Thập Niên 70: Đổi Hôn, Đá Bay Gã Chồng Vô Sinh, Một Thai Ba Bảo Bối - Chương 301: Ta Đến Từ Bệnh Viện Tâm Thần Thanh Sơn

Tiếp tục công việc thử món, Cố Mẫn không dám làm ở đại viện, cô sắp xếp hết ở căn nhà mới trong ngõ Băng Hầm.

Chỗ đó độc lập, không giống đại viện đông người, mùi lỗ thái sẽ không bay đi xa. Mỗi lần làm lỗ thái, Cố Mẫn đều ghi chép lại thời gian, cách điều chỉnh lửa, làm sao để món lỗ thái ngon nhất.

Công việc thử món diễn ra sôi nổi, việc tuyển dụng nhân viên cũng có tiến triển mới.

Quả nhiên như Lục Bạch Vi dự đoán, khi tin tuyển dụng dán ra, các cô, các dì đến xin việc đều ở các con hẻm, ngõ nhỏ gần cửa hàng. Ban đầu, Cố Mẫn chưa trả lời ngay, mà tìm đến cô Lý, người đã bán ngôi nhà ở ngõ Băng Hầm cho bọn họ.

Lục Bạch Vi và Hạ Đình không chỉ mua được nhà của cô Lý, giúp cô kiếm một khoản tiền lớn, mà sau này, việc thuê cửa hàng trên phố cũng do cô Lý làm trung gian. Thế nên, khi Cố Mẫn hỏi thăm về những người đến xin việc, cô Lý nói chuyện rất rành mạch. Nếu không phải nhà cô ở quá xa, và Cố Mẫn có yêu cầu riêng cho người làm ở cửa hàng, cô Lý đã giới thiệu người thân của mình rồi.

Cố Mẫn chọn được một vài người, hỏi cô Lý về tiếng tăm của họ, rồi mới chính thức thuê.

Về phần đầu bếp, Cố Mẫn nhất thời chưa chọn được người thích hợp. Cô là người nhìn duyên, bất kể là đầu bếp từng làm ở tiệm cơm quốc doanh do cô Lý giới thiệu, hay người thân của cô ấy, Cố Mẫn đều không ưng. Cô chỉ nói chuyện đầu bếp để Lục Bạch Vi và Hạ Đình quyết định.

Ý của cô là, mặc dù làm lỗ thái chỉ cần theo thời gian, lửa và chuẩn bị nguyên liệu, nhưng dù sao đây cũng là hai cửa hàng hợp lại, sau này khó nói không cần đầu bếp làm những món khác. Hơn nữa, đầu bếp tay nghề tốt sẽ có kinh nghiệm hơn với lỗ thái, biết cách kiểm soát lửa để đảm bảo hương vị.

Lục Bạch Vi thực ra không yêu cầu cao với đầu bếp, nhưng Cố Mẫn lại có suy tính riêng của mình.

Đèn điện và quạt đã lắp xong, bàn ghế đã kê vào cửa hàng, chỉ chờ mấy ngày nữa là khai trương. Cố Mẫn đã thuê hai cô, hai dì đến dọn dẹp, nhưng vẫn chưa quyết định chọn đầu bếp nào trong số những người đã đến phỏng vấn.

Tủ kính của tiệm lỗ thái được lau sáng bóng, Cố Mẫn đang chỉ đạo hai người dì mới thuê dọn dẹp đồ dùng nhà bếp thì nghe thấy có tiếng gọi ở ngoài.

“Có ai ở trong không?”

“Có!”

Cố Mẫn bước ra khỏi nhà bếp, nhìn thấy người đến thì sững sờ.

Người đàn ông trung niên bước vào trông quá đỗi xuất chúng. Chồng cô, Hạ Hoa, đã đủ đẹp rồi, em rể Hạ Đình thì khỏi phải nói, thừa hưởng gen tốt từ bố mẹ. Người đàn ông mặc áo sơ mi trắng trước mắt lại không thua kém gì em rể cô, thậm chí có phần hơn.

Anh ta có tuổi hơn một chút, về mặt tuấn tú có thể thiếu, nhưng lại có cái vẻ của người đàn ông trưởng thành, hơn nữa khí chất còn khá cao sang. Chỉ là chiếc áo sơ mi trắng đã giặt nhiều nên hơi sờn, khiến khí chất sang trọng giảm đi đôi chút.

Cố Mẫn đã gặp không ít quân nhân trong đại viện. Chồng cô không tính là sơn hào hải vị, thì cũng là cá thịt mỡ màng, người đàn ông đứng dưới ánh đèn mờ trước cửa này thật sự khiến Cố Mẫn kinh ngạc.

“Đồng chí, anh đến ăn cơm à?”

Cố Mẫn ái ngại nói: “Tiệm lỗ thái của chúng tôi chưa khai trương, anh đến sớm rồi. Nếu anh muốn nếm thử lỗ thái của tiệm thì phải mấy ngày nữa, cửa hàng của chúng tôi định thứ Sáu này khai trương.”

“Không phải!”

Giọng người đàn ông rất hay, trầm ấm, có chút hương vị của tiếng đàn cello. Anh ta khiêm tốn mở lời: “Ngoài kia có dán tin tuyển đầu bếp, tôi từng có kinh nghiệm làm đầu bếp.”

“Tôi đến tìm việc.”

Không phải!

Một người đẹp trai như thế này, lại đến xin làm đầu bếp?

Có hợp không?

Có thuê nổi không?

Nhưng vì người ta đã đến, mà tiệm cũng cần người, xuất phát từ lịch sự, Cố Mẫn không tiện từ chối. Cô theo phép tắc hỏi: “Trước đây anh làm đầu bếp ở đâu?”

“Bệnh viện tâm thần Thanh Sơn.”

Cố Mẫn: “…”

Thấy cô im lặng, người đàn ông thở dài: “Có phải là làm ở bệnh viện tâm thần thì bị người ta ghét bỏ không?”

“Cũng không phải!”

Cố Mẫn lắc đầu.

Người đàn ông trầm ngâm một lát rồi nói: “Vậy thế này đi, tôi làm vài món cho cô nếm thử.”

“Là lừa hay là ngựa, cứ xem dưới tay mới thấy công phu!”

“Được thôi!”

Cố Mẫn đành đồng ý.

Tiệm lỗ thái chưa khai trương chính thức, Cố Mẫn gọi hai người dì đến dọn vệ sinh, thỏa thuận trước là chưa có tiền công, chỉ có tiền cơm trong mấy ngày đầu dọn dẹp. Đổi lại, một tháng có 30 đồng tiền lương, hai người dì vội vàng đồng ý.

Sáng sớm, khi Cố Mẫn mở cửa hàng bận rộn, cô đã đi chợ mua thức ăn, vừa lúc trưa nay nấu cơm. Nếu người ta nói “dưới tay mới thấy công phu”, Cố Mẫn giao luôn việc chuẩn bị bữa trưa cho người đàn ông.

“Đây là đồ ăn trưa nay, giao cho anh đấy.”

Cố Mẫn giải thích: “Tiệm lỗ thái của chúng tôi ngoài lương, sau này còn có cơm tháng.”

“Thức ăn sẽ không tệ đâu, trưa nay ăn cá.”

Chỉ cho anh ta xem cần làm món gì, Cố Mẫn hỏi: “À, đúng rồi, anh họ gì?”

“Miễn quý, tôi họ Tô, Tô Trường Diệu.”

Đúng là dưới tay mới thấy công phu!

Tô Trường Diệu hoàn toàn không giống một đầu bếp. Ấn tượng đầu tiên của Cố Mẫn về anh ta là người không biết cầm dao.

Thế nhưng, anh ta cầm d.a.o và bắt cá rất thành thạo. Trong chớp mắt, anh ta vớt con cá lên thớt, phập một cái đã mổ bụng, lột ruột xong xuôi.

“Con cá này làm món gì?”

“Kho dưa cá đi!”

Cố Mẫn chỉ mua con cá nhỏ hơn một cân.

Nghĩ có tổng cộng bốn người ăn cơm, Tô Trường Diệu chặt cá thành miếng rồi cho vào chảo dầu chiên, còn cắt thêm một quả dưa chuột xanh làm món phụ. Chờ cá gần chín, anh ta cho dưa chuột vào kho cùng.

Cố Mẫn đứng bên cạnh xem vài phút, thấy anh ta như làm ảo thuật. Một đĩa cá kho dưa chuột tía tô ra lò, điểm xuyết hành, ớt đỏ và gừng thái lát. Màu sắc, hương vị đều đầy đủ, khiến người ta thèm thuồng. Tía tô còn khử hết mùi tanh của cá.

Sau khi cá kho xong, anh ta còn xào một đĩa rau muống và làm món nộm dưa chuột.

Món rau muống xào tỏi của anh ta cũng không phải xào qua loa, khi ra đĩa, anh ta còn chan thêm nước sốt lên, khiến món ăn trông rất ngon miệng. Nộm dưa chuột cũng làm rất khéo, phối hợp ớt xanh, ớt đỏ xen kẽ.

Cố Mẫn bắt đầu hứng thú với người đầu bếp này. Nhìn tay nghề và tốc độ nấu ăn của anh ta, cô đã thầm quyết định anh ta là ứng viên đầu bếp phù hợp nhất.

Tuy nhiên, chọn đầu bếp là việc lớn, Cố Mẫn tính đặt thêm một thử thách.

Cô nhớ mấy ông anh trong đại viện từng nói, đầu bếp làm được món thịt kho tàu rất hiếm, đầu bếp giỏi làm thịt kho tàu phải ngoài giòn trong mềm, béo mà không ngấy, cắn một miếng là thơm lừng. Làm thịt kho tàu rất thử thách khả năng kiểm soát lửa và tay nghề của đầu bếp.

Cố Mẫn lấy ra một miếng thịt đã chuẩn bị để làm lỗ thái ở nhà, ném cho Tô Trường Diệu.

“Làm thêm một món thịt kho tàu nữa đi!”