Thập Niên 60: Mang Theo Không Gian Trọng Sinh Vả Mặt Tra Nam Tiện Nữ - Chương 101: Không Mở Hàng Thì Thôi, Mở Hàng Ăn Ba Năm

Trên thương trường có một câu nói cổ: Không mở hàng thì thôi, mở hàng ăn ba năm.

Lâm Mạn muốn nói, không ra biển thì thôi, ra biển một chuyến ăn mười năm. Bắt về nhiều hải sản thế này, cả nhà cùng xúm vào ăn mười năm chắc cũng không hết nhỉ?

Thế nên trước khi sinh con, Lâm Mạn không định ra biển nữa.

Ra biển đ.á.n.h cá không phải mệt mỏi bình thường, mặc dù đều dùng máy móc để đ.á.n.h bắt, nhưng khi lưới được kéo lên, những con cá bắt được cũng phải tự tay họ chuyển vào khoang cá.

Đặc biệt là Hoắc Thanh Từ, rõ ràng đôi bàn tay của anh sinh ra là để cầm b.út và d.a.o mổ, vậy mà tối qua lại phải đứng trân trân trên boong tàu, hứng gió biển cả đêm, bận rộn không ngừng nghỉ.

Hai người mở l.ồ.ng sắt lấy đồ ra, sau đó dùng chổi lớn đẩy vào khoang cá số 2. Bào ngư, ốc biển, sò điệp và hải sâm trong l.ồ.ng được phân loại riêng vào các rổ.

Hoắc Thanh Từ hỏi: "Mạn Mạn, những loại hải sản có vỏ này để ở đâu nuôi?"

"Đổ hết vào hồ bơi của biệt thự đi anh."

"Hồ bơi biệt thự có thể nuôi hải sản sao?"

"Nước trong hồ đó là nước biển, hơn nữa trong hồ còn có máy sục khí oxy, thả xuống đó nuôi, lúc nào muốn ăn cũng tiện."

Chương Dĩnh đã đặc biệt cải tạo hồ bơi biệt thự thành hồ nuôi hải thú, trong hồ đặt sẵn mấy cái máy sục khí oxy, bây giờ để cô nuôi bào ngư, ốc biển là chuẩn bài.

Xử lý xong hải sản trong l.ồ.ng tôm, Lâm Mạn lại dẫn Hoắc Thanh Từ đi dọn nốt đống cá tôm c.h.ế.t từ tối qua chưa làm xong, từng rổ từng rổ đưa vào kho lạnh bảo quản.

Những con cá, tôm, cua còn sống đều nằm ở khoang cá số 1, sau này muốn ăn chỉ cần mở nắp khoang, dùng vợt vớt lên là xong.

Hai người bận rộn trong không gian thêm hai ba tiếng đồng hồ, Lâm Mạn hỏi Hoắc Thanh Từ: "Thanh Từ, tối nay anh làm ca đêm à?"

"Đúng vậy, từ tám giờ tối đến tám giờ sáng."

"Sao ca đêm của các anh lại dài thế?"

"Thực ra buổi tối cơ bản không có việc gì, đi buồng xong thì về phòng trực nghỉ ngơi, có việc y tá sẽ đến gọi."

Trước đây không xếp anh trực đêm là vì anh mới đến, đặc biệt cho anh nghỉ ngơi một thời gian để thích nghi, bây giờ anh cũng giống như những người khác, bốn ngày luân phiên trực đêm một lần.

Dù sao thì Chủ nhiệm và Phó chủ nhiệm hoàn toàn không cần trực đêm, muốn không phải trực đêm, cách duy nhất là làm việc chăm chỉ, rồi sẽ có ngày được thăng chức.

"Thanh Từ, chúng ta bắt được nhiều cá tôm thế này, tối nay ăn chút đồ ngon nhé?"

"Được, để anh dẫn Thanh Hoan đi mua chút nước ngọt và kem que, em cứ lấy hải sản muốn ăn ra, đến lúc đó cứ nói là em ra bến tàu mua."

"Được, vậy tối nay chúng ta ăn một bữa tiệc hải sản."

Lâm Mạn tiễn Hoắc Thanh Từ ra khỏi không gian, sau đó bắt đầu lựa chọn hải sản cho bữa tối.

Cá mú có đến hàng trăm loại, các loại cá mú ở đảo Hải Nam cũng không ít, nào là cá mú đỏ, cá mú chuột, cá mú nghệ, cá mú chấm đỏ, cá mú đỏ hạt dưa, cá mú xanh, cá mú cọp, cá mú tiền...

Tối qua họ dùng lưới trôi cũng bắt được không ít cá mú, Lâm Mạn chọn một con cá mú chuột nặng hơn một cân, mười con bào ngư, hai cân ghẹ hoa, và một con tôm hùm cẩm tú nặng bốn cân.

Cá mú chuột hấp xì dầu, bào ngư nướng mỡ hành, ghẹ hoa xào hành gừng, tôm hùm lớn bổ đôi hấp tỏi.

Chỉ ăn hải sản thì không đưa cơm, Lâm Mạn lại làm thêm một món trứng bắc thảo xào ớt. Cô cũng không biết bị làm sao, dạo này lúc thì thèm chua, lúc lại thèm cay.

May mà đứa trẻ Hoắc Thanh Hoan này dễ nuôi, cái gì cũng ăn được, cũng không kén ăn, món nào không thích gắp vào bát cậu bé, cậu bé cũng sẽ ăn hết.

Hoắc Thanh Từ dẫn Hoắc Thanh Hoan đi dạo một vòng bên ngoài, đợi khi họ về, Lâm Mạn cũng đã bưng thức ăn lên bàn.

Hoắc Thanh Hoan nhìn con tôm hùm lớn trên bàn mà hú hét ầm ĩ: "Chị dâu, đây là tôm gì mà to thế?"

"Tôm hùm cẩm tú, còn gọi là tôm rồng hoa."

"Oa, em lớn ngần này rồi mà chưa từng được ăn tôm hùm lớn bao giờ đâu!"

"Vậy em ngồi xuống ăn nhiều một chút."

Muốn ăn tôm hùm lớn thì có gì khó, khoang cá số 2 có ít nhất một hai nghìn con tôm hùm lớn, con nhỏ cũng hơn một cân, con lớn nhất phải năm sáu cân.

Đều là một lũ tham ăn, nếu không tham ăn như vậy, sao lại dễ dàng để họ bắt được chứ?

Hoắc Thanh Từ ngồi xuống, gắp cho Lâm Mạn một miếng bào ngư, anh cười nói: "Bào ngư Mạn Mạn mua còn to hơn cả ở nhà ăn của chúng ta."

Lâm Mạn nhướng mày: "Thế à? Nghe nói người dân địa phương không hay ăn bào ngư, thịt bào ngư còn không đắt bằng vỏ của nó."

"Vỏ của nó là một vị t.h.u.ố.c đông y, vỏ đắt hơn thịt, ngư dân cạy thịt chúng ra xâu lại với nhau, mới bán vài xu một xâu."

Thịt bào ngư vài xu một xâu, Lâm Mạn biết đó chỉ là loại bào ngư nhỏ, một miếng cô có thể ăn mười mấy con, ở đời sau loại bào ngư này cũng chỉ vài đồng một con.

Chưa nói đến giống loài, bào ngư kích thước càng lớn mới càng có giá trị, huống hồ bây giờ những ngư dân này cũng không coi bào ngư là trân phẩm, có khi họ còn thấy bào ngư không ngon bằng thịt nạc.

Lâm Mạn lại hỏi: "Vỏ bào ngư là t.h.u.ố.c đông y gì vậy?"

"Thạch quyết minh. Những loại t.h.u.ố.c đông y như thế này còn rất nhiều, hải phiêu tiêu, côn bố, mẫu lệ, trân châu... Hải phiêu tiêu chính là mai mực, côn bố chính là rong biển mà chúng ta hay ăn."

Hoắc Thanh Hoan vẻ mặt kinh ngạc nhìn Hoắc Thanh Từ: "Anh cả, rong biển cũng là t.h.u.ố.c đông y sao? Em rất thích món canh sườn rong biển chị dâu nấu, nếu t.h.u.ố.c đông y đều có vị như rong biển, em nghĩ em vẫn có thể uống được."

Hoắc Thanh Từ phổ cập kiến thức cho Hoắc Thanh Hoan: "Côn bố có tác dụng tiêu đờm, làm mềm khối u, lợi tiểu tiêu sưng."

Lâm Mạn cười nói: "Thanh Hoan thích ăn rong biển như vậy, trưa mai chị làm món nộm rong biển thái chỉ cho em nhé."

"Chị dâu, em còn muốn ăn loại cá này được không? Em thấy con cá này đặc biệt tươi ngọt, ngon hơn cả cá trắm cỏ lớn."

Hoắc Thanh Từ nói: "Em có biết em đang ăn cá gì không? Đây là cá mú chuột, giá khá đắt không thể ngày nào cũng ăn được đâu."

Lâm Mạn lườm Hoắc Thanh Từ một cái, mặc dù cá mú chuột trong không gian không nhiều lắm, nhưng vẫn còn không ít các loại cá mú khác.

"Hiếm khi Thanh Hoan thích ăn loại cá này, thích thì ăn nhiều một chút, nếu gặp có người bán loại cá này, chị lại mua cho em."

"Cảm ơn chị dâu."

Ăn cơm xong, Hoắc Thanh Từ tắm rửa rồi về bệnh viện trực đêm, Lâm Mạn thì vào không gian, làm thịt hai mươi con cá thu, hai mươi con cá hồng lớn, dùng muối biển ướp chúng lại, ngày mai đem ra phơi cá khô.

Còn về việc làm sao lấy ra, thì chắc chắn phải đợi Hoắc Thanh Hoan ra ngoài rồi mới lấy ra, dù sao khoảng sân trước nhà cũng đang để trống, kiếm vài cây sào tre, dựng vài cái giàn, rồi treo cá muối lên giàn là được.

Lâm Mạn tay chân rất nhanh nhẹn, ba năm phút làm xong một con cá lớn mười mấy cân, nhưng dù nhanh nhẹn đến đâu, làm xong bốn mươi con cá lớn cũng tiêu tốn hơn 3 tiếng đồng hồ.

Hơn mười một giờ trưa hôm sau, Hoắc Thanh Hoan đi chơi một vòng bên ngoài về, kết quả phát hiện trong sân treo rất nhiều cá lớn, giật nảy mình.

"Chị dâu, chị dâu, ai phơi cá muối trước cửa nhà chúng ta thế?"

"Thằng nhóc ngốc này, là của nhà chúng ta đấy, là anh trai em sáng sớm đi bến tàu mua về."

"Mấy con cá này to quá, làm thành cá muối có ngon không?"

"Mấy con cá muối này phơi một tuần là được rồi, đến lúc đó chị mua ít thịt ba chỉ về kho cá muối cho em, ăn thử là biết có ngon hay không ngay."

Lâm Mạn muốn nhanh ch.óng phơi xong chỗ cá muối này, đến lúc đó gửi cho bố mẹ chồng ba bốn con về ăn.

Ở nhà phơi cá muối, tự nhiên không thể đi ra biển nhặt hải sản nhỏ được nữa, buổi sáng cô ở nhà đan áo len cho đứa bé trong bụng, buổi chiều vào không gian xử lý những con cá nhỏ tôm nhỏ kia, xử lý xong thì lấy ra phơi nắng.