Thập Niên 60: Khi Người Mẹ Pháo Hôi Thức Tỉnh - Chương 258

“Tôi với ông thông gia làm đầu bếp, bà thông gia gọi món thu ngân, ông thì làm việc vặt.”

Cha Cố:

“Được, tôi làm gì cũng được.”

Mẹ Cố:

“Từ ngày mai bữa chính sẽ ăn bánh nướng, tôi phải luyện tay nghề một chút.”

Tiểu Hà nói với bà rồi, bánh nướng bán ra nhất định vỏ phải mềm phải mỏng, nhân nhiều, sau đó còn phải tròn trịa.

Dù sao ông bà cũng là bán cho khách ăn, diện mạo chắc chắn phải đẹp một chút.

Thế là vào sáng ngày hôm sau, Tô Hà đã được ăn bánh nướng nhân thịt heo dưa chua.

Mẹ Cố hỏi:

“Vị thế nào?”

Tô Hà:

“Mẹ, con thấy vỏ bánh có thể mềm thêm một chút nữa.”

Mẹ Cố:

“Được, vậy còn nhân thì sao?”

“Nhân thì ổn ạ.”

Nhưng so với thịt heo dưa chua, Tô Hà thích ăn nhân cần tây hơn, chỉ là hiện tại đang là mùa đông nên không có cần tây.

Ăn xong bữa sáng, cha Cố dẫn Cố Kiến Hoa lên đại đội bàn chuyện đất đai, mẹ Cố dọn dẹp rửa ráy.

Tô Hà vốn định sang nhà chị hai Cố trò chuyện, sực nhớ hôm nay cha mẹ cô nói sẽ qua đây nên không đi nữa.

Khoảng chừng chín giờ, cha mẹ Tô xách mấy cân thịt đi tới.

Không lâu sau cha Cố và Cố Kiến Hoa cũng trở về.

Tô Hà:

“Vậy bốn người cứ thong thả bàn bạc, nghiên cứu đi ạ.”

Cha Cố:

“Tay nghề của ông em thì chắc chắn không vấn đề gì, chỉ là món bánh nướng chủ đạo của chúng ta cần cải thiện một chút.”

“Bánh nướng làm sáng nay chúng ta tự ăn thì được, chứ cho khách ăn thì còn thiếu chút ý vị.”

Cha Tô cười nói:

“Sáng nay nhà tôi cũng ăn bánh nướng đấy.”

Xem ra buổi trưa cũng phải ăn bánh nướng rồi.

Bốn người liền đi nghiên cứu bánh nướng, mẹ Tô nói:

“Vỏ bánh muốn mềm thì chúng ta phải cho nhiều nước, một cân bột chín lạng nước kiểu đó.”

“Được, vậy thì cho thêm nước.”

Mẹ Cố nói.

Cha Tô và cha Cố hai người cũng không rảnh rỗi, định làm mấy món tủ, ví dụ như thịt lợn xào tương, sườn kho tàu này nọ.

Bột nhào mềm và loãng thì gói bánh nướng có chút khó khăn, nhưng hai bà mẹ đã làm cơm mấy chục năm, việc này không làm khó được họ, xoa thêm chút bột mì là được.

Rất nhanh bánh nướng đã được họ nướng xong.

Còn có các món ăn do các ông bố làm:

sườn kho tàu, thịt lợn xào tương, thịt xào mộc nhĩ, cá nhỏ chiên giòn, v.v.

“Nếm thử bánh nướng này xem.”

Tô Hà vẫn là người đầu tiên nhận xét:

“Mẹ, hai mẹ làm vỏ bánh mềm cứng thì được rồi, nhưng mà hơi không đều, hơn nữa hai mẹ nướng hơi to quá đấy ạ.”

Một cái bánh nướng này to bằng cái đĩa mười inch rồi.

Cố Kiến Hoa:

“Đúng vậy, chúng ta bán thì chắc chắn không thể bán to thế này được, nhỏ hơn một chút, tròn hơn một chút.”

Mẹ Tô, mẹ Cố:

“Được, để chúng mẹ cải tiến thêm.”

Cha Tô hỏi:

“Món ăn thì sao?

Các con có ý kiến gì không?”

Tô Hà:

“Cha, cha phải thái thịt sợi nhỏ hơn một chút, còn lại thì không có gì ạ.”

Cố Kiến Hoa nghĩ, ý kiến vợ anh đã nói hết rồi thì anh không nói nữa, anh nếm thử một miếng dưa muối thái sợi.

“Mẹ, dưa muối năm nay muối ngon thật đấy.”

Mẹ Cố:

“Năm nay dưa muối đúng là ngon hơn mọi năm.”

Tô Hà nhìn món dưa muối này, lại nảy ra ý tưởng:

“Cha mẹ, lúc chúng ta đi thì mang theo dưa muối đi luôn nhé.”

“Đến lúc đó thái sợi làm món khai vị mang lên.”

“Hoặc là đợi đến mùa xuân, đem dưa muối ăn không hết nấu lên rồi phơi khô, gặm cũng ngon lắm ạ.”

Mẹ Cố rất biết làm dưa muối khô, lúc bà nấu sẽ cho hai chai nước tương, dưa muối phơi khô xong sẽ có màu đen, cũng không mặn, gặm cực kỳ ngon.

Chương 189 Nhà con rể giàu thế cơ à

Tô Hà trước đây lúc làm việc ở trên huyện, mỗi ngày đều mang theo một cục dưa muối khô, lúc không có tiết thì ngồi trong văn phòng vừa gặm vừa đọc sách.

Cực kỳ g-iết thời gian.

“Được, để mẹ nấu lên rồi mang đi.”

Mẹ Cố cũng không nỡ để dưa muối mình tự tay muối bị lãng phí như vậy.

Trước khi nấu thì khó mang đi, cục dưa muối này mà rời khỏi nước dưa muối thì không còn ngon nữa, cứ nấu lên mang đi là tốt nhất, đến thủ đô thì đem đặt dưới ánh mặt trời phơi thành khô.

Ăn xong cơm, cha mẹ Tô liền đi về nhà, tranh thủ mấy ngày này luyện tập tay nghề thật tốt.

Đem bánh nướng nướng thật mỏng, thật mềm, thật tròn, kích cỡ đồng nhất.

Trông thì đơn giản nhưng vẫn phải tốn không ít công sức.

Tô Hà rảnh rỗi cũng không có việc gì làm, thế là buổi chiều đi sang nhà chị hai Cố tán gẫu.

Trong ba người chị chồng thì người cô có thể nói chuyện hợp nhất vẫn là chị hai Cố.

“Em dâu, chị nghe Minh Nguyệt nói, hai đứa mua một cửa hàng ở thủ đô, đây là định làm ăn à?”

Chị hai Cố cười hỏi.

Tô Hà gật đầu:

“Định là như vậy ạ.”

“Chị nghe Minh Nguyệt bảo em dâu em tốt nghiệp sớm rồi, đợi học kỳ tới khai giảng là em ở lại trường làm giáo viên, em với Kiến Hoa đều có công việc cả rồi.”

“Vậy cửa tiệm mở ra thì ai trông?”

“Đúng rồi, vẫn chưa hỏi hai đứa định làm ăn gì?”

Chị hai Cố hỏi.

Tô Hà:

“Làm ăn uống ạ, mở một tiệm bánh nướng, để cha mẹ họ qua đó...”

Tô Hà đem ý định muốn cha mẹ cô cũng như cha mẹ Cố qua thủ đô mở tiệm nói cho chị hai Cố nghe.

“Như vậy có được không em dâu?

Có cần mời một đầu bếp chuyên nghiệp không?”

Chị hai Cố có chút lo lắng, chị chưa từng ăn món cha Tô làm, nhưng đã ăn món mẹ mình làm rồi, mẹ chị làm cơm đúng là ngon hơn những phụ nữ khác trong thôn, ông ngoại chị trước đây đúng là đầu bếp thật.

Mẹ chị cũng kế thừa được chút kỹ năng của ông ngoại, chỉ là rốt cuộc vẫn là kiểu tự học, toàn làm cho người nhà ăn.

Giờ mang đi bán lấy tiền, cho khách ăn, liệu có người ăn không?

Tô Hà lắc đầu:

“Không cần đâu chị hai, tay nghề của cha mẹ rất tốt, chỉ cần luyện tập thêm một chút, đến lúc đó thay đổi cách bày biện đĩa một tí là được.”

“Cửa tiệm đó của chúng em chỉ là một tiệm nhỏ, không lớn, không phải kiểu nhà hàng lớn, có cha mẹ là đủ rồi ạ.”

“Hơn nữa món chủ đạo của chúng em là bánh nướng, bánh nướng chẳng lẽ lại khó nướng sao.”

Chị hai Cố nghe xong:

“Thế thì cũng được.”

Thì là nướng bánh nướng thôi mà, bánh nướng rất dễ làm, vỏ bột mì trắng, nhân thịt, hai thứ này kết hợp lại thì có dở cũng chẳng dở đến mức nào được.

Tô Hà giải thích:

“Chẳng phải đất nước cải cách mở cửa, cho phép người dân chúng ta tự mình làm ăn sao, chúng em cũng có chút tiền tiết kiệm, để trong tay cũng là để đó, nên nghĩ bụng mua lại một cửa hàng.”

“Cũng coi như có một phần tài sản ở thủ đô rồi.”