Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 378: Trương Trình Xuyên Vào Bếp, Bữa Tiệc Gà Thịnh Soạn

Trần Hạ Nguyệt tốn cả một ngày trời vẫn chưa xử lý xong đống ma thú cửa hàng thu mua được. Thịt hong gió, thịt hun khói, lạp xưởng... cần chút thời gian, sốt thịt và đồ chín ăn nguội cũng chưa làm xong hết đống thịt này.

Trần Hạ Nguyệt mệt rồi, lúc từ nông trại đi ra không nhịn được nằm bò lên lưng Trương Trình Xuyên rầu rĩ nói: “Em hơi mệt, cơm tối nay anh nấu nhé?”

Thiên phú nấu nướng của Trương Trình Xuyên tuy không tốt bằng Trần Hạ Nguyệt, nhưng dù sao anh cũng từng dùng dịch tiến hóa gen, cộng thêm trí nhớ tốt, anh có thể tính toán chính xác một món ăn cần bao nhiêu gia vị, nấu bao lâu, lửa to cỡ nào.

Nên đồ ăn Trương Trình Xuyên nấu cũng rất ngon, có lẽ đây chính là trù nghệ của dân kỹ thuật, nguyên liệu gia vị dùng lượng bao nhiêu đều chính xác đến từng gram, đồ ăn làm ra tuy không đến mức giống hệt robot làm, nhưng so với Trần Hạ Nguyệt làm thì thiếu một chút hương vị?

Nhưng dù vậy Trần Hạ Nguyệt cũng bắt anh làm, dù sao cô không thể ôm hết việc nhà để Trương Trình Xuyên đứng nhìn được. Đàn ông sao lại không thể làm việc nhà? Cô cũng đâu phải không kiếm ra tiền.

Trương Trình Xuyên cũng chẳng nề hà gì, kết hôn mấy năm nay đâu phải anh chưa từng nấu cơm, thậm chí ngay cả Lưu Quế Anh - người vốn cực kỳ không tán thành con trai xuống bếp - cũng đã bị trù nghệ của anh chinh phục. Con dâu không muốn nấu cơm, bà lại không muốn ăn đồ mình nấu, đương nhiên đành nỡ để con trai xuống bếp.

Trương Trình Xuyên cũng không để ý việc Trần Hạ Nguyệt như dồn cả trọng lượng cơ thể lên người mình, đặt b.út xuống thở dài: “Tối nay muốn ăn gì?”

“Em để lại một con gà rừng sáu bảy mươi cân, anh xem làm món gì đi.” Trần Hạ Nguyệt lầm bầm, uể oải vô lực.

“Được, em nằm nghỉ một lát đi, chợp mắt chút. Noãn Noãn anh nhờ mẹ trông giúp, cơm tối nay anh nấu.” Trương Trình Xuyên nói.

“Vâng.” Trần Hạ Nguyệt thực sự không muốn động đậy, gần như cả ngày xử lý thịt ma thú cô thực sự rất mệt, cô còn định ngày mai không đăng bán các loại t.h.u.ố.c nữa, vì hôm nay không làm nên không có hàng tồn.

Trương Trình Xuyên đỡ cô về phòng cho cô nằm nghỉ, sau đó quay người bê cũi của Noãn Noãn ra ngoài, nhờ Lưu Quế Anh trông giúp một lát, nếu Noãn Noãn dậy đói bụng thì pha sữa bột cho con bé uống.

Trương Trình Xuyên vào bếp, ngẫm nghĩ định làm ba món gà. Con gà sáu bảy mươi cân đủ to, ba món cũng không làm hết, hơn nữa nhà họ chỉ có bốn người ăn, không cần làm quá nhiều món.

Trương Trình Xuyên tính toán định làm Gà Cung Bảo, Gà Ba Chén và Gà Xào Nấm, đúng lúc ba món này đều có thể dùng toàn thịt nạc, Gà Ba Chén anh định dùng một cái đùi gà làm, còn lại dùng chút thịt chỗ khác là vừa đủ.

Trương Trình Xuyên lấy khoảng nửa cân ức gà thái hạt lựu, thêm muối và tinh bột trộn đều để riêng. Ớt khô đỏ cũng thái nhỏ, để riêng.

Chảo cho dầu đun nóng rồi đổ ớt đỏ vào phi thơm, cho thịt gà vào xào tơi rồi thêm tương đậu, xào ra dầu đỏ thì đổ rượu nấu ăn vào.

Thêm đường, xì dầu, giấm, nước dùng thịt, nước bột năng vào đảo đều, cuối cùng cho lạc rang đã chiên vào đảo đều, một món Gà Cung Bảo gia thường đơn giản đã hoàn thành.

Làm xong Gà Cung Bảo thì đến Gà Ba Chén, một cái đùi gà vẫn rất to, Trương Trình Xuyên c.h.ặ.t đùi gà thành miếng chần qua nước sôi rồi vớt ra, hành tây thái miếng, cà rốt thái miếng hình thoi, ớt xanh cũng rửa sạch thái hình thoi.

Chảo đổ dầu đun nóng rồi cho mấy miếng gà vào xào lửa lớn, lại thêm cà rốt, hành tây và ớt xanh vào xào đến khi chín tái, sau đó thêm rượu gạo, hắc xì dầu, nước tương và đường nêm nếm, đảo đều đun lửa lớn thu nước sốt, một món Gà Ba Chén thơm ngon cũng đã xong.

Gà Xào Nấm Trương Trình Xuyên dùng nấm mối và nấm tùng nhung, rửa sạch hai loại nấm, ức gà rửa sạch thái sợi, cải chíp cũng rửa sạch cắt đôi chần nước vớt ra bày lên đĩa.

Pha nước bột năng, xì dầu, đường, mì chính, muối thành nước sốt, sau đó đun nóng chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào tơi rồi vớt ra; chảo để lại ít dầu, cho nấm mối và nấm tùng nhung vào xào, sau đó cho thịt gà vào tiếp tục xào, thêm ớt vào tiếp tục đảo đến khi nguyên liệu chín hoàn toàn thì đổ nước sốt vào nêm nếm là có thể bắc ra.

Ba món gà làm xong anh lại xào đơn giản một đĩa cải chíp, bốn món là đủ rồi, canh anh không định nấu, vì tối nay ăn cháo, nước cháo vừa hay giải khát, không cần nấu canh nữa.

Tuy các món làm đều rất đơn giản, nhưng từ rửa rau, sơ chế đến xào nấu đều cần thời gian, Trương Trình Xuyên làm xong bữa cơm này cũng đã hơn một tiếng đồng hồ, trời cũng sẩm tối, vừa đúng lúc ăn cơm tối.

“Hôm nay là ngày lành gì thế? Làm nhiều món thịt vậy?” Lưu Quế Anh nhìn thức ăn trên bàn vô cùng thắc mắc, tuy điều kiện nhà họ không tệ, nhưng cũng không phải ngày nào bữa nào cũng ăn thịt.

Hôm nay sao lại hào phóng thế, một lúc làm ba món thịt? Hơn nữa nhìn qua hình như toàn là thịt gà, trong nhà g.i.ế.c gà lúc nào thế?

“Cũng không phải ngày gì đặc biệt, hôm nay đúng tròn trăm ngày Noãn Noãn nhà mình.” Trương Trình Xuyên cười híp mắt nói: “Nhà mình cũng không cần làm to, nhưng đây cũng là một ngày khá ý nghĩa, đúng lúc nhà mình ăn ngon một chút.”

Lưu Quế Anh nhìn thức ăn trên bàn nói: “Nhà mình có bốn người, nhiều thức ăn thế này cũng không ăn hết, mang một ít sang biếu ông bà nội con đi.”

Chỉ biếu bên ông bà nội thôi, còn bên phòng ba phòng bốn thì thôi, không có lý nào bắt anh trai phải hiếu kính em trai cả.

Trương Trình Xuyên gật đầu, lúc nãy anh nấu cũng đã tính đến việc biếu ông bà nội một ít, nên lượng làm nhiều hơn chút. Anh lấy một cái đĩa, chia ba món gà mỗi món một ít vào đĩa, một đĩa đựng cả ba món, mang sang biếu ông bà nội Trương.

Trương Trình Xuyên quay lại thì đúng lúc bắt đầu ăn cơm, Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh gắp Gà Xào Nấm ăn trước, thịt gà cực kỳ mềm mượt, không hề bị khô, mùi vị vô cùng tươi ngon.

Vị của nấm mối và nấm tùng nhung cũng rất tuyệt, đây đều là những loại nấm khá quý, mùi vị thì miễn bàn.

Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh ăn đến mức không nhịn được cứ gắp liên tục bỏ vào miệng, mùi vị của nấm cũng cực kỳ ngon, không hề vì không phải là thịt mà bị ghẻ lạnh.

Trần Hạ Nguyệt nếm thử một miếng Gà Cung Bảo, thịt gà rất mềm, lạc rất giòn, mùi vị rất khá, rất đưa cơm.

Vì Gà Cung Bảo có cho chút ớt, tuy không cay lắm nhưng Trần Hạ Nguyệt cũng không ăn nhiều, cô ăn nhiều Gà Ba Chén và Gà Xào Nấm hơn, cải chíp xào đương nhiên cũng là món cô thích.

“Nói thật, mẹ đúng là không ngờ trù nghệ của A Xuyên lại tốt thế, nấu ăn ngon thật đấy.” Lưu Quế Anh vừa ăn vừa tự hào nói.

Trước đây bà đặc biệt cưng chiều con trai út, tuy không đến mức không cho làm gì nhưng cũng không sai bảo giặt giũ nấu cơm. Không ngờ thiên phú nấu nướng của con trai lại khá như vậy, kết hôn xong bị con dâu sai nấu cơm mà lại có thể nấu ra trình độ thế này.