Thập Niên 70: Mỹ Nhân Kiều Mị, Lãnh Diện Quân Hán Xin Đừng Trốn - Chương 290

Nghe Tống

An Ninh nói sau này định cho bé Mập lên Bắc Bình học, trong lòng cô vui mừng khôn xiết, cô cũng nghe nói kỳ thi đại học đã được khôi phục, những sinh viên đại học đó đều được phân công công việc, công việc cũng tốt.

Nếu bé Mập có thể lên Bắc Bình học thì không còn gì tốt hơn.

Con gái phải nuôi cho sung sướng sao?

Hách Phượng Hà nghĩ đến từ nhỏ đến lớn đừng nói là sung sướng, đồ ăn ngon mặc đẹp đều dành cho anh trai cô ta trước, việc nhà bẩn thỉu mệt nhọc đều do cô ta làm, trong lòng lập tức ghen tị với bé Mập.

Tống An Ninh không biết Hách Phượng Hà đang nghĩ gì, liếc nhìn thời gian, cầm lấy rau: “Tôi vào nấu cơm đây.”

“Hay để tôi làm cho.”

Hách Phượng Hà không tin Tống An Ninh biết nấu cơm, hôm qua ở sân ngay cả mấy viên ngói cũng không cầm nổi, làm sao có sức cầm d.a.o thái rau?

Hách Phượng Hà lo Tống An Ninh không biết nấu ăn, lãng phí bao nhiêu đồ ngon, cũng tương đương với việc lãng phí tiền của Kỷ Hoài, càng nghĩ cô ta càng xót, cô ta chạy đến cửa bếp nói: “An Ninh, hay là để tôi nấu cơm, cô rửa rau đi.”

Tống An Ninh chỉ nghĩ Hách Phượng Hà muốn giúp, không nghĩ đến ý khác, cô cười đáp: “Không sao, đã nói là để tôi làm, Kỷ Hoài ăn quen món tôi nấu rồi, nếu để anh ấy biết còn để cô bận rộn, chắc chắn sẽ nói tôi không biết điều.”

Hách Phượng Hà nghe vậy không kiên trì nữa.

Cô ta tuy xót tiền cho Kỷ Hoài, nhưng cũng không thể nói quá rõ ràng, cứ để Tống An Ninh làm trước, lát nữa đến rau cũng không thái được, lúc đó chẳng phải sẽ gọi cô ta giúp sao.

Hách Phượng Hà đứng ở cửa nhìn Tống An Ninh bận rộn.

Chỉ thấy Tống An Ninh cầm d.a.o bếp lên, thành thạo mài vào đáy bát, sau đó thái miếng thịt ba chỉ mua về thành những miếng đều nhau, cho vào nước rồi thêm chút muối.

Hách Phượng Hà thấy vậy không hiểu: “An Ninh, sao cô lại cho thịt vào nước rồi thêm muối, như vậy chẳng phải m.á.u trong thịt sẽ bị ngâm ra hết sao? Vị sẽ nhạt đi à?”

Tống An Ninh lần đầu tiên nghe có người nói như vậy.

“Phượng Hà, thịt lợn ngâm nước muối sẽ mềm hơn, dễ chín hơn, hơn nữa nếu không ngâm m.á.u trong thịt ra, nấu lên cũng sẽ rất tanh.”

Hách Phượng Hà nghe cô nói có vẻ có lý, cũng không nói gì thêm, mà tự mình lẩm bẩm: “Tanh ở đâu ra, lợn không có mùi lợn sao? Không có mùi lợn thì ăn thịt lợn làm gì.”

Tống An Ninh lười giải thích với cô ta, quay người lại làm một món nộm, trời này uống rượu phải ăn nộm.

Đợi nộm làm xong, Tống An Ninh bắc chảo lên không đổ dầu, trực tiếp cho thịt ba chỉ vào chảo.

“An Ninh, không cho dầu sao mà làm thịt kho tàu được, hay là để tôi làm đi, cô đừng lãng phí đồ ăn nữa.”

Hách Phượng Hà không nhịn được nữa, tiến lên định giật lấy cái xẻng trong tay Tống An Ninh.

Tống An Ninh có chút cạn lời, Hách Phượng Hà này rốt cuộc có biết nấu ăn không?

“Phượng Hà, thịt ba chỉ này vốn đã rất nhiều mỡ, nếu cô cho dầu vào rán, chỉ làm thịt ba chỉ càng thêm ngấy, còn bị cháy, ăn vừa dai vừa ngấy.”

Cô hơi nghiêng người tránh tay Hách Phượng Hà, từ tốn nhìn thịt trong chảo, thỉnh thoảng lật mặt, mỡ lợn vàng óng dần dần chảy ra trong chảo, thơm nức…

Tống An Ninh chỉ vào chảo: “Mỡ lợn này vừa hay dùng để thắng nước màu, còn dư, lát nữa có thể lấy ra một ít để xào rau.”

Nước màu là gì?

Hách Phượng Hà vẻ mặt nghi hoặc, thịt kho tàu chẳng phải là cho thịt lợn vào nồi hầm với chút nước tương là được sao, hơn nữa càng béo càng ngon, nhà cô ta bây giờ cũng chỉ có Tết mới được ăn một bữa thịt kho tàu, nhìn miếng thịt vốn còn khá to bỗng chốc nhỏ đi rất nhiều, Hách Phượng Hà lại một phen xót ruột.

Tống An Ninh nói xong cũng không quan tâm đến cô ta nữa, dùng xẻng múc một ít mỡ thừa trong chảo ra, sau đó cho đường phèn vào.

Hách Phượng Hà nhìn đường phèn trong chảo chuyển sang màu nâu và nổi bọt, lại muốn nói.

Nhưng lần này bị Tống An Ninh nói trước một bước: “Đây chính là thắng nước màu.”

Đây là nước màu?

Đường phèn ngon như vậy mà bị làm thành thế này, chắc chắn vừa đắng vừa khó ăn, dưới ánh mắt không thể tin nổi của cô ta, Tống An Ninh cho thịt ba chỉ vừa rán vào chảo đảo nhanh, sau đó thêm chút gia vị và nước tương, đậy nắp nồi, phần còn lại cứ để thời gian lo.

Nhân lúc này, Tống An Ninh lại rửa sạch chảo bên cạnh, đổ mỡ lợn vừa rán ra vào, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cà tím cũng đã ngâm nước muối vào.

Cà tím om dầu.

Nhìn thấy nhiều mỡ lợn như vậy để xào một quả cà tím, Hách Phượng Hà đau lòng khôn xiết, đây đâu phải là xào cà tím, rõ ràng là cà tím xào mỡ lợn.

Nhiều mỡ lợn như vậy trong mắt Hách Phượng Hà ít nhất cũng có thể xào được năm sáu món rau.

Nhưng đợi cà tím xào xong, Hách Phượng Hà ngửi thử, bóng loáng, thơm nức, còn thơm hơn cả món xào ở nhà hàng huyện.

Trong lúc hầm thịt, Tống An Ninh lại bắt đầu bận rộn với hải sản, những con móng tay to bằng bàn tay, Tống An Ninh ở Bắc Bình chưa từng thấy, cô cắt thịt móng tay ra rửa sạch bùn cát bên trong, từng con nguyên vỏ xếp đều lên đĩa.

Cô pha một bát nước sốt tỏi đặc biệt rưới lên trên, chỉ đợi lát nữa hầm canh cá thì hấp cùng.

Những c.o.n c.ua còn lại, Tống An Ninh dùng cách đơn giản nhất, hấp, chỉ cần chấm một chút nước sốt đã pha là có thể kích thích vị tươi ngon của hải sản.

Mùi thơm của thịt lợn, vị tươi của hải sản từ trong bếp bay ra.

Ngay cả những người đang bận rộn trong sân nhà họ Chu cũng ngửi thấy.

Bé Mập ngửi thấy mùi thơm trong bếp, liền đứng ở cửa, không ngừng khen mẹ nấu ăn thơm quá.

Đợi cơm nước xong xuôi, Tống An Ninh bưng đồ ăn lên bàn, không chỉ có sắc hương vị đầy đủ, mà mỗi món còn được bày biện rất đẹp mắt, trong mắt Hách Phượng Hà còn đẹp hơn cả hoa.

Thế này sao nỡ động đũa.

Hách Phượng Hà cười gượng gạo: “An Ninh, món ăn của cô bày biện đẹp quá, nhìn mà không nỡ ăn.”