Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 20: Mạch Nha Đường

Trương Trình Xuyên về đến thị trấn thì Lưu Quế Anh và Trương Thành Ngữ cũng đã trò chuyện được khá nhiều, trưa nay bà cũng không định ăn cơm ở nhà con gái, thấy con trai về liền muốn theo nó về nhà.

Trong lúc Trương Trình Xuyên và Lưu Quế Anh vào thành, Trần Hạ Nguyệt ở nhà cũng chuẩn bị thử xem có thể dùng xưởng chế biến để biến lúa mì thành mạch nha đường không, đến lúc đó sẽ dùng mạch nha đường để nấu mứt Hương Quả.

Đường đâu phải chỉ có thể làm từ mía, củ cải đường? Mạch nha đường cũng rất tốt, Trần Hạ Nguyệt liền dùng xưởng chế biến của nông trại để làm mạch nha đường từ lúa mì.

Trần Hạ Nguyệt cũng biết làm mứt quả dùng đường trắng thì tốt hơn, nhưng bây giờ đường trắng không phải rất khó mua sao? Nông trại của cô lại chưa mở khóa được cây trồng như mía, nên đành phải dùng mạch nha đường.

Lúc những người khác trong nhà họ Trương đều không có ở nhà, Trần Hạ Nguyệt dùng xưởng chế biến của nông trại làm ra mạch nha đường, sau đó gọt vỏ Hương Quả, dùng đường ướp một lúc cho ngấm vị rồi cho vào nồi nấu thành mứt.

May mà trong làng có trồng cây chanh, Trần Hạ Nguyệt trước đó đã hái hai quả chanh về, lúc nấu mứt quả cho thêm một ít nước cốt chanh, như vậy có thể có tác dụng chống thối.

Trần Hạ Nguyệt nấu cả buổi sáng, nấu được khoảng hai ba mươi cân mứt quả, số quả còn lại thì để ăn tươi.

Không biết Hương Quả có vị giống lê, có tác dụng nhuận phế chỉ ho như lê không, dù sao cao lê mùa thu, lê chưng đường phèn vẫn rất nổi tiếng, công hiệu cũng rất tốt.

Bây giờ cũng là mùa thu, không biết trời lạnh rồi có bị ho không, có mứt Hương Quả này không biết có thể chỉ ho như cao lê mùa thu, lê chưng đường phèn không.

Sau khi nấu xong hết mứt quả, Trần Hạ Nguyệt nhìn cái nồi có chút ngẩn người, cô nên giải thích mình lấy đâu ra đường để làm mứt quả đây?

Thôi kệ, những người khác trong nhà họ Trương cũng không mấy khi ở nhà, đợi đến tối cô sẽ nói là buổi chiều cô tự nấu mứt quả, nói đường là cô nhờ Trương Trình Xuyên đi huyện mua.

Tuy lời giải thích này có lỗ hổng, nhưng Trần Hạ Nguyệt cũng hết cách rồi, muốn ra sao thì ra. Trương Trình Xuyên sẽ giúp cô nói dối.

Hai ba mươi cân mứt quả, dĩ nhiên Trần Hạ Nguyệt không thể gửi hết cho Trương Trình Nhạc được, ít nhất cũng phải để lại mười cân cho nhà mình ăn.

Nấu xong mứt quả, cho vào hũ sành, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu nấu cơm, nhưng hôm nay cô không nấu cháo gạo lứt mà nấu cháo ngô.

Nông trại của cô bây giờ trồng rất nhiều ngô, cô dùng xưởng chế biến để chế biến thành bột ngô và mảnh ngô, bột ngô có thể làm bánh ngô, bánh bao ngô và trộn với bột mì để làm các loại bánh khác, còn mảnh ngô có thể nấu thành cháo.

Trần Hạ Nguyệt nấu cháo cho khá nhiều nước, rồi không quan tâm nữa, ra ngoài chuẩn bị xem xét đoạn dây leo Hương Quả mà Trương Trình Xuyên hôm qua c.h.ặ.t về, xử lý một chút rồi trồng xuống.

Nhà mình trồng một cây Hương Quả cũng rất tốt, dù sao sản lượng của Hương Quả khá cao, vị cũng rất ngon, trồng một cây sau này muốn ăn sẽ tiện hơn nhiều.

Trần Hạ Nguyệt tìm một chỗ trong sân đào đất, rồi c.h.ặ.t một đoạn dây leo Hương Quả dài làm đôi, sau đó trồng vào cái hố mình vừa đào.

Lúc Trần Hạ Nguyệt đang trồng Hương Quả trong sân, hai mẹ con Trương Trình Xuyên đã về, vừa về Trương Trình Xuyên đã thấy vợ mình đang ngồi xổm bên cạnh nhà trồng cái gì đó.

“Hạ Nguyệt, anh về rồi!” Trương Trình Xuyên gọi một tiếng.

“Về rồi à?” Trần Hạ Nguyệt nghe thấy tiếng liền ngẩng đầu lên, thấy Trương Trình Xuyên rồi lấp đất lại, đứng dậy.

“Hôm nay em không ra ngoài à?” Trương Trình Xuyên nhìn cô, rồi lại nhìn cây giống Hương Quả cô đã trồng xuống, có chút xót xa khi cô cứ ru rú trong nhà như vậy.

“Chẳng phải là em chưa quen với làng sao? Đợi khi nào em quen rồi sẽ ra ngoài chơi.” Trần Hạ Nguyệt cười tủm tỉm nói.

Thực ra cô khá thích cuộc sống quanh quẩn trong nhà này, tuy bây giờ không có điện thoại, máy tính, nhưng cô không phải có hệ thống nông trại sao? Như vậy cũng có thể g.i.ế.c thời gian.

Hơn nữa cô không quen với đại đội Vân Hà cũng là thật, không quen biết mấy người, ra ngoài chơi thì nên tìm ai? Nói chuyện gì? Cô đều không quen.

“Cũng phải, nhưng sau này em đừng ru rú trong nhà nữa, tìm người chơi nhiều vào.” Trương Trình Xuyên cũng rất lo vợ mình cứ ru rú trong nhà sẽ sinh bệnh, vốn dĩ sức khỏe của cô đã không tốt, nếu cứ tiếp tục như vậy đối với cơ thể càng không tốt thì sao?

“Gần đây cũng sắp thu hoạch mùa thu rồi, qua mùa thu rồi tính sau.” Trần Hạ Nguyệt mỉm cười nói, gần đây chắc sẽ bận rộn, cô vẫn là không nên ra ngoài tìm người chơi, nếu không sẽ làm lỡ việc của người ta.

Trương Trình Xuyên cũng không nói gì, gần đây đúng là không có ai rảnh.

“Thực ra nếu có thể cùng…” Trương Trình Xuyên nhìn về hướng Nam, đó là nơi đơn vị bộ đội đóng quân, có gia đình quân nhân.

Vì có một số gia đình quân nhân theo chồng không có việc làm, nên họ ngoài việc nhà cần bận rộn, cần thu dọn mảnh đất nhỏ mình khai hoang ra thì không có nhiều việc, nếu vợ mình có thể chơi với họ cũng có thể g.i.ế.c thời gian.

Tuy nhiên, khu gia đình quân nhân cách đây cũng gần mười dặm, những người nhà đó cũng rất ít khi ra ngoài, Trương Trình Xuyên cũng chỉ nghĩ vậy thôi.

Hơn nữa có một số gia đình quân nhân cũng không muốn tiếp xúc với những người nông dân địa phương như họ, anh chỉ nghĩ vậy thôi, không để trong lòng.

“Hôm nay nấu gì thế?” Lưu Quế Anh mang bột mì con trai mang về cất vào nhà rồi đi ra hỏi, bà ngửi thấy mùi ngọt ngọt.

“Con nấu ít cháo ngô, trưa nay ăn cháo ngô nhé.” Trần Hạ Nguyệt mỉm cười nói, thời đại này Trần Hạ Nguyệt cũng không thể bữa nào cũng chuẩn bị cá to thịt lớn cho họ, ăn qua loa cho no bụng là tốt rồi.

Lưu Quế Anh cũng không nói gì, bây giờ cũng chưa đến giữa trưa, còn một lúc nữa mới đến giờ lên công buổi chiều, bà liền tiếp tục xem trong nhà có việc gì cần làm không.

Trần Hạ Nguyệt kéo Trương Trình Xuyên lại, lén lút nói với anh: “Em làm xong mứt quả rồi, nhưng trước đây nhà không có nhiều đường, em không biết giải thích thế nào.”

“Vậy đường của em từ đâu ra?” Trương Trình Xuyên cũng rất tò mò.

“Là dùng lúa mì làm mạch nha đường đó, em dùng xưởng chế biến trong nông trại để chế biến thành mạch nha đường, rất ngọt và ngon.” Trần Hạ Nguyệt nói.

“Mạch nha đường? Lúa mì còn có thể làm đường à?” Là một người miền Nam chính gốc, Trương Trình Xuyên thật sự không biết lúa mì có thể làm đường, dù có nghe nói đến mạch nha đường anh cũng không nghĩ ra là làm từ lúa mì.

Miền Nam không trồng lúa mì, anh không biết cũng không có gì lạ.

“Ừm, em làm khá nhiều mạch nha đường, nấu xong mứt quả rồi mà mạch nha đường vẫn chưa dùng hết.” Trần Hạ Nguyệt nói.

“Không sao, đường để dành lúc nào ăn cũng được.” Trương Trình Xuyên xoa đầu cô nói: “Mứt quả làm xong rồi, ngày mai anh lại đi huyện một chuyến, gửi mứt quả đi.”

“Ngày mai đi à?”

“Muộn hơn một chút là phải thu hoạch mùa thu rồi, thu hoạch mùa thu rất bận, không có thời gian xin nghỉ đi ra ngoài.” Trương Trình Xuyên nói.

“Vậy được.” Trần Hạ Nguyệt không có ý kiến gì nữa.

Còn về việc có cho nhà mẹ đẻ mứt quả không, Trần Hạ Nguyệt suy nghĩ một lúc, có thể chia ra năm cân cho nhà mẹ đẻ. Dù sao cũng có khoảng ba mươi cân mứt quả, cho nhà Trương Trình Nhạc mười lăm cân, cho nhà mẹ đẻ cô năm cân, còn lại mười cân thì để nhà mình ăn.