Thập Niên 60: Từ Mạt Thế Xuyên Về, Ta Ở Quân Khu Vừa Ăn Vừa Nghiên Cứu - Chương 197

Lâm Thư Hòa đẩy cửa bước vào, thấy Thẩm Nghiên Thanh đang đeo tạp dề bận rộn trước bếp.

Trong nồi là món gà con hầm nấm mật ong, canh gà vàng óng đang sủi bọt, nấm mật ong đã ngấm đẫm nước canh, hương thơm lan tỏa khắp nơi.

Thành nồi còn dán mấy chiếc bánh bột ngô, tròn tròn dẹt dẹt trông vô cùng đáng yêu.

“Về rồi à?” Thẩm Nghiên Thanh quay đầu lại nhìn cô một cái, “Rửa tay đi, sắp ăn cơm rồi.”

Lâm Thư Hòa ghé sát lại bên nồi hít một hơi thật sâu: “Thơm quá đi! Nghiên Thanh, tay nghề của anh bây giờ còn chẳng kém đầu bếp nhà ăn nữa.”

Khóe miệng Thẩm Nghiên Thanh khẽ nhếch lên, nhưng miệng lại nói: “Đừng có dẻo miệng nữa, bưng đồ ăn ra đi.”

Trên bàn ăn, Thẩm Niệm An đã ngoan ngoãn ngồi ngay ngắn, đôi mắt nhìn thẳng tắp vào bát gà hầm nấm.

Lâm Thư Hòa chia bánh bột ngô cho mỗi người, rồi lại gắp riêng một miếng thịt gà cho Thẩm Nghiên Thanh.

“Để anh tự gắp.” Thẩm Nghiên Thanh nói, nhưng lại lập tức kẹp miếng thịt kia cho vào miệng.

Lâm Thư Hòa cười tủm tỉm, lại gắp một đũa nấm mật ong bỏ vào bát anh, “Anh nấu cơm vất vả rồi, ăn nhiều một chút. Nấm mật ong này hầm ngon thật đấy, anh làm thế nào vậy?”

Thẩm Nghiên Thanh cũng cười theo: “Cứ làm như bình thường thôi, hầm lâu một chút là ngon.”

Lâm Thư Hòa tiếp tục khen ngợi, “Vậy thì anh canh lửa giỏi thật đấy, thịt gà mềm mà không bở, nấm mềm mà không nát, canh ngọt mà không ngấy. Nghiên Thanh, anh đúng là có tài năng mà!”

Thẩm Niệm An cũng ngẩng đầu lên, cái miệng nhỏ dẻo quẹo: “Cơm chú út nấu là ngon nhất!”

Thẩm Nghiên Thanh nhìn một lớn một nhỏ này, khóe miệng không tài nào khép lại được: “Được rồi, được rồi, mau ăn đi.”

Đây gần như đã trở thành chuyện thường ngày.

Lâm Thư Hòa phát hiện, Thẩm Nghiên Thanh dường như rất thích nghe những lời này.

Chỉ cần cô khen anh nấu ăn ngon, tuy miệng anh không nói, nhưng lần sau nấu cơm sẽ càng dụng tâm hơn, tay nghề cũng ngày càng tốt hơn.

Thế là cô thay đổi đủ mọi cách để khen, từ độ lửa đến gia vị, từ tài thái rau đến cách bày biện, chủ yếu là cổ vũ, cổ vũ và lại cổ vũ.

Còn Thẩm Nghiên Thanh, bề ngoài thì không tỏ vẻ gì, nhưng ngầm lại bắt đầu lật xem các loại thực đơn, có thời gian rảnh là chạy tới ban hậu cần để thỉnh giáo bí quyết nấu ăn.

......

Rau củ trên đất phần trăm lục tục đến mùa thu hoạch.

Củ cải chịu được lạnh, gần đây họ không ăn mấy, cứ để ngoài ruộng qua mùa đông.

Cải thảo thì hái lớp lá già bên ngoài trước, để ngồng cải tiếp tục phát triển.

Dưa chuột, cà tím, đậu que, những loại rau không chịu được rét này thì thu hoạch hết về nhà.

Thẩm Niệm An thèm món dưa chuột trộn, chỉ vào một quả dưa chuột hô lên: “Thím út, quả dưa chuột này trông ngon quá!”

Lâm Thư Hòa nhìn sang, quả nhiên thấy một quả dưa chuột dài gần một thước, xanh mướt căng mọng.

“Trưa nay bảo chú út của cháu làm món dưa chuột trộn.”

Lâm Thư Hòa lại lật một ít đậu que đang phơi trên mặt đất: “Chỗ đậu que này ăn không hết, phơi khô để mùa đông hầm thịt.”

Thẩm Nghiên Thanh nói tiếp, “Còn có thể muối dưa đỗ, các thím trong khu quân đội đều làm như vậy.”

Mắt Lâm Thư Hòa sáng lên, “Vậy chúng ta cũng muối một ít, lại muối thêm ít dưa chuột, cà tím, làm thành dưa muối, có thể để được rất lâu.”

Dù sao những thứ rau này nhất thời cũng ăn không hết, chế biến để dự trữ sẽ không lãng phí.

Không lâu sau, Mạnh Lệ bưng một cái chậu nhỏ sang: “Thư Hòa, chị xào ít tương ớt, cho các em hai hũ.”

Lâm Thư Hòa nhận lấy, không cần đến gần cũng có thể ngửi thấy mùi cay nồng xộc vào mũi.

“Chị Mạnh Lệ, một hũ là đủ rồi ạ.”

Mạnh Lệ cười sang sảng, “Khách sáo với chị làm gì? Nhà chị chỉ có tương ớt là nhiều thôi, em cứ yên tâm ăn, ăn hết lại có.”

Chị lại nhìn đống rau củ chất thành núi nhỏ nhà Lâm Thư Hòa: “Định làm dưa muối đúng không? Chiều chị qua giúp, làm dưa muối chị là tay nghề cừ lắm đấy!”

Buổi chiều, Mạnh Lệ quả nhiên đến, còn gọi cả chị Lý sang nữa.

Ba người bày chậu lớn ra sân nhà Lâm Thư Hòa, bắt đầu xử lý rau củ.

----------------------------------------

Mạnh Lệ vừa làm mẫu vừa giải thích: “Dưa chuột phải thái sợi, dùng muối xát cho ra nước, rồi phơi cho hơi se lại. Cà tím phải hấp qua một chút, nếu không muối không ngấm.”

Lý Tuệ Quyên nói tiếp: “Đậu que phải chần qua nước sôi, để ráo rồi mới muối, như vậy mới ngon.”

Lâm Thư Hòa nghiêm túc lắng nghe, tay cũng làm theo.

Bây giờ cô có chút thích làm dưa muối, cảm thấy cả quá trình này đặc biệt giải tỏa căng thẳng.

Có thể hoàn toàn thư giãn đầu óc, chỉ lo làm theo các bước, xếp từng lớp rau, rắc muối, đổ nước tương.

Các chị dâu trong khu quân đội đều rất tốt, biết cô bận, bình thường có rảnh đều sẽ giúp tưới nước.

Lý Tuệ Quyên biết cô không giỏi nêm nếm gia vị, lúc này cũng cười tủm tỉm giúp cô pha nước chấm.

Mạnh Lệ cầm một quả dưa chuột lên, tấm tắc khen ngợi, “Thư Hòa, mảnh đất nhà em có phải là ruộng tốt hơn không, em xem quả dưa chuột này, vừa thẳng vừa đều, trông có sức sống hơn hẳn loại chị trồng.”

Lý Tuệ Quyên ngẩng đầu nhìn thoáng qua, nói: “Đừng nói nữa, không chỉ nhà Tiểu Lâm đâu, mọi người đều nói năm nay không biết sao, rau củ nhà ai cũng mọc tươi tốt lạ thường.”

Lâm Thư Hòa nghe các chị lại bắt đầu tán gẫu chuyện rau củ nhà ai mọc tốt, không khỏi nhớ lại cảnh mình có rảnh là lại thêm chút dị năng vào đống phân ủ, cô cười hì hì, âm thầm cống hiến và không màng danh lợi.

Cuối tháng mười, Thẩm Thành vào cuối thu.

Nói một cách chính xác, là mưa tuyết.

Những viên tuyết mịn màng quyện trong mưa phùn lạnh giá, rơi trên mái nhà, trong sân, trên những cành cây trơ trụi.

Tuy không tạo thành lớp tuyết dày, nhưng đối với Lâm Thư Hòa và Thẩm Niệm An mà nói, điều này đã đủ khiến người ta phấn khích.

Hai người này, một người đã thấy quá nhiều t.h.ả.m họa tuyết, chưa từng thấy loại tuyết dịu dàng như vậy, một người thì từ khi có ký ức đến nay chưa từng thấy tuyết.

“Tuyết rơi rồi! Tuyết rơi rồi!”

Thẩm Niệm An ghé vào cửa sổ, đôi mắt mở to tròn xoe.

Lâm Thư Hòa cũng ghé lại gần.

Bông tuyết rất nhỏ, rơi trên kính liền tan thành giọt nước, để lại từng vệt loằng ngoằng.

“Đi, ra ngoài xem!”

Lâm Thư Hòa mặc áo bông dày cho Thẩm Niệm An, mình cũng khoác áo khoác quân đội vào.