Thập Niên 70: Cô Vợ Xinh Đẹp Nằm Chơi Cũng Thắng - Chương 465

Cư dân mạng nói đúng đấy chứ, hóng hớt giúp thân tâm khỏe mạnh, cảm xúc ổn định. Có chuyện hay mà không xem thì sao xứng đáng với cái gen hóng hớt của mình được? Nhưng nháy mắt một cái nhà đã bận rộn xây dựng rồi, cô chẳng còn thời gian đâu mà hóng chuyện nữa.

Lần này không phải do đại đội tổ chức xây nhà nên nhân công phải tự gia đình tìm lấy. Vẫn không cần trả tiền công, nhưng nhất định phải bao cơm. Ở nông thôn xây nhà cơ bản đều như vậy, tự nhà mình gom góp vật liệu vài năm, rồi họ hàng hàng xóm mỗi người góp một ít, sau đó mời những nhà quan hệ tốt đến giúp đỡ. Đàn ông làm việc nặng, phụ nữ giúp buộc các bó cao lương. Nếu vào lúc nông nhàn không phải đi làm thì bao người ta hai bữa, còn nếu tranh thủ làm sau giờ tan ca thì bao một bữa.

Lần này xây nhà Lâm Thúy quy hoạch rất kỹ lưỡng. Ngay khi Lục Thiệu Đường chở cao lương về, cô đã mời những người phụ nữ thân thiết đến buộc thành bó. Có những bà cụ ban ngày không phải đi làm, cũng có những chị em thanh niên vừa tan làm buổi chiều đã sang ngay. Thợ mộc Phạm cũng đến xử lý xà nhà và rui mè, rồi gia công ván gỗ để sau này đóng cửa sổ theo kích thước. Vì Lục Thiệu Đường giỏi giang, thu mua được những thân gỗ to hơn nên nhà mới có thể xây gian rộng và sâu hơn hẳn.

Trong lúc gạch ngói chưa về đến nơi, những thanh niên trai tráng sau giờ tan ca đã đến nện móng, đào rãnh đi đường dây, đặt đá xanh làm móng. Chờ đến khi xưởng gạch thuê máy cày của công xã chở gạch ngói tới là vừa vặn bắt tay vào xây tường. Ngoại trừ một trận mưa khiến công trình phải tạm dừng hai ngày, các khâu khác gần như khớp nhau hoàn toàn, không hề tốn thời gian chờ đợi vật liệu.

Lần này vẫn không để anh hai và anh cả Lục phải động tay, nhưng bố Lâm, bác Lâm rồi cả Lâm Nhược, Lâm Cự cứ nhất quyết đòi sang giúp. Họ còn chở theo một xe vật liệu, xây nhà không dùng hết nên Lâm Thúy để lại để sửa sang dãy nhà nam và chuồng lợn. Ngoài họ ra, đại đội trưởng và bí thư chi bộ cũ cũng đòi đến giúp một tay. Dù sao hai ông cũng không phải xuống ruộng, cùng lắm là bớt đi tuần vài vòng hay bớt họp hành vài buổi. Cả hai ông đều tự thấy mình thật lòng đến giúp nhà họ Lục, nhưng lại thực lòng nghĩ đối phương là vì tham miếng ăn ngon do Lâm Thúy nấu nên mới ló mặt tới.

Mùa này chính là lúc rau cỏ trong vườn tốt tươi nhất. Chỉ cần mùa xuân sau khi gieo hạt mà dày công chăm bón thì bây giờ muốn ăn gì có nấy, quả ngọt trĩu cành, ăn hoài không hết. Nhà người khác mời khách cùng lắm là rau luộc muối nhạt, trên mặt bát nổi vài váng mỡ, sang lắm thì g.i.ế.c con gà, ra công xã mua cân thịt về hầm vài quả trứng. Hơn nữa nấu nướng cũng chẳng cầu kỳ, gần như rau cỏ, bầu bí, cà tím cứ tống hết vào nồi hầm một mẻ ra cái món nhừ nát tương tự nhau.

Thực đơn của Lâm Thúy thì phong phú vô cùng, đủ các món nộm, món hầm, món trần, món hấp cho đến canh. Món nào cũng đẹp mắt, đủ sắc hương vị đến mức họ không tưởng tượng nổi. Ví dụ như món rau nộm, xã viên nhà mình cũng hay làm nhưng chẳng qua là hành tỏi rau xanh rau hẹ trộn bừa với tương, ai cầu kỳ lắm thì đập quả dưa chuột. Còn món nộm của Lâm Thúy thì có giá đỗ trần, váng đậu thái sợi, ớt sợi, lạc rang, hành sợi, dưa chuột thái miếng, gia vị cũng đủ loại từ nước tương, dầu ớt cho đến dầu mè. Thơm đến nức mũi! Những người đến làm giúp đ.á.n.h sạch veo hai chậu men lớn.

Lại còn món cá trắm cỏ hầm đậu phụ bằng nồi lớn, quanh thành nồi dán một vòng bánh ngô, ăn kèm với chút dưa muối nhỏ, khiến ai nấy đều cắm cúi ăn không ngẩng đầu lên nổi. Còn có một món cà tím nướng tỏi ớt cũng khiến mọi người suýt xoa thỏa mãn. Cà tím ấy à, ai mà chẳng từng ăn? Nhà ai chẳng trồng vài gốc cà trong vườn? Nhưng họ thường thái miếng bỏ vào bát men thêm tương rồi hấp, hoặc thêm nước thêm tương mà hầm, hay cùng lắm là hấp chín rồi trộn tỏi, chứ chưa bao giờ được ăn món cà tím nướng mỹ vị như thế này.

Lâm Thúy hướng dẫn mọi người chọn những quả cà thật to, bổ đôi ra, phết chút dầu rồi đặt lên giá lửa nướng. Khi cà đã mềm thì cho thêm ớt băm hoặc tỏi băm, rồi rắc thêm bột gia vị tự chế, mùi thơm đó có thể bay xa đến cả dặm. Ăn vào thì mềm mọng, cay thơm, một hương vị chưa từng được nếm trải. Trong thời đại tài nguyên khan hiếm này, được húp chút nước mỡ, ăn quả trứng hay miếng thịt đã là hưởng thụ cực lớn, vậy mà họ lại thấy món cà tím nướng này còn ngon hơn cả thịt!

Chồng bà thím Lý vừa ăn vừa hít hà, hỏi vợ: "Làm thế nào đấy, học được chưa? Nhà mình về cũng nướng mà ăn." Bà thím Lý rắc thêm ít hành hoa và rau mùi vụn cho chồng: "Ông cứ lo mà tận hưởng bữa này đi." Đừng nhìn không có thịt, nhưng Lâm Thúy cũng cho vào bao nhiêu là thứ đấy thôi? Cà tím phải phết dầu trước, đó là dầu đấy!!! Lại còn cả chậu ớt băm, hành băm, tỏi băm, rồi hình như là cả bột tiêu bột hoa tiêu gì đó nữa, bảo sao mà chẳng ngon cho được? Nhà mình đâu có nỡ ăn kiểu phá tiền như thế? Chắc chỉ có nhà đại đội trưởng với bí thư mới học lỏm về bảo vợ nướng cho ăn được, còn người khác á? Sau này chỉ có nước ngồi mà hồi tưởng vị ngon thôi.

Thế là chỉ vì để được ké bữa cơm nhà Lâm Thúy, dân làng sau khi tan ca cũng muốn chạy đến giúp xây nhà. Không cần nhiều người thế ư? Sao lại không cần, càng đông càng vui, sức mạnh tập thể mà. Họ còn tự mang theo lương khô, chỉ cần xin miếng thức ăn là được.

Trong lúc mọi người giúp xây nhà, Lâm Thúy còn dẫn theo thím Lý, bà Vương cùng mấy chị em phụ nữ phơi rất nhiều rau khô, muối đủ loại kim chi, dưa muối, còn học kiểu miền Nam phơi cả ngọn cải bẹ. Cải bẹ đúng là bảo bối, ngọn thì phơi làm dưa chua, củ thì muối mặn. Đợi đến khi chín là có thể làm món cá hầm dưa chua chính hiệu. Cô còn dùng một công thức từ kiếp trước để làm ớt băm, bên trong ngoài ớt ra còn có tỏi băm, lê băm, gừng non băm nhỏ, lại thêm chút đường cát và rượu trắng. Muối xong thì ngon đến mức ăn vào là tê đầu lưỡi, chẳng cần thức ăn hay thịt thà, chỉ cần lấy ớt băm này cuốn bánh tráng là đủ no căng rốn.

Vẫn còn thời gian, các chị em lại giúp cô lật đất, gieo củ cải và cải thảo xuống. Đợi đến đầu đông là có thể thu hoạch để tiếp tục muối dưa, muối chua, lại còn phơi được cả củ cải khô nữa. Giữa mùa đông không có rau xanh mà được ăn miếng củ cải khô giòn sần sật thì cái vị đó đúng là tuyệt cú mèo. Năm ngoái không ít nhà đã được nếm thử rau nhà Lâm Thúy, nên năm nay ai nấy đều hăng hái giúp cô trồng trọt.

Chuẩn bị vật liệu mất gần mười ngày, xây nhà chưa đầy mười ngày nữa là xong, rồi đến công đoạn lợp mái, lát ngói, đắp lò sưởi, bếp núc, cuối cùng là quét vôi tường, để nắng phơi khoảng bảy tám ngày là có thể dọn vào ở. Nhà nông xây nhà mới là chuyện trọng đại, có người cả đời cũng chỉ xây nổi ba gian nhà đất, xây xong phải mời họ hàng làng xóm đến ăn bữa cơm tân gia cho náo nhiệt.