Thập Niên 60: Mang Theo Không Gian Trọng Sinh Vả Mặt Tra Nam Tiện Nữ - Chương 868: Món Gà Rán Và Sự Tính Toán Của Hứa Tiểu Mẫn

Trên mặt Hoắc Dập Văn ửng lên một vệt đỏ không tự nhiên, cậu bé hơi lúng túng nói: "Bố ơi, hay là chúng ta ăn cơm xong trước đã, rồi con sẽ bóc lạc cho bố nhé.

Bởi vì lát nữa ấy ạ, con phải vào bếp canh chừng mẹ làm gà rán cho chúng ta nữa!

Món gà rán đó nha, nhất định phải ăn lúc còn nóng mới được, lúc vừa ra lò, da ngoài giòn tan, thịt gà bên trong tươi mềm mọng nước, mùi vị tuyệt cú mèo luôn.

Chứ nếu để nguội, da này sẽ trở nên vừa cứng vừa dai khó nhai lắm, mùi vị cũng giảm đi nhiều rồi."

Hoắc Dật Hinh bên cạnh cũng phấn khích không thôi, bàn tay nhỏ nắm c.h.ặ.t vạt áo Lâm Mạn, vẻ mặt đầy mong chờ ồn ào nói:

"Mẹ ơi, mẹ thật sự muốn làm gà rán cho bọn con sao? Oa, tuyệt quá đi! Nhưng mà hơi tiếc một chút, anh cả không có nhà, đều không được nếm món gà rán ngon thế này rồi."

Lúc này, Hoắc Lễ cười chen vào: "Hinh Hinh đừng lo, đợi anh cả cháu về, cụ bảo dì Hứa đi mua thêm hai con gà về, chiên riêng cho nó một phần là được mà."

Nguyên liệu làm gà rán hôm nay, chính là gà gấm bảy màu Mặc Kỳ Lân tặng cho cô, hoàn toàn khác với gà ta bình thường đấy!

Loại gà này sau khi rán xong, chỉ riêng màu sắc vàng óng hấp dẫn kia thôi đã khiến người ta chảy nước miếng rồi.

Nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng, chỉ nghe "rắc" một tiếng, lớp da ngoài lập tức nứt ra, lộ ra thịt gà trơn mềm vô cùng bên trong, ngay sau đó một dòng nước thịt tươi ngon tràn ngập trong miệng, khiến người ta dư vị vô cùng.

Gà ta bình thường sao có được hương vị tuyệt diệu nhường này chứ! Chỉ là Lâm Mạn thầm tính toán trong lòng, cũng không biết một con gà này có đủ cho nhiều người trong nhà chia nhau ăn không.

Haizz, thôi bỏ đi bỏ đi, lần sau dứt khoát rán luôn hai con cho rồi, đỡ đến lúc đó mọi người tranh nhau.

Đợi Hứa Tiểu Mẫn bưng canh gà và cơm nước lần lượt ra, Lâm Mạn vội vàng chạy vào bếp.

Lâm Mạn vừa đi, ba đứa nhóc tì liền bám đuôi theo sau, đều muốn đến xem cô làm gà rán.

Chảo xào rau trong bếp rất lớn, Lâm Mạn rửa sạch chảo, trực tiếp đổ một chai dầu lớn vào trong, cô định rán một mẻ cho xong hết, như vậy cũng tiết kiệm thời gian.

Đổ dầu xong, Lâm Mạn đang tẩm bột mì cho thịt gà đã ướp, Hoắc Dập An thì chủ động nhét thêm ít củi vào bếp lò.

Hứa Tiểu Mẫn nhìn dầu trong chảo, khóe miệng giật giật, vừa định nói gì đó, Lâm Mạn mở miệng giải thích:

"Chị Hứa, chỗ dầu này có thể dùng lại nhiều lần, sáng mai có thể nhào bột rán ít quẩy. Bình thường rán lạc, rán bánh quẩy thừng và phồng tôm đều được."

Ở cái vùng quê hẻo lánh này, dầu ăn dùng khi xào rau cũng đã trở thành một vấn đề nan giải.

Ngày thường, người có thể mua được quẩy là rất ít, dù sao mọi người ngay cả lượng dầu cần thiết cho nấu nướng hàng ngày cũng khó đảm bảo, thì làm sao có thể nỡ tiêu tốn nhiều dầu như vậy để tự mình rán quẩy chứ?

Tuy nhiên, nhà họ Hoắc lại là một ngoại lệ! Mức độ giàu có của nhà họ quả thực khiến người ta líu lưỡi.

Ngôi nhà kính trồng hoa được xây dựng tỉ mỉ kia có thể nói là chưa từng thấy, mức độ xa hoa vượt quá sức tưởng tượng.

Còn về các loại hoa cỏ quý hiếm trồng trong nhà kính, càng không thể ước lượng chúng rốt cuộc đáng giá bao nhiêu.

Không chỉ vậy, việc ăn uống hàng ngày của nhà họ Hoắc cũng cực kỳ phong phú, gà vịt cá thịt chưa bao giờ gián đoạn nguồn cung.

Ngay lúc này, nữ chủ nhân của gia đình này đang chuẩn bị làm món gà rán ngon tuyệt cho bọn trẻ, chỉ thấy cô không chút do dự đổ vào chảo chừng bốn năm cân dầu!

Chứng kiến cảnh này, Hứa Tiểu Mẫn kinh ngạc đến há hốc mồm, nửa ngày không nói nên lời.

Đột nhiên, như nhớ ra chuyện gì quan trọng, chị có chút rụt rè mở miệng nói: "Đồng chí Lâm, thật ngại quá, tôi chưa bao giờ rán quẩy cả, đối với việc làm thế nào để rán quẩy thật sự dốt đặc cán mai."

Lúc này Lâm Mạn đang bận rộn tẩm bột mì đều lên thịt gà, nghe thấy lời Hứa Tiểu Mẫn, cô mỉm cười, trấn an:

"Đừng lo lắng, cái này có gì khó đâu! Sáng mai tôi sẽ đích thân dạy chị làm thế nào, chỉ cần thử vài lần, chắc chắn sẽ học được thôi." Nói xong, tiếp tục chuyên tâm vào công việc trên tay.

Hứa Tiểu Mẫn yên lặng đứng một bên, ánh mắt một khắc cũng chưa từng rời khỏi động tác thành thạo của Lâm Mạn.

Chỉ thấy Lâm Mạn trước tiên ung dung rắc lượng bột tiêu và muối vừa phải vào chậu bột mì lớn kia cho đều, tiếp đó liền đưa tay cầm một cái đùi gà béo múp, cẩn thận bọc nó trọn vẹn vào một lớp bột mì khô mịn màng.

Sau khi hoàn thành bước này, cô không dừng lại ở đó, mà lại cầm cái đùi gà đã bọc một lớp bột mì khô, nhẹ nhàng nhúng vào hỗn hợp sền sệt được pha chế tỉ mỉ từ trứng gà, bột mì và các loại gia vị, để đùi gà một lần nữa được bao phủ kín kẽ.

Ngay sau đó, đùi gà lại được tẩm lên lớp bột mì khô thứ ba, sau đó từ từ được thả vào chảo dầu đang sôi sùng sục bắt đầu rán.

Chứng kiến quy trình thao tác này, Hứa Tiểu Mẫn không khỏi nảy sinh nghi hoặc, bèn mở miệng hỏi: "Đồng chí Lâm à, tại sao cái đùi gà này không thể nhúng nhiều bột hồ một lần luôn? Như vậy chẳng phải đỡ việc và nhanh hơn sao?"

Nghe câu hỏi của Hứa Tiểu Mẫn, Lâm Mạn mỉm cười, động tác trên tay vẫn đâu vào đấy, đồng thời nhẹ giọng đáp:

"Sở dĩ phải tẩm bột nhiều lần, là vì gà rán làm ra như vậy lớp da ngoài mới có thể có được độ giòn tan đặc biệt đấy. Lát nữa chị cứ nếm thử xem là biết ngay thôi."

Hứa Tiểu Mẫn nghe vậy vội vàng xua tay, nói: "Thôi thôi, vẫn là để những món ngon này cho bọn trẻ ăn đi!

Đồng chí Lâm à, thật ra tôi cũng chỉ lớn hơn cô ba tuổi thôi, cô không cần dùng kính ngữ với tôi đâu."

Lâm Mạn nghe xong trên mặt nở nụ cười thân thiết, đáp lời: "Được rồi chị Hứa, vậy lát nữa nếu chị đổi ý, thì nhất định phải nếm thử xem, con gà này to lắm, đủ cho mọi người cùng ăn."

Hứa Tiểu Mẫn gật đầu, "Vậy được, lát nữa nếm thử mùi vị, lần sau rán cho bọn trẻ."

Chỉ cần bảo mẫu chịu học, Lâm Mạn tự nhiên sẵn lòng dạy, bảo mẫu nấu ăn ngon, họ mới có lộc ăn chứ.

Mười phút sau, Lâm Mạn vớt toàn bộ gà rán trong chảo ra đặt vào cái mẹt nhỏ.

Cô nói với bọn trẻ: "Có thể bưng ra ngoài rồi, mẹ dọn dẹp bếp núc một chút, các con đi ăn cơm trước đi."

Hứa Tiểu Mẫn đứng bên cạnh nói: "Đồng chí Lâm, dầu để tôi múc cho!"

"Không cần đâu chị Hứa, chị đi ăn cơm trước đi, dầu nguội rồi hãy múc vào hũ, tôi lau chùi bếp núc, rửa tay cái là ra ngay."

Đợi Hứa Tiểu Mẫn vừa đi, Lâm Mạn đột nhiên phát hiện đầu gà lòng gà trong thùng rác không thấy đâu nữa, những lá rau kia lại không thiếu đi, có chút kỳ lạ, nhưng cũng không nghĩ nhiều.

Rửa tay xong liền ra khỏi bếp, đợi cô về đến phòng ăn, đã thấy Hoắc Dập An chia đùi gà xong rồi, chia cho ông nội và bố cậu bé mỗi người một cái.

Hoắc Lễ thấy Hoắc Dập An ngoan như vậy, ông bỏ đùi gà rán lại vào bát cậu bé, "An An, đùi gà này các cháu tự ăn đi, ông với bố cháu uống canh gà là được rồi."

Hoắc Dập An thấy bố bỏ đùi gà lại vào bát em gái, cậu bé lại gắp đùi gà cho em trai, "Văn Văn, đùi gà cho em ăn nhé!"

"Cảm ơn anh hai." Hoắc Dập Văn cười híp mắt nhận lấy đùi gà rán.

Lâm Mạn mặt mang nụ cười chậm rãi ngồi về chỗ của mình, sau đó nhẹ nhàng đưa đũa, gắp một miếng cánh gà và một miếng ức gà trước, bỏ vào bát trước mặt con trai thứ hai Hoắc Dập An.

Tiếp đó, cô lại chuyển ánh mắt sang ông nội ngồi ở vị trí chủ tọa, cũng thành thạo và nhẹ nhàng gắp cho ông một miếng ức gà, dịu dàng nói:

"Ông nội, miếng ức gà này không có xương đâu ạ, ông cứ yên tâm nếm thử xem, mùi vị của nó so với thịt gà hầm thì khác biệt lớn lắm đấy ạ!"

"Được được được, ông cũng nếm thử gà rán xem sao."

Lúc này, Lâm Mạn chú ý thấy Hứa Tiểu Mẫn bên cạnh không động tay lấy gà rán ăn, bèn vội vàng gắp miếng cánh gà cuối cùng bỏ vào bát chị ấy, nhiệt tình mời: "Chị Hứa, chị cũng mau nếm thử xem!"

Hứa Tiểu Mẫn cảm kích ngẩng đầu nhìn Lâm Mạn, trên mặt ửng lên một vệt đỏ ngượng ngùng, khẽ nói: "Cảm ơn cô nhé!"

Nói xong, chị cầm miếng cánh gà c.ắ.n một miếng nhỏ, lập tức bị mùi vị thơm giòn ngon miệng kia chinh phục, không nhịn được nhai ngấu nghiến.

Đây vẫn là lần đầu tiên chị thử cách ăn mới lạ này, trong lòng không khỏi cảm thán gà rán vậy mà lại ngon đến thế.

Vừa ăn, Hứa Tiểu Mẫn thầm tính toán trong lòng: Đợi sau khi nhà mới ở quê xây xong, chị cũng không lo thiếu tiền nữa, sẽ về nhà làm thịt mấy con gà mái già nuôi trong nhà, làm gà rán, để bọn trẻ nhà mình cũng được nếm thử món mới lạ này.

Không biết tại sao, chị luôn cảm thấy gà rán nữ chủ nhân làm hôm nay ngon đặc biệt, không chỉ vậy, ngay cả nồi canh gà tươi ngon kia cũng ngon đến mức khiến người ta khen không dứt miệng.

Canh gà vào miệng thanh ngọt sảng khoái, sau khi nuốt xuống bụng dường như có một dòng nước ấm nhanh ch.óng lan khắp toàn thân, khiến người ta cả người ấm áp, thậm chí có một loại cảm giác kỳ diệu như nhiệt huyết sôi trào.

Chị vạn lần không ngờ tới, đến nhà người có tiền làm bảo mẫu, lại có lộc ăn như vậy, cái này so với làm bảo mẫu ở nhà anh trai chị không biết tốt hơn bao nhiêu lần.

Sáng mai đi mua thức ăn, tiện thể đi xưởng cơ khí thăm chồng chị, nói cho anh ấy biết chủ nhà đã về rồi.

Hoắc Lễ cảm thấy canh gà tối nay cũng đặc biệt ngọt, uống liền hai bát nhỏ, còn ăn nửa bát thịt gà.

"Tiểu Mạn à, gà này cháu mua ở đâu thế, thịt đặc biệt mềm."

"Ông nội, gặp người bán gà rừng nên cháu mua hết luôn, cháu bận rộn ở nhà bên cạnh, tiện thể làm thịt ở đó rồi mới mang về."

Hoắc Lễ nói đùa: "Lần nào người bán gà rừng cũng đều bị cháu gặp được."

Lâm Mạn và Hoắc Thanh Từ nhìn nhau, ông nội chắc không phải nghi ngờ Hoắc Thanh Từ nuôi gà gấm bảy màu trong không gian chứ?

Thôi kệ, lát nữa lấy mấy con gà gấm bảy màu bỏ vào không gian Hoắc Thanh Từ, để anh ấy đi đối phó với ông nội vậy.

Ngày hôm sau, bọn trẻ ăn sáng xong đi học, Hứa Tiểu Mẫn cũng xách giỏ đi ra ngoài mua thức ăn, trước khi mua thức ăn, chị nói với Lâm Mạn: "Đồng chí Lâm, tôi định mua thức ăn xong đi xưởng cơ khí thăm chồng tôi, tiện thể đưa hộp điểm tâm hôm qua cô cho tôi bảo anh ấy mang về cho bọn trẻ ăn."

"A, vậy à! Đã chị muốn đi thăm chồng chị, vậy tôi đưa thêm cho chị một hộp điểm tâm nữa nhé!"

Hứa Tiểu Mẫn xua tay, "Không cần đâu, anh ấy đàn ông đàn ang ăn điểm tâm gì chứ!"

Lâm Mạn nghĩ sáng nay rán một hai mươi cái quẩy vẫn chưa ăn hết, thế là về bếp nhặt bốn cái quẩy dùng giấy dầu gói lại đưa cho chị ấy.

"Vậy chị cầm mấy cái quẩy qua cho chồng chị ăn đi! Để anh ấy cũng nếm thử tay nghề rán quẩy của chị."

Hứa Tiểu Mẫn sợ Lâm Mạn phát hiện túi lòng gà đầu gà dưới đáy giỏ của chị, theo bản năng lùi lại một bước, cuối cùng ngại ngùng nhận lấy quẩy, nói cảm ơn xong liền ra cửa.