Thập Niên 70: Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 336

Các bé khác gật đầu: "Đúng ạ!"

Sáng nay lúc ra khỏi nhà, Tô Tiếu Tiếu bảo bọn trẻ mang theo một bình giữ nhiệt đựng nước lê hoa cúc, để trong chiếc cặp sách hình con gà trống to của Tiểu Đậu Bao. Nước lê hoa cúc đã uống hết, Tiểu Đậu Bao không uống bát nước ô mai của mình mà đổ vào bình.

Ông cụ nhìn thấy liền hỏi Tiểu Đậu Bao: "Tiểu Đậu Bao uống không hết à?"

Tiểu Đậu Bao từ nhỏ đã không biết nói dối, lắc đầu nói: "Mẹ thích uống, mang về cho mẹ nếm thử ạ."

Hóa ra là tự mình không nỡ uống để dành cho mẹ uống. Ông cụ xoa đầu đứa trẻ nói: "Không cần rót vào đâu, đưa bình nước cho ông, bảo họ rót một bình mới là được, Tiểu Đậu Bao uống bát này đi."

Phạn Đoàn lắc đầu nói: "Không cần đâu ông nội, món này mẹ cháu cũng biết làm, làm còn ngon hơn cơ. Tiểu Đậu Bao chỉ quen thói đồ ăn nào mang đi được đều mang một ít về cho mẹ nếm thử, mẹ cháu nhiều nhất cũng chỉ uống một ngụm nếm thử mùi vị thôi."

Ông cụ hiểu ra, là mẹ kế, phải thật lòng coi con riêng của chồng như con đẻ thì chúng mới luôn nhớ đến mình trong mọi chuyện, Tô Tiếu Tiếu thực sự rất tuyệt vời.

Tiểu Nhục Bao và Tiểu Thang Viên có thói quen ngủ trưa sau bữa ăn, ăn trưa xong đều hơi không trụ nổi, dụi mắt buồn ngủ díp lại. Trương Hồng Đồ và Nhã Lệ mỗi người bế một đứa. Dù sao ngày tháng còn dài, sau này có khối thời gian đi dạo Thủ đô, cũng không vội lúc này, thế là cả nhà quyết định quay về.

Tô Tiếu Tiếu và Hàn Thành cũng không nấu bữa trưa. Trong ngõ dạo này mở không ít quán ăn nhỏ lụp xụp. Mặc dù bây giờ vẫn chưa thể công khai treo biển kinh doanh, nhưng đã rất hiếm người nhắc đến chuyện cắt đuôi chủ nghĩa tư bản, cũng sẽ không có người đeo băng đỏ đến bắt người niêm phong quán. Vẫn là câu nói đó, trong thời điểm trăm nghề chờ hưng vương này, chính là kẻ to gan thì no bụng, kẻ nhát gan thì c.h.ế.t đói, người dám xông pha, dám liều lĩnh, dám đi đầu đều có thể tạo nên một khoảng trời riêng.

Mở một quán ăn nhỏ luôn là tâm nguyện của Tô Tiếu Tiếu. Sau này không có nhiều thời gian nấu nướng cho cả một đại gia đình, có một quán ăn của riêng mình, chưa nói đến chuyện khác, trước tiên là giải quyết được vấn đề ăn uống của cả nhà, bọn trẻ đi học về đói bụng là có cơm ăn.

Hôm nay cô và Hàn Thành vừa đi giải quyết bữa trưa, vừa đi thăm dò các quán ăn, xem người khác làm thế nào, mình có thể làm theo mô hình này không.

Hai vợ chồng bước vào một quán mì ở đầu ngõ, mặt tiền không lớn, ước chừng là dọn dẹp sân nhà mình để làm mặt tiền, trước cửa treo một tấm biển rất nhỏ, không nhìn kỹ căn bản không thấy.

Hàn Thành và Tô Tiếu Tiếu vừa ngồi xuống, một dì trạc năm sáu mươi tuổi đã bước tới hỏi họ ăn gì.

Tô Tiếu Tiếu hỏi: "Ở đây không có thực đơn ạ?"

Dì lắc đầu: "Bếp nhỏ trong nhà tự làm không làm được nhiều món thế, hôm nay chỉ có mì trộn, nếu ăn thì làm cho hai bát, không muốn ăn mì trộn thì hai người đi dạo thêm xem sao, khu này dạo này mở không ít quán, kiểu gì cũng tìm được món muốn ăn."

Dì này cũng thật thà. Tô Tiếu Tiếu thấy trong nhà gần như đã kín chỗ, mọi người đều cắm cúi xì xụp ăn mì, ước chừng mùi vị không tệ, ngửi cũng thấy thơm, liền gọi hai bát mì trộn.

Nước sốt (lỗ t.ử) đã được làm sẵn, luộc mì vài phút rồi rưới một muôi nước sốt lên là có thể dọn lên bàn, tốc độ lên món cực kỳ nhanh.

Tô Tiếu Tiếu lật lật nước sốt, bên trong có nấm hương, nấm mỡ, mộc nhĩ, hoa hiên và thịt ba chỉ, còn có nước bột năng pha trứng gà tạo độ sánh mỏng, màu sắc hấp dẫn, độ đặc vừa phải. Cô hài lòng gật đầu nói với Hàn Thành: "Là mì trộn truyền thống chuẩn vị Kinh thành cũ, mì cũng là mì cán tay."

Hàn Thành nếm thử cũng gật đầu: "Quả thực rất ngon, vẫn là hương vị hồi nhỏ."

Tô Tiếu Tiếu nói nhỏ với Hàn Thành: "Hàn Thành, anh nói xem nếu chúng ta mở quán ăn nhỏ thì bán gì là tốt nhất? Những quán ăn lụp xụp thế này nhất định phải có đặc sắc, làm thật ngon thì người ta mới nhớ đến. Ví dụ như em ăn bát mì trộn này, sau này nếu muốn ăn mì trộn thì ngay lập tức sẽ nhớ đến quán nhà họ."

"Em vẫn còn nhớ chuyện mở quán à?" Tô Tiếu Tiếu từng nhắc đến chuyện mở quán từ rất lâu rồi, Hàn Thành còn tưởng cô nói đùa.

Tô Tiếu Tiếu nói: "Đương nhiên là phải mở rồi, sau này chúng ta không có nhiều thời gian nấu ăn cho bọn trẻ, lúc nào cũng ăn ngoài thì không yên tâm. Chưa nói đến chuyện có kiếm được tiền hay không, nếu có một quán nhỏ của nhà mình như thế này, ba bữa một ngày của bọn trẻ sẽ được giải quyết. Lúc chúng ta tìm viện t.ử tốt nhất là tìm hai căn liền kề nhau, ít nhất cũng phải trong cùng một con ngõ, một căn làm mặt tiền, một căn để nhà mình ở."

Mở quán ăn lụp xụp gần Đại học Thủ đô, chỉ cần làm ngon thì căn bản không lo không có khách. Một sinh viên đến ăn thấy ngon, tự nhiên sẽ một đồn mười, mười đồn trăm quảng cáo miễn phí giúp họ, điều đáng lo là không phục vụ xuể.

Nhưng bán gì thì phải nghiên cứu kỹ lưỡng trước. Giống như quán mì trộn này cũng không tồi, món ăn không cần nhiều, nhưng mùi vị nhất định phải ngon, tốc độ lên món cũng nhất định phải nhanh, bắt buộc phải có đặc sắc riêng của mình, lại còn đỡ lo đỡ việc.

Không phải nói cô nhất định phải làm mì trộn, dù sao cô cũng không phải người Thủ đô chính gốc, hương vị làm ra chắc chắn không chuẩn bằng người bản địa. Nhưng bất kể làm gì cũng nhất định phải có đặc sắc riêng, mỗi tuần đổi thực đơn một lần, như vậy người ta mới không ăn đến phát ngán.

Nhưng nói thì dễ, làm mới khó. Cô và Hàn Thành đều phải đi học, nhất thời biết tìm đâu ra đầu bếp chính là một vấn đề, để ai đi trông coi quán ăn cũng là một vấn đề. Vừa phải có tay nghề giỏi, lại phải đáng tin cậy, người như vậy không dễ tìm.

Tô Tiếu Tiếu thở dài, giá như mẹ cô có thể lên đây thì tốt biết mấy, nhưng cũng chỉ là nghĩ vậy thôi, bây giờ dân số vẫn chưa thể tự do di chuyển, đợi thêm vài năm nữa vậy.

Hàn Thành cũng đưa ra thắc mắc này: "Chúng ta đều không dứt ra được, dạy người ta làm vài món thì dễ, nhưng tìm một người đáng tin cậy để trông quán thì không dễ."

Người thời nay đều thật thà, một bát mì to ụ Tô Tiếu Tiếu ăn một nửa đã không ăn nổi nữa, đẩy sang cho Hàn Thành: "Dù sao hiện tại cũng có ý tưởng như vậy, sau này đi bước nào hay bước đó vậy, cũng không vội lúc này. Nhưng viện t.ử càng sớm mua lại được càng tốt, cho dù không làm mặt tiền thì cho người khác thuê ở thu chút tiền nhà cũng tốt."