Thập Niên 70: Mang Theo Siêu Thị Đi Xuyên Không - Chương 178

“Lúc này ông vẫn chưa phát hiện ra rằng chỉ khi đi theo Phó Hiểu lên núi thì họ mới có thể săn được nhiều con mồi như vậy.”

Phó Hiểu lướt nhìn qua con lợn, mở miệng hỏi:

“Nhà mình ai biết g-iết lợn ạ?"

Ở mạt thế g-iết tang thi đã quá quen tay như cô, g-iết lợn đương nhiên không thành vấn đề, mấu chốt là cách g-iết của cô quá tàn bạo, không thể trước mặt người nhà mà cho lợn một nhát “nát đầu" được.

Vả lại thịt này còn phải xẻ ra từng miếng từng miếng, đây thuộc về công việc kỹ thuật, cô không làm nổi.

Phó Dục khó xử lắc đầu, anh chỉ biết g-iết gà, lợn thì chịu ch-ết.

Ba anh em cùng nhìn về phía ông nội Phó bên cạnh.

Chương 102 Thịt hun khói

Ông nội Phó cười cười:

“Đợi mọi người tan làm rồi tính, cái này cần cả nhà chung tay, một mình ông không làm nổi đâu."

Lại chỉ chỉ đám gà rừng thỏ rừng nói với hai người anh trai:

“Tụi con đi xử lý mấy thứ nhỏ này trước đi."

Phó Dục và Phó Hoành hai người xách con mồi ngồi ở sân sau bắt đầu xử lý, đem da thỏ lột ra phơi khô, mùa đông có thể làm găng tay, hoặc nối lại làm áo ghi-lê các thứ.

Lông gà thì ném trực tiếp vào bếp đốt luôn, cuối cùng xử lý xong được ba con thỏ rừng và năm con gà rừng.

Gà rừng thỏ rừng mỗi loại lấy ra một con chuẩn bị cho bữa trưa nay, chỗ còn lại định làm thành thịt hun khói để dành ăn dần.

Còn thịt lợn nữa, dù sao lòng lợn cũng có hạn, có thể làm một phần lạp xưởng.

Chỗ còn lại làm thịt hun khói, có thể gửi cho bác hai một ít.

Nghớ tới bức thư của Phó Tuy nhận được hai ngày trước, bên trong còn nói là nhớ cơm Phó Hiểu nấu rồi.

Đúng là một giọng điệu vô cùng thê thê t.h.ả.m t.h.ả.m.

Bữa trưa có hai món mặn, để tránh ăn quá nhiều dầu mỡ, Lý Tú Phấn còn nấu thêm một bát canh mướp thanh đạm.

Trên giàn mướp ở sân sau kết đầy quả, không ăn là nó già mất.

Sau bữa ăn, hầu như là cả nhà cùng ra quân mới xử lý xong con lợn đó.

Lý Tú Phấn còn chuyên môn đốt ngải cứu trong sân để tránh hàng xóm ngửi thấy mùi m-áu tanh.

Phó Hiểu và Lý Tú Phấn hai người cầm d.a.o cạo lông lợn, chưa từng làm chuyện này bao giờ, nhất thời còn thấy khá mới mẻ, cạo xong thậm chí còn thấy chưa đã thèm.

Tiết lợn hứng được một chậu lớn, đặt sang một bên.

Tiếp theo là xẻ thịt, đem phần thịt đầu lợn cắt xuống, phần thân lợn còn lại được cắt thành từng miếng nhỏ từng miếng nhỏ, đựng đầy một chậu lớn.

Làm xong, trong sân trông đầy vết m-áu, Lý Tú Phấn vừa dội nước vừa lau dọn, mới coi như dọn dẹp sạch sẽ được cái sân.

Buổi chiều Lý Tú Phấn không đi làm, ở nhà bận rộn nhồi lạp xưởng.

Đem lòng lợn rửa sạch hai lần bằng tro bếp, rồi lại rửa một lần bằng bột mì, sau đó ngâm trong nước một thời gian dài.

Tranh thủ lúc ngâm lòng, bà thái mấy cân thịt, nhân là do Phó Hiểu nêm nếm, bên trong cho thêm không ít gia vị của hậu thế.

Vì bản thân con lợn này là uống nước linh tuyền mà lớn nên cô không cho thêm nước linh tuyền vào trong nhân nữa.

Nhồi lạp xưởng là do Lý Tú Phấn chủ trì, Phó Hiểu đem chỗ thịt còn lại đều rắc gia vị, tẩm ướp với hành gừng tỏi, chuẩn bị làm thành thịt hun khói.

Lạp xưởng làm xong, trước hết đem đi hấp một lượt, rồi mang ra ngoài nắng phơi.

Thịt tẩm ướp cũng hòm hòm rồi, cũng cùng lúc mang ra ngoài nắng ở sân sau.

Chỗ ông nội Phó ngồi sưởi nắng cũng chuyển từ sân trước ra sân sau, dù sao nhiều thịt như vậy vẫn cần có người trông chừng, nếu không bị mèo hoang các thứ tha đi thì uổng quá.

Lúc có nắng thì mang ra ngoài phơi, buổi tối thì cất thịt vào trong kho.

Cứ như vậy qua ba ngày, thịt hun khói tuy vẫn chưa hoàn toàn được, nhưng đã khô đi kha khá rồi.

Sân sau, Phó Hiểu dùng tay nắn nắn miếng thịt hun khói, quay sang hỏi ông nội Phó bên cạnh:

“Ông nội, thịt hun khói này giờ cứng thế này rồi, đã có thể gửi bưu điện chưa ạ?"

Ông nội Phó nằm trên ghế bập bênh, đầu cũng không ngẩng lên, cầm quạt nan quạt gió:

“Cứ phơi thêm nửa tháng nữa rồi hãy gửi cho họ, căn nhà họ ở Tây Bắc không giống nhà mình ở quê đâu, không có sân, gửi sớm quá họ không có chỗ phơi, cứ đợi thêm đi con."

“Dạ," Phó Hiểu đi tới ngồi xuống bên cạnh ông nội Phó, cười hỏi:

“Ông nội, ông từng đi Tây Bắc rồi ạ?"

Ông nội Phó cầm quạt gõ nhẹ lên đầu cô:

“Hồi bác gái hai của con sinh Phó Tuy, ông có đi cùng bà nội con một lần.

Người thành phố ai cũng muốn ở nhà lầu, theo ông thấy thì nhà lầu có gì tốt đâu chứ, chẳng rộng rãi chút nào, ngay cả cái sân cũng không có."

“Cả nhà chen chúc một chỗ giống như sống trong chuồng bồ câu vậy, hàng xóm láng giềng còn chẳng quen biết nhau, ông với bà nội con ở thấy chán quá, đợi bác gái hai con hết cữ là về luôn."

“Đó là chuyện của mười mấy năm trước rồi ạ, giờ bác hai chắc đã được phân lại nhà rồi chứ..."

Ông nội Phó hừ lạnh một tiếng:

“Có đổi nhà thì cũng chẳng qua là từ cái l.ồ.ng nhỏ đổi sang cái l.ồ.ng lớn thôi, chẳng khác biệt gì, chẳng đâu bằng ở quê mình cả."

Phó Hiểu cười cười, thật ra cô cũng không thích nhà lầu cho lắm, những căn nhà lầu thời này không giống với nhà lầu ở hậu thế.

Chưa nói tới diện tích xây dựng lớn nhỏ, mà ngay cả cách phân bổ kết cấu và độ thoải mái bên trong, cô đã từng thấy ở huyện rồi, có những nơi tốt hơn một chút thì trong phòng có nhà vệ sinh, còn đa số vẫn là nhà vệ sinh công cộng, ngay cả bếp cũng là đặt ở cửa dùng chung với hàng xóm.

Tính đi tính lại, cô vẫn cảm thấy nhà cấp bốn có sân là tốt nhất.

Cô quay sang nhìn ông nội Phó, khẽ hỏi:

“Ông nội, bà nội con là người thế nào ạ?"

“Bà nội con à..."

Ông nội Phó dùng giọng điệu đầy hoài niệm nói:

“Là một bà lão rất có bản lĩnh."

Ông quay sang nhìn Phó Hiểu, cười nói:

“Bà nội con thích nhất là cháu gái, nếu bà còn ở đây chắc chắn là thương con nhất...

Bà ấy ấy à, chỉ là mệnh không tốt."

“Hồi trẻ ông vẫn chưa giải ngũ, toàn một mình bà ấy dắt díu các bác các chú của con, quán xuyến cả cái gia đình lớn này.

Khó khăn lắm ông mới về được, các bác các chú con đều khôn lớn, thành gia lập nghiệp cả rồi, đến lúc được hưởng phúc thì bà ấy ấy à, lại đi sớm quá."

Thấy tâm trạng ông nội Phó không tốt, Phó Hiểu vội vàng tiến lên an ủi, rồi khéo léo chuyển chủ đề câu chuyện.

Sau núi.

“Anh Sâm?...

Sao anh lại tới đây."

Thấy người đàn ông sau cái cây có một vết sẹo trên mặt, người đàn ông có vẻ ngoài đáng sợ vứt đi điếu thu-ốc trên tay, đón lấy.

Từ sau gốc cây hiện ra một người, trên khuôn mặt tuấn tú thần sắc hờ hững, ánh mắt khá lạnh, nhìn gã mặt sẹo dùng giọng điệu lạnh lùng nói:

“Mày cũng khéo trốn thật đấy, tao tìm mày nửa ngày trời."