu thương bày hàng bán gừng chua. Thứ này vừa rẻ vừa ngon, luôn được trẻ con yêu thích nhất.

Lần nào cô cũng mua một bó lớn, ngồi trên khán đài vừa ăn vừa viết những bài văn nhỏ cho đài truyền thanh, tiện thể cổ vũ cho những màn chạy nước rút của các bạn học.

Gừng chua không chỉ là ký ức đẹp đẽ của tuổi thanh xuân, thực ra còn là một loại trung d.ư.ợ.c, có thể trị tích nhiệt đại tiểu tràng, tiêu chảy đau bụng, thân rễ còn có thể trị kiết lỵ các thứ.

Trâu bò cừu hằng ngày ở trên núi ăn những thứ này, đương nhiên không dễ sinh bệnh. Cỏ ngon trên núi Đại Hưng An Lĩnh đúng là vừa ngon miệng vừa bồi bổ chữa bệnh.

Y Tú Ngọc nghe Lâm Tuyết Quân phổ cập kiến thức, vội vàng cúi xuống ghi chép vào sổ tay của mình.

Lâm Tuyết Quân bốc một nắm nhỏ chuẩn bị mang sang cho A Mộc Cổ Lăng nếm thử, cũng tiện thể tăng thêm một lượng kiến thức trung d.ư.ợ.c cho cậu.

Nhưng vừa ra cửa, liền thấy một đám người vác công cụ đổ xô vào sân nhà mình.

Ngẩn ngơ chào hỏi mọi người xong, cô vội hỏi đây là làm gì, các bác các anh bấy giờ mới đáp là đến xây máng nước, làm chuồng gà vịt cho cô.

Mọi người đặt công cụ xuống sân, liền đục đẽo băm c.h.ặ.t làm việc hăng say.

A Mộc Cổ Lăng theo thói quen nhảy qua tường vào, Lâm Tuyết Quân nhét nắm gừng chua vào tay cậu, liền vào nhà chuẩn bị nước ấm và đồ ăn nhẹ cho các bác các anh.

Y Tú Ngọc chạy ra tiệm tạp hóa mua thêm mấy túi đường trắng, muối các thứ, Lâm Tuyết Quân làm thêm mấy hũ caramel, kết hợp với bánh ngọt nhỏ làm điểm tâm bổ sung năng lượng cho các bác các anh.

Mọi người làm việc nhiệt tình, tuy khách sáo nói không cần chuẩn bị đồ ăn thức uống cho họ, nhưng vẫn nhai caramel giòn rụm, ăn rất vui vẻ.

Chị Thúy qua xem náo nhiệt, nghe nói gừng chua là trung d.ư.ợ.c, quay người liền chạy về nói với chồng mình.

Hai vợ chồng thế là đeo gùi lớn và liềm, ra núi ngoài hái một lượng lớn, nói là đợi mọi người đi đến牧 trường xén lông tẩy giun cho gia súc, để những gia súc không ăn được đồ núi rừng trên thảo nguyên cũng được nếm thử của tươi.

Lâm Tuyết Quân thì cùng Y Tú Ngọc dùng các loại công cụ phơi phóng và bào chế trung d.ư.ợ.c trong sân.

"Nhiều loại trung d.ư.ợ.c phải qua bào chế mới có thể phát huy d.ư.ợ.c hiệu và để lâu mà không biến chất, không mất d.ư.ợ.c tính, kỹ thuật bào chế trung d.ư.ợ.c là phương pháp cần thiết để chế bị hoặc chiết xuất y d.ư.ợ.c truyền thống. Cô muốn học khoa học d.ư.ợ.c liệu trung d.ư.ợ.c, thì không thể tránh việc học kỹ thuật bào chế."

Lâm Tuyết Quân vừa làm việc vừa giảng giải cho Y Tú Ngọc:

"Có một số loại trung d.ư.ợ.c có độc tính, biện pháp bào chế có thể giảm bớt độc tính, khiến nó chỉ phát huy d.ư.ợ.c tính.

"Loại này gọi là tịnh chế (làm sạch), còn có t.ửu chế (tẩm rượu), thố chế (tẩm giấm), xử lý nước……"

Những người giúp việc trong sân lúc nghỉ ngơi, liền thấy đồng chí Lâm Tuyết Quân dẫn theo một đồng chí họ Y khác, đem nhiều thứ trông có vẻ vô dụng như tro bếp vò vò nặn nặn nhiệt tình vô cùng, đối với một số loại thảo d.ư.ợ.c vừa xào vừa ngâm, trông dường như còn bận rộn hơn cả họ, mệt hơn cả họ.

Tuy nhìn không hiểu, nhưng cảm thấy rất chuyên nghiệp và lợi hại.

Buổi trưa, Lâm Tuyết Quân giữ những bác những anh giúp việc lại ăn cơm trong sân, Vương Kiến Quốc hâm nóng lại món ăn lớn còn thừa ngày hôm qua, lại xào thêm một đĩa rau dương xỉ dã ngoại chín vào tháng 6 mà bác Triệu Đắc Thắng hái trên núi về.

Mọi người tơ hào không chê món ăn thừa ngày hôm qua, người thời đại này không có nhiều cầu kỳ như vậy, có thịt có cơm là vui lắm rồi.

Lâm Tuyết Quân và Y Tú Ngọc ăn liền ba bữa thịt lợn g.i.ế.c mổ, buổi trưa chỉ chăm chăm ăn dương xỉ.

Nghe nói thứ này cùng tuổi với khủng long, hàm lượng các loại nguyên tố dinh dưỡng đặc biệt phong phú, cũng là trung d.ư.ợ.c. Chống oxy hóa, chống lão hóa, còn có thể trị bệnh thận, tiểu đường, mỡ m.á.u cao, bệnh mạch vành, viêm gan các thứ, nhiều quốc gia đều nhập khẩu dương xỉ của nước ta với giá cao để ăn như thực phẩm chức năng quý giá.

Lâm Tuyết Quân ăn dương xỉ ngon lành, cảm thấy mình cũng trở nên tráng kiện như đám động vật trên núi vậy.

Nhưng lúc A Mộc Cổ Lăng gắp dương xỉ, Lâm Tuyết Quân lại không đồng tình gắp cho cậu hai đũa lớn thịt sườn, "Cậu đang tuổi lớn, phải ăn nhiều thịt vào."

Lại gắp miếng thịt móng giò lớn vào bát Y Tú Ngọc, "Cô cũng thế, ăn nhiều thịt vào, chạy nhảy nhiều lên, còn có thể cao thêm đấy."

Y Tú Ngọc đang vui vẻ ăn rau, thấy thịt trong bát liền trợn mắt nói: "Tôi từ năm 12 tuổi đã không cao thêm nữa rồi."

"Cứ ăn đi, còn có thể cao vọt thêm chút nữa đấy."

A Mộc Cổ Lăng ngoan ngoãn gặm miếng sườn Lâm Tuyết Quân gắp cho, lúc ăn còn lặng lẽ liếc nhìn Mục Tuấn Khanh một cái.

Nào ngờ đúng lúc đồng chí Mục cũng đang nhìn cậu, hai người tầm mắt chạm nhau, lặng im vài giây với ý tứ không rõ ràng.

Nửa con lợn lớn, mọi người ăn liền hai ba ngày mới hết sạch, đúng là ăn thịt lợn cho đã đời.

Thỏa mãn, trong thời gian ngắn đều không thèm thịt nữa, muốn ăn rau xanh.

Còn chưa đến mùa hè, Lâm Tuyết Quân đã bắt đầu mong đợi vụ thu hoạch mùa thu.

……

Sáng sớm, trên ống khói căn nhà gạch lớn tựa núi tỏa ra từng làn khói bếp, lượn lờ bay về phía rừng núi và trời xanh.