Thập Niên 70: Cô Vợ Mập Nghịch Tập, Sĩ Quan Lạnh Lùng Quỳ Gối Cầu Kết Hôn - Chương 354: Thịt Nướng Trên Đầu Lưỡi

Tiểu Bảo phụ trách phụ việc, đưa gia vị, đưa xiên thịt, đưa nước, bận rộn không ngớt.

Thẩm Thanh Lan và Cố Bắc Thần ngồi bên cạnh, vừa uống trà vừa nhìn chúng trò chuyện, trên mặt đều mang theo nụ cười.

“Bắc Thần, anh xem Tứ Bảo kìa.” Thẩm Thanh Lan chỉ vào thằng nhóc béo, “Ánh mắt nhìn xiên thịt, cứ như nhìn kẻ thù vậy.”

Cố Bắc Thần bật cười: “Nó không phải nhìn kẻ thù, mà là nhìn thức ăn, mắt thì hung dữ, nhưng nước miếng trong miệng sắp không giữ được rồi!”

Thẩm Thanh Lan cười nói, “Nó đối với đồ ăn rất có tinh thần, giống như ch.ó, giữ đồ ăn!”

Cố Bắc Thần dở khóc dở cười, nói con trai mình là ch.ó, chắc cũng chỉ có vợ anh thôi.

Không lâu sau, mẻ thịt xiên đầu tiên đã nướng xong.

Những xiên nướng đó nói là nướng xong, không bằng nói là mẻ hàng lỗi đầu tiên ra lò.

Có cái cháy, có cái còn sống, có cái ngoài cháy trong sống, có cái thì chín rồi, nhưng mùi vị thì…

Thẩm Thanh Lan và Cố Bắc Thần ngồi yên tại chỗ không hề nhúc nhích, rõ ràng là không muốn trở thành nạn nhân của mẻ xiên nướng đầu tiên.

Tứ Bảo là người đầu tiên cầm một xiên, vội vàng c.ắ.n một miếng.

“Ưm—!”

Cả khuôn mặt nhỏ của cậu bé nhăn lại.

“Khó, khó ăn quá…”

Nhị Bảo cũng thử một miếng, trực tiếp nhổ ra: “Phì phì phì! Mùi gì thế này! Vừa đắng vừa mặn!”

Tam Bảo lặng lẽ đặt xiên thịt trong tay xuống, cầm một quả linh quả lên gặm.

Thịt này, không ăn cũng được!

Tiểu Bảo thử một miếng nhỏ, khuôn mặt nhỏ nhăn lại, nhưng không nhổ ra, cố gắng nuốt xuống.

Đại Bảo thử một miếng, khuôn mặt nhỏ trực tiếp nhăn lại thành một cục.

Mẻ thịt nướng đầu tiên, toàn quân bị diệt.

Năm đứa nhóc ngồi vây quanh đống lửa, tay cầm những sản phẩm lỗi cháy đen, nửa sống nửa chín, mùi vị kỳ dị đến tê cả da đầu, khuôn mặt nhỏ nhắn tràn đầy vẻ thất bại.

Tứ Bảo là t.h.ả.m nhất, miếng cậu vừa c.ắ.n vừa đắng vừa mặn, bây giờ còn đang nhe răng nhếch mép uống nước, khuôn mặt béo ú nhăn lại: “Mẹ… nướng thịt sao khó thế ạ…”

Nhị Bảo chán nản chọc chọc đất: “Con tưởng đơn giản lắm, không phải chỉ là đặt thịt lên lửa nướng thôi sao…”

Tam Bảo không nói gì, chỉ lặng lẽ gom những sản phẩm thất bại lại một chỗ, chuẩn bị lát nữa xử lý.

Tiểu Bảo mềm mại tựa vào người Đại Bảo, nhỏ giọng nói: “Anh… Tiểu Bảo đói rồi…”

Đại Bảo nhìn xiên thịt có vẻ ngoài “bình thường” nhất trong tay, do dự một lúc, vẫn không có dũng khí c.ắ.n miếng thứ hai.

Mùi vị vừa rồi, cậu không dám nhớ lại.

Cậu ngẩng đầu, nhìn về phía hai bóng dáng thảnh thơi không xa.

Thẩm Thanh Lan đang dựa vào ghế nằm, tay cầm một tách linh trà, thảnh thơi nhấp một ngụm.

Cố Bắc Thần ngồi bên cạnh cô, đang dùng d.a.o nhỏ gọt mấy quả linh quả, quả gọt xong cắt thành miếng nhỏ, cắm tăm tre, đưa đến tay Thẩm Thanh Lan.

Cảnh tượng đó, năm tháng tĩnh lặng đến mức khiến người ta ghen tị.

Đại Bảo hít một hơi thật sâu, đứng dậy, đi đến trước mặt Thẩm Thanh Lan.

“Mẹ.”

Thẩm Thanh Lan ngước mắt nhìn cậu, trong mắt mang theo nụ cười: “Sao thế?”

Đại Bảo mím môi, thành khẩn nói: “Mẹ, mẹ dạy chúng con đi ạ.”

Cậu dừng lại, rồi bổ sung: “Chúng con thật sự muốn học.”

Thẩm Thanh Lan nhìn cậu, trong lòng hơi mềm lại.

Đứa trẻ này, biết co biết duỗi, biết khi nào nên cầu cứu, điểm này còn mạnh hơn nhiều người lớn.

Cô đặt tách trà xuống, đứng dậy.

“Được, nếu các con đã muốn học, vậy mẹ sẽ dạy các con.”

Mắt của năm đứa nhóc lập tức sáng lên.

Thẩm Thanh Lan đi đến bên đống lửa, trước tiên nhìn những sản phẩm thất bại, không nhịn được cười.

“Ừm, mẻ này… quả thực rất có sáng tạo.”

Tứ Bảo ngượng ngùng gãi đầu.

Thẩm Thanh Lan cũng không nhiều lời, trực tiếp bắt đầu dạy học.

“Đầu tiên, thái thịt.” Cô lấy ra một miếng thịt linh thú mới từ vòng tay không gian, đặt lên thớt, “Thái thịt không phải cứ thái bừa là được, phải xem thớ thịt.”

Cô vung d.a.o, một miếng thịt được thái thành những lát mỏng đều nhau, mỗi lát đều thuận theo thớ thịt, độ dày và kích thước đều như nhau.

“Thái thuận theo thớ, thịt nướng ra mới mềm, thái ngang, sẽ phá hủy sợi thịt, thịt sẽ dai, ăn không ngon.”

Đại Bảo xem rất chăm chú, cái đầu nhỏ không ngừng gật.

Thẩm Thanh Lan lại cầm một miếng thịt, đổi góc độ thái, “Các con xem, thái ngang thế này, thớ thịt thái ra bị đứt, loại này thích hợp để hầm, không thích hợp để chiên nướng.”

Năm đứa nhóc lại gần xem, cố gắng ghi nhớ sự khác biệt.

“Sau đó là ướp thịt.” Thẩm Thanh Lan cho những lát thịt đã thái vào một cái chậu, lần lượt cho gia vị vào, “Xì dầu để tăng vị tươi, mật ong để tăng vị ngọt, rượu nấu ăn để khử mùi tanh, muối để định vị, thì là để tăng hương thơm.”

Cô vừa cho vừa giải thích, động tác như mây bay nước chảy, nhìn thôi cũng là một sự hưởng thụ.

“Tỷ lệ rất quan trọng, xì dầu và mật ong khoảng hai một, muối phải ít, vì xì dầu vốn đã có vị mặn.”

Cô dùng tay trộn đều những lát thịt, để mỗi lát đều được phủ đều nước sốt, “Ướp khoảng mười lăm phút, để gia vị ngấm vào.”

Tứ Bảo nhìn chằm chằm những miếng thịt đã ướp, nước miếng sắp chảy ra: “Mẹ, thơm quá…”

Thẩm Thanh Lan cười nhìn cậu một cái, lấy ra một chiếc chảo đáy phẳng lớn từ vòng tay không gian.

Năm đứa nhóc ngây người.

“Chảo?” Nhị Bảo gãi đầu, “Mẹ, nướng thịt không phải dùng vỉ nướng sao?”

“Đó là các con.” Thẩm Thanh Lan nói một cách đương nhiên, “Trình độ của các con bây giờ chưa đủ, dùng vỉ nướng dễ bị cháy, trước tiên dùng chảo để luyện tay, đợi thành thạo rồi hãy dùng vỉ nướng.”

Cô đặt chảo lên lửa, vì thịt quá nạc, cô đổ một ít dầu vào.

“Ưu điểm của việc nướng bằng chảo là nhiệt đều, không dễ bị cháy, hơn nữa không cần xiên, còn tiết kiệm công sức, có loại thịt không cần ướp, nướng trực tiếp còn thơm hơn!”

Nói rồi, cô gắp mấy lát thịt đã ướp, cho vào chảo.

“Xèo—”

Khoảnh khắc dầu nóng tiếp xúc với lát thịt, phát ra âm thanh hấp dẫn, một mùi thơm thịt nồng nàn lập tức lan tỏa.

Mũi của năm đứa nhóc đồng thời động đậy, đồng loạt lại gần, mắt không chớp nhìn chằm chằm vào chảo.

Thẩm Thanh Lan dùng kẹp lật những lát thịt, một mặt chiên đến vàng óng, lật mặt chiên mặt còn lại.

“Lửa không được quá lớn, quá lớn thì ngoài cháy trong sống, quá nhỏ thì thịt sẽ dai, lửa phải vừa phải.”

Cô vừa nói vừa làm mẫu, những lát thịt xèo xèo trong chảo, mùi thơm ngày càng nồng.

Rất nhanh, mẻ thịt lát đầu tiên đã ra lò.

Vàng óng, bóng mỡ, viền hơi cháy, tỏa ra mùi thơm thịt hấp dẫn.

Thẩm Thanh Lan gắp một lát, thổi thổi, đưa đến miệng Tứ Bảo.

“Nếm thử đi.”

Tứ Bảo vội vàng há miệng c.ắ.n.

“Ưm—!”

Mắt cậu bé lập tức mở to, khuôn mặt béo ú đầy vẻ ngạc nhiên không thể tin nổi.

“Ngon! Ngon quá! Mẹ! Mẹ làm ngon quá!”

Cậu bé nói không rõ lời, miệng vẫn đang nhai thịt, hai má phồng lên như một con chuột hamster nhỏ.

Thẩm Thanh Lan cười gắp thêm mấy lát, chia cho những đứa trẻ khác.

Năm đứa nhóc ăn đến mắt híp lại, đứa nào đứa nấy mặt mày tràn đầy hạnh phúc.

“Mẹ, cái này ngon hơn cái chúng con nướng lúc nãy gấp vạn lần!” Nhị Bảo chân thành cảm thán.

Tam Bảo lặng lẽ gật đầu, lại gắp một lát.

Tiểu Bảo ăn từng miếng nhỏ, mềm mại nói: “Mẹ lợi hại quá…”

Thẩm Thanh Lan đợi chúng ăn xong, đưa đũa cho chúng.

“Được rồi, các con thử đi.”

Năm đứa nhóc hăm hở, nhưng lại có chút căng thẳng.

“Đừng sợ, mẹ ở bên cạnh xem mà.” Thẩm Thanh Lan động viên, “Nướng hỏng cũng không sao, nguyên liệu mẹ lo đủ.”

Đại Bảo là người đầu tiên nhận lấy kẹp, học theo Thẩm Thanh Lan, gắp mấy lát thịt cho vào chảo.

“Xèo—”