Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 487: Đại Yến Tất Niên Của Trương Gia, Mỹ Thực Cực Phẩm Nhất Phẩm Oa

Một món Thịt Vạn Phúc thực ra cũng không nhiều, lý do Trần Hạ Nguyệt làm món này cũng chỉ vì ý nghĩa tốt, hơn nữa được ăn món ăn nổi tiếng của cung đình chẳng phải rất tuyệt sao?

Ngoài Thịt Vạn Phúc, Trần Hạ Nguyệt còn làm món Nhất Phẩm Oa, món Nhất Phẩm Oa của Trần Hạ Nguyệt không phải là phiên bản chính tông, nhưng cũng không phải là phiên bản đơn giản hóa.

[Phiên bản đơn giản của Nhất Phẩm Oa cần các nguyên liệu như thịt vịt, đậu phụ rán phồng, giăm bông, váng đậu, nấm, sò điệp khô, còn món Nhất Phẩm Oa của Trần Hạ Nguyệt lại cần các nguyên liệu như thịt gà, thịt vịt, chân giò, hải sâm, bong bóng cá, bào ngư, sò điệp khô, nấm trúc sanh, nấm tùng nhung, nấm thông, nấm hương đỏ, nấm đầu khỉ và các loại nấm quý hiếm, thơm ngon khác.]

Ngâm mềm các loại nấm khô, váng đậu cũng là do Trần Hạ Nguyệt tự làm, chất lượng rất tốt. Sau khi ngâm mềm các nguyên liệu, tất cả đều được rửa sạch.

Trần Hạ Nguyệt chần sơ các nguyên liệu, sau đó bắt đầu làm Nhất Phẩm Oa.

Đun nóng nồi, cho dầu vào, cho hành gừng vào phi thơm rồi đổ rượu nấu ăn vào, sau đó cho nước dùng sữa, muối, rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu, nấu sôi rồi vớt bọt, cuối cùng đổ vào nồi đất, thêm nước dùng gà, dùng lửa nhỏ hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm.

Bữa cơm tất niên năm nay của Trần Hạ Nguyệt cũng chỉ chuẩn bị ba món này thôi, dù là ngỗng quay, Thịt Vạn Phúc hay Nhất Phẩm Oa đều là những món ăn khá phức tạp, hơn nữa nguyên liệu của Nhất Phẩm Oa rất phong phú, Trần Hạ Nguyệt lười làm thêm các món khác.

Mấy năm nay, các chị em dâu của cô thường xuyên trao đổi tay nghề nấu nướng với cô, nên tay nghề của mọi người đã tiến bộ không ít. Hơn nữa, vì những người trẻ tuổi nhà họ Trương đều có một công việc tốt, có thu nhập, có tiền rồi thì cuộc sống đương nhiên sẽ không keo kiệt, dầu muối mắm giấm, gia vị cũng không quá tiết kiệm, lúc nấu ăn cũng không đến mức không nỡ cho dầu.

Chỉ cần chịu cho dầu, món ăn làm ra cũng không đến mức khó ăn. Hơn nữa, dù là chị dâu cả Vương Minh Lan hay Hoàng Thu Vũ, Ngô Hồng Mai, Hồ Hiểu Phương, họ đều là những người từ nhỏ đã bị gia đình sai bảo giặt giũ nấu nướng, không ai là kẻ ngốc trong bếp cả.

Họ từ nhỏ đã bắt đầu nấu ăn, sau khi kết hôn không bao lâu thì ra ở riêng tự nấu ăn, tay nghề tuy không đạt đến trình độ đầu bếp lớn nhưng cũng không đến mức quá tệ, nên sau khi trao đổi tay nghề với Trần Hạ Nguyệt, tay nghề của họ thật sự đã tiến bộ rất nhiều.

Các chị em dâu có thể làm ra những món ăn rất ngon, Trần Hạ Nguyệt đương nhiên không thể một mình đảm nhận hết tất cả các món ăn trong bữa cơm tất niên.

Ba món ăn đối với Trần Hạ Nguyệt đã là rất tốt rồi, hơn nữa con ngỗng quay cô làm nặng hơn hai mươi cân. Chỉ riêng món ngỗng quay này, cô đã có thể không cần làm thêm món nào khác.

Chẳng qua là lúc làm ngỗng quay buồn chán, cô cũng thèm ăn nên mới làm cả Thịt Vạn Phúc và Nhất Phẩm Oa. Bây giờ chỉ chờ Nhất Phẩm Oa và Thịt Vạn Phúc ra lò, trời tối là có thể đi ăn cơm tất niên rồi.

Vì đông người, phần Nhất Phẩm Oa mà Trần Hạ Nguyệt làm khá lớn, chiếc nồi đất này có đường kính khoảng hơn bốn mươi, gần năm mươi centimet. Các loại nguyên liệu đều được cho vào nồi, món ăn hầm ra vô cùng thơm, lúc này mùi hương lan tỏa, thu hút cả Trương Trình Xuyên, người đã giúp Trần Hạ Nguyệt xử lý xong con ngỗng quay rồi về phòng dọn dẹp, ra ngoài.

“Mùi thơm đến vậy sao?” Trương Trình Xuyên nhìn chiếc nồi đất trên bếp nói, trước đây vợ anh chưa từng làm món Nhất Phẩm Oa này, anh thật sự không ngờ mùi vị lại ngon và thơm đến vậy.

Trần Hạ Nguyệt mỉm cười: “Em cũng không ngờ, chắc là do chất lượng nguyên liệu rất tốt.”

Phải biết rằng các loại thịt gà, vịt, chân giò, hải sản, nấm mà cô dùng hoặc là sản phẩm của nông trại, hoặc là mua từ Lục địa Ma pháp hoặc vị diện tinh tế, chất lượng đều rất tốt.

Chưa nói đến thịt gà và thịt lợn sản xuất từ nông trại vốn chứa linh khí làm ra thơm ngon đến mức nào, ngay cả nguyên liệu từ vị diện ma pháp và vị diện tinh tế cũng chứa năng lượng, xử lý tốt sẽ rất tốt cho cơ thể con người, vậy thì hương vị làm ra cũng rất tuyệt vời.

Các loại nấm cũng vậy, những loại nấm lớn lên trong môi trường đầy năng lượng có lợi cho cơ thể người và không có độc tố, nấu ra hương vị chắc chắn sẽ vô cùng tươi ngon.

Trước đây Trần Hạ Nguyệt không phải chưa từng làm Nhất Phẩm Oa, chỉ là kiếp trước, chất lượng nguyên liệu cô có thể tìm được tuyệt đối không phải là hàng đầu. Tuy lúc làm video cô không dùng nguyên liệu quá tệ, nhưng nguyên liệu hàng đầu cũng không phải là thứ mà một hot girl nhỏ bé không quyền không thế như cô có thể tiếp cận.

Còn việc đến nơi sản xuất để tìm? Cũng phải có người bán chứ, người ta một nửa đều có kênh tiêu thụ cố định, thứ cô tìm được, mua được tuyệt đối không phải là lô hàng đầu.

Vì vậy, đây là lần đầu tiên cô làm ra một nồi Nhất Phẩm Oa thơm như vậy, những lần trước tuy hương vị cũng không tệ, nhưng so với nồi này thì vẫn kém xa.

“Tối nay có lộc ăn rồi.” Trương Trình Xuyên nhìn chiếc nồi đất, rồi nhìn vợ mình nói.

“Đúng là có lộc ăn rồi, lát nữa làm xong con ngỗng quay là gần xong, xem giờ cũng sắp đến rồi.” Trần Hạ Nguyệt nhìn đồng hồ, lúc này đã gần sáu giờ, hôm nay ăn cơm tất niên sớm hơn, khoảng sáu giờ hơn sáu rưỡi là có thể bắt đầu.

Trần Hạ Nguyệt gọi Trương Trình Xuyên mang cơm đã nấu hôm nay ra, cô dùng gạo linh sản xuất từ nông trại để nấu, có một thùng lớn, không biết mọi người có ăn hết không.

Tết là một việc rất vui, mấy người nhà họ Trương làm việc ở nhà máy cơ khí huyện cũng đã về ăn Tết. Dù là công nhân nhà máy, đêm giao thừa vẫn được về ăn cơm tất niên, thời gian Tết được nghỉ.

Thực ra, Trương Trình Minh và mấy người khác hôm nay buổi sáng còn làm nửa ngày, chỉ là đại đội Vân Hà cách huyện khá xa, họ từ huyện về cần mất hai tiếng, nên chiều mới được nghỉ để về nhà sớm hơn.

Sau khi ướp xong ngỗng quay, Trần Hạ Nguyệt đã chuẩn bị không ít thảo mộc, những loại thảo d.ư.ợ.c có giá trị y học nhưng hương vị lại rất thơm và đậm đà được đổi từ vị diện ma pháp và vị diện tinh tế, Trần Hạ Nguyệt chuẩn bị xong thì cho thêm những thứ khác vào đốt, đợi những loại d.ư.ợ.c liệu này bốc khói thì cho con ngỗng lớn lên hun.

Trần Hạ Nguyệt không quan tâm món ngỗng quay của mình có chính tông hay không, chỉ cần biết hương vị rất ngon là được, mặc kệ nó có phải được làm theo cách làm ngỗng quay chính tông hay không.

Đợi ba món ăn đều làm xong, Trần Hạ Nguyệt liền bưng đến nhà ông Trương Đức Tín.

Nhà bác cả vốn đã rất lớn, năm đó ông bà Trương chọn nơi xây nhà đã chọn một khu đất khá rộng, sau này con cái lớn lên cũng đã mở rộng thêm một chút.

Nhưng thực ra không phải là nhà xây lớn hơn, mà là sân lớn hơn, đủ cho mấy chục người con cháu nhà họ Trương tụ tập ăn tiệc.

Sức khỏe của ông bà Trương vẫn rất tốt, mấy năm nay hai ông bà thường xuyên ăn canh t.h.u.ố.c bổ mà Trần Hạ Nguyệt hầm, những bệnh vặt để lại từ những năm đầu đã khỏi, bây giờ ông lão hơn bảy mươi tuổi vẫn có thể xuống ruộng làm việc. Tuy làm việc chậm hơn, nhưng không có nghĩa là ông không làm được gì.

[Đương nhiên, ông bà Trương bình thường chỉ nhổ cỏ ở mảnh đất riêng, trồng rau trong vườn nhà, còn công việc trên đất tập thể thì những người lớn tuổi như họ không đi, lỡ như lao động cường độ cao khiến họ không chịu nổi thì sao?]