Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 628

Sau khi làm sạch nội tạng, chỉ riêng phần thịt cá đã nặng mười mấy cân. Thẩm Mỹ Vân ướm thử, dùng d.a.o dọc theo xương sống lưng cá, lách qua xương sườn để lọc riêng phần thịt cá ra. Cô còn khéo léo tránh các sợi xương dăm, sau khi thái lát thịt cá xong, phần xương cá lớn cũng không bỏ phí, c.h.ặ.t thành từng khúc rồi cho vào nồi chiên nhỏ lửa. Chiên đến khi vàng đều hai mặt, nước canh xương cá nấu ra sẽ có màu trắng đục như sữa. Trần Thu Hà và bà nội Quý nhìn mà tặc lưỡi khen ngợi: "Làm thế này cũng được sao?" Thẩm Mỹ Vân ừ một tiếng: "Hôm nay làm theo cách nấu nhanh ạ."

Trong khi nấu xương cá, tay cô cũng không ngừng nghỉ. Thịt cá sau khi thái lát được ướp với chút muối và lòng trắng trứng. Để tiết kiệm thời gian, một chiếc nồi khác cũng được nổi lửa lên. Thẩm Mỹ Vân đặc biệt thái mấy miếng mỡ lợn rán lấy tóp mỡ, rồi dùng chính thứ mỡ lợn thơm ngon đó để chiên cá. Tuy nhiên, lần này cô chỉ chiên khoảng một phần mười chỗ thịt cá, chiên xong thì cho dưa cải chua đã thái sợi vào xào qua một chút, sau đó thêm ớt, gừng và hoa tiêu. Khoảng vài chục giây sau, mùi thơm cay nồng đã lan tỏa khắp không gian.

Thẩm Mỹ Vân thấy đã hòm hòm liền múc hết phần nước dùng xương cá từ nồi bên cạnh sang, rồi trút nốt phần lớn thịt cá tươi vào. Chỉ cần nấu trong ba mươi giây là vớt ra ngay. Trong quá trình đó, cô cũng không quên cho thêm giá đỗ nành và đậu phụ. Giá đỗ nành là nhà tự ủ từ hạt đậu tương, toàn là loại giá đỗ mập mạp, còn đậu phụ là mua từ ông hàng đậu phụ trước đó. Hai cân đậu phụ được cho hết vào. Tất cả được múc ra cho vào cái nồi gang lớn nhất trong nhà, món cá chua cay cả nước lẫn cái suýt chút nữa là không chứa hết. Cuối cùng còn dư lại hơn một bát nước canh cá chua cay, cả nhà giữ lại để ăn.

Thẩm Mỹ Vân thử bưng cái nồi gang lên, khụ khụ, bưng không nổi. Trần Hà Đường đứng bên cạnh thấy vậy, lẳng lặng nói: "Để cậu mang ra cho cháu." Đến được chỗ xe máy kéo là ổn rồi, ngồi xe tới trạm lương thực xong có thể đưa món cá chua cay này cho Quý Trường Thanh và các chiến sĩ. Thẩm Mỹ Vân mỉm cười: "Cảm ơn cậu ạ." Cô cũng không từ chối, một nồi cá chua cay cộng thêm nước dùng, ít nhất cũng phải nặng gần hai mươi cân, hơn nữa còn đang nóng hôi hổi. Thẩm Mỹ Vân thực sự bưng không nổi. Có Trần Hà Đường ra tay đã giúp cô giải quyết được vấn đề lớn.

Thế là, Trần Hà Đường bưng nồi gang, Thẩm Mỹ Vân còn dùng một chiếc khăn quấn c.h.ặ.t quanh vành nồi. Để tránh thoát hơi nóng, mất ngon. Cô thì xách một túi lưới đựng màn thầu và bánh bao, bánh bao và màn thầu cũng để tránh bị nguội nên đã được gói riêng bằng giấy xi măng. Nhìn thấy cảnh này, bà nội Quý không nhịn được nói với ông nội Quý: "Trường Thanh lấy được Mỹ Vân đúng là phúc đức ba đời nhà nó." Không ngại phiền phức, lúc nào cũng nghĩ đến chồng. Ông nội Quý ừ một tiếng, lầm bầm: "Hồi đó bà có đối xử tốt với tôi như vậy đâu?" Vợ ông ngay cả cơm cũng chẳng nấu cho ông được mấy bữa. Bà nội Quý lý lẽ hùng hồn: "Ông cũng có nấu cho tôi đâu."

Thấy hai cụ sắp sửa cãi nhau, Trần Thu Hà đứng bên cạnh bật cười: "Chị à, Mỹ Vân mang hết cơm nước của nhà mình đi rồi, hay là tụi mình làm lại bữa mới đi?" Nếu không thì mọi người sẽ phải nhịn đói mất. Đúng vậy nhỉ.

Phía dưới. Sau khi lão bí thư quay về, ông đưa riêng chiếc bánh bao trắng phau nhận được từ Thẩm Mỹ Vân cho bà nội Hồ. Bà nội Hồ nhường ông ăn, ông lại nhường bà nội Hồ, hai cụ nhường qua nhường lại hồi lâu, cuối cùng chẳng ai nỡ ăn. Họ gọi mấy đứa cháu lại, mỗi đứa bẻ cho một miếng nhỏ. Nhìn bốn đứa trẻ A Hổ, A Ngưu, Ngân Hoa, Ngân Diệp trân trọng nhấm nháp từng miếng bánh bao. Bà nội Hồ không kìm được mỉm cười mãn nguyện: "Đợi đợt nộp lương thực công này suôn sẻ, về nhà bà sẽ đập lúa mạch, bà cũng sẽ làm bánh bao cho các cháu ăn." "Thật không bà?" "Tất nhiên rồi."

Nghe lời này, lão bí thư thở dài, nhưng rốt cuộc ông cũng không dập tắt sự tự tin của vợ. Ông sắp xếp việc nhà xong xuôi liền gọi kế toán Trần và người ghi điểm cùng đi. Họ đến kho lương, trước tiên là xếp đầy lương thực lên xe bò, tổng cộng tám bao. Thấy con bò già mệt đến mức thở hồng hộc. Lão bí thư rốt cuộc vẫn thấy thương, lúc này mới nói với kế toán Trần: "Số còn lại để lên xe máy kéo đi, người bạn già của đại đội chúng ta không còn trẻ nữa rồi." Người bạn già ở đây đương nhiên là chỉ con bò đó.

Kế toán Trần cũng thấy thương: "Nếu dùng xe máy kéo chở lương thực thì phải trả tiền xăng cho thợ Lý." Chở một xe máy kéo lương thực mất hai đồng tiền phí vận chuyển. Thật lòng mà nói, kế toán Trần không nỡ. "Cứ dùng đi, để người bạn già này mệt c.h.ế.t thì không chỉ là chuyện hai đồng bạc đâu." Nghe vậy, kế toán Trần rốt cuộc không từ chối nữa, gọi thợ Lý tới, ba người cùng nhau khuân mười ba bao lương thực còn lại lên xe. Mỗi bao là một trăm cân lúa mạch, hai mươi mốt bao, tổng cộng là hai ngàn một trăm cân. Ít hơn hẳn một nửa so với số lương thực công thực tế phải nộp.

Xếp xong xuôi, kế toán Trần có chút lo lắng: "Lão bí thư, bác nói xem chủ nhiệm trạm lương thực có chấp nhận việc chúng ta tự ý giảm một nửa số lương thực công nộp không?" Câu hỏi này, ngay cả lão bí thư cũng không biết câu trả lời, ông lắc đầu, ngước nhìn về phía chân núi. Thẩm Mỹ Vân và Trần Hà Đường đã đi tới.

Nhìn thấy Trần Hà Đường, lão bí thư còn có chút ngạc nhiên, nhưng khi thấy cái nồi gang anh đang bưng trên tay. Lão bí thư nhíu mày: "Cái gì đây?" "Cá chua cay ạ." Lão bí thư: "..."

Thẩm Mỹ Vân khẽ hắng giọng, leo lên xe máy kéo, rồi tìm một vị trí thích hợp chèn cái nồi gang vào khe hở, xác định sẽ không bị xóc đổ rồi mới nói: "Lão bí thư, chẳng phải bác nói Trường Thanh nhà cháu đang giúp việc ở trạm lương thực sao?" "Cháu qua đó tiện thể đưa cơm cho anh ấy luôn." Lão bí thư vốn có ý nhắc Thẩm Mỹ Vân để cô đưa cơm, nhưng chưa bao giờ nghĩ tới—— Cô lại đưa cơm kiểu này. Trong suy nghĩ của lão bí thư, đưa cơm là bánh bao, màn thầu, bánh cuộn, những loại lương khô có thể mang theo ăn dọc đường.