Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 79: Tranh Cãi Vì Móng Giò, Bữa Cơm Thời Niên Đại

Tuy con lợn rừng đã bị đ.á.n.h c.h.ế.t, nhưng mọi người vẫn tìm người có tay nghề mổ lợn giỏi trong đội đến giúp mổ lợn, chọc tiết.

Mọi người không đun nước sôi cạo lông mà trực tiếp đốt lửa thui lông rồi cạo đi, ai nấy đều rất phấn khích vì có thịt ăn, làm việc cũng vô cùng nhanh nhẹn.

Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh đã về nhà, Trương Trình Xuyên thì theo mọi người cùng nhau xử lý con lợn rừng, Trần Hạ Nguyệt cũng đi theo xem náo nhiệt.

Trần Hạ Nguyệt nhìn cảnh mổ lợn trước mắt cảm thấy khá hoài niệm, hồi nhỏ cô còn thường xuyên được xem cảnh mổ lợn, lần nào cũng đến hóng chuyện. Nhưng sau này cô đến ở với mẹ thì không còn được xem cảnh này nữa, bây giờ nhìn thấy lại thấy khá hoài niệm.

Vì có đủ người, nên dù con lợn này rất lớn, mọi người cũng nhanh ch.óng thui lông, cạo sạch rồi m.ổ b.ụ.n.g.

Để tiện xử lý con lợn này, mọi người đã khiêng nó ra bờ sông để làm, đốt lửa thui lông trên bãi sông, cạo sạch rồi tiện rửa thịt và nội tạng.

Mọi người m.ổ b.ụ.n.g con lợn xong thì vứt nội tạng cho người khác rửa, gan lợn, tim lợn chỉ cần rửa qua là được, nhưng dạ dày, ruột và phổi lợn thì cần phải cẩn thận hơn một chút.

Thịt lợn đã được làm sạch, đội trưởng và mọi người cân thử, trừ nội tạng và tiết lợn ra thì thịt còn lại khoảng hơn bảy trăm tám mươi cân, nhưng cả đại đội Vân Hà có đến sáu trăm hộ gia đình.

Thời đại này mọi người không thích ra riêng, như ông bà nội của Trương Trình Xuyên cho con cháu ra ở riêng là rất hiếm thấy, nên sáu trăm hộ gia đình thực ra cũng rất đông người.

Những chuyện này đội trưởng không quan tâm, dù sao hơn sáu trăm hộ gia đình, mỗi nhà có thể chia được hơn một cân thịt lợn, quan tâm chia được phần thịt nào làm gì? Có thịt ăn là tốt rồi.

“Đội trưởng, nhà cháu lấy hai cái móng giò.” Trương Trình Xuyên nói với đội trưởng, những nhà khác không thích những chỗ ít thịt như móng giò, nhưng Trương Trình Xuyên lại không hề chê.

Móng giò ngon biết bao? Vợ anh trước đây đã đổi mấy cái móng giò với An Tư về làm món móng giò nướng cay, hương vị đó thật tuyệt vời.

Móng giò sau khi được luộc sơ rồi nướng, bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm mại, đậm đà hương vị nước sốt, ăn vào chỉ muốn nhai cả xương nuốt luôn.

Nên lần này vẫn đổi hai cái móng giò, hai cái móng giò chắc cũng nhiều nhỉ?

“Hai cái móng giò? A Xuyên, cậu cũng tham lam quá đấy? Nhà nào cũng được hơn một cân thịt, cậu chia hai cái móng giò? Mặt cậu to thế à?” Một người phụ nữ trung niên nghe Trương Trình Xuyên nói vậy liền chế nhạo.

“Đội trưởng, ông không thể vì bố của A Xuyên là kế toán mà thiên vị nó, hai cái móng giò? Đẹp mặt nó quá!” Người phụ nữ trung niên đó quay sang nói với đội trưởng.

Đội trưởng mặt không cảm xúc nói: “Lợn rừng là do A Xuyên phát hiện, nó chia thêm một cái móng giò thì sao? Hay là, cho A Xuyên một cái móng giò, cái còn lại chia cho bà?”

Người phụ nữ trung niên đó nghe vậy liền trợn tròn mắt: “Đội trưởng, ông có ý gì? Móng giò thì có bao nhiêu thịt chứ? Tôi không cần! Nhà tôi đông người như vậy, một cái móng giò thì làm được gì?”

“Vậy thì bà im đi, bà cũng biết móng giò không có nhiều thịt à? A Xuyên lấy hai cái thì sao?” Đội trưởng cũng lườm người phụ nữ trung niên này một cái, đưa hai cái móng giò cho Trương Trình Xuyên.

Móng giò cũng là loại không có khuỷu, hai cái móng giò thực ra cũng không lớn lắm. Những người khác tuy cảm thấy hai cái móng giò có hơi nhiều, nhưng bảo họ dùng móng giò đổi lấy phần thịt khác họ cũng không muốn.

Trương Trình Xuyên lấy được móng giò liền dắt vợ về nhà, cũng không quan tâm người khác nghĩ gì, móng giò vẫn rất ngon.

Trên đường về nhà, Trần Hạ Nguyệt nhìn hai cái móng giò cũng bất đắc dĩ: “Em vốn định chia một ít thịt, như vậy thịt muối chúng ta làm sẽ có nguồn gốc. Kết quả lại chia móng giò, thịt muối giải thích thế nào?”

“Lén lút thôi, không để người trong đội biết là được.” Trương Trình Xuyên cười ha hả nói, “Hai cái móng giò này mang về hầm, cho thêm ít lạc hoặc đậu nành vào hầm, hầm cả buổi chiều, tối ăn chắc chắn rất ngon.”

“Thôi được, chỉ cần bố mẹ không trách anh không đổi chỗ thịt khác mà lại đổi móng giò là được.” Trần Hạ Nguyệt cũng không có ý kiến gì, cô đâu có thiếu thịt ăn.

Hôm nay vì nhặt được con lợn rừng này nên trong đội rất náo nhiệt, cũng vì công việc đồng áng không nhiều, mọi người đều ra bờ sông hóng chuyện, bây giờ ai nấy đều đi chia thịt rồi.

Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh về nhà cũng chỉ đặt đồ xuống rồi lại ra ngoài xem náo nhiệt. Trên đường đến thấy Trương Trình Xuyên và Trần Hạ Nguyệt cũng chỉ chào một tiếng, nói họ đi xem náo nhiệt.

Trương Trình Xuyên cũng nói với bố mẹ là anh đã chia được thịt rồi, họ cứ đi xem náo nhiệt, bên kia chia thịt đã không còn phần của nhà họ nữa.

Lưu Quế Anh không nói gì, vui vẻ đi, hiếm có ngày hôm nay náo nhiệt như vậy, Lưu Quế Anh vẫn muốn trò chuyện với các chị em thân thiết.

Trần Hạ Nguyệt nhìn đồng hồ cũng sắp đến trưa, vừa đi về nhà vừa nói: “Trưa nay ăn gì?”

“Ăn đơn giản thôi, xào ít dưa chua, làm nộm dưa chuột là được.” Trương Trình Xuyên thuận miệng nói, móng giò phải hầm cả buổi chiều, trưa nay chắc chắn không ăn được.

“Chỉ cần xào dưa chua và làm nộm dưa chuột thôi à?” Trần Hạ Nguyệt hỏi.

“Đã rất tốt rồi, nhà người ta còn không được ăn ngon như nhà mình đâu.” Trương Trình Xuyên đương nhiên nói.

Từ khi kết hôn, vợ anh có thêm thứ gọi là hệ thống nông trại này, tiêu chuẩn bữa ăn của nhà họ tăng vọt, Trương Trình Xuyên gần như đã quên mất năm xưa nhà họ ăn những gì.

Đừng nhìn bây giờ điều kiện nhà họ Trương không tồi, lúc Trương Trình Xuyên còn nhỏ cũng đã chịu không ít khổ cực, cũng có lúc ăn không no mặc không ấm.

Lúc đó Trương Đức Bình và Lưu Quế Anh hai người làm ruộng cũng không có bao nhiêu thu hoạch, lại vì chiến tranh nên sống trong lo sợ. Sau này giải phóng, Trương Đức Bình họ cũng được chia ruộng đất, nhưng vẫn không có thu hoạch tốt hơn.

Sau này Trương Trình Nhạc đi lính, Trương Thành Ngữ cũng lớn lên gả đi, tình hình nhà họ Trương mới dần dần tốt lên. Nhưng dù điều kiện nhà họ Trương như vậy, mấy năm trước cũng đói đến mức sắp không chịu nổi.

Bây giờ có cơm ăn, có rau ăn, có thể ăn no là tốt rồi, phải biết rằng trong đội cũng có không ít người ăn không no, một ngày hai bữa, một bữa no sáu bảy phần đã là rất tốt, một ngày một bữa, một bữa no năm phần cũng có rất nhiều người.

Đại đội Vân Hà đông người, đội trưởng cũng rất tốt, nhưng không phải ai cũng sống tốt.

Điều kiện của Trương Trình Xuyên tuy cao ráo, có chút cơ bắp, nhưng cũng khá gầy. Cũng là vì trước đây ăn không no, không mập lên được bao nhiêu.

Bây giờ Trương Trình Xuyên có da có thịt hơn một chút, cũng là nhờ Trần Hạ Nguyệt đến đây, một ngày ba bữa, mỗi bữa đều đủ đầy để bồi bổ cho Trương Trình Xuyên.

Trương Trình Xuyên cũng rất thích ăn thịt, nhưng anh cũng không cảm thấy ăn nộm dưa chuột đơn giản có gì không tốt, với tay nghề của vợ anh, nộm dưa chuột cũng rất ngon.

Trần Hạ Nguyệt không nói gì, cô quả thực không hiểu rõ lắm về mức sống của mọi người thời đại này. Điều kiện nhà họ Trương tốt, trong đội cũng có một số người sống khá tốt.

Trần Hạ Nguyệt lại vì vốn thích ở nhà, không tiếp xúc với nhiều người, nên không hiểu rõ lắm về tình hình ăn no mặc ấm của mọi người thời đại này.

Những truyện niên đại cô từng đọc, đa số đều viết mọi người sống không tốt, vật tư thiếu thốn. Nhưng dường như không có nhiều truyện viết những người đó có gầy không.

Có rất nhiều truyện viết về những năm sáu mươi, bảy mươi, mọi người không đủ ăn, cuộc sống khổ sở, nhưng đa số truyện niên đại miêu tả như vậy không nhiều, Trần Hạ Nguyệt không có nhận thức đúng đắn về việc mọi người thời đại này có thật sự rất nghèo, đều ăn không no không.