Thập Niên 60: Mang Theo Không Gian Trọng Sinh Vả Mặt Tra Nam Tiện Nữ - Chương 567: Mổ Lợn

Trưa hôm sau, Hoắc Thanh Từ và Lâm Mạn ăn xong bữa trưa, liền vào không gian bắt một con lợn ra mổ.

Sau khi vào không gian, hai người phối hợp ăn ý, rất nhanh đã khống chế thành công con lợn và hoàn thành việc g.i.ế.c mổ.

Hoắc Thanh Từ phân giải toàn bộ con lợn xong, ướp sẵn những miếng thịt tối nay dùng để chiên, sau đó anh liền đi làm.

Những phần thịt và nội tạng chưa xử lý, Lâm Mạn mang về không gian của mình để xử lý. Chỉ thấy cô thành thạo cầm lấy s.ú.n.g khò lửa, thui sạch sẽ lông trên đầu lợn, chân lợn và đuôi lợn.

Tiếp đó cô lại không ngừng nghỉ bắt đầu rửa sạch ruột già. Cô trước tiên trộn một lượng muối ăn vừa đủ với bột mì, sau đó cẩn thận chà xát ruột già, hết lần này đến lần khác, cho đến khi ruột già không còn chút mùi hôi nào mới thôi.

Rửa xong ruột già, cô lại dùng cách tương tự để rửa dạ dày lợn, rửa xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh ngăn mát, qua hai ngày nữa mới ăn.

Tiếp theo, cô cho đầu lợn, tim lợn, lưỡi lợn, chân lợn, đuôi lợn và ruột già đã được chần qua nước sôi vào nồi, thêm các loại hương liệu và gia vị, từ từ hầm lên. Mùi thơm nồng đậm đó dần lan tỏa, khiến người ta thèm nhỏ dãi.

Lâm Mạn thích ăn móng giò luộc, nhưng lần này cô chỉ luộc hai chiếc, hai chiếc còn lại, cô giữ lại một chiếc ngày mai dùng để hầm canh móng giò, chiếc còn lại mang cho mẹ chồng.

Một nồi lớn đang luộc thịt, cô lại lấy thêm một cái nồi khác ra để thắng mỡ lợn. Cô thái những miếng mỡ lợn màu trắng thành từng miếng nhỏ, thêm vài lát gừng và một chút nước cho vào nồi từ từ đun.

Đợi đến khi mỡ lợn thắng xong, Lâm Mạn nhân lúc còn nóng lọc lấy mỡ cho vào hũ để dành, tóp mỡ giữ lại tối nay xào rau xanh.

Ngoài ra cô còn băm hai mươi cân thịt xay, dùng túi lớn đựng lại, cho vào tủ đông bảo quản trước, đợi ngày mai có thời gian rảnh, có thể lấy ra gói sủi cảo và bánh bao.

Cứ như vậy, từ một giờ Lâm Mạn bận rộn mãi đến khoảng năm giờ chiều, làm xong vừa mới thở phào nhẹ nhõm, ra khỏi không gian vừa mở cửa, đã thấy con trai lớn đứng ở cửa.

"Mẹ ơi, bây giờ nấu cơm rồi ạ? Tối nay ăn canh lòng lợn đi! Cụ cố nói cho nhiều huyết lợn một chút."

"Được rồi mẹ biết rồi, con đi chơi đi!"

Thực ra Lâm Mạn không thích ăn canh lòng lợn cho lắm, bởi vì bên trong toàn là nội tạng lợn, nào là phèo, gan lợn, phổi lợn, cật lợn, bây giờ ông nội còn nói muốn thêm huyết lợn vào canh lòng lợn nữa.

Nếu ông nội đã thích, vậy thì thêm vào thôi, dù sao huyết lợn lần này cũng không đem đi nhồi dồi lợn, giữ lại mấy ngày này từ từ ăn.

Lâm Mạn vừa chuẩn bị vo gạo nấu cơm, Hoắc Thanh Hoan đã tới: "Chị dâu cả, hôm qua anh cả dặn em, bảo em giờ này qua đây lấy đồ, cho hỏi là lấy đồ gì vậy ạ?"

"Chú đợi một lát, bây giờ chị đi lấy cho chú."

Hoắc Thanh Hoan từ từ ngồi xuống, ánh mắt tò mò nhìn chằm chằm vào nhất cử nhất động của chị dâu cả.

Chỉ thấy Lâm Mạn nhanh ch.óng đi đến trước tủ bát, đưa tay nhẹ nhàng kéo cánh cửa dưới tủ bát ra, cúi người xuống, cẩn thận xách từ trong tủ ra hai chiếc túi lớn nặng trĩu.

Hoắc Thanh Hoan bước tới, nhìn kỹ, chỉ thấy trong một chiếc túi đựng một lá gan lợn tươi rói, bề mặt màu đỏ sẫm của gan lợn vẫn còn vương chút m.á.u loãng.

Một lá phổi lợn, một cái đùi lợn sau to bự, năm cân sườn non nửa nạc nửa mỡ, hai khúc xương ống to. Chiếc túi còn lại toàn là thịt, phải đến hai mươi cân.

Nhìn thấy nhiều thịt lợn như vậy, Hoắc Thanh Hoan không khỏi trừng to mắt, vẻ mặt đầy kinh ngạc.

Cậu ta thực sự không ngờ rằng, thứ anh cả bảo cậu ta qua lấy, vậy mà lại là nhiều thịt lợn như thế này!

Nhiều thịt như vậy rốt cuộc là mua ở đâu ra? Trong tay anh cả có nhiều phiếu thịt như vậy sao?

Lẽ nào bạn bè mà anh cả quen biết, nhà bọn họ vừa hay mổ lợn sao? Nếu không sao anh cả có thể một lúc kiếm được nhiều thịt như vậy?

"Chị dâu cả, thịt... thịt này..." Hoắc Thanh Hoan có chút lắp bắp mở miệng hỏi.

Lâm Mạn mỉm cười: "Thịt này anh cả chú mua đấy, chú xách hết về đi, bồi bổ cơ thể cho mẹ thật tốt."

Nghe thấy lời này, trong lòng Hoắc Thanh Hoan dâng lên một trận cảm động, nhưng vẫn nhịn không được quan tâm hỏi: "Chị dâu cả, chị đưa thịt cho bọn em, vậy mọi người ăn gì?"

Lâm Mạn nhẹ nhàng lắc đầu, an ủi: "Yên tâm đi, nhà mình vẫn còn mà. Tối nay không giữ chú lại ăn cơm đâu, chú mau xách số thịt này về đi, đừng làm lỡ thời gian. Đúng rồi, chị đi tìm cho chú cái bao tải, như vậy chú xách đi cho tiện, trên đường đi ngàn vạn lần đừng để người khác nhìn thấy nhé." Nói xong, Lâm Mạn xoay người đi về phía phòng, chuẩn bị đi tìm bao tải phù hợp.

Hoắc Thanh Hoan xách thịt về rồi, Lâm Mạn bắt đầu làm bữa tối, làm một món canh lòng lợn, một món sườn xào chua ngọt, một món lưỡi lợn ngâm tiêu, một món su hào xào thanh đạm.

Tiêu Nhã vừa mới cắm cơm, đang ngồi xổm trên sàn bếp gọt khoai tây, thì thấy con trai út xách một chiếc bao tải lớn bước vào.

"Mẹ, mẹ đoán xem trong túi này đựng gì?"

"Đồ gì vậy?"

Hoắc Thanh Hoan đặt bao tải xuống đất, nhanh ch.óng cởi sợi dây buộc miệng túi, mở túi ra.

"Mẹ, mẹ qua đây xem là biết ngay."

Tiêu Nhã chậm rãi đứng dậy, vạch miệng túi ra xem, kinh hô: "Sao lại nhiều thịt thế này, vẫn chưa đến Tết mà, sao anh cả con lại kiếm được nhiều thịt thế."

"Con cũng không biết nữa, chắc là bạn của anh cả mổ lợn chăng!"

Hoắc Thanh Hoan nở nụ cười trên môi, miệng không ngừng lẩm bẩm, tay cũng không ngừng hoạt động, cẩn thận lấy từng loại thịt trong túi ra, sau đó nhẹ nhàng đặt lên chiếc bàn dài chuyên dùng để thái thức ăn.

Cậu ta cầm lấy một miếng gan lợn màu sắc tươi tắn, nói với Tiêu Nhã: "Mẹ, mẹ biết không? Gan lợn này có công dụng bổ m.á.u đấy, đặc biệt tốt cho cơ thể, cho nên mẹ phải ăn nhiều một chút nhé. Còn có móng giò này nữa, dùng để hầm canh là hợp nhất, có thể bồi bổ cơ thể cho mẹ thật tốt. Còn về phần sườn này, vừa hay có thể đem kho với khoai tây, mùi vị chắc chắn rất tuyệt. Nhưng mà, chỗ này chắc phải có đến tận năm cân sườn, một bữa chúng ta ăn không hết nhiều như vậy đâu, hay là để lại hai cân trưa mai làm sườn xào chua ngọt nhé."

Tiêu Nhã tươi cười nhìn cậu con trai đang bận rộn, trêu chọc: "Chẳng lẽ, con còn muốn một hơi ăn sạch chỗ sườn này sao!"

Hoắc Thanh Hoan cười hì hì trả lời: "Mẹ, nếu một lần chỉ hầm ba cân sườn, thì đối với con hoàn toàn không thành vấn đề, đảm bảo ăn sạch sành sanh. Hơn nữa mẹ xem, chỗ này tổng cộng có chừng hai mươi cân thịt đấy, hay là chúng ta cân nhắc dùng muối ướp một phần bảo quản trước nhé?"

Tiêu Nhã lắc đầu, đáp lại: "Không cần ướp đâu, anh cả con nói mẹ không được ăn thức ăn nhiều muối, càng không được ăn thịt ướp muối. Con cắt hai cân mang cho dì út con trước đi, lại chọn lấy bốn năm cân mang cho anh hai con. Mấy thứ như gan lợn, phổi lợn này, nhà mình quả thực cũng ăn không hết nhiều như vậy, mang cho anh hai con hai cân đi. Ngoài ra, sườn cũng chia cho nó một cân, dù sao nhà nó cũng có ba đứa trẻ cần chăm sóc mà."

Nghe thấy lời này, Hoắc Thanh Hoan không khỏi nhíu mày, có chút không tình nguyện lầm bầm: "Mẹ, những thứ này đều là anh cả đặc biệt mua về để hiếu kính mẹ mà, sao mẹ lại muốn mang đi cho anh hai chứ?"

Tiêu Nhã mỉm cười, kiên nhẫn giải thích: "Thanh Hoan à, đây không phải là vì một lúc chúng ta cũng ăn không hết nhiều thịt như vậy sao. Hơn nữa, mọi người đều là người một nhà, chiếu cố lẫn nhau cũng là chuyện nên làm mà."

Trong lòng Hoắc Thanh Hoan thực sự không muốn làm như vậy. Nếu là nhà mình mổ lợn, cậu ta cam tâm tình nguyện chia một ít thịt lợn mang cho dì út và anh hai, tuyệt đối sẽ không có nửa lời oán hận.

Tuy nhiên tình huống lần này lại khác, số thịt này là do anh cả vắt óc suy nghĩ, nghĩ đủ mọi cách mới vất vả kiếm được! Cứ như vậy dễ dàng mang cho người khác, cậu ta thực sự không thể hiểu nổi mẹ mình, tại sao lại đem những món đồ tốt này đi cho người khác.

"Mẹ, mẹ thử nghĩ xem, anh cả một lòng nhớ thương mẹ cơ thể suy nhược, đang cần bồi bổ điều dưỡng, cho nên mới đặc biệt mua một miếng thịt lớn như vậy về hiếu kính mẹ. Nếu như..." Hoắc Thanh Hoan vẫn muốn tiếp tục khuyên nhủ mẹ thay đổi chủ ý.

Nhưng lời còn chưa nói hết, đã bị Tiêu Nhã ngắt lời: "Được rồi được rồi, con trai ngoan của mẹ, mẹ hiểu tấm lòng hiếu thảo của anh cả chị dâu cả đối với mẹ, nhưng nhiều thịt như vậy chất đống trong nhà, để lâu sẽ hỏng mất."

Hoắc Thanh Hoan vội vàng nói: "Chúng ta hoàn toàn có thể đem một phần thịt đi chiên dầu, dùng để làm khâu nhục."

Tiêu Nhã liên tục gật đầu đáp: "Được được được, vậy số thịt còn lại chúng ta đem chiên hết, ngày mai chúng ta lại dùng khoai môn hấp một bát khâu nhục thơm phức. Thanh Hoan à, nghe lời, mau đi mang cho dì út con một ít thịt đi, lúc này chắc dì út con đang giúp chị họ Liêu Tư Tiệp của con trông trẻ đấy."

Hoắc Thanh Hoan thấy thái độ của mẹ kiên quyết và cố chấp như vậy, cuối cùng đành bất lực thở dài một hơi, lặng lẽ lấy d.a.o phay từ trong bếp ra, cẩn thận cắt thịt lợn, sau đó mang theo đầy bụng không tình nguyện xách số thịt đó, đi về phía nhà anh hai và nhà dì út.

Trên đường đi, bước chân của cậu ta có vẻ đặc biệt nặng nề, dường như mỗi một bước đều gánh vác sự bất mãn và hụt hẫng từ tận sâu trong lòng mình.

Đầu tiên đến nhà Liêu Tư Tiệp, đặt hai cân thịt lợn xuống nói với dì út vài câu, lập tức lại đến nhà anh hai.

Đường Tuyết vừa nhìn thấy Hoắc Thanh Hoan, liền bỏ bát đũa xuống lập tức sáp lại gần: "Đồng chí Hoắc Thanh Hoan, anh đã ăn cơm chưa?"

Hoắc Thanh Hoan lắc đầu, Hoắc Thanh Yến đứng dậy lấy bát đũa cho em trai: "Sao chú lại qua đây?"

"Anh cả kiếm cho mẹ một ít thịt, mẹ bảo em mang cho anh một ít."

"Anh cả mua về để bồi bổ cơ thể cho mẹ, chú mang về cho mẹ ăn đi, anh muốn ăn thịt gì anh sẽ tự đi mua."

"Mẹ nói nhiều thịt như vậy ăn không hết sẽ hỏng, anh cứ nhận lấy đi, nếu em mang về, chắc chắn mẹ sẽ phê bình em. Em về trước đây."

Hoắc Thanh Hoan nói xong quay người định đi, Hoắc Thanh Yến một tay kéo cậu ta lại: "Chú ăn cơm xong hẵng đi, hai anh em mình uống hai ly."

"Không đâu, em còn phải để bụng về ăn sườn kho khoai tây nữa. Đúng rồi, trong túi có bốn cân thịt lợn hai cân sườn, một miếng gan lợn một miếng phổi lợn. Mẹ nói cháu trai gầy quá, bảo nó cũng bồi bổ cho tốt."

"Vậy chú giúp anh nói với mẹ, cảm ơn mẹ."

"Biết rồi, em về đây."

Hoắc Thanh Hoan đi thẳng không ngoảnh đầu lại, Tống Tinh Tinh nhìn bóng lưng khuất dần, nhỏ giọng lẩm bẩm: "Em trai anh sao lại đi rồi?"

Hoắc Thanh Yến cười nói: "Thằng nhóc này chắc thấy trên bàn không có món gì ngon, nên về ăn sườn rồi."

Nói xong, anh ta thấy Đường Tuyết ngây ngốc đứng ở cửa, thầm nghĩ, cô ta không lẽ vẫn còn đang tơ tưởng đến em trai anh ta đấy chứ?

Mấy cô gái ở Đoàn Văn công em trai anh ta còn chẳng có hứng thú, Đường Tuyết - một con nhóc nhà quê này sao em trai anh ta có thể để mắt tới được?

Vốn dĩ anh ta còn định cho Đường Tuyết nghỉ việc, bởi vì cô ta dạy hư con gái, ai ngờ anh ta vừa nói với vợ, vợ cứ khăng khăng nói cô ta không phải người như vậy.

Còn hỏi ngược lại anh ta, cho Đường Tuyết nghỉ việc, có phải là muốn để cô ta không đi làm nữa, về nhà chuyên tâm chăm con không.

Vợ nói bây giờ cô ta đang bưng bát cơm sắt, nếu thực sự nghỉ việc, ở nhà giặt giũ nấu cơm chăm con, đoán chừng ông nội và bố mẹ sẽ ghét bỏ cô ta.

Hơn nữa vợ anh ta rất có thể thực sự đã m.a.n.g t.h.a.i rồi, bây giờ nếu anh ta thực sự cho Đường Tuyết nghỉ việc, ai sẽ chăm sóc vợ và các con anh ta đây?