Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 624: Hương Thơm Nức Mũi, Gà Rán Giòn Tan Và Bánh Lá Dừa

Trần Hạ Nguyệt cúp điện thoại rồi lấy bột nếp ra, đã muốn làm bánh lá thì phải chuẩn bị nguyên liệu.

Một nửa nhân bánh lá dừa là dừa nạo, Trần Hạ Nguyệt hiện tại không có dừa, cô suy nghĩ một lúc rồi ra ngoài quầy bán dừa mua năm quả.

Cô bổ hai quả dừa, nước dừa đựng riêng ra rồi bổ dừa, nhìn cùi dừa bên trong khá dày rất hài lòng.

Trần Hạ Nguyệt dùng d.a.o bào sợi cùi dừa, thái nhỏ một chút rồi cho đường và các gia vị khác vào, lát nữa có thể gói trực tiếp.

Đương nhiên một phần dừa nạo Trần Hạ Nguyệt không xào khô nước, giữ nguyên vị cho đường vào trộn là được, phần còn lại cô cho vào chảo xào khô nước một chút.

Sau đó Trần Hạ Nguyệt lại rang lạc giã nhỏ, cho thêm vụn óc ch.ó, vừng và đường vào trộn, làm thành một loại nhân khác.

Nhân đã chuẩn bị xong, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu nhào bột, cho một ít đường vào bột nếp rồi nhào thành khối bột, sau đó chia khối bột lớn thành những khối bột nhỏ rồi từng cái một gói nhân vào.

Anh họ của Trần Hạ Nguyệt là Trần Tinh Hoa rất nhanh đã mang đến mười mấy tàu lá chuối và mấy chục tàu lá dừa, Trần Hạ Nguyệt gọi Đồ Anh Tư và mọi người xuống, vợ chồng Trần Tinh Hoa và Đặng Thái Hà cũng giúp xử lý lá chuối và lá dừa.

Lá chuối khá to, nên cần cắt nhỏ hơn để có thể gói được viên bột nếp, còn lá dừa vốn đã hẹp dài, chỉ cần cắt lá dừa thành từng đoạn không cắt đứt gân giữa là được.

Lá dừa có hai phiến lá dính vào gân lá, chỉ cần cắt một mặt lá là được, cắt thành năm đoạn rồi xếp chồng những lá đã cắt lên nhau tạo thành đáy, sau đó dùng tăm cố định lại là thành một chiếc hộp nhỏ.

Nhiều người sức mạnh lớn, Trần Hạ Nguyệt cùng một nhóm người làm hết lá thành những chiếc hộp nhỏ, sau đó cho viên bột nếp gói dừa nạo vào hộp lá dừa, từng cái một đặt lên xửng hấp.

Lá chuối cũng cắt tương tự như lá dừa, chỉ là lá chuối không cứng bằng lá dừa, nên hơi phiền phức một chút.

Nhưng Trần Hạ Nguyệt vẫn cùng những người khác làm lá chuối thành hộp lá, cho viên bột nếp gói nhân lạc vừng vào, đặt vào một xửng hấp khác.

Trần Hạ Nguyệt tổng cộng làm khoảng 100 cái bánh lá, 50 cái lá dừa, 50 cái lá chuối. Làm nhiều như vậy cũng là để chia cho mọi người ăn, một cái bánh lá cũng không lớn, chưa bằng nửa nắm tay của Trần Hạ Nguyệt.

Bánh lá làm xong cho vào nồi hấp, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu chuẩn bị đồ uống cho mọi người, cô không thích uống trà sữa, sữa bò gì đó, đồ uống khác thì có thể uống một chút.

Trần Hạ Nguyệt làm một món trà chanh bạc hà, chua chua ngọt ngọt lại mang theo vị thanh mát của bạc hà, chắc sẽ rất giải ngấy. Dù sao lát nữa phải ăn bánh lá nếp khó tiêu, còn có cánh gà chiên, đương nhiên cần uống chút đồ uống giải ngấy.

Trà chanh bạc hà Trần Hạ Nguyệt làm một nồi lớn, nên không lo lát nữa không đủ uống.

“Làm nhiều như vậy ăn có hết không?” Đặng Thái Hà nhìn hai xửng bánh lá lớn trong nồi, rất lo lắng không ăn hết.

“Gửi cho họ hàng bạn bè một ít, đây gửi một ít kia gửi một ít, rất nhanh là ăn hết thôi.” Trần Hạ Nguyệt nói một cách thờ ơ.

Dù sao cô cũng hứng khởi làm nhiều như vậy, dù người nhà ăn không hết thì không phải còn có thể gửi cho họ hàng sao?

Đừng nói là họ hàng bạn bè trong làng, họ hàng làng bên, trên thị trấn cũng có họ hàng, quan hệ họ hàng bảy đời tám đời tuy không còn thân thiết, nhưng cô làm nhiều bánh lá như vậy ăn không hết thì không phải có thể để họ hàng tiêu thụ giúp sao?

Trần Hạ Nguyệt vui vẻ làm xong bánh lá, nhờ Đồ Anh Tư và Đặng Thái Hà trông giúp, sau đó cô bắt đầu chuẩn bị làm cánh gà chiên.

Nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi lăn qua vụn bánh mì, cho vào chảo chiên, động tác của Trần Hạ Nguyệt rất dứt khoát, khả năng kiểm soát lửa cũng tiến bộ không ít, nên không lâu sau cánh gà chiên trong chảo đã được chiên vàng giòn.

50 cái cánh gà Trần Hạ Nguyệt đều chiên hết, cô chiên khoảng hơn một tiếng đồng hồ cuối cùng cũng chiên xong 50 cái cánh gà.

Khi cánh gà của Trần Hạ Nguyệt chiên xong, bánh lá đã hấp chín ra lò, Đặng Thái Hà và Đồ Anh Tư đã lấy bánh lá ra đưa cho những người khác cùng ăn, vừa ăn bánh lá vừa uống trà chanh bạc hà, thật là một cảnh tượng thư thái.

Nếp mềm dẻo, còn vị dừa nạo thì ngọt thanh, vì cho thêm một ít đường nên ngọt hơn vị dừa nguyên bản, cũng ngon hơn.

Còn bánh lá nhân lạc vừng thì thơm giòn hơn, vì lạc, vừng và vụn óc ch.ó đều đã được rang, mang theo mùi thơm giòn đậm đà.

Vì được gói bằng lá chuối và lá dừa, nên cũng thấm đượm hương thơm của lá cây, ăn rất ngon miệng.

Chỉ là vì bánh lá làm bằng nếp, nếp khó tiêu nên mọi người cũng không thể ăn nhiều, ăn hai ba cái là không ăn nữa.

Trần Hạ Nguyệt đặt cánh gà chiên lên, 50 cái cánh gà chiên cô chia thành năm phần, mỗi phần 10 cái, sau đó cô cho vợ chồng anh họ hai phần, cho Đồ Anh Tư và mọi người hai phần, cô giữ lại một phần.

Gà ăn mày Trần Hạ Nguyệt xem giờ chắc không làm kịp cho ông bà ngoại ăn, nên cứ để nó tiếp tục ướp trong tủ lạnh, ngày mai nướng cũng được.

“Vậy chúng tôi về trước nhé.” Trần Tinh Hoa và Đặng Thái Hà mang 14 cái cánh gà chiên và 50 cái bánh lá về nhà, bánh lá có thể chia cho họ hàng ăn, 14 cái cánh gà chiên còn lại đương nhiên là cho những người khác trong nhà ăn, hai vợ chồng họ mỗi người ăn ba cái còn thấy chưa đã thèm.

Đồng đội, đồng nghiệp của Đồ Anh Tư cũng ăn rất vui vẻ, cánh gà chiên và bánh lá đều rất ngon, trà chanh bạc hà cũng rất ngon, bữa ăn hôm nay thật sự khiến họ cảm thấy hạnh phúc tràn đầy.

Vị của cánh gà chiên rất ngon, ngoài giòn trong mềm chính là nói về cánh gà chiên này, lớp vỏ ngoài rất mỏng và giòn, c.ắ.n một miếng kêu rắc một tiếng, lớp vỏ vỡ ra, sau đó thịt bên trong tươi mềm, nước thịt đậm đà, vị rất thơm.

“Hạ Nguyệt, tay nghề làm cánh gà chiên của cô thật tuyệt vời, vị này ngon hơn nhiều so với tôi mua ở tiệm bên ngoài.” Hồ Hiểu Lan vừa gặm cánh gà chiên vừa khen.

Hồ Hiểu Lan và mọi người cũng không có nhiều thời gian ra ngoài, nhưng Hồ Hiểu Lan hồi đi học cũng không phải không thường xuyên ra ngoài ăn những món gà rán hamburger này, sau này đi lính cô làm công việc văn phòng, thời gian nghỉ tuy không nhiều nhưng cũng thường xuyên ra ngoài.

Gà rán những món ăn tiện lợi nhanh ch.óng lại thơm nức mũi này cô đương nhiên cũng ăn, nhưng Hồ Hiểu Lan phải thừa nhận rằng vị cánh gà chiên mà Trần Hạ Nguyệt làm ngon hơn hầu hết các tiệm gà rán trên thị trường, khiến cô ăn không ngừng được.

Tiếc là Hồ Hiểu Lan muốn ăn mãi cũng không được, đồng nghiệp của cô cũng rất thích ăn, làm sao có thể để một mình cô chiếm hết tất cả cánh gà?