Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 4: Sủi Cảo Nhân Thịt, Mỹ Thực Chinh Phục Mẹ Chồng

Trần Hạ Nguyệt vừa thu dọn của hồi môn, vừa canh thời gian cứ 20 phút lại thu hoạch lúa mì một lần, cái hệ thống nông trại này coi như giúp cô g.i.ế.c thời gian rảnh rỗi.

Thu dọn xong xuôi, Trần Hạ Nguyệt nằm nghỉ một lát. Cơ thể này được cô dưỡng cũng đỡ hơn chút, nhưng cũng chẳng khỏe lên là bao. Hơn nữa trước đó từng phát bệnh, giờ vẫn chưa hồi phục lại trạng thái khỏe mạnh ban đầu.

Lại thêm tối qua động phòng, Trần Hạ Nguyệt lần đầu trải sự đời đương nhiên cũng cần nghỉ ngơi, không thể nào làm việc quần quật cả buổi sáng không ngơi tay được.

Trần Hạ Nguyệt khá hài lòng với cuộc sống hiện tại, cho dù thập niên 60 vật chất thiếu thốn thì đã sao? Cô đã đến đây rồi, còn có thể hối hận xuyên về được chắc?

Trần Hạ Nguyệt nhắm mắt chợp mắt một lát, đợi đến khi thời gian lúa mì chín vang lên thì dậy thu hoạch. Thu hoạch xong rồi gieo hạt lại cũng chẳng mất mấy phút, Trần Hạ Nguyệt nhắm mắt làm cũng chỉ mất một phút là xong.

Trần Hạ Nguyệt kiểm tra kho lúa mì, hiện tại đã có khoảng chín nghìn cân. Cô không giữ lại hết mà bán khoảng sáu nghìn cân cho hệ thống.

Hệ thống cũng thu mua nông sản trong nông trại, ngoài quả và hạt thì thân cây các loại hệ thống cũng thu mua, hoặc có thể giữ lại chế biến thành thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón. Vì vậy Trần Hạ Nguyệt cũng không giữ lại toàn bộ lúa mì thu hoạch được, luôn phải bán một phần cho hệ thống.

Trần Hạ Nguyệt đem ba nghìn cân lúa mì còn lại chế biến hết thành bột mì, cám mì thì cô giữ lại định sau này dùng để nuôi heo, tất nhiên hiện tại dùng cám mì nuôi gà trong chuồng gà cũng được.

Trần Hạ Nguyệt nhìn mấy nghìn cân bột mì chất trong kho, cô đương nhiên ăn không hết nhiều bột mì như vậy, nhưng có thể bán đi.

Hiện tại tuy nạn đói đã qua được vài năm, nhưng thời đại này vốn dĩ vật chất thiếu thốn, lương thực đương nhiên cũng không đủ ăn.

Trần Hạ Nguyệt nghĩ có thể dùng số bột mì này đổi lấy tiền, nhưng cô phải đổi thế nào đây? Sức khỏe cô không tốt, bảo cô đi lo liệu thì lo liệu làm sao?

[Phát hiện chủ nông trại đang phiền não, xin hỏi có bổ nhiệm phó chủ nông trại không?]

Trần Hạ Nguyệt nhìn dòng chữ lớn trên màn hình trước mặt, khẽ nhướng mày. Phó chủ nông trại là ý gì? Nghĩa là ngoài cô là chủ chính, còn có một người nữa có thể liên kết với nông trại của cô sao?

Trần Hạ Nguyệt nhìn xuống dưới dòng chữ lớn còn có một dòng chữ nhỏ, là “Thuyết minh cơ chế phó chủ nông trại”, cô bèn ấn vào xem.

Đọc xong phần thuyết minh, cô cũng hiểu phó chủ nông trại là gì rồi. Nói trắng ra chính là bạn đời của chủ nông trại, được hưởng quyền lợi gần giống chủ nông trại nhưng không được phép phản bội chủ nông trại.

Nghĩa là nếu Trần Hạ Nguyệt bổ nhiệm phó chủ nông trại thì chỉ có thể bổ nhiệm Trương Trình Xuyên, mà nếu bổ nhiệm anh làm phó chủ nông trại, thì sau này Trương Trình Xuyên sẽ không thể phản bội cô.

Dù là về tình cảm hay hành động đều không được.

Trần Hạ Nguyệt khá hài lòng với chức năng này, nhưng cô vẫn định đợi Trương Trình Xuyên về rồi hỏi anh, nếu anh đồng ý thì cái chức phó chủ nông trại này sẽ để Trương Trình Xuyên làm.

Nếu Trương Trình Xuyên trở thành phó chủ nông trại, Trần Hạ Nguyệt có thể lấy đồ từ nông trại ra một cách công khai hơn, không cần phải giấu giếm Trương Trình Xuyên nữa, cũng có thêm một người giúp cô che giấu.

Số bột mì trong kho kia, cũng có thể giao cho Trương Trình Xuyên lo liệu, để anh mang ra ngoài bán đổi lấy tiền.

Trần Hạ Nguyệt thử một chút, đồ trong nông trại có thể lấy ra được, nên cô lấy một cân bột mì ra định gói sủi cảo.

Hôm qua còn thừa ít thịt, nên Trần Hạ Nguyệt định gói sủi cảo nhân thịt heo cải thảo. Cô vừa mới gả về, ăn chút thịt cũng chẳng có gì lạ, ai bảo nhà mẹ đẻ cô có điều kiện chứ?

Trần Hạ Nguyệt lấy bột mì ra nhào bột, nhào xong để bột nghỉ một lát, rồi tìm một cây cải thảo, cô chỉ dùng một nửa cây cải thảo thái nhỏ, thêm chút muối ướp một lúc cho ra nước.

Cải thảo thái nhỏ ướp muối xong, Trần Hạ Nguyệt lấy chỗ thịt heo còn thừa hôm qua ra. Thịt heo nửa nạc nửa mỡ, nhưng phần nạc nhiều hơn, Trần Hạ Nguyệt thích kiểu này, cô không thích thịt quá nhiều mỡ.

Trần Hạ Nguyệt nhanh tay thái thịt heo thành lát rồi thái sợi, sau đó băm nhỏ thịt sợi thành thịt băm. Thêm nước gừng tỏi để khử mùi tanh và tăng hương vị, rồi thêm muối và nước tương.

Thời buổi này cũng không có nhiều gia vị, có muối và nước tương đã là rất tốt rồi, hạt tiêu cũng có một ít, là loại tự trồng rồi xay thành bột.

Ngoài những thứ đó ra thì không còn gia vị nào khác, Trần Hạ Nguyệt cũng không có ý kiến gì, thêm gia vị vào trộn đều rồi để thịt sang một bên.

Cô vắt kiệt nước trong cải thảo đã ướp, rồi cho vào thịt băm trộn đều, trộn đến khi nhân thịt dẻo quánh lại mới coi như xong phần nhân.

Trần Hạ Nguyệt làm xong nhân thịt thì bắt đầu cán bột, cắt khối bột ra rồi lăn thành dải dài, cắt thành từng viên bột nhỏ.

Viên bột nhỏ cán thành vỏ bánh tròn tròn là có thể gói sủi cảo rồi. Trần Hạ Nguyệt không nhào hết một cân bột mì, nên sủi cảo gói xong chỉ có hơn bốn mươi cái, cũng coi như là nhiều rồi.

Gói xong sủi cảo, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu đun nước, lát nữa luộc sủi cảo ăn. Vì cô dự tính không chuẩn nên vỏ bánh dùng hết mà nhân vẫn còn thừa một ít, cô định lát nữa làm chút canh thịt viên.

Trần Hạ Nguyệt luộc sủi cảo xong còn ra vườn hái ít lá khoai lang, lá thái nhỏ cho vào nước luộc sủi cảo làm canh, còn cọng thì chần qua nước sôi rồi trộn với ớt, tỏi băm và nước tương làm món nộm.

Trần Hạ Nguyệt nhìn bữa trưa hôm nay rất hài lòng, thời đại này được ăn một bữa sủi cảo bột mì trắng nhân thịt heo đã là bữa cơm vô cùng thịnh soạn rồi.

Trần Hạ Nguyệt nhìn đồng hồ, giờ cũng gần mười hai giờ, đám Trương Trình Xuyên cũng sắp về ăn trưa rồi.

Dù sao giờ cũng không phải lúc nông nhàn, người làm việc vẫn sẽ về nhà ăn cơm, chỉ khi nào vào vụ mùa mới ăn cơm ngay tại ruộng không về.

Đợi Trần Hạ Nguyệt nấu xong bữa trưa, sủi cảo cũng vớt ra để trong rổ tre, canh sủi cảo cũng nấu xong bưng lên bàn thì đám Trương Trình Xuyên cũng về đến nơi.

“Vợ ơi, em nấu cơm à?” Trương Trình Xuyên nhìn sủi cảo và rau trên bàn, vẻ mặt vui mừng, “Là sủi cảo, vợ ơi em làm sủi cảo à?”

“Sao lại làm sủi cảo? Không phải lễ tết gì làm sủi cảo làm gì? Không biết bột mì đắt lắm sao?” Mẹ chồng Lưu Quế Anh nhìn thấy sủi cảo thì sắc mặt không tốt lắm, tuy bà cũng thèm sủi cảo, nhưng bà vẫn thấy cô con dâu này phá gia chi t.ử.

“Hôm nay là ngày thứ hai con gả về, tâm trạng tốt nên làm chút đồ ngon. Hơn nữa bột mì là bố mẹ con cho con mang theo, mẹ yên tâm, con không lấy bột mì của nhà mình đâu.” Trần Hạ Nguyệt mỉm cười nói, cô không muốn vừa mới cưới ngày thứ hai đã xung đột với mẹ chồng.

Cô cũng biết miền Nam, đặc biệt là vùng Điền Quế rất ít trồng lúa mì, chủ yếu trồng lúa nước, nên bột mì khá đắt.

Thái độ của Lưu Quế Anh cô cũng có thể hiểu, nhưng Trần Hạ Nguyệt cũng không phải người cam chịu, chỉ là cảm thấy câu “nếu thấy tiếc thì mẹ đừng ăn” nói ra thì gay gắt quá, có thể sẽ làm bùng nổ mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu lớn hơn, nên cô không nói.

“Thôi thôi, mẹ ngồi xuống đi, ăn cơm, ăn cơm.” Trương Trình Xuyên cười hề hề đỡ vai mẹ mình ấn ngồi xuống, “Hôm nay có đồ ngon, mẹ nếm thử tay nghề của con dâu mẹ xem, nào, đừng giận nữa.”

Bố chồng Trương Đức Bình đã ngồi xuống từ sớm, cầm bát đũa lên ăn.

“Đừng nghĩ nhiều thế, bột mì là của con dâu, sủi cảo cũng là con dâu làm, bà cứ ăn là được rồi, cần gì phải giận dữ thế?” Trương Đức Bình khuyên giải.

Lưu Quế Anh nhìn chồng rồi lại nhìn con trai, lại nhìn khuôn mặt đang mỉm cười của con dâu, hừ lạnh một tiếng rồi không nói gì nữa.

Thôi kệ, dù sao bột mì cũng không phải tiền bà mua.